167

DIRECTIVA 94/36/CE PRIVIND COLORANII ANEXELE I, II, III, IV, V

Art. 2 aliniat 3 Coloranii pot fi utilizai in produsele alimentare prevzute n listele anexelor III, IV si V n condiii specifice; coloranii pot fi folosii i n unele produse cu utilizare special n concordan cu Directiva 89/398/EC

168 ANEXA I LISTA CU COLORANI ALIMENTARI AUTORIZAI

Not : Sunt autorizate lacurile din aluminiu preparate din coloranii enumerai in prezenta anex Nr. C E E 100 E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 127 E 128 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 Denumire comun Curcumin i ) Riboflavin ii) Riboflavin-5-fosfat Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset FCF Galben Orange S Coenil, Acid carminic, Carmin Azorubin, Carmoizin Amarant Rou Ponceau 4R, Rou Coenil A Eritrozin Rou 2G Rou Allura AC Albastru Patent V Indigotin, Carmin Indigo Albastru Brillant FCF Clorofile i : Clorofiline: i) Clorofile ii) Clorofiline Complexe de cupru ale clorofilelor si clorofilinelor i) Complexe de cupru ale clorofilelor ii) Complexe de cupru ale clorofilinelor Verde S Caramel simplu2 Caramel de sulfit de sodiu Cramel aamoniacal Caramel cu sulfit de amoniu Negru Brilliant BN, Negru PN Crbune vegetal medicinal Brun FK Brun HT Caroteni i) caroteni amestec ii) beta-caroten Annato, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rubixantin Beta-apocarotenic-8 ( C 30 ) Ester etilic al acidului beta-apocarotenic-8 ( C 30 ) Lutein Cantaxantin Rou de sfecl, betain Nr.1 index sau descriere culoare 75300 19140 47005 15985 75470 14720 16185 16255 45430 18050 16035 42051 73015 42090 75810 75815 75815 44090

E 141 E 142 E 150 a E 150 b E 150 c E 150 d E 151 E 153 E 154 E 155 E 160 a E 160 b E 160 c E 160 d E 160 e E 160 f E 161 b E 161 g E 162
1 2

28440 20285 75130 40800 75120 40820 40825

Numerele din indexul coloranilor sunt extrase din ediia a 3 a a indexului Coloranilor , de asemenea din amendamentele 37 la 40 ( 125), 41 ( 127-50 ), 45 la 48 ( 130 ), 49 la 50 ( 132-50 ), 53 la 56 ( 135 ). Meniunea caramel se refer la produsele a cror culoare este mai mult sau mai puin brun intens, i care sunt destinate colorrii. Nu corespunde produsului aromatic zaharos obinut prin nclzirea zaharurilor i care este utilizat pentru aromatizarea alimentului ( de exemplu: produse de cofetrie, patiserie, buturi alcoolice)

169 continuare ANEXA I

Nr. C E E 163 E 170 E 171 E 172 E 173 E 174 E 175 E 180 Antociani Carbonat de calciu Dioxid de titan Oxizi i hidroxizi de fier Aluminiu Argint Aur Litolrubin BK Preparate din fructe i legume prin procedee fizice 77220 77891 77491 77492 77499 Denumire comun Nr. index sau descriere culoare

170

ANEXA II LISTA CU PRODUSELE ALIMENTARE PENTRU CARE NU SUNT AUTORIZAI COLORANII, CU EXCEPIA SPECIFICAIILOR PREVAZUTE IN ANEXELE III, IV SAU V ( Denumirile utilizate n anexa II nu afecteaz principiul raportului n cazul n care produsul conine ingrediente care conin la rndul lor colorani autorizai )
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. Produse alimentare neprelucrate Toate apele mbuteliate sau ambalate Lapte, semi-degresat i degresat, pasteurizat sau sterilizat ( inclusiv sterilizare prin procedeul UHT ) ( nearomat ) Lapte cu ciocolat Lapte fermentat ( nearomat ) Lapte conservat ( nearomat ) conform legislaiei in vigoare Lapte btut i zar ( nearomate ) Smntn i smntn praf ( nearomat ) Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal Ou i produse de baz de ou conform legislaiei n vigoare Fin i alte produse de morrit, amidon i fecul Pine i produse similare Paste alimentare i gnocchi Zahr, inclusiv toate mono- i dizaharidele Past i conserve de tomate Sosuri pe baz de tomate Suc i nectar de fructe conform legislaiei n vigoare i suc de legume Fructe, legume, ( inclusiv cartofi ) i ciuperci, n conserv sau deshidratate; fructe, legume ( inclusiv cartofi ) i ciuperci, prelucrate Gemuri extra, jeleuri extra i piure de castane conform legislaiei in vigoare; crem de prune uscate Pete, molute i crustacee, carne, psri, vnat, precum i preparate din acestea, exclusiv mese preparate coninnd aceste ingrediente Produse din cacao i componente de ciocolat n produsele de baz de ciocolat conform legislaiei in vigoare Cafea prjit, ceai, cicoare; extracte din ceai i cicoare; preparate din ceai, plante, fructe i cereale pentru infuzie, precum i amestecuri i preparate instant din aceste produse Sare, substitueni de sare, condimente i amestecuri de condimente Vin i alte produse conform legislaiei in vigoare

