UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

MASTERAT: MANAGEMENTUL EXPLOATAIILOR N ACVACULTUR

Proiect: Exploataii piscicole

superintensive

Coordonator: Masterand:
ef Lucr.Dr.Corneliu Minea tefania Ioana
Leonte M.E.A
Scurt istoric
n zorii civilizaiei umane, pe lng vntoare, una din cele mai
vechi ndeletniciri a fost pescuitul. Oamenii au aplicat, n prinderea
petilor marini i de ap dulce, cele mai diversificate
metode, n funcie de cultura epocilor i de zonele geografice,
trecnd de la pescuitul cu mna, la utilizarea courilor, capcanelor de
tot felul, a harpoanelor i a plaselor de pescuit.
Dintre eceste tehnici strvechi, unele mai sunt folosite i astzi de
anumite popoare. Din aceste metode primitive s-au format, de-a
lungul mileniilor de evoluie uman, tehnicile efeciente de pescuit de
astzi:
descoperirea bancurilor de peti cu ajutorul sonarelor ;
procedee electrice de capturare;
sisteme de capcane eficiente de ndiguirea rurilor;
tehnici de pescuit cu plase de mari adncimi;
Piscicultura, ca activitate de cretere a petelui, efectuat
contient i planificat, se deosebete de pescuit prin formarea
unor condiii care satisfac preteniile alimentare ale
oamenilor,
condiii n care anumite specii de peti s se simt bine, s
creasc, s se nmuleasc, pentru ca n ultim instan s se
obin produse comestibile (carne de pete, icre etc.).
 Salmonicultura este acea ramur a pisciculturii care se ocup
cu exploatarea pstrvilor i a altor specii de peti din familia
Salmonidae, dar i a altor specii de peti iubitoare de ap rece i
curat (Bud. 2007).
Familia Salmonidelor, creia i aparin cele mai valoroase
specii de peti din apele reci, este una din cele mai vechi familii.
Strmoii salmonidelor de astzi nu se deosebesc prea mult de
speciile care triau acum circa 100-200 milioane de ani. Fosilele
gsite recent, ce provin din Teriar, cu o vrst estimat la 30-50
milioane de ani, aparinnd Protosalmonidelor, reprezint
strmoii salmonidelor de astzi .
Astzi, n condiiile naturale, gsim salmonide n numeroase
pruri i lacuri ale emisferei nordice.
Creterea artificial a pstrvului este de dat mai recent.
Invenia clugrului Don Pinchon, care se pare c a incubat
artificial n secolul XIV-lea ntr-o cutie, icre de pstrv, nu a
ctigat adepi.
 Primele pstrvrii din ara noastr au luat fiin la nceputul
secolului 20. Ele au avut drept scop producerea puietului necesar
repopulrii apelor de munte. Printre cele mai vechi pstrvrii de la
noi se numr cele din Bucovina i Moldova: Valea Putnei (1890),
Barnar i Tarcu (1902)- sau din Transilvania: Gudea, Fini (1928).
Constructiv, pstrvriile nu au evoluat foarte mult,
principiul fiind n general acelai:captarea unei surse
corespunztoare de ap, aceasta transvazeaz bazinele, dup care
este evacuat./////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Totui, de-a lungul secolului 20 au fost aduse unele mbuntiri
ce vizau n special uurareaprocesului tehnologic i mbuntirea
condiiilor de mediu pentru materialul biologic. Astfelbazinele, care
la nceput erau din pmnt, au fost betonate. Astzi puine
pstrvrii mai au n dotare bazine din pmnt i n general, n
asemenea amenajri nu se urmrete neaprat obinerea unor
producii ridicate ci mai mult creterea potenialului turistic, aa cum
este cazul pstrvriilor Cmpul Cetii (Mure) i Lepa-
Vrancea./////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 Au fost aduse mbuntiri de asemenea sistemelor de
aerare a apei, pornind de la clasiculSistem tip consol,
continund cu sistemele tip fructier i aeratoarele
acionate electric iar astzi s-a ajuns la utilizarea
oxigenului lichid i a difuzoarelor de aer sub presiune.
SISTEME//SUPERINTENSIVE

Aceste sisteme de cretere Sistemele noi pentru ara

noastr sunt destinate obinerii unor producii de peste 200 kg
pete / m3 ap, creterea i dezvoltarea materialului biologic de
cultur relizndu-se n condiii de mediu strict controlate i la
densiti foarte mari.///////////////////////////////////////////////////////////////////////

Principiul sistemelor superintensive este acela de a valorifica

ct mai bine potenialulbiologic al unei specii, pentru a se obine o
producie maxim de pete / m3 ap (Boaru, 2005).

