Muffins cu ananas

9605

Timp de gtire60 Minute Complexitate Medie

Ingrediente
- 150g buc. de ananas din compot - 3ls rom sau esenta de rom - 50ml suc de ananas - 250g faina - 50g fulgi de cocos - 2lc praf copt - 1/2 lc bicarbonat de sodiu - 1 ou - 125g zahar - 80ml ulei - 200g iaurt cu ananas-dar sa nu fie prea fluid (sau creme fraiche) - unt pt. forme

Mod de preparare
Compotul de ananas se scurge bine,se cintaresc 150g de ananas si se aamesteca cu cele 3 ls. rom su esenta de rom. Cuptorul se incinge la 160 gr C, iar formele de muffins se ung cu unt si se pun in frigider. Faina se amesteca cu praful de copt,bicarbonatul si fulgii de cocos. Oul se mixeaza cu zaharul,uleiul, iaurtul si bucatile de ananas, la aceata compozitie se adaoga amestecul de faina. Totul se amesteca bine pina ce toate

ingredientele sint bine incorporate. Acceasta compozotie se imparte cu ajutorul a 2 linguri in mod egal in formele de muffins si se introduc la cuptor pt. ca.20-25 min. Dupa copt se scot, se lasa in forme inca 5 min. la racit, dupa care se scot pe gratarul de bucatarie. Se pot lasa ca atare sau decora dupa cum doriti.