CONSUMUL PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

- STUDIU CANTITATIV Realizat de Februarie 2011

Cuprins

I.

METODOLOGIE

II.

CONSUMUL PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

III.

STRUCTURA EANTIONULUI

22

I. METODOLOGIE

Metodologie

Metoda de cercetare
Sondaj de opinie

Tehnica de culegere a datelor

Computer-assisted telephone interviewing (CATI)

Populaia int Persoane adulte (18 - 70 ani inclusiv) din Bucureti i orae cu mai mult de 100.000 locuitori

Mrimea eantionului 800 respondeni

Marja de eroare
3,46%

Perioada de culegere a datelor

02 11 februarie 2011

II. CONSUMUL PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

Produs GUSTOS vs. Produs SNTOS

Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege? (N=800)

Nu tiu / Nu rspund 0,5%

Produsul GUSTOS 15,0%

Produsul SNTOS 84,5%

Q12. Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Produs GUSTOS vs. Produs SNTOS - VRST

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)
Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege?
0,5% 15,0% 17,4% 32,9% 2,3% 11,8% 10,1% Nu tiu / Nu rspund 2,9%

97,1% 84,5% 67,1% 88,2% 80,3% 89,9%

Produsul GUSTOS

Produsul SNTOS

Total Eantion (N=800)

ntre 18-25 ani (N=158)

ntre 26-35 ani (N=172)

ntre 36-45 ani (N=161)

ntre 46-55 ani (N=138)

ntre 56-70 ani (N=171)

Q12. Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Produs GUSTOS vs. Produs SNTOS VENIT/PERSOAN

Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege?
0,5% 15,0% 11,4% 11,7% 19,6% 17,6% 18,8% Nu tiu / Nu rspund 1,4%

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)

2,9%

Produsul GUSTOS 84,5% 88,6% 88,3% 80,4% 81,0% 78,3%

Produsul SNTOS

Total Eantion (N=800)

Mai puin de 500 lei (N=123)

ntre 500-700 lei ntre 701-1000 lei ntre 1001-2000 Mai mult de 2000 (N=180) (N=189) lei (N=148) lei (N=69)

Not: 91 respondeni au fost exclui din grafic, deoarece nu i-au declarat venitul.

Q12. Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Produs GUSTOS vs. Produs SNTOS IMPACTUL CRIZEI

Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege?
0,5% 15,0% 16,7% 2,7% 12,4% 19,0% Nu tiu / Nu rspund

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)

Produsul GUSTOS 84,5% 87,6% 80,6% 81,0%

Produsul SNTOS

Total Eantion (N=800)

Bottom 2 Boxes (N=150)

Middle Box (N=221)

Top 2 Boxes (N=426)

Evaluarea impactului crizei financiare: - Top 2 Boxes include: n foarte mare msur i n mare msur - Middle Box include: ntr-o oarecare msur - Bottom 2 Boxes include: Deloc i n mic msur

Not: 3 respondeni au fost exclui din grafic, deoarece nu au putut aprecia n ce msur sunt afectai de criz.

Q12. Dac trebuie s alegei ntre un produs GUSTOS i unul SNTOS, ce ai alege? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Consumul de PRODUSE BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

De ce consumai produse BIO/ecologice/organice? - ntrebare cu rspuns multiplu (N=532)
SUNT MAI SNTOASE 79,7%

Consumai produse BIO/ecologice/organice? (N=800)

SUNT MAI GUSTOASE 11,7%

AU O CALITATE MAI BUN

8,1%

NU 33,5%

DA 66,5%

NU CONIN E-URI / CHIMICALE / CONSERVANI

7,5%

SUNT PRODUSE NATURALE

6,8%

SUNT DIN PRODUCIA PROPRIE

4,5%

ALTE MOTIVE

7,8%

NU TIU/NU RSPUND

2,6%

Q13. Consumai produse BIO/ecologice/organice? - Un singur rspuns posibil, asistat. Q13_1. De ce? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Not: n categoria Alte motive au fost incluse: au un pre bun, curiozitatea de a le testa, obinuina, sunt mai proaspete, au termen scurt de valabilitate, sunt necesare pentru diferite afeciuni, sunt necesare n dietele de slbit etc. Not: Suma procentelor este mai mare dect 100, deoarece ntrebarea a fost cu rspuns multiplu, iar subiecii au putut meniona mai multe motive care-i determin s consume produse BIO.

