Pine alba cu cartofi (pe maia) Daca va plac pinile pufoase, aromate si gustoase, atunci merita sa faceti pinea

as ta! 300 gr. de faina tip 55 300 gr. de faina tip 45 1 lingura de otet de mere 2 lingurite de sare nerafinata 2 linguri de ulei (preferabil de rapita sau nuci, dar puteti pune orice fel de u lei) 220 ml. de apa 180 gr. de cartofi fierti si curatati de coaja cu o zi nainte (vor fi mai fermi, mai uscati) si dati prin razatoare Maia: 35 gr. de drojdie proaspata 1 lingurita de miere 50 ml. de apa calda 80 gr. de faina (tip 55) Dizolvati drojdia cu mierea si cu apa calda, apoi adaugati faina amestecnd bine, ca sa obtineti o pasta supla si omogena, ca o smntna groasa. Lasati maiaua sa acti oneze cam 15-20 de minute ntr-un loc caldut. Puneti ingredientele (n afara de cartofi) n cuva masinii si la sfrsit adaugati maia ua. Demarati programul. Cnd aluatul ncepe sa se formeze, adaugati si cartofii rasi. Supravegheati consistenta aluatului! Daca aluatul vi se pare prea umed si daca s e lipeste de cuva, mai adaugati putin cte putin faina pna obtineti un aluat compac t si nelipicios. Aceasta pine a fost coapta pe programul 3 (pine integrala), pentru o pine de 1,250 kg, dar o puteti coace si pe programul de pine normala. Eu am vrut sa o las mai m ult la crescut!