Chiftele "Neiu" 600 g de carne tocata, sare, piper, oregano, maghiran, patrunjel verde tocat, 2 oua intregi, usturoi

dupa gust, 300 g de cascaval taiat felii (daca nu avem, putem folosi felii de telemea). Carnea se condimenteaza cu sare, piper, maghiran, oregano, patrunjel, usturoi zdrobit, se amesteca cu cele 2 oua se framanta bine si se formeaza chiftele care trebuie sa imbrace bine feliile de cascaval. Se pun la prajit si se servesc cu piure de cartofi si sos de rosii.