CORNETE – RETETA 1

Ingrediente
 ingrediente pentru 45-50 bucati:
 250 gr untura
 250 ml + 200 ml smantana
 drojdie 20 grame
 un ou
 150 gr zahar
 un varf cutit sare
 faina cat cuprinde
 300 ml frisca lichida
 zahar pudra

Mod de preparare
Se face un aluat din untura, 250 gr smantana, ou, zahar, sare si faina. Trebuie sa obtineti un
aluat ferm, nelipicios, care sa fie tarisor dar totusi sa se poata intinde destul de usor cu
sucitorul.
Impartim aluatul in 3.
Luam o bucata de aluat si o intindem cu sucitorul pe masa infainata. Ii taiem marginile asa incat
sa obtinem un patrat sau dreptunghi cu laturile perfecte apoi cu un cutit taiem fasii lungi pe care
le rulam pe cornete asa ca in foto.
Asezam cornetele intr-o tava in care am pus hartie pentru copt si introducem in cuptorul
preincalzit, la foc mediu, pana ce capata o usoara culoare galben-maroniu. (aprox 20-25 min la
cuptorul meu).
Le scoatem si fierbinti, tinand cu un prosop sau manusa de bucatarie  de cornet, le tragem usor
si le asezam in zahar pudra.
Cand s-au racit le umplem cu frisca facuta din 300 ml  frisca lichida si 200 ml smantana+ 2
linguri zahar pudra.
Se lasa pana a doua zi. Cu cat sunt lasate mai mult cu atat sunt mai bune. Peste doua zile se
topesc in gura de fragede ce devin (daca rezista:)))) )
RETETA 2

Ingrediente

 Aluat pentru 57 rulouri:

 250 ml ulei

 250 ml apa

 un praf de sare

 faina cat cuprinde (aproximativ 750 g)

 Crema de vanilie:

 3 oua

 250 g zahar

 1 l lapte

 1 lingurita esenta de vanilie

 5 linguri faina

 250 g margarina sau unt

 In plus:

 ulei pentru uns betele de rulouri

 zahar pudra
loading...

Mod de preparare rulouri sau cornete de casa umplute cu crema de vanilie sau frisca:
Preincalzeste cuptorul la 180° C.

Cum se prepara aluatul pentru rulouri pe cocean cu crema de vanilie

 Mixeaza toate ingredientele intr-un castron pana cand vei obtine o coca putin moale.
Presara pe suprafata de lucru cu un praf de faina si framanta aluatul pana cand devine
suficient de tare pentru a putea fi intins.
Imparte aluatul obtinut in bile mai mici si intinde pe suprafata de lucru.
Din foile intinse taie fasii de aproximativ 2 cm latime.
Ia batul sau coceanul (asa mai este numit) unge-l cu putin ulei si fixeaza bine o fasiuta de
aluat. Se incepe de la varful cornetului si se ruleaza in spirala pana spre baza.
Ruleaza apasand usor pentru a se prinde cat mai bine de bat.
Procedeaza in acest mod pana cand vei termina coca.
Aseaza rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si pune la cuptorul preincalzit.

RETETA 3

Cu ingrediente putine,poti obtine un desert delicios!Ador cornetele,mai ales cu crema de lamaie sau
inghetata de fistic!
Ingrediente pt o compozitie(eu aici am facut 2 si am copt ,,,de m-am saturat)!
1 ou
1 pahar lapte dulce
4 linguri ulei
1 lingura otet
faina cat inghite compozitia pt o coca compacta(2-3 cani)depinde de cana
coaja de lamaie,esenta de care doriti

RETETA 4
INGREDIENTE

Aluat:
 400 g faina
 1 lingurita sare
 20 g drojdie proaspata
 1 lingurita zahar
 100 ml lapte
 3 lg ulei
 1 ou + 1 albus
 lapte cat cuprinde
 1 galbenus
 2-3 linguri lapte
Crema:
 400 ml lapte
 2 oua
 4-5 linguri zahar
 2 plicuri zahar vanilat
 2 linguri amidon
 250 g mascarpone
 1 lingura zahar pudra vanilat

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cornete cu crema de vanilie si

mascarpone:

Aluat: Intr-un vas se pune faina si se amesteca cu sarea. Intr-o craticioara se pun cei 100
ml lapte sa se incalzeasca usor, se adauga 1 lingurita zahar, 2 linguri faina si drojdia
zdrobita. Se amesteca apoi se lasa sa se activeze drojdia.

Oul si albusul se bat bine si se toarna peste faina, la fel si uleiul. Cand a dospit drojdia se
toarna peste restul ingredientelor si se amesteca totul. Se adauga putin cate putin lapte
atat cat este nevoie pentru a se putea framanta un aluat moale si nelipicios. Se lasa sa
creasca in volum jumatate de ora.

Se ia aluatul si se imparte in trei parti. Se ia fiecare parte si se intinde in foaie

dreptunghiulara cu o grosime de 2-3 mm, apoi se taie in 6 fasii pe lungime, late de
grosimea degetului mare. Se iau formele de cornete, se ung cu ulei si se infasoara fiecare
fasie de aluat dinspre varf spre baza. Se asaza pe tava de copt in picioare, se ung cu
galbenusul batut si amestecat cu cele 2-3 linguri de lapte. Se dau la cuptorul preincalzit la
180 de grade pentru 30 minute sau pana se rumenesc frumos. Se scot si se lasa putin sa se
raceasca apoi se desprind de pe forma. La fel se procedeaza cu restul aluatului.

Crema: Intre timp se prepara crema. Intr-o oala se amesteca ouale cu zaharul si zaharul
vanilat. Se adauga si amidonul, se amesteca bine apoi se toarna laptele. Se omogenizeaza
si se pune oala pe foc si se amesteca in continuu pana se obtine o crema consistenta ca o
budinca. Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul pudra vanilat apoi se incorporeaza cate putin
budinca bine racita.
Cand s-au racit bine cornetele se umplu cu crema de vanilie apoi se servesc.

Pofta buna!
 

RETETA 5
Sa trecem la treaba, avem nevoie de :
– 2 oua,
– 9 linguri zahar,
– 6 linguri de lapte,
– 6 linguri ulei,
– 1 praf de copt,
– faina cat cuprinde ( aprox 700 gr)

Batem ouale intregi ( fara coaja, clar) cu zaharul pana se

dizolva acesta, adaugam apoi pe rand uleiul, laptele, praful de
copt si la final faina.
Lasam aluatul sa se odihneasca vreo 30 minute la loc cald si
apoi luam cate o bila si intindem foi subtiri ( ca foile de taieteii
de casa) apoi taiem fasii de 2 cm latime.
Se ia fasia si se infasoara pe formele tapate cu faina incepand
de la varf catre baza formei.
Se dau la cuptor pana se rumenesc .
Ele vor fi crocante dar odata umplute vor fi fragede si
delicioase.

Pofta buna!