Au elaborat: Balan Ana

Plan de marketing Razlog Cristina

Coacăza neagră Grupa: MK1701

 Informații generale

Cultura de coacăz negru

este de un real interes pentru
fermierii moldoveni în condițiile
în care o asemenea plantație îi
poate aduce unui agricultor un
profit anual de 127 mii lei de pe
un hectar. Mai mult decât atât,
coacăzul negru poate reprezenta
o idee inteligentă de afacere
deoarece nu are cerințe specifice
față de sol.
Coacazele se livreaza în două
clase de calitate: calitatea I si
calitatea II.
 Condiții de calitate
Ciorchini cu fructe întregi,
sănătoase, curate, zvantate, fără urme
de produse fitofarmaceutice, fără gust și
miros străîn.
Coacazele trebuie culese cu grijă,
când boabele au ajuns la mărimea și
culoarea caracteristică soiului,
permițând fructelor să suporte
transportul și manipularea.
Fructele trebuie să fie coapte
uniform, de formă, mărimea și culoarea
caracteristice soiului.
Culoarea și aspectul pielitei se
apreciază vizual, pe cât posibil la lumina
Gradul de maturitate (de
naturală. În general, se cere că pieliță să
recoltare, de consum) se determina după
fie curată, fără lovituri, fără urme de
culoarea pielitei, după consistentă
substanțe insecto - fungicide. Se
pulpei, după gust, aromă s.a.
apreciază netezimea sau asprimea,
luciul, zbarciturile, crăpăturile
Starea de prospețime se Gustul trebuie să fie
apreciază organoleptic, după gradul de caracteristic fiecărei specii și fiecărui soi
turgescența, după aspectul viu al și se apreciază organoleptic. La fructe se
fructului. Această caracteristică ne da consideră însușiri pozitive: dulceață bine
indicii în legătură cu durata de timp de armonizată cu aciditatea, cel mult cu o
la recoltare și modul cum au fost astringentă fină, iar că însușiri negative:
păstrate. pulpă cu gust astringent, fad sau ierbos.
Starea de sănătate și de
curățenie se examinează cu ochiul liber
sau cu ajutorul lupei stabilindu-se Defectele interioare se constată
procentul de fructe atacate de boli și în general prin sectionarea longitudinală
dăunători, al celor murdare, a celor cu sau transversală a 1020 fructe din proba
urme de substanțe antiparazitare. În de analiză. Dacă fructele au coajă tare,
cazul prezenței substanțelor această se sparge în prealabil.
antiparazitare, toxicitatea acestora se
constată prin analize de laborator.
Beneficii
Complexul de nutrienți prețioși
pentru sănătatea organismului justifică
numeroasele beneficii ale coacazelor negre .
- Menținerea greutății corporale. Coacăzele
sunt fructe hipocalorice, sărace în grăsimi,
așadar benefice pentru controlul greutății
corpului.
- Reglarea tranzitului intestinal.
- Reducerea riscului de afecțiuni
cardiovasculare. Un aport suficient de fibre
este asociat și cu reglarea nivelului de
colesterol, coacăzele prevenind totodată bolile
cardiovasculare.
- Întărirea sistemului imunitar. Aportul adecvat al acestei vitamine asigura
funcționalitatea sistemului imunitar și producția de colagen, precum și
menținerea sănătății pielii și vindecarea rapidă a leziunilor. Vitamina C este
și un puternic antioxidant, diminuand riscul instalării cancerului și a bolilor
cardiace.
- Suplimentarea aportului de magneziu. Acest mineral protejează sănătatea
oaselor și joacă un rol central în funcționarea inimii, a sistemului nervos și
muscular
- Prelungirea longevității. Coacăzele negre se remarcă printr-un conținut
important de fitochimicale numite antocianine. Studiile științifice au arătat că
un consum regulat de coacăze negre poate preveni cu succes instalarea
cancerului, a îmbătrânirii premature, inflamațiilor și bolilor neurologice.
- Protecția membranelor mucoase. Împreună, mențin integritatea
membranelor mucoase și sănătatea ochilor, protejând și împotriva cancerului
pulmonar și oral.
 Situația actuală pe piață
În RM sunt 65 de producători de coacăză.
Cîțiva din aceștia sunt:
• Victor Covali “Gospodăria lui Kowalski” ce gestionează o plantație de 2 ha de coacăză de soi Titania.
• Larisa Oprea, cu 4 ha de coacăz negru Titania și Ben Tirran.
• Gospodăria țărăneasca „Găină Petru Dinu" cu 75 ari de coacăz negru, roșu și alb.
 Politica de PRODUS
Coacăz negru Titania un soi foarte productiv cu fructul de mărime medie, formă sferică, de culoare negru-lucios la
maturitate. Fructele sunt suculente, cu un gust deosebit de bun, dulce-acrişor, ele cresc sub formă de ciorchine lungi.
Acordând plantei o îngrijire corespunzătoare, fiecare plantă produce abundent an de an, poate să producă o cantitate
de 3-5 kg de fructe pe an.
Un arbust fructifer deosebit, care merită cu siguranță un loc în grădina dumneavoastră, un soi cu coacere mijlocie se
pot recolta în cursul lunii iulie și august.

