nfiinarea

unei ferme de
vaci de lapte
din rasa
Holstein-Friz
INTRODUCERE
Cel mai mare beneficiu al lactatelor este coninutul
ridicat n calciu. Calciul este fundamental pentru
metabolismul oaselor, el asigurnd densitatea i
forta lor. ns lactatele nu asigur doar complexul
de minerale care ajut la consolidarea sistemului
osos, ci, n plus, calciul din lactate are un rol
esenial i n alte activiti importante ale
organismului uman precum contracia muscular,
coagularea sngelui, reglarea enzimelor.
RASA HOLSTEIN-FRIZ
Rasa Holstein-Friz are la baza vechea
ras Olandez ce se caracterizeaz prin
tipul morfoligic de lapte cu dezvoltare
hipermetric. Talia la vaci este n medie
de 140 cm i cu o greutate corporal de
700 kg cu un maxim de 900-1000 la
vacile adulte. Taurii au o talie de
150cm. i o greutate de 1000 kg, taurii
aduli ajungnd pn la 1250 kg.
Capul este fin, expresiv cu gt subire si
salb slab dezvoltat. Au un trunchi in
form de trapez cu linia superioar
dreapt, crup lung si larg.
Toracele este adnc, prezentnd un
abdomen mare, un eger voluminos,
simetric si glandular. Membrele sunt
relativ lungi, uscive i foarte
rezistente.
Culoarea robei poate fi blata negru cu
alb sau alb cu negru, prezetand pe cap o
breztura.
 n ceea ce privete
producia de lapte , rasa
Holstein-Friza are aptitudini
ridicate cu o cantitate de
peste 9700kg/lactaie.
Grsimea din lapte are un
procent de 3,8-3,9% i un
nivel proteic de 3,3%. Exist
i vaci din aceast ras care
depesc 12.500 kg lapte,
cu aptitudini remarcabile
pentru mulsul mecanic,
avnd o vitez mulgere de
2,7-3,5 kg/min.
n producia de carne se
comporta slab spre
deosebire de Friza
european, cu excepia
carcaselor care sunt mai
mari. Tineretul ngrat are
un spor mediu zilnic de 800-
900 g, iar randamentul la
sacrificare fiind de 53-54%.
SISTEMUL DE NTREINERE
VACILOR
Se va folosi sistemul de ntreinere nelegat a vacilor n adpost nchis. Vacile sunt inute pe
standuri individuale, fiecare vac avnd locul ei n grajd.
Adpostul vacilor este prevzut cu patru perei i ui glisante, care comunic cu padocul.
Accesul vacilor n padoc este permis numai pe timp favorabil. n adpost se disting trei zone
funcionale: de odihn, de furajare i de circulaie (micare).
ntreinerea cu spaiu comun de odihna este delimitate de zona de micare printr-un prag cu
nlimea de 20cm. Se asigura o suprafa de 4-5mp pe vaca, aceast zon fiind acoperit cu
un strat gros de paie, folosindu-se 3 pn la 5 kg paie pe zi i animal. Aternutul se
mprospteaz zilnic i se evacueaz mecanic.
Zona de furajare este amplasat ,n general, opus zonei de odihn sau n fata cuetelor, pe un
perete longitudinal al adpostului sau la mijlocul acestuia. Furajele de volum se administreaz
direct pe pardoseala de ciment a zonei furajare.
Zona de circulaie este situate ntre zona de odihn i zona de furajare, mai jos cu 15-20 cm
dect prima, avnd limea de 4m. n zona de circulaie se amplaseaz i jgheabul de adpare
cu nivel constant.
Pardoseala adpostului este continu i se confecioneaz din beton, iar evacuarea dejeciilor
se realizeaz cu lopata mecanica tip delta, care transporta dejeciile la captul adpostului
ntr-un canal.
Mulgerea vacilor se efectueaz n sli special de muls, iar igiena corporal se realizeaz
sptmnal n padocul de ateptare pentru muls.
Hrnirea vacilor de lapte
Hrnirea vacilor n perioada de iarn, denumit i de
stabulaie, se recomand fnuri (fanul de lucerna, fanul
de trifoi, fanul de borceag). La producii mai mici de lapte
se pot da i grosiere (coceni de porumb, paie etc.).
Hrnirea vacilor se face exclusiv cu furaje de volum
conservate i supliment de nutreuri concentrate, n raport
cu nivelul productiv al vacilor.
n perioada de var se admninistreaza nutreuri verzi, dar
cel mai indicat este scoaterea animaleleor pe pune.
Tehnologia de hrnire a vacilor de lapte n perioada de
var se va face prin administrarea de nutreuri verzi
adminitrate la iesle.
Prezentarea unitii
Numele i prenumele: Cracea Radu
Adresa: judeul Iai, comuna Brnova, nr. 18
Natura capitalului: privat
Capitalul social: 40 ha teren agricol n valoare de 100 000 euro i
un grajd pentru bovine de 60 cap n valoare de 17 000 euro.
Obiect de activitate: Creterea bovinelor de lapte, cod CAEN
0141
Pentru dezvoltarea unui sector zootehnic viabil s-a cumprat de la
o ferm de bovine dezafectat, grajdul respectiv. S-au efectuat
mbuntiri, modernizri, reparaii capitale i adugiri la cldirea
principal.
Istoricul activitii
Dup cumprarea adpostului i repararea acestuia, s-a efectuat
popularea parial cu un efectiv de 15 capete vaci cu lapte n
valoare de 30 000 lei i 13 capete tineret bovin n valoare de 15
000 lei.
De pe suprafeele de teren n proprietate s-au recoltat furaje
fibroase, iar pentru completarea raiei s-a efectuat aprovizionarea
cu concentrate de pe piaa liber.
Efectivul de animale existent are o dubl destinaie economic:
vacile cu lapte achiziionate de la S.C. Dancu S.R.L rasa Hollstein-
Friz , cu o mare valoare genetic i sunt destinate produciei de lapte.
tineretul bovin avnd vrste cuprinse ntre 6-12 luni, cumprat de la
aceeai societate, format din 13 cap. Dup atingerea vrstei i
greutii pentru mont, vielele se vor nsmna cu material biologic
valoros, de import, urmnd a fi selecionate dup performanele
proprii, la ftare.
Produse i servicii
Producia de lapte va fi procesat n ferm i
comercializat la clienii tradiionali. Proprietarul i
propune s produc urmtoarele specialiti:
lapte de consum ambalat n pung;
iaurt, ambalat n pahar;
sana, ambalat n pahar;
smntn.