Reinventarea.

O piesă obligatorie
în orice meniu de
anul acesta.
Chifle

Chiflă hamburger glazurată cu

semințe de dovleac
Chiflă cu formă rotundă, feliată în două părți, cu
suprafață lucioasă, o culoare gălben spre brun și
o textură moale cu gust ușor dulce având un
topping de semințe de dovleac z

Prezentare: Copt, feliat

Gramaj: 70 g
Bax: 30 buc
Decongelare: 20-30’ 20˚C
Dimensiuni: 105 – 115 mm (diametru)
Chifle

Chiflă hamburger glazurată cu

semințe de susan
Chiflă cu formă rotundă, feliată în două părți, cu
suprafață lucioasă, de culoare brun-închis, având
o textură moale cu gust ușor dulce și un miez
gălbui cu topping de semințe de susan. z

Prezentare: Copt, feliat

Gramaj: 81 g
Bax: 30 buc
Decongelare: 20-30’ 20˚C
Dimensiuni: 108 – 112 mm (diametru)
Alte semipreparate

CO124

Burger de vită Black Angus

125g
Burger-ul din carne de vită Black Angus are 125
de grame și este alegerea ideală pentru orice
burger. Se prepară simplu și rapid pe grătar sau
în tigaie. z
Origine: Germania
Gramaj: 125 g
Cantitate/bax: 48 buc.
Comanda minimă: bax
Preparare: 2’ pe o parte, 1,5‘ pe cealaltă parte
Alte semipreparate

CO123

Burger de vită Black Angus

180g
Burger-ul din carne de vită Black Angus are 180
de grame și este alegerea ideală pentru orice
burger. Se prepară ușor și rapid în tigaie sau pe
grătar. z
Origine: Germania
Gramaj: 180 g
Cantitate/bax: 35 buc.
Comanda minimă: bax
Preparare: 2’ pe o parte, 1,5‘ pe cealaltă parte
Alte semipreparate

CO122

Burger de somon 150 g

Burger-ul din somon se prepară ușor și rapid pe
grătar sau în tigaie.
Ideal pentru un burger în varianta fără carne, dar
și pentru alte preparate. z
Origine: Germania
Gramaj: 150 g
Cantitate/bax: 20 buc.
Comanda minimă: bax
Preparare: 2’ pe o parte, 1,5‘ pe cealaltă parte
Alte semipreparate

CO8837

Ceapă crispy 1kg

Ceapă crocantă, gata prăjită, tăiată mărunt, ideal a fi
folosită în burger sau direct în preparate culinare.
Produsul este pregatit pentru servire.
z

Origine Romania
Gramaj: 1 kg
Cantitate/bax: 10 buc.
Comanda minimă: bax
Alte semipreparate

MZ176

Bacon copt 500 g

Crocant și cu o aromă intensă, acest produs schimbă
complet orice mâncare cu care este asociat.

Origine: România
Gramaj 500 g
Cantitate: 0.5 kg
Cantitate/bax: 5 kg
Comanda minim: buc.
Marinate

CO1601

Aripi marinate Edenia Chef

Aripioarele de pui marinate cu sos barbeque
sunt soluția perfectă atât pentru liniile de
autoservire cât și pentru meniul a la carte.
z

Origine: Polonia
Gramaj: 1 kg
Cantitate/bax: 6 buc. x 1 kg
Comanda minimă: bax
Preparare: produsul nu necesită decongelare
25‘, 180˚C
Sous vide

CO5360

Coaste de porc marinate,

gătite sous-vide 600-850g
Coastele de porc sunt gata coapte, sous vide și
marinate în sos Gravy.

z
Origine: Polonia
Gramaj: 600 – 800 g
Sos: 10%
Cantitate/bax: 14,5 kg
Comanda minimă: bax
Decongelare: Da
Preparare: 15‘, 200˚C
Sous vide

CO5350

Coaste de porc cu sare și piper,

gătite sous-vide 600-850g
Coastele de porc sunt gata coapte, sous vide,
deja condimentate cu sare și piper. Au fost gătite
în suc propriu pentru a își păstra savoarea și
suculența. z
Origine: Polonia
Gramaj: ~ 600 – 850 G
Sos: 10%
Cantitate/bax: 14,5 kg
Comanda minimă: bax
Decongelare: Da
Preparare: 15‘, 200˚C
Lactate și produse vegetale

BN1029/BN1032

Cheddar 50% 2,5 kg / 1 kg

Culoarea sa galben-portocaliu și rezistența mai
ridicată la temperaturi crescute îl ajută să fie
nelipsit din orice rețetă de hamburger.
Cheeseburger
z Preparăm sosul din maioneză,
muștar Dijon, sos de roșii, sare,
piper și cremă de oțet balsamic.
Producător: Oldenburger Sosul se amestecă cu ceapă tăiată
Origine: Germania mărunt și se unge chifla. Burgerul
de vită se prăjește pe plită și la
Grăsime: 50% final se adaugă felia de cheddar.
Chifteaua se așează pe o frunză de
Gramaj: 2,5 kg/1 kg salată iar deasupra adăugăm
câteva rondele de ceapă roșie, o
Ambalaj: Vid felie mare de roșie, câteva feliuțe
de castravete murat și o felie de
Comanda minimă: buc crispy bacon.
CARNE – PUI

CO1514

PUI ROTISAT 1KG

Pui grill precopt în suc propriu cu ierburi fine și

ușor condimentat.
Se prepară ușor și rapid, în doar 10 minute, fie la
cuptor (250 grade) , fie la microunde (650-700
W).
Pentru obținerea puiului rotisat gătit de 1 kg se
folosesc pui de 1,3 kg.

