Subiecte pentru lucrarea individuala la disciplina Gestiunea hoteliera,

masterat
1. Organizaţii profesionale naționale și internationale a angajaţilor în
industria hotelieră şi de restauraţie. Rolul HORECA.
2. Rolul industriei ospitalității în dezvoltarea turismului. Contextul istoric si
actual al industriei hoteliere pe plan national, mondial. Dinamica
fenomenului.
3. Celebritați în activitatea hotelieră şi de restaurație. Sistemul de educare și
formare a cadrelor pentru sectorul ostitalității. Școli cu renume.
4. Diversificarea reţelei unităţilor de cazare. Tendinte în conceperea și
proiectarea hotelurilor. Amenajarea de unităţi de cazare atractive/inedite.
5. Cadrul juridic (legislația) al Republicii Moldova privind afacerea in
domeniul HORECA.
6. Problematica infrastructurii de cazare. Analiza situației din R.Moldova.
7. Analiza metodelor de fidelizare a clienților in hotelerie. Practica
lanțurilor hoteliere.
8. Stiluri arhitecturale în construcţia si amenajamentul clădirilor hoteliere.
Clasicizmul și modernismul(stilul modern-contemporan) in design-ul
interior.
9. Concepte inovative dezvoltate de catre hotelieri: centrele spa.
10.Constrangeri în proiectarea cladirilor hoteliere. Norme de securitate și de
confort. Reglamentarea urbanistică.
11.Practici internaționale în stabilirea nivelului de confort al hotelurior pe
exempul Austria, Germania, Turcia etc.(sau la alegere).
12. Accesibilitatea persoanelor cu dezabilități la unitățile de cazare.
Experiența națională și internațională.
13.Practici în stabilirea nivelului de confort al hotelurior în cadrul structurilor
de lanț. (în baza datelor unui lanț hotelier).
14.Eco-managementul hotelier - concept, cerinţe, obiective. Integrarea eco-
managementului în politicile de gestiune hotelieră.
15.Concepte inovative dezvoltate de catre hotelieri in cadrul spatiilor de hotel.
Sisteme (Building Management Systems). Domotica.
16.Sisteme tehnice(instalatii ingineresti) in cadrul cladirii hoteliere. Aplicarea
codurilor de bune practici durabile în activitatea hotelieră
17.Securitatea muncii și securitatea antiincendiara in hotel. Cadrul juridic al
R.Moldova.
18.Componenta calitativa a serviciului cazare. Comunicarea verbală și non
verbala.
19.Securitatea oaspeților în structurile de primire. Acordarea primului ajutor
de catre personalul hotelului.
20.Produse de intretinere și curatenie in hotel. Managementul deşeurilor într-
o unitate hotelieră. Aplicarea cerintelor HACCP in hotel.
21.Aplicarea cerintelor de protectie a mediului inconjurator in activitatea
hoteliera. Hoteluri certificate ecologic.
 22. Sisteme informationale specifice activității hotelului. Platforme de
comercializare a locurilor.
23. Analiza servicilor de agrement în hoteluri.Practica international și
autohtonă.
24.Motivarea personalului hotelier-practica structurilor de lant.
25.Hotel cert –standarde de calitate in hotel. Standardizarea internationala a
serviciilor hoteliere. Sisteme de certificare a produselor şi serviciilor eco-
hoteliere
26.Teoria preturilor in hotel. Strategii și metode de stabilire pretului pe
camera.
27.Aprovizionarea hotelului cu produse de primire si intretinere. Gestiunea
stocurilor.Tipuri de stocuri.
28. Materiale textile in hotel. Specificitatea articolelor.
29. Managementul succesului financiar în hotel(Yeld-management-ul).
Practica lanturilor hoteliere.
30.Managementul calitatii in hotelărie. Măsurarea satisfacţiei consumatorilor
de servicii hoteliere.
31.Concepte inovative dezvoltate de catre hotelieri in cadrul spatiilor de hotel.
Tematizarea camerelor de cazare.
32.Segmentarea pieţei serviciilor hoteliere. Metode de fidelizare client in
hotel. Practica lanturilor hoteliere.
33.Comercializarea hotelului(produsului hotelier) prin INTERNET.
Elementele chee ale unei pagini Web.
34. Studii de fezabilitate și gestiunea investiţiei în cadrul uniu proiect
hotelier.

Nume, numar Numar

subiect Studiu de
caz
1. 32, 2 1
2 29, 9 2
3 28, 5 3
4 26, 1 4
5 25, 3 5
6 24, 7 6
7 23, 4 7
8 6,22 8
9 10,21 9
10 11, 18 10
11 13, 27 11
12 20, 12 1
13 31,8 2
14 30,14 3
15
16
17
18
19
20
21

Cerinte de executare:
Format: Microsoft Word, A4, margini: sus – 2,0 cm, jos – 2,0 cm, stânga –
2,0 cm, dreapta – 2,0 cm. Font

CONŢINUTUL LUCRĂRII
1. Titlul lucrarii
2. autorul
3. Textul lucrării: paragraf 1,27, Times New Roman 12pt, interval între
rânduri 1,0
4. Bibliografie
Numărul de pagini per subiect: 3-6 pagini.
Studiul de caz in limita sarcinilor impuse.