Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
A PRODUSELOR ECOLOGICE
CURSUL 3
TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE
CRE TERE A ANIMALELOR N SISTEM ECOLOGIC
CURSUL 3
TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE
CRE TERE A ANIMALELOR N SISTEM ECOLOGIC
Asolamente i rotaii
Asolamente i rotaii
Asolamente i rotaii
Asolamente Clasificare
Asolamente specializate:
o cuprind asolamente cu plante ce aparin unei ramuri agricole
(asolamente agricole, legumicole, pomicole, viticole etc.) sau unei familii
sau specii botanice (asolamente cu graminee, leguminoase, crucifere,
solanacee, umbelifere, rozacee etc.; asolamente cu gru, porumb, cartof
etc.) sau au o anumit ntrebuinare economic sau particularitate
tehnologic (asolamente cu plante tehnice, furajere, medicinale,
aromatice; asolamente cu ngrminte verzi; asolamente seminciere,
asolamente amelioratoare, asolamente pritoare etc.).
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Asolamente Clasificare
Asolamente mixte:
o cuprind plante din dou sau mai multe ramuri agricole: asolamente cu
culturi de cmp i legume, cu legume i pomi sau furaje, cu pomi i vie, cu
pomi i psuni etc.
Asolamente integrate:
o conin att plantele sau grupele specifice zonei, ct i sistemele vegetale de
refacere ecologic a teritoriilor agricole, precum: perdelele agroforestiere,
garduri vii, fii i drumuri nierbate, zone cu vegetaie tampon etc.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Asolamente Proiectare
proiectarea asolamentelor implic trei operaii distincte:
1. delimitarea parcelelor cultivate i a celor cu rol de rezervaie natural,
precum i a drumurilor principale i secundare de pe teritoriul unitii;
2. repartizarea teritorial a culturilor agricole;
3. aplicarea (implementarea) asolamentului pe teren.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii
Efectul asolamentului este deplin numai dac asigur i rotaia
culturilor agricole componente. Asolamentul i rotaia formeaz un
tot unitar deoarece au o component comun planta cultivat i
fiecare include una dintre cele dou forme fundamentale de
existen ale materiei: asolamentul spaiul i rotaia timpul.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Defini ie
= mod de succesiune n decursul timpului i pe aceeai parcel a
plantelor cultivate i a sistemelor tehnologice corespunztoare.
se refer la timp i se msoar (de obicei) n ani, numrul anilor
artnd ct timp trebuie s treac pentru ca pe aceeai parcel s
se succead toate plantele din asolament.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Caracteristici
influeneaz parametrii funcionali ai agroecosistemelor:
o fertilitatea solului
(refacerea structurii, diminuarea compactrii, reducerea pierderilor de sol
prin eroziune i creterea coninutului de materie organic i azot mineral );
o eficiena energetic
(rotaia este principalul mijloc de micorare a consumului de materiale i
for de munc datorit scderii semnificative a atacului de buruieni, boli,
insecte i a reducerii i ealonrii n timp a lucrrilor agricole);
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Caracteristici
influeneaz parametrii funcionali ai agroecosistemelor:
o diversitatea, stabilitatea i calitatea recoltelor
Primele rezultate ale rotaiei sunt diversificarea produselor agricole i
creterea nsemnat a produciei. Dup primul ciclu rotativ, se amelioreaz
vizibil i stabilitatea i calitatea recoltelor.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o particulariti anatomice
Din punct de vedere anatomic, plantele cultivate alctuiesc o gam foarte
variat. n cazul rotaiei, intereseaz sistemul radicular sub aspectul
mrimii, adncimii i a gradului de ramificare, precum i aparatul foliar, ca
suprafa i mas vegetal. Ca urmare a corelaiei dintre masa radicular i
cea foliar i a efectelor diferitelor tipuri de plante asupra solului, s-a stabilit
ca optim rotaia plantelor cu sistem radicular puternic i profund cu cele cu
sistem radicular superficial.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o particulariti fiziologice
Plantele cultivate se difereniaz prin lungimea perioadei de vegetaie,
cerinele fa de ap i elemente nutritive i prin capacitatea de a se
autosuporta sau de a se asocia.
Sub aspectul duratei perioadei de vegetaie plantele din cadrul rotaei se
clasific n: efemere (ocup terenul timp de 8 sptmni), anuale (ocup
terenul ntre 2 luni i 1 an), bienale (au nevoie de 2 ani pentru a parcurge
toate fazele de vegetaie) i perene (ocup terenul mai mult de 2 ani).