Prezentare: Refrigerat, vid

Țara de origine: Spania
Gramaj: 1000 g
Bax: 5 buc
Sous vide

CO620

Ceafă de porc sous-vide

Ceafa de porc este gata coaptă, sous vide și se
poate pregăti atât întreagă, cât și feliată. Aceasta
poate fi folosită la preparate reci, în sandwich-
uri, dar și în preparate calde. z

Origine: Cehia
Gramaj: 1,6 - 2,8 kg
Sos: 15%
Cantitate/bax: 1 buc.
Comanda minimă: Buc.
Decongelare: Da
Preparare: 20-25‘, 210˚C
Sous vide

CO621

Spată de vită sous-vide

Spata de vită este gata coaptă, sous vide și poate
fi preparată ușor atât pentru salate, mâncăruri
gătite, cât și împreună cu un sos demi glace.
z

Origine: Cehia
Gramaj: ~1.5kg/buc.
Sos: 35%
Cantitate/bax: 1 buc.
Comanda minimă: buc
Decongelare: Da
Preparare: 10‘, 100˚C
Lactate și produse vegetale

BN125/BN372

Gouda 3 kg / 200 g
Oldenburger
Gouda este un cașcaval învăluit în arome unice și
delicate. Acesta este recomandat pentru salate
sau sandwich-uri.
z
Sandwich italienesc
Fiecare ciabatta cu măsline se
Producător: DMK DEUTSCHES MILCHKONTOR crestează, se unge cu pasta de
GMBH usturoi,. În fiecare se pun câte
două foi de salată, patru felii de
Origine: Germania mozzarella, două felii de salam
și jumătate de ardei. Pentru a le
Grăsime: 48% mânca mai ușor, sandwich-urile
Ambalaj: Vid / tăviță + folie plastic se pot înveli în hârtie de copt.

Gramaj: 3 kg / 200 g
Comanda minimă: 3 kg / 10 buc
Lactate și produse vegetale

BN1027

Grana padano gran duca

Grana Padano, brânză cu pastă tare și gust
puternic este un produs de origine protejată în
Italia, foarte apreciat atât pentru paste cât și
pentru pizza sau alte preparate culinare. z Penne quattro formaggi
Într-o tigaie încinsă topim untul,
adaugăm apoi smântană dulce și
lăsăm să se încingă împreună, fără să
fiarbă. Punem apoi brânza, toată o
Origine: Italia dată, având grijă să mărunțim
gorgonzola și brie. Amestecăm cu o
Grăsime: 32% lingură de lemn până se topesc toate și
Gramaj: 900 g avem un sos cremos. Îl potrivim de
sare și piper alb, din nou. Adaugăm și
Ambalaj: Vid penele în sos și amestecăm bine
bine. Le mai lăsăm 1-2 minute pe foc și
Unitate de vânzare: 900 g gata, le servim imediat, cât de calde,
cu Grana Padano rasă pe deasupra.
Legume simple

FSL008

Avocado jumătăți
Avocadoul HASS, perfect copt, este sortat, spălat,
decojit, curățat de sâmburi și tăiat. Bucățile sunt
acoperite cu soluție antioxidantă și cu sare, mai apoi
congelate. Produsul este perfect copt și, prin urmare, z
foarte potrivit pentru prepararea guacamole-ului. De
asemenea poate fi valoros în multe feluri de mâncare
(sandvișuri, tortilla, salate) și forme (în bucăți, felii
Julienne, piure și altele).

Producător: Ardo
Gramaj: 1 kg
Cantitate/bax: 10 buc
Comanda minimă: bax
Conține: avocado, acid ascorbic, acid citric, sare
Cartofi

CO817

(FF) Round cut fries

Sortiment versatil ce poate fi consumat atât ca
garnitură cât și ca gustare alături de un sos. Este
îmbinarea perfectă între fast-food și home made.
Tăietură: 8/12 mm z

Producător: Farm Frites

Gramaj: 2 kg
Cantitate/bax: 6 buc
Comanda minimă: bax
Preparare: 10-12’, 220°C 3-4’, 175°C
Conține: Cartofi, ulei de floarea-soarelui
Randament: 92-94%
Cartofi

