MAȘINI DE

SPĂLAT MATERII
PRIME

Realizat: Boțan Nicoleta

îndepărtarea contaminanţilor
care constituie un pericol
pentru sănătatea
consumatorilor sau care sunt reducerea încărcării
inacceptabili din punct de microbiologice care afectează
vedere estetic eficacitatea proceselor ulterioare şi
calitatea produsului
 Avantaje Dezavantaje

uneori este necesar un

proces de îndepărtare a
distrugerea minimă a apei de pe suprafaţa pro­
produsului dusului ca, de exemplu,
uscare (este cazul grâului);

generează un volum
operaţie lipsită de praf mare de efluent cu grad
mare de poluare

îndepărtarea eficientă a
consum mare de apă
pământului aderent
 • Metoda cea mai simplă de curăţire umedă şi este utilizată adesea ca stadiu preliminar în curăţirea
rădăcinoaselor şi a altor produse puternic contaminate. Pământul aderent este înmuiat şi apoi îndepărtat,
Înmuierea împreună cu pietre­le nisipul şi alte materiale care ar distruge utilajele în stadiile următoare de curăţire.

• Metoda cea mai folosită de curăţire umedă, suprafaţa produsului fiind supusă unor jeturi de apă.
Stropirea

• Metoda se bazează pe diferenţa dintre viteza de alimentare a părţilor dorite şi nedorite ale produsului
supus curăţirii.
Flotația
maşini de spălat cu bandă
maşini de spălat cu palete
maşini de spălat rotative
maşini de spălat prin flotaţie
mașini de spălat cu mișcare vibratoare

Maşina de spălat cu ventilator

 Mașină de spălat cu mișcare vibratoare

buncăr tije colectorul arbore cu

suspensii
excentric geometric
articulate

mecanism
cu excentric

curele
electromotorul trapezoidale
jgheab
sita registru profil
de reglare laminat
 P = Bhρφυ
în care :
B - reprezintă lăţimea benzii, în m;
h – înălţimea stratului de produs pe bandă (h = 0,05 m pentru produse alimentare aşezate într-un strat);
ρ – densitatea volumică a materiei prime, în kg/m3 ;
φ – coeficientul de utilizare a benzii (pentru fructe şi legume de dimensiuni mici φ = 0,785, pentru fructe şi
legume de dimensiuni mari φ = 0,4);
υ – viteza liniară a transportorului (se recomandă de acceptat în limitele υ = 0,1...0,25 m/s).