Tisel - este unul dintre soiurile de coacăz negru timpurii obținute în Polonia cu producţii
ridicate şi performanțe. Are fructe foarte mari şi de calitate. Soi deosebit de rezistent la boli. Este unul
dintre cele mai productive soiuri şi se pot obţine cantităţi de peste 15 tone fructe/ha. Ciorchinii sunt de
dimensiune mare având lungimea de 6-7 cm şi greutatea medie de 5,5-6 g cu bacele dispuse lax pe rahis.
Fructele se coc incepund cu sfârșitul lunii iunie început de iulie. Fructele se recoltează la maturitatea
deplină procentul de scuturare fiind destul de mic.

Tiben -plantă are o creștere moderată atinge înălțimea de 1-1.2 m cu lăstari viguroși care cresc
drept și are ramificare moderată. Este un soi nou creat în Polonia. Se caracterizează prin productivitate
ridicată și fructe foarte mari. Este un soi foarte rezistent la frig și la majoritatea bolilor coacazului.
Fructele mari sunt așezate dens pe ciorchini care au rahisul subțire și lung de 5-6 cm. Boabele sunt de
dimensiune mare având greutatea medie de aproximativ 3,5-4 g. Fructele sunt ferme și rezistente la
păstrare și transport și mai ales rezistente la putregaiul cenușiu. Este un soi foarte productiv și se pot
obține cantități de peste 10-12 t fructe/ha, iar fructele se coc la sfârşitul lunii iulie.
Ben Tirran - este un soi de coacăza neagră obținut în Scoția. Plantă are o creștere moderată atinge
înălțimea de 1.2m. fiind potrivit pentru recoltarea mecanică. Boabele sunt de dimensiune mare având
greutatea medie de aproximativ 2,5g. Este un soi cu perioada de coacere tîrzie care infloreşte spre sfîrșitul
lunii mai. Este un soi foarte productiv de la care se pot obține cantități de peste 10t fructe/h.

Coacăzul pe tulpină înaltă Rolan - face parte din familia Grossulariaceae a arbuștilor fructiferi care
produc o cantitate mare de fructe și se recoltează foarte ușor. Acest soi este unul altoit pe tulpină înaltă,
viguros și sănătos, are o creștere erectă, sub formă unui pomișor, ale cărui ramuri bogate formează o
coroană uniformă. Frunzele de culoare verde crud, au formă palmată, iar fructele sunt bace, cu formă
sferică, în nuanțe de roșu lucios și cresc la fel că un ciorchine. Ciorchinele sunt lungi de aproximativ 20
cm și compacte. Fructul este cu o pulpă cărnoasă, zemoasă cu sâmburi micuți și o aromă
nemaipomenită acrișoară.

Coacăze Rovada – un soi olandez care rezistă foarte bine la dăunători și la temperaturi foarte scăzute.
Tufa este plină de ciorchine de coacăze de culoare roșie. Fructele sunt dulci-acrișoare și foarte
suculente. Acest soi de coacăze este perfect pentru orice fel de conservare.

Coacăz alb Blanka este unul dintre cele mai cunoscute și utilizate soiuri de coacăz de către cultivatori,
datorită:
• producției ridicate, poate să producă o cantitate de 3-5 kg / an
• rezistenței ridicate la seceta dăunători și boli precum și la îngheț până la -30°C
• pretențiilor scăzute față de sol
 Coacăze negre – o afacere profitabilă, fructele
care îți prelungesc viața
Avem numeroase motive pentru a crește coacăze negre.
• Sunt bogate în antioxidanți, sunt campioane la conținutul de
vitamina C – au mai multă decât kiwi sau portocala.
• Conțin fibre ce ajută tranzitul intestinal, sunt bogate în fier și
calciu.
• Frunzele, fructele și uleiul extras din coacăze negre sunt
benefice organismului.
• Coacăzele negre sunt de ajutor și în cazul unor afecțiuni
precum:
– oculare
– cardiovasculare
– renale
– tulburări de circulație sanguină
– tonifică organismul
– combat astenia, oboseala
– scad colesterolul
– stimulează funcțiile organelor interne
– previne apariția ridurilor
– detoxifică organismul
– îmbunătățește memoria.
 Prețul pentru coacăza recoltată a fost de 33 lei/kg, cea care

Politica de PREȚ merge pentru export, iar pe piața internă cu 23-25 lei/kg, la
piața angro.
Politica de DISTRIBUȚIE/ PLASAMENT
• Pomușoarele sunt aduse la Chișinău,
la piața agricolă de pe calea Basarabiei, unde
îndată sunt cumpărate în cantități mari. De
asemenea există doritori ce vin și procură
pomușoarele chiar de pe loc, din localitatea
in care este plantata coacaza.
• Este un proces mult mai comod și
profitabil decât vânzarea pomușoarelor în
magazinele și supermarket-urile din capitală,
care preferă să ia cantități mici, de 30-50 kg.
Politica de PROMOVARE
Festivalul ,,Hai prin lan după mărgele!”

1 august/ ora 12:00

R-nul Ialoveni