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o particulariti fiziologice
Prin cultivarea unei plante mai muli ani la rnd sau dup un timp relativ
scurt pe aceeai parcel se produce oboseala solului ca urmare a
consumului unilateral de elemente nutritive, a aciunii toxice sau inhibitoare
a substanelor eliberate de unele plante n sol i a nmulirii excesive a unor
patogeni. n agricultura ecologic este exclus monocultura i se
promoveaz rotaiile lungi (4-8 ani) i multifuncionale, cu efecte favorabile
asupra solului i asupra productivitii i eficienei plantelor de cultur.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o viaa comunitar (biocenozic) a plantelor
Plantele agricole triesc n comuniti (biocenoze) care conin pe lng
indivizii speciei cultivate i o serie de alte organisme, folositoare (bacterii
fixatoare de azot, buruienile cu efect repelent) sau mai puin folositoare
(bacteriile i ciupercile patogene, plantele parazite, buruienile).
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o viaa comunitar (biocenozic) a plantelor
asocieri favorabile:
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o viaa comunitar (biocenozic) a plantelor
asocieri favorabile:
Asolamente i rotaii
Rota ii Proiectare
proiectarea rotaiilor are la baz particularitile plantelor cultivate:
o viaa comunitar (biocenozic) a plantelor
asocieri nefavorabile:
pepene galben,
dovleac, cartof castravete, cartof, tomate castravete, dovleac
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Asolamente i rotaii
Asolamente i rotaii
Asolamente i rotaii
Asolamente i rotaii
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Lucrrile solului
Densitatea de semnat
Densitatea coreleaz direct cu productivitatea i eficiena oricrei culturi
agricole. Acest element tehnologic se regleaz n funcie de varietatea cultivat
i resursele hidrice i trofice ale solului, prin semnat i lucrri de ngrijire,
precum i prin procesele fiziologice de nfrire (la cerealele pioase) sau
autorrire. Indiferent de specia de plante cultivate, densitatea de semnat a
culturilor ecologice este mai mare cu 10 30% dect a culturilor convenionale.
Epoca de semnat
Data semnatului se stabileten funcie de temperatura i umiditatea solului i
de fazele lunii.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Adncimea de semnat
Seminele i materialele de plantat trebuie ncorporate n sol la o adncime care
variaz ntre 0,1 i 10 cm. Seminele foarte mici se seamn la suprafaa
solului, iar celelalte din ce n ce mai adnc, proporional cu mrimea i vigoarea
seminei.
Metoda de semnat
Smna i materialele de plantat se aeaz n sol sau pe sol n rnduri
echidistante, n benzi sau se mprtie uniform pe teren.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
macroelemente (necesare plantelor n cantiti mari (> 0,01% din
substana uscat): C, O, H, N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Cl;
microelemente (necesare n cantiti mai mici: 0,01 0,00001%):
Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo, Co, Va;
ultramicroelemente (necesare n cantiti mici: < 0,00001% din
substana uscat): elementele radioactive naturale.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
azot:
o controleaz ansamblul proceselor de metabolism;
o regleaz raportul dintre sistemul radicular i aparatul foliar;
o sporete numrul i greutatea fructelor i productivitatea culturilor agricole;
o mrete coninutul plantelor n protein;
o prelungete perioada de vegetaie a culturilor;
o micoreaz rezistena plantelor la ger, cdere i la atacul agenilor
patogeni;
o nrutete calitatea solurilor i a apelor de suprafa i de adncime.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
fosfor:
o esenial pentru formarea seminelor i a viitoarei recolte;
o favorizeaz creterea, mai ales n profunzime, a sistemului radicular;
o amplific viteza de desfurare a fazelor de vegetaie;
o sporete rezistena plantelor la cdere i la boli;
o mbuntete calitatea recoltei i rezistena la pstrare;
o stimuleaz numrul i activitatea microorganismelor folositoare din sol;
o n caz de exces, este implicat n carena de zinc la plante i n eutrofizarea
apelor de suprafa.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
potasiu:
o este esenial pentru creterea i dezvoltarea plantelor deoarece ntervine n
sinteza protoplasmei, particip la sinteza i transportul glucidelor, la
formarea i transformarea substanelor proteice i la sinteza clorofilei.;
o prezena sa este asociat cu creterea rezistenei plantelor la ger, secet i
la atacul de boli i duntori i cu mbuntirea formei, culorii i aromei
fructelor i legumelor i a calitii fibrei plantelor textile.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
calciu:
o influeneaz sinteza substanelor pectice, formarea membranelor celulare i
asigurarea permeabilitii selective a acestora, mobilizarea i transportul
hidrailor de carbon i al protidelor, precum i activarea unor enzime;
o este necesar pentru desfurarea mitozei;
o n sol, are rolul de a anihila efectele negative ale aciditii, mbuntind
nutriia plantelor cu alte substane nutritive.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
magneziu:
o intr n alctuirea moleculelor de clorofil;
