Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente: Blat:2 pachete de biscuiti ,75 gr unt, 2-3 linguri de zahar, 4 linguri de nuci s au migdale macinate (optional), arome (optional) Crema: -4 cutii de branza dulce Philadelphia -o cutie de 250 ml smantana dulce pentru frisca -3 oua -o ceasca de zahar (sau cat doriti de dulce) sau fructoza -2 pliculete zahar vanilat -esenta de vanilie -3 linguri cu varf de faina -200 gr zmeura proaspata Topping de zmeura: -300 gr zmeura, 3 linguri de fructoza (sau zahar), suc de lamaie Mai intai ne ocupam de blat.
Topiti untul.
Amestecati biscutii pisati cu zaharul si nuca macinata (optional). Puneti si o p icatura de esenta de migdale sau vanilie.
Turnati untul topit peste biscuiti, amestecati pana cand se incorporeaza tot unt ul si se formeaza un aluat sfaramicios. Ungeti o forma de tort (cu inel) cu unt si turnati aluatul. Presati-l cu mainile . Coaceti-l la 160 de grade circa 5-10 minute, pana cand e usor rumenit.
Bateti smantana rece cu zahar si zaharul vanilat pana obtineti o frisca tare.
Turnati compozitia de branza peste blat (cand blatul e deja racit). Coaceti la 180 de grade timp de 20 minute si apoi reduceti focul la 160 de grade . Coaceti circa o ora si 20 de minute, pana cand e usor rumenita si s-a inchegat bine crema.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi se i ntroduce la frigider pentru cateva ore inainte de servire.
Preparati toppingul de zmeura. Fierbeti zmeura ramasa cu zaharul si adaugati suc ul de la o lamaie. Dupa 3-4 clocote e gata. Strecurati sosul obtinut, pentru a e limina samburii. Turnati sosul peste feliile de cheese cake.
Pofta buna!