Cauta in cartea de bucate

C auta in discutii forum R C

Cauta
R e te te de post R e te te traditionale

R e te te cu poze

Acasa
Interviu

Carte de Bucate
Sanatate Diverse

Retete Romanesti
Diete

Retete de Post
Tutoriale

Sanatate

Restaurante

Forum

Articole

Video

Bloguri

Cure de Slabire

Recomandari RC! Arata-ne ca esti suporter! Webmaster API si Widgets Dictionar culinar multilingv Ghid de Alimente

Acasa

Articole

Autentifica-te

Inregistreaza-te

Cum se decojeste un ou fiert

Decojirea oului fiert poate fi uneori dificila, mai ales atunci cand iti doresti sa obtii repede un ou perfect curatat, fara imperfectiuni ale albusului cauzate de indepartarea cojii. Este frustrant sa te apuci de o reteta precum ouale umplute, unde gradul de vizibilitate al acestora este maxim, si coaja nu se desprinde de albus, iar rezultatul arata ca un meteorit ce tocmai a aterizat din spatiu.

Membranele din ou
Ce face ca unele oua sa se curate foarte usor, iar altele sa faca practic

open in browser PRO version

Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.com

imposibila separarea albusului de coaja? In primul rand, trebuie sa stiti ca exista doua membrane ce separa albusul de coaja oului. Acestea protejeaza impotriva microbilor. Una dintre ele este lipita de coaja si este separata printrun strat de aer de cea de a doua membrana, care este lipita de albus (pentru a intelege mai clar, imaginati-va o fereastra dubla). Aceste membrane sunt cele care determina cat de usor se curata un ou.

Articole Diverse Populare

Lemn sau plastic? Pe ce tocam? Sfintele Pasti - simboluri si ... 15 Sfaturi utile in bucatarie Cum alegem vasele de bucatarie? Masuri si conversii

Ghid de Alimente

Ciuperca

C iupercile sunt plante inferioare din increngatura Fungi. Ele sunt impartite in ... Alimente cu C Vezi toata lista

Cu cat este mai proaspat oul, cu atat este mai puternica legatura dintre membrane si suprafetele pe care le protejeaza. Pe masura ce oul se invecheste, membranele se micsoreaza si legaturile slabesc. Din cauza legaturilor puternice, ouale proaspete sunt cel mai dificil de curatat. Daca sunt 7 vechi de aproximativ o saptamana, legaturile membranelor incep sa slabeasca considerabil. Daca achizitionati ouale din supermarket, nu trebuie sa va faceti Like probleme ca nu se vor decoji cum trebuie, intrucat e improbabil sa fie mai Send proaspete de 7 zile.

Ce fel de tort preferati?

1. 2. Tort cu aroma de ciocolata Tort cu aroma de caramel

Cum se fierbe oul

Modul in care gatim ouale influenteaza, de asemenea, procesul de micsorare al

open in browser PRO version

Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.com

Modul in care gatim ouale influenteaza, de asemenea, procesul de micsorare al membranelor. In primul rand, trebuie sa aduceti oul la temperatura camerei inainte de a-l pune la fiert. Daca ouale sunt reci, creste riscul craparii in timpul fierberii. Le puteti tine 1-2 ore la temperatura camerei sau in apa calduta pentru cateva minute. Puneti oul in vas si acoperiti-l cu apa. A adauga sare in apa nu ajuta la curatat, intrucat aceasta nu penetreaza coaja. Puneti-l la fiert la foc mare. Cand incepe sa clocoteasca, scadeti focul si lasati-l timp de 10 minute in apa ce fierbe foarte slab.