Consumul de PRODUSE BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

De ce nu consumai produse BIO/ecologice/organice? - ntrebare cu rspuns multiplu (N=268)
SUNT MAI SCUMPE 53,0%

Consumai produse BIO/ecologice/organice? (N=800)

NU SUNT CONVINS C SUNT 100% BIO

12,7%

NU AM NCREDERE N CALITATEA LOR

10,4%

DA 66,5%

SE GSESC MAI GREU PRODUSELE BIO

NU 33,5%

4,5%

NU EXIST SUFICIENTE INFORMAII DESPRE PRODUSELE BIO EXIST O GAM REDUS DE PRODUSE BIO

3,7%

3,0%

ALTE MOTIVE

2,9%

NU SUNT INTERESAT DE ACESTE PRODUSE

13,0%

NU TIU/NU RSPUND

15,7%

Q13. Consumai produse BIO/ecologice/organice? - Un singur rspuns posibil, asistat. Q13_2. De ce? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Not: n categoria Alte motive au fost incluse: nu au gust, nu exist oferte/promoii la produsele BIO, nu sunt bine prezentate n magazine, nu mi plac. Not: Suma procentelor este mai mare dect 100, deoarece ntrebarea a fost cu rspuns multiplu, iar subiecii au putut meniona mai multe motive care-i determin s NU consume produse BIO.

Consumul de PRODUSE BIO/ECOLOGICE/ORGANICE VRST

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)
Consumai produse BIO/ecologice/organice?

NU 33,5%

NU 26,7% NU 41,1%

NU 32,3%

NU 30,4%

NU 36,8%

DA 66,5%

DA 58,9%

DA 73,3%

DA 67,7%

DA 69,6%

DA 63,2%

Total Eantion (N=800)

ntre 18-25 ani (N=158)

ntre 26-35 ani (N=172)

ntre 36-45 ani (N=161)

ntre 46-55 ani (N=138)

ntre 56-70 ani (N=171)

Q13. Consumai produse BIO/ecologice/organice? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Consumul de PRODUSE BIO/ECOLOGICE/ORGANICE VENIT/PERSOAN

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)
Consumai produse BIO/ecologice/organice?

NU 33,5%

NU 42,3%

NU 32,8%

NU 37,0%

NU 30,4%

NU 23,2%

DA 66,5%

DA 57,7%

DA 67,2%

DA 63,0%

DA 69,6%

DA 76,8%

Total Eantion (N=800)

Mai puin de 500 lei (N=123)

ntre 500-700 lei (N=180)

ntre 701-1000 lei (N=189)

ntre 1001-2000 lei Mai mult de 2000 lei (N=148) (N=69)

Not: 91 respondeni au fost exclui din grafic, deoarece nu i-au declarat venitul.

Q13. Consumai produse BIO/ecologice/organice? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Proveniena PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE

De unde procurai produsele BIO/ecologice/organice? - ntrebare cu rspuns multiplu (N=532)

Le cumpr

69,2%

- persoane cu vrsta ntre 18 35 ani, dar i 56 70 ani; - venit mai mare de 1000 lei/persoan; - afectai n mic sau foarte mic msur de criz;

Le primesc de la ar

52,6%

- persoane cu vrsta ntre 26 45 ani; - venit mai mic de 500 lei/persoan sau ntre 700 1000 lei/persoan; - afectai n mare sau foarte mare msur de criz;

Le cultiv sau le cresc n propria gospodrie

15,6%

- persoane cu vrsta ntre 46 70 ani; - venit mai mic de 700 lei/persoan; - afectai n mare sau foarte mare msur de criz;

La aceast ntrebare au rspuns numai subiecii care obinuiesc s consume produse BIO/ecologice/organice!
Not: Suma procentelor este mai mare dect 100, deoarece ntrebarea a fost cu rspuns multiplu, iar subiecii au putut meniona mai multe mijloace de procurare a produselor BIO/ecologice/organice.

Q14. De unde procurai produsele BIO/ecologice/organice? - Mai multe rspunsuri posibile, asistat.

Produsele BIO/ECOLOGICE/ORGANICE consumate n mod frecvent

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu (N=532)
LEGUME/FRUCTE LACTATE OU CARNE BRNZETURI PRODUSE DE BAZ DULCIURI MIERE MEZELURI CEAI ALTE PRODUSE NU TIU/NU RSPUND 5,5% 4,3% 4,1% 2,1% 5,1% 0,9% 12,8% 20,9% 43,4% 38,7% 34,2% 91,5%

La aceast ntrebare au rspuns numai subiecii care obinuiesc s consume produse BIO/ecologice/organice! Not: n categoria Alte produse

au fost incluse: buturi, conserve, produse cosmetice, pete, cafea, produse speciale pentru diabetici.
Not: Suma procentelor este mai mare dect 100, deoarece ntrebarea a fost cu rspuns multiplu, iar subiecii au putut meniona mai multe produse BIO/ecologice/organice pe care le consum n mod frecvent.

