Vitamina A

Au efectuat: Berladean Natalia Digori Stela Rotari Cristina

VITAMINA A

 Izolata in 1933 si sintetizata in 1938, vitamina A, denumita si vitamina antixeroftalmica sau axeroftol este din punct de vedere chimic un alcool(retinol). Apartine familiei de compusi chimici numita retinoizi.In timp cercetarile au dovedit ca ea reprezinta un antioxidant de o reala valoare pentru intarirea sanatatii.

Planul raportului: 1.Formele vitaminei A 2.Structura chimica 3.Rolul si necesitatea 4.Efectele 5.Sursa

Formul chimic Greutate molecular

C20H30O 286,456 g/mol

Vitamina A este o vitamina liposolubila se gaseste n 2 forme:

1.Retinol -care se gaseste in alimentele de origine animala cum ar fi : lapte si oua; 2.Caroten pro-Vitamina A - care se gaseste att in alimentele de origine vegetala preum morcov si spanac cit si in alimentele de origine animala,i care este transformata in retinol doar cnd organismul necesita acest lucru.

Rolul: - Asupra creterii organismului(crsterea oaselor)

- A supra vazului(produce rodopsina-pigmentul vazului utiliz.la lumina); - Antiinfectios ; - Este vitamina tegumentului si a mucoaselor(afectiuni digestive ,respiratorii) ; - Producerea spermei si ovulelor.

Efectele benefice ale vitaminei A sunt:

1.ntretine vederea n special cea nocturna i combate numeroase afectiuni ale ochilor 2.Ajuta la formarea pielii ,prului,dinilor i a oaselor. 3. Este benefica deoarece duce la creterea numarului de celule albe din organism si ajuta in producerea de anticorpi. 4.Protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi 5.Mreste rezistenta la infectii respiratorii. 6.Contribuie la nlaturarea petelor pigmentare determinate de vrsta.

Sursele: 1. Ficat 2. Ulei 3. Oua 4. Lapte 5. Broccoli 6. Ardei 7. Dovlecel 8. Fructe si legume galbene

Afectiuni provocate de carena viitaminei A :

1. Nictalopie - popular orbul gainilor (este o afeciune din cauza creia omul sau animalul nu vede n ntuneric, se datoreaza zonei exterioar a retinei care este format din mai multe celule cu bastona dect celule cu con ) 2. Xerooftalmie (Afectiune oculara constand intr-o uscare a conjunctivei si a corneei. )

Simptome ale excesului :

Toxicitate crescut a ficatulu ; piele uscat ; cderea prului ; Efecte teratologice Osteoporoz (suspectat, pe termen lung)

 Din punct de vedere structural, vitamina A este un derivat poliizoprenic. Ea este activa in organism sub 3 forme: Retinol, depozitat in ficat, de unde este eliberat in sange si transportat la nivel celular unde este convertit, dupa necesitati Retinalul Acidul retinoic.

 Multi izomeri geometrici ai retinolului,retinalului si acidului retinoic pot aparea ca rezultat al configuratiei cis sau trans al celor patru legaturi duble gasite in catena laterala.

 Izomerii cis sunt mai putin stabili si se pot converti usor in configuratia trans.Unii dintre acestia sunt gasiti in stare naturala si detin functii esentiale.

 Izomerul 11-cis-retinal este cromoforul rodopsinei, molecula fotoreceptoare vertebrata. Rodopsina este formata prin legarea covalenta printr-o baza Schiff a 11-cis -retinal de o proteina opsina(cu bastonas, cu con albastra,rosie sau verde).

 Procesul vederii se baseaza pe izomerizarea indusa de lumina cromoforului din 11-cis in all-trans, rezultand o schimbare a fotoreceptorului moleculei,astfel ca unul dintre primele semne ale deficientei de vitamina A este orbirea de noapte si acuitatea vizuala scazuta.

 Necesarul zilnic de vitamina A este:

1800(1100-2500) U.I. la copii si adolescenti;

5500 (5000-6000) U.I. la femeile mature,

6000 U.I. la femeile insarcinate 8000 U.I. la femeile care alapteaza.

. Egiptenii antici tiau c dac hrneau un pacient cu ficat, acesta se va vindeca de orbire de noapte, acum tiindu-se c este cauzat de o deficien de vitamina A

Va multumim pentru atentie !

Felicitari cu sosirea primverii