Bacteriile sunt organisme unicelulare sau coloniale, raspandite pretutindeni in natura, in sol, in

apa, in aer, in corpul plantelor, animalelor si al omului. O celula bacteriana este formata din:
perete celular, membrana, citoplasma si substanta nucleara difuza, numita nucleoid. La
exteriorul peretelui celular, unele bacterii pot fi inconjurate de o capsula gelatinoasa. Bacteriile
pot prezenta unul sau mai multi cili dispusi de jur imprejurul celulei sau la unul din capetele ei.
Forma bacteriilor poate fi: sferica (coci), de bastonas (bacili), de virgula (vibrioni), de spirala
(spirili).

Majoritatea bacteriilor au nutritie heterotrofa. Unele se hranesc cu substante oganice pe care le

descompun pana la produsi simpli - bacterii saprofite, iar altele utilizeaza substantele organice
din celulele vii, producandu-le diferite boli -bacterii parazite.

Bacteriile joaca un rol foarte important in circuitul elementelor in natura provocand

descompunerea substantelor organice pana la mineralizarea acestora pentru oameni unele
bacterii sunt folosite in alimentatie de ex:
-formarea branzei si a iaurturilor
-acrirea verzei si a muraturilor
-obtinerea berii si a produselor de panificatie

Deasemenea, ele sunt folosite pentru a sintetiza vitamina din grupa B in intestinul gros al
omului.
Bacteriile pot fi utile sau daunatoare. Din categoria celor utile as aminti bacteriile lactice,
bacteriile acetice si bacteriile fixatoare de azot din aerul atmosferic. Bacteriile lactice au rol in
industria laptelui fiind utilizate la obtinerea produselor lactate (iaurt, sana) si a branzeturilor, in
industria produselor de panificatie si la conservarea legumelor prin murare. Bacteriile acetice
sunt utilizate la obtinerea acidului acetic (otet)
Un alt rol pozitiv: daca nu ar exista bacteriile saprofite, atunci materia organica dar si cea
anorganica s-ar acumula in mod continuu in si deasupra solului producand poluare.
Unele bacterii sunt utilizate pentru obtinerea de antibiotice - streptomicina se obtine cu ajutorul
bacteriilor filamentoase din genul Streptomyces.

Bacteriile daunatoare produc boli la plante si la oameni cauzand asa numitele bacterioze. Cele
mai periculoase bacterii pentru om sunt cele care produc toxine care afecteaza sistemul nervos
central putand duce si la deces (ex Clostridium botulinum este o bacterie ce produce botulism la
oameni). La plante bacteriile produc pagube distrugand productia sau organele plantelor.
Bacteriile care produc boli la om si animale pot fi distruse de antibiotice.