ETICHETAREA PRODUSELOR

ALIMENTARE

► DEFINIREA ETICHETEI

► ARGUMENTAREA IMPORTANTEI ETICHETARII

► IDENTIFICAREA ELEMENTELE COMPONENTE ALE ETICHETEI

► DESCRIEREA ELEMENTELE COMPONENTE ALE ETICHETEI

Printre rafturile unui super-market…

…v
asta reau
asta , asta,
,
asta asta si
s
vrea i mai
u…
 Ajunsa acasă…
Dar cine
eşti tu?
Heeeeeei, de ce mă
arunci la gunoi? Nu mă
citeşti?
 Sunt eu eticheta si am sa-ti povestesc despre mine.

M-am născut la data de 15 martie 1962, iar tatăl meu este J.F.Kennedy. El mi-a
dăruit primele patru “guri de aer” necesare pentru a trai datorita vouă:
1.dreptul la securitate;
2. dreptul la informare;
3. dreptul de a fi ascultat;
4. dreptul de a alege produse si servicii.
următoarele patru fiind de la Organizaţia Internaţională a Uniunilor de Consumatori:
5. dreptul la despăgubire;
6. dreptul la un mediu înconjurător sănătos;
7. dreptul la asigurarea necesităţilor şi nevoilor vitale;
8. dreptul la educare.
… m-ati confecţionat din hârtie si m-ati pregătit pentru imprimare, ilustrare,
gravare si litografiere, dar in cele din urma ma rupeţi.

… iţi descriu produsul, dar … călătoresc alături de

tu nu prea mă citeşti. produs sau alături de
ambalajul acestuia, dar in
final ajung la coşul de gunoi.

… si nu in ultimul rând te informez, deşi am parte de aceste tratamente negative.

Eu va ofer informaţii clare si uşor de inteles privind caracteristicile produsului.

 Cum ce informaţii iţi ofer?

Importanta etichetării

Te informez cu Facilitez alegerea produsului

Te informez cu
privire la care corespunde
privire
eventualele riscuri exigentelor tale, in funcţie
la mărfurile in cauza
la care ai putea fi expus de posibilităţile financiare
 Si când mă concepi trebuie sa ţii cont
de…
• REDACTARE IN LIMBA ROMANA A TUTUROR
MENTIUNILOR ( excepţie fac mărcile de fabrica si de
comerţ, denumirile de firma si denumirile de produse
tipice cunoscute publicului larg)

• INFORMATII LIZIBILE SI INTELIGIBILE

• INFORMATII COMPLETE, CORECTE, PRECISE SI

EXPLICITE
 Iţi ofer următoarele date …

Etichetele alimentelor trebuie să cuprindă în mod obligatoriu:

a) denumirea sub care este vândut alimentul;

b) lista cuprinzând ingredientele;
c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;
d) cantitatea netă pentru alimentele preambalate;
e) data durabilităţii minimale sau, în cazul alimentelor care din punct de vedere
microbiologic au un grad înalt de perisabilitate, data limită de consum;
f) condiţiile de depozitare sau de folosire, atunci când acestea necesită indicaţii speciale;
g) denumirea sau denumirea comercială şi sediul producătorului, al ambalatorului sau al
distribuitorului; în cazul produselor din import se înscriu numele şi sediul importatorului
sau ale distribuitorului înregistrat în România;
h) locul de origine sau de provenienţă a alimentului, dacă omiterea acestuia ar fi de
natură să creeze confuzii în gândirea consumatorilor cu privire la originea sau
provenienţa reală a alimentului;
i) instrucţiuni de utilizare, atunci când lipsa acestora poate determina o utilizare
necorespunzătoare a alimentelor;
j) o menţiune care să permită identificarea lotului;
k) menţiuni suplimentare de etichetare pe grupe de produse
 Daca vrei pot sa-ti si arat …

Aceasta sunt eu
 1

3 2

4
7

9
8
5 6 10
 Elemente componente Exemplificare elemente componente

Denumirea produsului Ciocolata Poiana cu lapte si alune

Termenul de valabilitate 31.10.2008

Conţinutul net 100 g

Denumirea si adresa producătorului Kraft Foods

Lotul de fabricaţie 21

Condiţii de depozitare Păstrare la 16-180C, umiditatea aerului maxim

65%. A se feri de contactul direct cu razele solare.
Lista ingredientelor folosite Zahar, cacao, unt, lapte, vanilina

Informaţii nutriţionale Proteine, lipide, glucide, vitamine, săruri minerale

Codul de bare 76- Tara, 22201- Producătorul,

07059- Podusul, 5- Cifra de control

Simbol protecţia mediului Aruncarea ambalajului in containere speciale

 Te-am convins sa ma citesti?

