Pentru blat si spuma: 450g ciocolata tocata 125g unt frecat spuma 3 linguri coniac 9 oua mari 150g

zahar cu granulatie fina Pentru glazura de ciocolata: 225ml smantana 225g ciocolata 2 linguri coniac Timp de gatire : 180 min Portii : 8-10 Pornim cuptorul cu circa 10 minute inainte de a coace prajitura. Tapetam formele de copt cu hartie pergament. Topim untul si ciocolata la bain-marie, amestecand continuu; luam vasul de pe fo c si turnam coniacul. Amestecam din nou. Batem galbenusurile cu o parte din zahar (pastram 2 linguri de zahar) pana ce ob tinem o compozitie cremoasa, omogena. Incorporam ciocolata, continuand sa batem cu telul pana cand ingredientele s-au amestecat bine. Separat batem albusurile s puma, presaram cele 2 linguri de zahar pastrate si batem din nou pana se intares te spuma. Punem o lingura de albus batut in mixtura de ciocolata, amestecam cu o paleta, a poi adaugam restul de albus batut. Punem cate o treime din aceasta compozitie in formele de copt (pastram a-3-a parte pentru crema dintre blaturi) si coacem cir ca 20 de minute; scoatem formele din cuptor si lasam blaturile sa se raceasca mi nimum 1 ora. Cu ajutorul unui cutit cu lama subtire dezlipim marginile blaturilor de peretii formelor in care s-au copt. Intindem crema ramasa pe unul dintre blaturi, il sco atem pe celalalt din forma, indepartam hartia si il asezam cu grija peste crema, cu fundul in sus. Il lasam sa stea la frigider circa 4 ore. Pentru a prepara glazura, punem smantana, ciocolata si coniacul la bain-marie am estecand continuu. Apoi lasam sa se raceasca pana se ingroasa un pic. Intindem g lazura uniform peste blaturi si decoram dupa preferinta.