ANEXA 3: GRILA DE EVALUARE

CRITERII DE EVALUARE A DOSARULUI TEHNIC

Originalitate Reeta conine ingrediente originale i/sau tehnologia de fabricaie este inovativ i/sau ambalarea ofer avantaje de utilizare i/sau produsul creaz o pia nou de desfacere i/sau produsul poate fi declarat organic sau sustenabil. Forma general a manuscrisului Respectarea lungimii manuscrisului, calitatea editorial (amplasarea n pagin, calitatea ilustraiilor), corectitudinea scrierii, respectarea regulilor de prezentare a materialelor scrise. Studiu de pia Chestionarea consumatorilor, analiza competitorilor, estimarea potenialului de pia, prezentarea unei strategii de pia, poziionarea pe pia, preul, distribuia produsului. Studiu tehnic: prezentarea re etei i simularea produc iei la nivel industrial Prezentarea elementelor tehnice ale inovrii, utilizarea adecvat a cunotinelor de specialitate, descrierea metodelor de analiz utilizate (inclusiv cele senzoriale), prezentarea rezultatelor procesului de stabilire a reetei i/sau a celui de stabilire a tehnologiei de fabricaie, descrierea compoziiei produsului, prezentarea ambalajului, asigurarea calitii microbiologice, prezentarea valorii nutriionale a produsului. Identificarea distribuitorilor pentru producia obinut la scar industrial, propunere pentru o linie de producie. Studiu financiar Studiul are n vedere o perioad de 3 ani. Calcularea profitabilitii n funcie de investiie i solifditatea planului de afaceri Studiu privind cadrul legislativ/ Proprietatea industrial ncadrarea n legislaia de obinere a produsului i n cea pentru denumirea lui. Integrarea de elemente de dezvoltare sustenabil Selecia furnizorilor de materii prime, proiectarea ambalajului, echipament industrial pentru linia de fabricaie, impactul distribuiei i transportului.

CRITERII DE EVALUARE A PREZENTARII ORALE

Forma Capacitate de convingere, impact vizual, discurs, mod de exprimare, omogenitatea echipei. Con inutul Capacitate de sintez, analiz critic, prezentare fezabilitate industrial Prezentarea modului de ambalare Originalitatea, ct de practic e ambalajul, fezabilitatea industrial Caracteristicile senzoriale ale produsului Caracterizarea produsului alimentar din punct de vedere al culorii, gustului, mirosului, texturii, etc. Caracterul inovator, incluznd aspectele eco-inovatoare