Fii VIGILENT.
Fii INFORMAT.

Fii PROTEJAT.
INFORMEAZA-TE! ESTE DREPTUL TAU!
ALEGE! ESTE DREPTUL TAU!
 DENUMIREA PRODUSULUI

• Denumirea sub care este vândut alimentul consumatorului final sau

agenţilor economici care prepară ori furnizează hrană pentru
populaţie este cea prevăzută de reglementările specifice alimentului
respectiv, împrumutând o parte din denumirile ingredientelor
principale.
 MARCAREA PRODUSULUI

Va cuprinde denumirea si datele de contact ale firmei producătoare.

 Ingredientele
• Prin ingredient se înţelege orice substanţă, inclusiv aditivii, utilizată la
producerea sau la prepararea unui aliment şi care va fi conţinută şi de produsul
finit ca atare sau într-o formă modificată.

• Lista cuprinzând ingredientele conţine toate ingredientele din alimente în

ordinea descrescătoare a cantităţii, determinată în momentul introducerii în
fabricaţie; vitaminele şi mineralele adăugate în alimente se menţionează în lista
cuprinzând ingredientele.
 Cantitatea neta

• Înscrierea cantităţii nete a alimentelor preambalate se face în unităţi de volum

pentru produsele lichide şi în unităţi de masă pentru celelalte produse, utilizându-se,
după caz, litrul, centilitrul, mililitrul, kilogramul sau gramul.

• Prevederile referitoare la indicarea cantităţii nete se aplică şi în cazul în care prin

acte normative specifice se impune indicarea cantităţii nominale minime sau medii.

e–simbolul european referitor

la standardele aprobate de
Comunitatea Europeană
 Termenul de valabilitate
Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se înscrie de către producător data durabilităţii
minimale, respectiv data până la care acestea îşi păstrează caracteristicile specifice în condiţii
de depozitare corespunzătoare.

Data va fi precedată de menţiunea:

- "A se consuma, de preferinţă, înainte de ...", dacă în dată este inclusă ziua; sau
- "A se consuma, de preferinţă, până la sfârşitul ...", dacă se indică luna şi anul sau numai anul.

Data se compune din indicarea clară a zilei, lunii şi a anului, într-o formă cronologică
necodificată; în cazul alimentelor:
- a căror durabilitate este mai mică de 3 luni, este suficient să se indice ziua şi luna;
- a căror durabilitate este mai mare de 3 luni, dar mai mică de 18 luni, este suficient să se
indice luna şi anul;
- a căror durabilitate este măi mare de 18 luni, este suficient să se indice anul.
 Lotul de fabricaţie
• Alimentele nu pot fi comercializate dacă nu sunt însoţite de o indicaţie care să permită
identificarea lotului din care fac parte.

• Răspunderea în ceea ce priveşte stabilirea şi înscrierea lotului revine, după caz,

producătorului sau ambalatorului ori agentului economic înregistrat în România, care
comercializează pentru prima oară produsul.

• Înscrierea lotului se face în aşa fel încât să poată fi văzută cu uşurinţă, să poată fi citită cu
claritate şi să nu permită ştergerea.
 Condiţii de păstrare

• Păstrarea reprezintă acţiunea de

menţinere a proprietatilor unui produs, o
perioada determinata, intr-un anumit
echilibru, in relaţie cu factorii de mediu.
 Eticheta nutriţionala
Etichetare nutriţională - orice informaţie care apare pe etichete şi se referă la:
- valoarea energetică;
- următoarele substanţe nutritive: proteine, glucide, lipide, fibre, sodiu, vitaminele şi
mineralele prezente în cantităţi semnificative, conform tabelului care face parte integrantă din
prezentele norme Metodologice.
Informaţia referitoare la vitamine şi minerale, trebuie, de asemenea, exprimată în procente
din doza zilnică recomandată (DZR) prevăzută în tabel.
Informaţia se exprimă la 100 g sau la 100 ml
 Codul cu bare

Este o modalitate de reprezentare

grafica a caracterelor numerice sau
alfanumerice prin alternarea unor
bare de culoare închisa cu spatii
albe de dimensiuni diferite.
 Simbol pentru protecţia mediului

Recilarea este operaţia de realizare a unui

material nou din materiale deja folosite.

Semn de codificare a materialului din care este

confecţionat – consta intr-o săgeata închisa
competata fie cu un număr, fie cu o abreviere
pentru tipul de material.

Consumatorul trebuie sa
arunce ambalajul in containere
speciale.