Chec de post cu cocos

Reteta atat de intalnita pe toate blogurile incat mi-am zis ca trebuie sa fie buna. Surse ar fi multe dar Teo m-a convins. Ingrediente - 100 g fulgi de cocos - 185 g faina(1 1/2 cana) - 300 g zahar(1 1/2 cana) - 365 ml apa minerala(1 1/2 cana) - 170 ml ulei(3/4 cana ulei) - 1 lingura cacao - 1 1/2 praf de copt - 3 plicuri zahar vanilat - coaja de lamaie rasa Mod de preparare Se amesteca ingredientele uscate cu aromele(inafara de cacao). Se adauga uleiul mixand pe viteza minima, apoi apa pana se obtine un aluat omogen. Aluatul se imparte in doua parti , in una din ele amestecandu-se cacaua. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava de chec si se preincalzeste cuptorul la 180 C. Se rastoarna prima data in tava aluatul deschis la culoare, apoi cel cu cacao. Se da la cuptor pana cand testul cu scobitoarea iese ok. Se lasa sa se raceasca in tava si doar apoi se portioneaza. Se pastreaza inchis intr-o punga pentru a nu se intari.

Cake fara unt

Francezii astia stiau sa gateasca nu gluma!Am primit aceasta minunata carticica cu imprumut de la nasa Oana si am fost atrasa de ea mai intai pentru ca pe autoare o cheama ca pe fiica-mea, si mai apoi de retetele super simpliste si delicioase din ea.Acest minunat cake are un gust de piscot si o palarie crocanta. Ingrediente -4 oua -60 g amidon

-60 g faina -250 g zahar fin -1/3 plic praf de copt -1 plic zahar vanilat Mod de preparare 1.Preincalziti cuptorul la 160C.Intr-un bol adanc bateti cu mixerul galbenusurile impreuna cu zaharul, pana devin spumoase.Amestecati faina cu amidon si praf de copt.Cerneti compozitia peste spuma de galbenusuri si amestecati usor. 2.Bateti albusurile spuma tare si incorporati-le in mai multe etape la aluat.Pregatiti o tava de chec pe care o ungeti cu unt si o tapetati cu faina.Turnati compozitia in ea si nivelati.Presarati deasupra zahar vanilat si dati la cuptor pentru o ora.

Bensone

Cand vreau un dulce italienesc rapid si usor dau o privire la retetele Laurei, care intotdeauna sunt o inspiratie. Asa s-a intamplat si in cazul bensone-lui care mi-a iesit perfect din prima. Multumesc Laura! Ingrediente - 125 g unt la temperatura camerei - 250 g zahar - 1 plic zahar vanilat - coaja de la o lamaie sau portocala - 125 g iaurt gras - 2 oua - 500 g faina - 1 plic praf de copt - un praf de sare

- zahar pudra - granule de zahar Mod de preparare Se mixeaza untul moale cu zahar, zahar vanilat si coaja de citrice. Se adauga iaurtul si se mixeaza in continuare. Se sparg ouale si se incorporeaza pe rand. Se cerne faina impreuna cu praful de copt si sarea. Se adauga la compozitie si se amesteca pana incepe sa se lege aluatul. Se rastoarna compozitia, care are o consistenta usor lipicioasa, pe o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se presara cu zahar pudra si se modeleaza sub forma ovala. Se pudreaza din nou cu zahar si se presara cu granule de zahar care se apasa usor in aluat. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25-30 de minute.

Chec economic

In sfarsit vremea ne mai permite sa pornim si cuptorul. Acest chec minunat are o consistenta atat de pufoasa incat nu te mai poti opri din mancat.(sursa) Ingrediente - 4 oua - 1 cana zahar - 1 cana faina - 5 linguri ulei - 5 linguri apa - coaja de lamaie Mod de preparare 1. Se pune zaharul si apa intr-o craticioara la foc mic si se amesteca pana s-a topit complet. Se separa ouale si se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se toarna siropul de zahar usor racit, in trei reprize peste albus, mixand in continuare. 2. Se adauga apoi galbenusurile, uleiul si coaja de lamaie, alternand. Se mixeaza bine dupa fiecare. Se cerne faina si se incorporeaza , amestecand cu o paleta de silicon prin rasturnare. Se incalzeste cuptorul la 200 C si se tapeteaza o forma de chec cu unt si faina, apoi se rastoarna compozitia obtinuta in ea. Se da la cuptor 15 minute, se reduce temperatura la 180 C si se mai lasa 15 minute.

Placinta intinsa

S-ar putea ca la prima vedere aceasta reteta de placinta sa va intimideze; dar va pot asigura, din proprie experienta, ca daca exersati de mai multe ori va iesi aproape perfecta ca cea a Laurei Laurentiu. Eu am facut doar o jumatate de portie, iar visinele le-am mancat:))))) .....asa ca am facut-o cu cirese, dar a iesit minunat. In plus e un bun desert de post. Ingrediente - 400 g faina - 250 ml apa - o jumatate de lingurita otet - o jumatate de lingurita sare - ulei pentru intins Umplutura - 500 g cirese/visine proaspete sau congelate - 2 linguri zahar - 2 linguri gris - zahar pudra Mod de pregatire 1. Se amesteca ingredientele (in afara de ulei) intr-un aluat elastic si neted. Se unge aluatul cu ulei si se lasa sa se odihneasca pentru 30 de minute intr-un bol curat. Folosind pumnii, intindeti in aer aluatul (cum fac bucatarii cu aluatul de pizza) pana se subtiaza, apoi puneti-l pe masa acoperita cu o fata de masa. 2. Stropiti cu ulei folosind un picurator aluatul si intindeti-l, atat cat permite, pana veti

obtine o foaie subtire, care acopera masa in intregime. Taiati capetele aluatului astfel incat sa obtineti un dreptunghi frumos. 3. Amestecati ciresele/visinele fara samburi cu 2 linguri de zahar si 2 linguri de gris. Asezati-le pe lungimea dreptunghiului, chiar la margine; iar cu ajutorul fetei de masa rulati placinta. 4. Asezati-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti-o cu ulei si dati-o la cuptorul preincalzit la 180 C pana devine aurie. Lasati placinta sa se raceasca. Taiati-o in bucati potrivite si pudrati-le cu zahar.

Sos caramel

Si iata ca ii veni randul si acestui sos minunat. Ingrediente -un betisor de vanilie,taiat in lungime -450 ml smantana pentru frisca -200 g zahar tos Mod de preparare 1. Curatati semintele de vanilie si adaugati-le, impreuna cu betisorul, in cratita cu smantana. Dati amestecul in clocot, luati cratita de pe foc si permiteti aromelor sa se difuzeze in smantana, apoi strecurati si scoateti betisorul de vanilie. 2. Puneti jumatate din cantitatea de zahar in alta cratita si bateti-l la foc mediu cu o lingura de lemn, pana cand se topeste.Adaugati zaharul ramas si fierbeti-l pana cand

devine fluid si auriu deschis. 3. Luati cratita de pe foc si adaugati smantana in suvoi constant, batand continuu. Aveti grija, caci vor sari stropi de zahar cand adaugati lichidul.Dupa ce s-a incorporat toata smantana, reveniti la foc si fierbeti compozitia, batand-o pana cand adera de dosul unei linguri. Daca mai raman cocoloase de zahar pe fundul cratitei, strecurati lichidul printr-o sita de metal.Sosul poate fi servit fierbinte sau rece. Eu am optat pentru varianta rece pentru ca se simte mai bine aroma.