Ciulama cu ciuperci

Ingrediente
 1 kg ciuperci
 1 ceapa
 1 morcov mic
 1-2 catei de usturoi (optional)
 3-4 linguri ulei
 sare, piper, nucsoara
 marar si patrunjel proaspat
 1 lingura de faina

Cum preparam Ciulama de ciuperci,

reteta simpla, de post?
1. Intr-o cratita se pune uleiul, se adauga ceapa taiata marunt,
morcovul ras si 50 ml de apa si se lasa la inabusit, la foc mic,
pana scade apa.
2. Se adauga acum ciupercile, daca sunt mai mari se taie felii,
jumatati, in 4, cum preferati, iar daca sunt micute, se pot lasa
intregi. Se presara sare acum si se pune capacul, se lasa sa se
inabuse la foc mic. De la sare, ciupercile isi lasa zeama, deci nu
mai e nevoie sa se adauge apa.
3. Cand a scazut apa, gustati ciupercile si daca vreti sa fie mai
patrunse, mai adaugati putina apa (cam 50 ml) si lasati la fel,
acoperit si la foc mic, sa se mai inabuse.
4. Se amesteca 1 lingura de faina cu 100 ml de apa si se toarna
peste ciuperci. Acum se adauga piper, nucsoara si usturoi pisat
marunt.
5. Se amesteca si se lasa sa dea in clocot, apoi se opreste
imediat focul.
6. Se presara verdeata taiata fin.
7. Se serveste calda sau rece, cu verdeata tocata deasupra, se
poate servi cu mamaliguta calda sau paine proaspata, daca nu
sunteti la dieta.