Universitatea “Dunărea de Jos” din Galați

Facultatea Transfrontalieră
Grupa IPA 1
Data: 9.01.2021

Numele și prenumele:

Verificare la disciplina
Psihologia alimentației umane

Puneţi litera A - pentru adevărat şi F - pentru fals în dreptul afirmaţiilor de mai jos:

1 Psihologia alimentaţiei umane a apărut în contextul existenţei unor trebuinţe

fiziologice fără de care viaţa nu este posibilă: hrană, oxigen, un anumit nivel al
temperaturii, odihnă etc.
2 Psihologia este studiul ştiinţific al minţii şi al comportamentului oamenilor şi
animalelor. Litera grecească Ψ (psi) este simbolul internaţional al psihologiei.
3 Necesităţile alimentare sunt influenţate de o multitudine de factori dintre care
amintim: vârsta consumatorilor, sexul, preocupările, condiţiile ambientale, masa
corporală, religia, diferite regimuri alimentare, factorul economic, reclamele.
4 În perioada copilăriei, alimentele se primesc fără a avea responsabilitatea
obţinerii lor.
5 Prelucrarea fizică a alimentelor în gură constă în măcinarea lor, amestecarea
între ele, cu secreţia salivară şi constituirea bolului alimentar.
6 Propulsarea bolului înspre stomac se face în trei etape: bucală, faringiană și
esofagiană.
7 Digestia gastrică este favorizată de secreţia gastrică (1500 – 3000 ml/24h HCl şi
enzime: pepsină, labferment, lipază, gelatinază) şi motricitatea gastrică (prin
contracţiile stomacului gol, contracţiile stomacului umplut, evacuarea gastrică).
8 Receptorul gustativ este limba pe suprafaţa căreia se află receptorii propriu ziși
respectiv papilele gustative, specializate pentru perceperea gusturilor de bază.
9 Foamea reprezintă o senzaţie de disconfort, concomitentă cu o activitate
specifică cerebrală care determină o conduită de căutare a alimentelor, ingestia
alimentară scăzând senzaţia de disconfort şi aducând pe plan afectiv o bunăstare.
10 Anorexia este o boală caracterizată prin consumul excesiv de alimente.
11 Satisfactori produse nu sunt purtătorii materiali de utilităţi alimentare; iar de
calitatea acestora nu este responsabilă industria alimentară.
12 Societatea hinduistă este obligată în virtutea unui principiu religios (ahimsa) să
consume proteine animale.

Punctaj: 12 x 0,5p = 6p