CUPRINS

Numă rul
Denumire Pagina
capitolului
Cap. nr. 1. Metode microbiologice alternative de diagnostic
1.1. Generalită ţi
1.2. Definiţia metodelor alternative de diagnostic microbiologic
1.3. Tipuri de metode alternative utilizate în expertizarea
microbiologică a alimentelor
1.3.1. Metoda TEMPO
1.3.2. Analizorul automat MiniVidas
1.3.3. Vitek 2 Compact
Cap. nr. 2. Microorganisme ce pot fi detectate prin metode alternative de
expertizare
2.1. Microorganisme înalt patogene
2.1.1. Salmonella spp.
2.1.2. Listeria monocytogenes
2.1.3. Campylobacter jejuni
2.1.4. Escherichia coli
2.1.5. Enterotoxina stafilococică
2.2. Microorganisme patogene
2.2.1. Staphylococcus c. p.
2.2.2. Enterobacteriaceae
2.2.3. NTG
2.2.4. D+M
Cap. nr. 3. Rezultate obţinute în urma expertizării alimentelor prin
utilizarea de metode alternative
3.1.
3.2.
3.2.1.
3.3.
3.3.1.
Cap. nr. 4. Aspecte legislative referitoare la posibilitatea utilizării
metodelor alternative de diagnostic
Cap. nr. 5.
Cap. nr. 6.
Bibliografie