Ingredinete 350 g biscuiti de care-aveti 500 g branza dulce 4-5 linguri de smantana grasa, obisnuita 150 g unt 1 ou 2 plicuri

de zahar vanilat aprox. 6 linguri de zahar (de preferat, dupa gust) (coaja de lamaie rasa optional) Ingredientele la temperatura camerei se lucreaza mai usor, dar nu se strica praj itura daca sunt reci, in acest caz. Eu n-am avut timp de vrajeli de genul asta s i nu s-a stricat prajitura. Am pus biscuiti in robotul de bucatarie si i-am zdrobit numai cat sa nu se faca praf. Adica, am apasat de 2-3 ori pe functia pulse. Am topit untul si l-am turnat peste biscuiti (vezi foto de mai jos). Am amesteca t bine pana s-au incorporat toate firimiturile. Am turnat amestecul obtinut intr -o tava antiaderenta si l-am presat bine cu o lingura, inclusiv pe margini. Amestecati branza cu smantana, zharul vanilat si zahar dupa gust, apoi adaugati si oul intreg. Omogenizati bine si turnati peste blatul din biscuiti. Nivelati c rema cu un cutit si intr-oduceti tava la cuptor, acoperita cu o folie de alumini u, la cea mai mica temperatura posibila (la focul cel mai mic) pentru aprox. o o ra. Cuptorul meu e cam naravas la chestii din astea, asa ca am pus o tava dedesu bt si in ultimele 10 minute l-am lasat intredeschis. Prajitura nu trebuie sa se rumeneasca deasupra. Cand observati ca a prins o foar te putina culoare, probabil ca este deja gata, chiar daca vi se pare ca mijlocul este putin moale. Dupa ce se va raci, se va intari. Se poate servi cu fructe sau cu dulceturi. Noua ne-a placut simpla. Pofta buna !