o are rol de activator al enzimelor respiraiei i a celor implicate n sinteza
acizilor nucleici;
o este necesar pentru funcionarea normal a mitocondriilor i ribozomilor i,
n special, a procesului de fotosintez, de care depind toate celelalte
procese fiziologice: creterea i dezvoltarea plantelor, inclusiv nivelul i
calitatea produciilor agricole.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
sulf:
o este prezent n plante n compoziia unor aminoacizi (cisteina, cistina i
metionina) din structura proteinelor;
o din punct de vedere fiziologic, activeaz sinteza clorofilei, stimuleaz
creterea rdcinilor i favorizeaz formarea nodozitilor la plantele
leguminoase.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
fier:
o este esenial pentru sinteza clorofilei i pentru procesele de oxido-reducere
din plante datorit capacitii lui de a trece uor din forma feric n cea
feroas i invers;
o are o influen pozitiv asupra metabolismul glucidelor i al azotului,
precum i n procesele respiratorii;
o n cazul insuficienei, se produce distrugerea hormonului vegetal auxina,
ceea ce duce la o ncetinire a creterii rdcinilor i a plantelor n general.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
mangan:
o se gsete n citoplasm, n special n cloroplaste;
o are un rol deosebit de important n procesul de activare a unor enzime sau
complexe enzimatice, n reaciile de reducere a nitrailor, precum i n
desfurarea fotosintezei, nfluennd sinteza clorofilelor;
o contribuie la un consum mai economic al sustanelor nutritive, la sinteza i
translocarea zaharurilor, la creterea intensitii respiraiei i fotosintezei, la
intensificarea proceselor enzimatice.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
cupru:
o este component metalic al mai multor enzime i compui proteici;
o are rol important n procesele de oxido-reducere, n sinteza clorofilelor i n
activitatea fotosintetic a plantelor;
o sub influena sa crete coninutul plantelor n acid ascorbic i se intensific
formarea substanelor cu legturi fosfatice bogate n energie, precum i
metabolismul glucidelor i cel energetic.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
zinc:
o este component i activator a numeroase enzime i sisteme enzimatice;
o are un rol nsemnat n procesele respiratorii, n cele de sintez a clorofilei i
auxinei, precum i n acumularea triptofanului i mbuntirea schimburilor
de ap;
o favorizeaz creterea i nflorirea i fructificarea plantelor.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
bor:
o ia parte la metabolismul glucidelor i protidelor, la asimilarea bioxidului de
carbon i la procesul de respiraie;
o influeneaz procesele de formare a clorofilei, a esuturilor meristemarice, a
organelor de reproducere i a nodozitilor la plantele leguminoase i
stimuleaz activitatea mai multor enzime;
o micoreaz transpiraia plantelor i mrete rezistena plantelor la boli;
o n lipsa sa, creterea plantelor se oprete i nu are loc fructificarea.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
1. Bioelemente minerale
molibden:
o este un component specific al nitratreductazei, o enzim care catalizeaz
procesul de reducere a anionului NO3- la NH4+, i al hidrogenazei;
o n procesul de reducere a nitrailor, funcioneaz ca transportor de electroni;
o favorizeaz sinteza clorofilei, a vitaminei C i a carotenoizilor, precum i
acumularea amidonului n organele de rezerv.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
3. Tipul de ngrmnt
Nu ntodeauna elementele nutritive din sol corespund cerinelor
plantelor cultivate i atunci trebuie introduse n sol unele materiale
ce conin aceste elemente, care poart numele generic de
ngrminte.
n agricultura ecologic, baza fertilizrii o constituie ngrmintele
organice i ngrmintele minerale naturale din Anexa I la
Regulamentul (CE) nr. 889/2008.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
4. Doza de fertilizant
Necesarul de bioelementele minerale difer de la un grup de
plante la altul, de la o specie la alta i chiar de la o varietate la
alta, fiind diferite i pe parcursul dezvoltrii plantelor de la o
fenofaz la alta.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
4. Doza de fertilizant
Doza de bioelemente minerale depinde direct de elementul
nutritiv, tipul de ngrmnt i metoda de aplicare i indirect de
epoca de aplicare, starea fizic a ngrmntului, cerinele
plantelor cultivate, nsuirile solului i climei, posibilitile de
producere sau de aprovizionare cu ngrminte etc.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea 7 elemente
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Fertilizarea
Iriga ia
Iriga ia
Iriga ia
Minim 60% din materia uscat din raiile zilnice, trebuie s cuprind
furaje grosiere, proaspete, uscate, sau nsilozate.
Se aprob o reducere cu 50%, pentru animalele n lactaie pe o
perioad maxim de trei luni pentru fiecare lactaie n parte.
Se interzice utilizarea organismelor modificate genetic i a derivatelor
lor n obinerea de furaje, materii prime, furaje compuse, aditivi
furajeri, auxiliari de fabricaie pentru furaje i de alte produse utilizate
n furajarea animalelor.
TEHNICI DE FABRICARE A PRODUSELOR ECOLOGICE
C 3. TEHNOLOGII DE CULTIVARE A TERENURILOR I DE CRE TERE A
ANIMALELOR