CAISATĂ – LICHIOR DE CAISE DE CASĂ

De Bogdan Galca , Joi, 09 iunie 2022, 10:38

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 20 min
  Timp de gatire: 0 min
  Gata in: 30 zile min

INGREDIENTE
  1,5 kg caise foarte coapte
  1 litru alcool etilic 90 de grade
  800 g zahăr
  1 bețișor scorțișoară

MOD DE PREPARARE
Caisata este cel mai simplu lichior de casă pe care îl poți face. O băutură alcoolică
parfumată, fină și dulce, potrivită la orice masă.

Cum se face caisata – lichiorul de caise de casă

1. Caisele se spală și se usucă.
2. Se strâng sâmburii și se pisează.
3. Caisele se taie în patru.
4. Într-un borcan încăpător se adaugă un rând de caise, unul de zahăr până se
termină ingredientele. Pe la mijlocul borcanului se adaugă și bețișorul de
scorțișoară.
5. Ultimul strat va fi format de sâmburii pisați.
6. Se toarnă alcoolul etilic.
7. Fructele se lasă la macerat timp de 30 de zile, la loc întunecat și răcoros, având
grijă ca la două zile să se agite un pic borcanul.
8. După trecerea celor 30 de zile se strecoară caisata și se transferă într-o sticlă cu
dop. Se poate păstra în cămară sau beci timp de 9 luni.