Placinta cu branza si fructe de padure

Incep anul in forta cu dorinte si sperante mari . Am rezolutii mari pentru 2012 si sper sa reusesc macar jumatate din ele pe data 31 decembrie 2012 sa le bifez pe lista . Prima reteta pe anul asta este o placinta cu branza dulce cu fructe de padure acrisoare,un desert usor si simplu . Aveti nevoie de :

200 gr faina 75 gr unt 75 gr zahar 1 ou un praf de sare 500 gr branza de vaci dulce 3 oua 300 gr smantana 200 gr zahar 2 plicuri zahar vanilat 2 maini de fructe de padure proaspete sau congelate

Se prepara astfel: pregatiti un aluat din faina+ou+unt+zahar si praful de sare pe care il framantati bine si il lasati sa se odihneasca 20 minute la frigider **intrun bol amestecati branza de vaci cu smantana,cele 3 oua,zaharul si zaharul vanilat dupa ce aluatul a stat la frigider in intindeti si il puneti in forna cu margini detasabile acoperita inainte cu hartie de copt **turnati apoi branza peste care puneti fructele de padure

dati tava la cuptor pentru aprovimativ 40-50 minute cand aceasta e coapta frumos o scoateti din cuptor si o lasati sa se raceasca bine inainte de a o taia (nu ca mine :D )

Tarta cu mere

Aveti nevoie de: 250g de faina 50g de zahar 220g unt de la frigider 2 linguri de lapte 3- 4 mere 3 linguri zahar 1 plic de zahar vanilat bourbon un galbenus de ou si o lingura de lapte pentru uns Se prepara astfel : se curata merele si se rad apoi intro cratita se calesc cu zahar vanilat bourbon si 3 linguri de zahar timp de cateva minute **intre timp punem in robotul de bucatarie 250g de faina + 50g de zahar + 220g unt de la frigider + 2 linguri de lapte ,mixam totul bine si punem aluatul intro folie sa se odihneasca cam 30 minute la frigider dupa cele 30 minute ungem o tava de tarta si intindem aluatul dam aluatul la cuptor(preincalzit la 180 grade) cu o hartie de copt peste si cateva boabe de fasole(sa nu se unfle) timp de 20 minute dupa care punem merele peste si grilajul din aluat(pe care il ungem cu un amestec de galbenus de ou cu putin lapte) si mai lasam la cuptor vreo 20 minute

ATENTIE cand scoateti totul din cuptor nu va pripiti ca mine sa scoateti tarta din tava caci se va rupe si finalul o sa-l aveti ca al meu :D