Un numr redus de personal angajat poate asigura buna

funcionare a unei asemenea ferme.Exist situaii n care numai 2
angajai sunt suficieni pentru a opera ntr-o asemenea
exploataie care poate s produc peste 200 tone de pete anual.
Creterea petilor n sistem superintensiv se poate face n dou
moduri:
1. sisteme flow through
2. sisteme recirculante

1.SISTEME FLOW-TROUGH

Principiul de funcionare a acestor sisteme de

cretere se bazeaz pe trecerea apei o singur dat
prin bazine. n general se utilizez sursele de ap geo-
termale sau apa cald provenit de la termocentrale
(ap care se pierde n general, fr a fi refolosit).
 Bazinele utilizate n cadrul sistemelor flow-through pot fi
confecionate din beton, metal, fibr de sticl,polipropilen
sau simple prelate susinute de un cadru metalic iar
amplasamentul acestora se poate face in hale de
producie, n oproane acoperite sau chiar n aer liber.
 n salmonicultur, aceste sisteme sunt mai puin utilizate,
dar exist cazuri n care sunt folosite iar produciile sunt pe
msur, aa cum sunt pstrvriile din zona mediteranian
(Italia,Grecia, Spania, Croaia), unde variaiile de
temperatur ale apelor montane pe parcursul unui an
calendaristic sunt nesemnificative(12-16C),iar sistemele
funcioneaz cu succes.
Avantajele utilizrii unor astfel de sisteme se refer la
produciile mari obinute pe suprafa de volum i timp, dar
prezint dezavantajul utilizrii unor volume mari de ap.
De asemenea, este imperios necesar ca pentru obinerea
rezultatelor preconizate, furajarea materialului de cultur s
se fac doar cu furaje granulate, echilibrate din punct de
vedere al nivelului de proteine, carbohidrani, lipide, vitamine,
minerale etc.i dup un program de furajare bine pus la
punct.
2.SISTEMUL RECIRCULANT
Tendina actual a pisciculturii din rile UE i SUA este de mrire
a ponderii produciei de pete obinut n sisteme superintensive i n
special n sisteme cu ap recirculat.
 Orice eroare de proiectare sau de funcionare a unei
componente a sistemului poate avea rezultate catastrofale n
rndul populaiei piscicole din bazine i implicit n buzunarele
investitorilor. Riscurile se reduc ns foarte mult atunci cnd
proiectul este fcut pe baz de calcule riguroase de ctre
specialiti, iar instalaiile sunt judicios alese.
Un sistem recirculant trebuie s cuprind pe lng bazinele
de cretere a petelui, mai multe instalaii care s permit
asigurarea condiiilor de mediu corespunztoare cerinelor
biologice ale speciei de cultur.
Acestea trebuie s menin un mediu de cretere excelent din
punct de vedere calitativ, asigurnd n acelai timp hran
adecvat pentru creterea optim.
 Meninerea unei bune caliti a apei este de prim
importan pentru sistemele recirculante.
Apa cu o calitate slab nu duce neaprat la moartea
speciei de cultur, ci la reducerea ritmului de cretere al
acesteia, cauznd stres i mrirea incidenei bolilor.
Astfel, prin intermediul instalaiilor din sistem, trebuie
monitorizai i meninui n parametrii optimi pentru specia de
cultur, urmtorii factori: oxigenul solvit, amoniacul, nitriii,
nitrai, bioxidul de carbon, pH-ul, suspensiile solide etc.
Petii elimin n mediul de cultur bioxid de carbon,
amoniac i materii fecale. Componentele sistemului trebuie
s elimine aceste elemente i s previn efectele nocive ale
acetora.
 Aceste sisteme de cretere ctig n ultima vreme din ce n ce
mai mult teren datorit multiplelor avantaje pe care le prezint:
posibilitatea
amplasrii unor astfel de sisteme n zone lipsite de
un curs permanent de ap;
prin recirculare se conserv resursele de ap;
existun control strict asupra mediului de cretere, astfel c se
menin condiii optime de crtere pe tot parcursul anului;
exist posibilitatea obinerii n flux continuu, pe tot parcursul
anului, de produse proaspete;
inventarul piscicol se poate face cu o mai mare acuratee dect n
heleteie, pe tot parcursul ciclului de producie;
Concluzii

Alegerea unui teren cu o suprafata de 1200 m2 ti permite sa

construiesti o pastravarie, n care vei putea produce 10-12 tone de
pastrav.

In bazinele mari,dinamica circulatiei apei tinde sa fie mai

scazuta,astfel ca modalitatile de admisie si de evacuare a
apei,precum si viteza de curgere a acesteia,devin factori
determinanti ai uniformitatii calitatii apei din aceste bazine.

Distanta mica fata de localitati urbane ti va da posibilitatea sa

gasesti piata de desfacere n orase,fara cheltuieli mari de
transport, precum si de a avea clienti chiar la poarta pastravariei.