Chiftelute dietetice din dovlecei dovlecei

3 dovlecei 1 cartof fiert 2-3 catei de usturoi ( eu am pus 4) 1 legatura de patrunjel ceapa verde (nu am pus) 1 ou sare piper

Se curata dovleceii, se spala, se taie bucati si se fierb in apa cu putina sare. Se storc bine si se piseaza in robot. Cartoful se da pe razatoarea mica, usturoiul si patrunjelul se taie marunt. Se amesteca toate ingredientele si se modeleaza chiftele cu mana umeda. Se aseaza in tava pe hartie de copt ( eu am uns tava cu ulei si nu am mai folosit hartie). Se coc la cuptor la foc potrivit.

Ghiveci calugaresc

Ingrediente 6 cartofi taiati cuburi 2 morcovi taiati rondele 2 ardei grasi taiati cuburi (galben si rosu) 3 cepe taiate marunt 250 ml suc de rosii mai gros 100 ml ulei 150 g mazare 150 g fasole verde 4 catei de usturoi sare piper foi de dafin verdeata taiata marunt Mod de preparare Intr-o cratita mare pune tot uleiul, adauga ceapa, ardeiul si morcovii si caleste-i la foc mic timp de 5 minute. Adauga cartofii si mai lasa inca 5 minute pe foc. Adauga mazarea, fasolea, foile de dafin, sarea, piperul si 500ml apa calda. Amesteca pana se omogenizeaza bine toate. Acopera cu un capac si lasa la foc mic pentru 30 de minute. Pentru a nu sfarama legumele, nu folosi lingura, ci rasuceste cratta in stanga si in dreapta, ca la sarmale. Ia capacul, adauga sucul de rosii, usturoiul taiat marunt si da la cuptor pentru 25-30minute, la foc mic. Este gata cand sosul a scazut suficient.