SAVE: PRINT: Eu ador ciorbele de orice fel. Sunt sănătoase și foarte sațioase.Vă propunem o rețetă diferită de ciorbă, dar care, cu siguranță, vă va cuceri imediat. Rețeta de ciorbă de fasole verde cu pui se face extrem de simplu.
ADVERTISING
400 g carne de pui
1 kg fasole verde 3-4 cartofi potriviţi 1 ceapă mare 1 litru suc de roşii 50 ml ulei pătrunjel cimbru 2-3 căţei de usturoi sare piper MOD DE PREPARARE:
• Se taie şi se spală carnea, se scurge de apă şi se taie bucăţele. Apoi,
împreună cu ceapa, se călesc în ulei până se rumenesc. • Se adaugă 2 litri de apă caldă şi sare, după gust, şi se pun păstăile de fasole spălate, curăţate la capete şi rupte în jumătăţi. • Dacă nu ai în casă suc de roşii, îl poți prepara dintr-un kilogram de roşii. Se curăţă roşiile de pieliţe şi se dau prin răzătoare. Dacă vrei, poți să pui sucul la fiert. Este mult mai sănătos.
• După ce s-a fiert fasolea pe jumătate şi nivelul apei a scăzut, se
adaugă sucul de roşii, cartofii tăiaţi cubuleţe, sarea şi piperul şi o mică ramură de cimbru şi se mai fierb aproximativ 30 de minute. • După ce a fiert ciorba de fasole, se pune usturoiul tocat mărunt pentru aroma deosebită pe care o lasă. Se toacă pătrunjelul, se presară pe fiecare porţie
