Cultivarea ciupercilor Pleurotus Ostreatus

Etapa I – INCUBAREA (12-15 zile)

In aceasta etapa se nu se ventileaza, nu se uda si nu necesita lumina.

In aceasta perioada se verifica temperatura in sac sa nu depaseasca 32 grade. Daca depeaseste 32-35 grade se
intervine cu aer rece si apa rece pe jos. Pozitionarea sacilor se va face cu o diferenta de 2-3 degete intre saci pentru a
prelua temperatura de la un sac la altul.

In ultima perioada a incubarii la nivelul gaurilor sacii sunt impanziti (aparitia firelor albe in sac) favorizand aparitia
PRIMORDIILOR.

 Conditii samanta toamna - temperatura in sac: maxim 32 grade(Temperatura in sac trebuie sa fie cu 4-7
gradea mai putin decat in camera). Exemplu daca in camera am 27 grade, in sac nu trebuie sa fie mai mare de
18-20 grade umiditate 90% , 12-15 zile perioada incubare.

 Conditii samanta P80 (iarna) - temperatura camera: 12-17 grade (temperatura nu trebuie sa fie mai mare decat
cea din sac, diferenta de aprox 3 grade. Exemplu daca in camera am 7 grade, in sac nu trebuie sa fie mai mare
de 10 grade), umiditate 90% ,1 luna perioada incubare

Daca temperatura scade sub 5 grade nu va mai fructifica valul 2 si 3 (sa nu fie galbena primordia).

Ventialtie mai putina 10 minute/ zi de 1-2 ori (evitarea aerului rece de afara)

Etapa II – FRUCTIFICAREA (10 zile MAXIM in 3 valuri)

Nota : Sacii se intorc pe latime cu partea neperforata orientata in jos.
In aceasta etapa se intervine cu apa (90% umiditate) , ventilatie si lumina.
 Ventilatia in primele 2 zile, pentru a evita uscarea primordiilor se va selecta switch-ul V2 (10-25 min o data la 4
ore).

Dupa 2 zile se va selecta switch-ul V1 pentru ventilatie putermica.(Lipsa oxigenului priveaza crestera acestora
prezentand palarii mici si picioare ingrosate).

Nota : Ciupercile Pleurotus au cerinte crescute de oxigen de la aparitia primordiilor si pana la recoltare.