Q15. Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Produsele BIO/ECOLOGICE/ORGANICE consumate n mod frecvent (I)

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu CATEGORII DE PRODUSE PRODUSE N LEGUME 239 FRUCTE 177 CARTOFI 11 CEAP 10 ZARZAVATURI 9 MERE 7 ROII 6 USTUROI 4 VARZ 4 FASOLE 3 LEGUME/FRUCTE SOIA 3 FRUCTE USCATE 2 MAZRE 2 ARDEI 2 CASTRAVEI 2 NUCI 2 SALAT 2 TAPIOCA 1 LINTE 1 LACTATE 105 LAPTE 87 IAURT 17 LACTATE SMANTAN 8 UNT 8 LAPTE DE SOIA 4 CHEFIR 2

Q15. Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Produsele BIO/ECOLOGICE/ORGANICE consumate n mod frecvent (II)

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu CATEGORII DE PRODUSE PRODUSE N OU 206 OU CARNE 131 CARNE DE PUI 20 CARNE DE PASRE 13 CARNE DE PORC 11 CARNE CARNE ALB 2 CARNE DE VIT 2 CARNE DE VIEL 2 CARNE DE CURCAN 1 BRANZETURI 105 TOFU 2 BRANZETURI TELEMEA 2 CACAVAL 2 PAINE 13 ULEI 13 CEREALE 9 FIN 9 PASTE FINOASE 6 PRODUSE DE BAZ CEREALE INTEGRALE 6 MLAI 3 OREZ 3 SARE IODAT 2 ZAHR 2 GRI 2

Q15. Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Produsele BIO/ECOLOGICE/ORGANICE consumate n mod frecvent (III)

Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - ntrebare cu rspuns multiplu CATEGORII DE PRODUSE PRODUSE N BISCUII 7 DULCIURI 7 DULCEA 4 GEMURI 4 DULCIURI CREM DE CIOCOLAT 2 BISCUII CU CEREALE 2 HALVA 1 MARMELAD 1 PANDIPAN 1 MIERE 23 MIERE MEZELURI 12 CARNAI 4 MEZELURI MUCHIULET AFUMAT 2 PASTRAM 2 SLNIN 2 CEAI 11 CEAI SUCURI NATURALE 6 BUTURI BUTURI ALCOOLICE 2 CONSERVE 4 CONSERVE MURTURI 2 CASTRAVEI N OET 2 PRODUSE COSMETICE 4 PRODUSE COSMETICE PETE 3 PETE CAFEA 2 CAFEA 2 PRODUSE SPECIALE PENTRU DIABETICI PRODUSE SPECIALE PENTRU DIABETICI

Q15. Care sunt produsele BIO/ecologice/organice pe care le consumai/cumprai n mod frecvent? - Mai multe rspunsuri posibile, spontan.

Raportul CALITATE - PRE al produselor BIO/ ECOLOGICE/ORGANICE

Diferene semnificative fa de total (nivel de ncredere 95%)
Comparativ cu raportul calitate-pre al produselor obinuite, raportul calitate-pre al produselor BIO/ecologice/organice este...?
6,8% 2,8% 14,6% 17,8% 21,4% 10,4% Mult mai bun dect al produselor obinuite Nu tiu / Nu pot aprecia

21,6% 28,7% 32,4%

Mai bun dect al produselor obinuite

18,3% 18,2% 18,2% 20,5% 19,7% 19,4% 14,6% 8,8% Total Eantion (N=800) 5,8% Consumator de produse BIO (N=532) Non-consumator de produse BIO (N=268)

La fel ca al produselor obinuite

Mai puin bun dect al produselor obinuite

Mult mai puin bun dect al produselor obinuite

Q16. Comparativ cu raportul calitate-pre al produselor obinuite, raportul calitate-pre al produsele BIO/ecologice/organice este? - Un singur rspuns posibil, asistat.