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Tort cu aroma de vanilie Tort cu aroma de frisca Tort cu aroma de fructe Tort cu aroma de menta Tort cu aroma de cafea Tort cu aroma de nuci Alt fel de tort

Cum se decojeste oul

Scoateti oul din apa fierbinte (fara a o arunca), puneti-l intr-un vas si turnati apa rece timp de jumatate de minut (aceasta manevra previne si decolorarea galbenusului). Apoi puneti oul inapoi in apa fierbinte pentru o alta jumatate de minut. Scurgeti apa fierbinte si lasati apa rece sa curga in vasul cu oul timp de 3-4 minute. Alternantele de temperatura vor micsora membranele suficient incat sa le separe de coaja. Daca aveti timp, lasati oul sa se raceasca pentru cateva ore, intrucat in aceste conditii coaja se desprinde cel mai usor. Primul pas in curatarea oului este sa-l puneti intr-un vas acoperit cu un capac pe care sa-l scuturati delicat in asa fel incat oul sa se loveasca de peretii vasului. Aceasta procedura transforma coaja oului intr-o retea de crapaturi care va va ajuta la curatare. Asigurati-va ca nu manevrati vasul cu putere, pentru a nu deteriora oul. Daca aveti timp, puteti lasa oul in apa rece timp de jumatate de ora dupa ce i-ati crapat coaja. Apa se strecoara pe sub coaja ajutand-o sa se desprinda de ou.

Voteaza Vezi Rezultate C omenteaza pe forum!

Ardei [legume conservate] 100

unitati/grame

Calculeaza

O alta idee buna de curatare a oului este sub jet de apa sau intrun vas mare cu apa. Incepeti sa curatati din capatul plat (e cel in care se gaseste banutul sau bula de aer).
Publicat la data: 12/07/2012 in: Diverse

Calculeaza numarul caloriilor ingerate la masa prin selectarea alimentelor si a gramajelor consumate.

Apreciere Articol: *

(nota 5 din 3 voturi)

open in browser PRO version

Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.com

mi place

7 persoane apreciaz asta. nscrie-te pentru a vedea ce le place prietenilor ti.

Ultimele Articole Adaugate in Diverse:

Ce putem face cu resturile de mancare I
12/03/2013

Cum se poate face acasa fondantul pentru torturi

04/03/2013

Cum se fierbe hrisca

27/02/2013

Care este cea mai nutritiva carne?

19/02/2013

Cum se fierb pastele uscate

11/02/2013

Din ce e bine sa bei apa

30/01/2013

Retete impotriva raului de masina

24/01/2013

Ultimele Retete
Corneti cu Gem Rulouri cu Rosmarin si Parmezan Tort Aniversar Salata pentru Iarna Salata Picanta din Dovlecei

Discutii Recente
Cafeneaua RC (46)
Zona Libera / Autor: xanora

Restaurante Noi
Casa Romaneasca Giurgiu / Giurgiu Restaurant Creta / Suceava Mananci Acasa / Bucuresti Pasta Mia / Bucuresti Bistro The Wok / Bucuresti

Peste La Cuptor Cu Legume Inabusite

Retete Ilustrate - Mancaruri / Autor: xanora

Martie 2013 - Inscriere In Concurs: ...

C oncurs - Reteta Lunii / Autor: carla27carla

open in browser PRO version

Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.com

Chec Aperitiv Pui cu Bere - la Cuptor Salata de Orez cu Ton Paine 'buburuza' Crap Marinat
Ultimele Retete RSS

Fotografii
Zona Libera / Autor: Danieluta

Golden Time**** / Brasov Bistro The Wok / Bucuresti Havana Restaurant Galati / Galati Restaurant Tusa / C luj Lebanos Fresh Food / Iasi
Ultimele Restaurante RSS

Cafeneaua RC (46)
Zona Libera / Autor: Danieluta

Peste La Cuptor Cu Legume Inabusite

Retete Ilustrate - Mancaruri / Autor: carla27carla

Discutii Recente RSS

Retete Culinare Siteuri Partenere Copyright

Publicitate Evolutica

Despre Noi Ajutor Album de Familie

C onfidentialitate

Termenii de utilizare

Google +

C ontact Harta Site

T5 - Trafic Site

Desprecopii.com

2005 - 2012 Evolutica S.R.L. Toate drepturile rezervate

open in browser PRO version

Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.com