г

CUPRINS
Capitolul 1. METODELE DE CERCETARE APLICATE ÎN
IGIENĂ
Tema: Metodele de cercetare aplicate în igienă. Organizarea lu­
crului de cercetare în procesul didactic (coautori: Cătălina Croi-
toru, Aliona Tihon, Elena Ciobanu)................................................. 9
Tema: Metodele de studiu aplicate în igienă. Avizarea igienică a
obiectivelor în natură (coautori: Cătălina Croitoru, Elena Cioba­
nu)................................... .................................................................. 42
Tema: Avizarea obiectivelor cu destinaţie diferită după planuri şi
cărţi topografice (coautori: Cătălina Croitoru, Elena Ciobanu).... 50
Capitolul 2. IGIENA ALIMENTAŢIEI
Tema: Studierea alimentaţiei individuale........................................ 61
Tema.Aprecierea corectitudinii alimentaţiei individuale prin me­
toda de calcul.................................................................................... 62
Tema: Metodele de recoltare a probelor de produse alimentare
(coautor: O. Tafuni)........................................................................... 95
Tema: Aprecierea igienică a calităţii unor produse alimentare
(expertiza sanitară a unora dintre principalele produse alimenta­
re)........................................................................................................ 115
Tema: Cercetarea conţinutului de vitamine în produsele alimen­
tare. Aprecierea valorii vitaminice a raţiei alimentare. Controlul
asupra asigurării organismului cu vitamina С ................................ 148

Tema: Supravegherea sanitară a organizării alimentaţiei în insti­

tuţiile curative..................................................................................... 166
Tema: Intoxicaţiile alimentare, profilaxia lor. Metodele de cerce­
tare (coautor: Cătălina Croitoru)...................................................... 19 3
Capitolul 3. IGIENA MEDIULUI
Tema: Aprecierea igienică a microclimatului din instituţiile pentru
copii şi medico-sanitare..................................................................... 207
Tema: Factorii chimici ai mediului aerian şi influenţa lor asupra
organismului. Poluarea aerului cu bacterii şi praf. Metodele-ex-
pres de determinare a substanţelor chimice din aer........................ 245
Tema: Aprecierea igienică a ventilaţiei şi încălzirii diferitor încă­
peri.................................................................................................. 264
362
Tema: Aprecierea igienică a iluminării naturale şi artificiale în
instituţiile pentru copii şi medico-sanitare...................................... 277
Tema:Aprecierea igienică a calităţii apei potabile......................... 313
Tema: Metodele de condiţionare a calităţii apei............................ 338
Tema: Metodele de recoltare a probelor de sol pentru investigaţi­
ile de laborator. Metodele şi principiile de investigaţie a proprie­
tăţilor fizice şi chimice ale solului (coautor: Elena Ciobanu)....... 3 4 9