Opinii despre produsele BIO/ ECOLOGICE/ORGANICE

n ce msur suntei de acord cu urmtoarele afirmaii? (N=800)

MEDIE

Produsele BIO sunt n 3,9% 9,0% general scumpe

85,2%

1,9%

4,38

Consumul produselor BIO contribuie la un stil de via sntos

7,0%

9,8%

80,8%

2,4%

4,28

n cazul produselor alimentare, prefer produsele romnesti celor strine

10,1%

14,1%

75,8%

4,10

Bottom 2 Boxes

Middle Box

Top 2 Boxes

Nu tiu / Nu rspund

Top 2 Boxes include: Acord total i Acord Middle Box include: Nici acord, nici dezacord Bottom 2 Boxes include: Dezacord i Dezacord total

Q23. Pe o scal de la 1 la 5, unde 1 nseamn dezacord total i 5 acord total, n ce msur suntei de acord cu urmtoarele afirmaii? - Un singur rspuns posibil, asistat.

III. STRUCTURA EANTIONULUI

Vrst

Vrsta (N=800)

ntre 56-70 ani 21,4%

ntre 18-25 ani 19,8%

ntre 46-55 ani 17,3% ntre 36-45 ani 20,1%

ntre 26-35 ani 21,4%

S1. Ne putei spune vrsta d-voastr (n ani mplinii)?

Sex

Sex (N=800 )

Masculin 44,6%

Feminin 55,4%

S2. Persoana intervievat

Numrul de persoane din gospodrie

Numrul de persoane din gospodrie (N=800)
31,7% 27,4%

21,6%

din care ci copii sub 18 ani? (N=800)

6,6% 6,9% 5,8%
25,0%

1 persoan

2 persoane

3 persoane

4 persoane

5 persoane

Mai mult de 5 persoane

10,6%

1,2% Mai muli de 2 copii

1 copil

2 copii

Not: Diferena pn la 100% este dat de cei 63,2% dintre respondeni care nu au copii.

D1. Care este numrul de persoane care locuiesc n gospodria d-voastr? D2. Din care copii sub 18 ani?

Pregtirea colar

Pregtirea colar (N=800)

38,0% 32,0%

10,8% 7,8% 3,8% 7,6%

coal primar sau coal profesional general (maxim 8 clase)

Liceu

coal postliceal

Facultate (Studii superioare)

Studii postuniversitare

D3. Pregtirea colar (ultima coal absolvit)

Ocupaia

Ocupaia - ntrebare cu rspuns multiplu (N=800)

28,6%

27,4%

19,8%

8,5%

8,8% 4,9% 3,0% 1,4%

Salariat (angajat cu studii medii)

Salariat (angajat cu studii superioare)

ntreprinztor particular (liber profesionist, patron)

Elev, student

omer

Casnic, fr ocupaie

Pensionar

Alt ocupaie

Not: n categoria Alt ocupaie am inclus: concediu maternal, postnatal i prenatal. Not: Suma procentelor este mai mare dect 100, deoarece ntrebarea a fost cu rspuns multiplu, iar subiecii au putut meniona mai multe ocupaii.

D4. Ocupaia d-voastr actual - Mai multe rspunsuri posibile, asistat.

Venitul LUNAR net/familie

Venitul mediu LUNAR net/familie 2695,89 Lei
Not: Pentru a calcula venitul mediu LUNAR net/familie am exclus din analiz respondenii care au declarat Nu tiu / Nu rspund. De asemenea, pentru calcularea mediei am folosit metoda Stem-andleaf pentru a exclude din analiz valorile extreme.

Venitul LUNAR net/familie (N=800)

28,3%

20,1%

15,1%

15,1% 11,4% 10,0%

Mai puin de 1500 lei

ntre 1500 - 2000 lei ntre 2001 - 3000 lei ntre 3001 - 5000 lei Mai mult de 5000 lei Nu tiu/Nu rspund

D5. Care este cu aproximaie, venitul LUNAR net al familiei d-voastr?

Aprecierea subiectiv a venitului

Aprecierea subiectiv a venitului (N=800)

Nu ne ajung nici pentru strictul necesar

14,8%

Ne ajung numai pentru strictul necesar Ne ajung pentru un trai decent, dar nu ne permitem cumprarea unor obiecte mai scumpe Reuim s cumprm i obiecte mai scumpe, dar cu eforturi

34,3%

31,2%

15,1%

Reuim s avem tot ce ne trebuie fr mari eforturi

4,3%

Nu pot aprecia

0,3%

D6. Cum apreciai veniturile d-voastr n raport cu necesitile pe care le avei?

THANK YOU!

Turda street, no. 98, bl. 29A, section II, 8th floor, sector 1, Bucharest, Romania Phone: +40 21 224.06.77/78 Fax: +40 21 224.06.75 office@romednet.com www.romednet.com