SWEDISH PANCAKES CLATITE PUFOASE

Ingrediente

3 oua 2 linguri zahar (puteti pune si mai mult daca le vreti mai dulci) 1 cana lapte (240 ml) 1 cana si jumatate faina (225 g) 1/2 lingurita praf de copt 1 zahar vanilat dulceata de afine pentru servit

Mod de preparare: Ouale se separa. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in compozitia de mai sus amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Intr-o tigaie unsa cu putin ulei punem cate o lingura din compozitia de clatite pufoase. Se coc pe ambele parti, ajutandu-ne la intors de o spatula. Se servesc cu dulceata de afine sau orice alta dulceata va place.