CO88311

(FF) Seasoned wedges

Creați special pentru cei care preferă mâncarea puțin
mai condimentată, cartofii wedges de la Farm Frites
sunt acoperiți cu condimente și ierburi care îi fac
perfecți pentru o garnitură, dar și ca gustare. Cartofii
sunt tăiați în 8 bucăți în loc de 6, pentru o gătire mai
rapidă. Potriviți pentru diete fără gluten. z

Producător: Farm Frites

Gramaj: 2.5 kg
Cantitate/bax: 5 buc
Comanda minimă: bax
Preparare: 13-15’, 200°C 3-4’, 175°C
Conține: Cartofi, ulei vegetal
Randament: 88-90%
Legume simple

FSL009

Sparanghel verde
Sparanghelul Asparagus officinalis are lăstari solizi,
proaspeți, curați și sănătoși. Aceștia sunt blanșați și
apoi congelați. Produsul este fără defecte, de o
culoare verde uniformă. Are diametrul de 10-16 mm șiz
lungimea de 17cm. Acesta poate fi gătit alături de
preparate sofisticate precum mușchiul de vită la
grătar.

Producător: Ardo
Gramaj: 1 kg
Cantitate/bax: 10 buc
Comanda minimă: bax
Conține: Sparanghel verde
SEMIPREPARATE

CO1305

VEGETABLE FRIES
Legume proaspete, spalate, curatate, gatite,
taiate pai, invelite intr-o crusta crocanta si
condimentata fara gluten. Sfecla rosie, morcovii
si pastranacul sunt considerate superfoods. z
Combinatia dintre aceste legume este bogata in
minerale, vitamine, acid folic si caroten.

Prezentare: Congelat, preprăjit

Gramaj: 450 g
Bax: 6 buc
Coacere: 20-25’, 200˚C cuptor / 3-4 ‘, 175
friteuză
Alte semipreparate

MZ191

Prosciutto crudo 500 g

Prosciutto crudo este fabricat din pulpă de porc crud-
uscată, fin feliată și interfoliată pentru o utilizare
ușoară în bucătăria dumneavoastră.
z

Origine: Italia
Gramaj 500 g
Cantitate/bax: 6 kg
Comanda minim: buc.
FRUCTE DE MARE

FSL052/FSL049/fsl051

Creveți decorticați

Specie: Aristaeopsis Edwardsiana

z
Prezentare: Cruzi, cu cap, cu cochilie
Origine: Mozambic
Tip congelare: IQF/ 0% glazură
Calibrul: XXL
Greutate: 800 g
Cantitate/bax: 12 buc
Comanda minimă: buc
Lactate și produse vegetale

BN378

Smântână frișcă 35%

Oldenburger
Smântână lichidă cu 35% grăsime este ideală pentru
multe tipuri de desert și produse sărate. Frișcă proaspătă
Smântâna se depozitează 12 ore la
frigider, la fel și ustensilele de mixer
z (telul). Într-un cistron mai mare se
poate pune apa cu cuburi de gheață și
Producător: DMK DEUTSCHES MILCHKONTOR înăuntrul acestuia castronul în care
batem frișca. Se pune smântână în
GMBH castron și se adaugă o lingură de
Origine: Germania zahăr tos. Se mixează la viteza I 30
secunde, apoi se trece la viteza II-III și
Grăsime: 35% se continuă până se întărește (~10
minute). Înainte să se întărească,
Gramaj: 1 kg dupa 3-4 minute, adaugăm și zahărul
pudră și esența de vanilie, portocală,
Ambalaj: cutie carton lime, etc. Trebuie consumat rapid,
produsul fiind instabil.
Cantitate/bax: 12 buc.
Comanda minimă: 12 buc.
LACTATE - SMÂNTÂNĂ

BN210

CREMĂ VEGETALĂ PENTRU

GATIT UHT23% 1L

Smântâna pentru gătit 23% este un produs UHT

pe bază de grăsimi vegetale.
Este ideală pentru prepararea sosurilor, a
diverselor preparate din paste făinoase și
completează de excepție aroma legumelor sau a
cărnii.
Reprezintă o alternativă gustoasă dar și
economică la smântâna clasică pentru gătit.

Prezentare: Ambiental
Țara de origine: Bulgaria
Gramaj: 1000 ml
Bax: 12 buc
Băcănie

CO372

Ardei piquillo extra

Ardeii dell Piquillo sunt unul dintre produsele
reprezentative ale bucatariei iberice. Acesti ardei
sunt mici (maxim 10 cm), de formă triungiulară,
au culoare roșie închisă, o aromă plăcută, dulce z
și o textură delicată. Sunt foarte versatili și pot fi
utilizați în multe preparate gustoase.
Origine: Spania
Cantitate: 2500 g
Cantitate/bax: 6 buc
Comanda minimă: bax
Băcănie

BN1060

Ulei de floarea soarelui

Spornic Profesional poate înlocui cu succes uleiul
de palmier, aducând importante beneficii pentru
sănătate și un randament crescut datorită
numărului mare de utilizări. z
Origine: România
Cantitate: 5 litri
Cantitate/bax: 2 buc.
Comanda minimă: bax