171

continuare ANEXA II
25. Korn, Kornbrand, buturi spirtoase din fructe, uic din fructe, Ouzo, Grappa, Tsikoudia de Creta, Tsipouro de Macedonia, Tsipouro de Thessalia, Tsipouro de Tyrnavos, Eau-de-vie de marc marque nationale luxembourgeoise, eau de vie de seigle marque nationale luxembourgeoise, London gin, conform legislaiei n vigoare 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. Sambuca, Maraschino i Mistra conform legislaiei in vigoare Sangria, Clarea i Zurra conform legislaiei n vigoare Oet de vin Alimente pentru sugari i copii mici conform legislaiei n vigoare, inclusiv alimente pentru sugari i copii mici cu sntate precar Miere Mal i produse din mal Brnz maturat i nematurat ( nearomat ) Unt pe baz de lapte de oaie i capr

172 ANEXA III LISTA CU PRODUSELE ALIMENTARE LA CARE SE POT ADUGA NUMAI ANUMII COLORANI AUTORIZAI
Produse alimentare
Pine din mal

Colorant autorizat
E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 160a Carotoni E 160a Caroteni E 100 Curcumin E 160b Annatto, Bixin, Norbixin E 140 Clorofile Clorofiline E 141 Complexe de cupru ale Clorofilelor i clorofilinelor E 160a Caroteni E 160c Extract de ardei rou E 160b Annato, Bixin, Norbixin E 160b Annato, Bixin, Norbixin E 160b Annato, Bixin, Norbixin E 153 Crbune vegetal medicinal E 120 Coenila, acid carminic, carmin E 163 Antocianine E 150a Caramel simplu E 150b Caramel cu sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu

Nivel maxim
Quantum satis

Bere Cidru bouche Unt (inclusiv unt cu cuninut sczut de grsimi i unt concentrat) Margarin, minarin, alte emulsii grase i grsimi ne-emulsionate Brnz Sage Derby

Quantum satis

Quantum satis Quantum satis Quantum satis 10 mg/kg Quantum satis

Brnz maturat portocalie, galben i cu seciunea alb; brnz topit nearomat Brnz Red Leicester Brnz Mimolette Brnz Morbier Brnz marmorat roie Oet

Quantum satis 15 mg/kg 50 mg/kg 35 mg/kg Quantum satis 125 mg/kg Quantum satis Quantum satis

Whisky, Whiskey, buturi spirtoase din cereale (altele dect Korn, Kornbrand, eau de vie de seigle marque nationale luxembourgeoise) uic, rom, Brandy, Weinbrand, tescovin de struguri (altele dect Tsikoudia de Creta, Tsipouro de Macedonia, Tsipouro de Thessalia, Tsipouro de Tyrnavos, Eaude-vie de marc marque nationale luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha conform legislaiei n vigoare Buturi aromate pe baz de vin (exclusiv bitter soda) i vinuri aromate conform legislaiei n vigoare Americano

Quantum satis

E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 163 Antocianine E 100 Curcumin E 101 (i) Riboflavin (ii) Fosfat-5 de riboflavin E 102 Tartrazin E 104 Galben de Chinolin E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 122 Azorubin Carmoizin E 123 Armarant E 124 Ponceau 4R

Quantum satis

Quantum satis

100 mg/l (separat sau n combinaie)

173 continuare ANEXA III

Produse alimentare Bitter soda, bitter vino conform legislaiei n vigoare Colorant autorizat E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 100 Curcumin E 101 (i) Riboflavin (ii) Fosfat-5-riboflavin E 102 Tartrazin E 104 Galben de Chinolin E 110 Galben Sunset FCF Galben Orange S E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 122 Azorubin, Carmoizin E 123 Amarant E 124 Ponceau 4R, Rou Coenil A E 129 Rou Allura AC E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 101 (i) Riboflavin (ii) Fosfat-5-riboflavin E 140 Clorofil, Clorofiline E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 141 Complexe de cupru ale clorofilelor i clorofilinelor E 160a Caroteni: i) Caroteni amestec ii) Beta-caroten E 162 Rou de sfecl, betain E 163 Antocianine E 150c Caramel amoniacal E 160a Caroteni E 160b Annatto, Bixin, Norbixin E 160c Extract de ardei rou, Capsantin, Capsorubin E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 162 Rou de sfecl, betain E 163 Antocianine E 100 Curcumin E 140 Clorofile i Clorofiline E 141 Complexe de cupru ale clorofilelor i Clorofilinelor E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 160a Caroteni: i) Caroteni amestec ii) Beta caroten E 160c Extract de ardei rou, Capsantin, Capsorubin E 162 Rou de sfecl, betain E 163 Antocianine E 104 Galben de chinolin E 110 Galben Sunset E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 124 Ponceau 4R, Coenil E 142 Verde S E 160d Rubixantin E 161b Lutein Nivel maxim Quantum satis

100 mg/l (separat sau n combinaie)

Lichior de vin i lichior de vin de calitate produse n regiuni specifice Legume conservate n oet, saramur Sau ulei (exclusiv de msline)

Quantum satis

Quantum satis

Cereale pentru micul dejun extrudate Expandate i/sau cu arom de fructe

Quantum satis Quantum satis 25 mg/kg Quantum satis 200 mg/kg (separat sau n combinaie) Quantum satis

Cereale pentru micul dejun cu arom de fructe Gemuri, jeleuri i marmelade conform legislaiei n vigoare i alte preparate similare din fructe inclusiv produse cu un numr scyut de calorii

100 mg/kg (separat sau n combinaie)

174 continuare ANEXA III

Produse alimentare Crnai, pateuri i supe Colorant autorizat E 100 Curcumin E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 160a Caroteni E 160c Extract de ardei rou, Capsantin, Capsorubin E 162 Rou de sfecl, betain E 129 Rou Allura E 129 Rou Allura AC E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 124 Ponceau 4R, Rou Coenil A E 110 Galben Sunset FCF E 124 Ponceau 4R, Rou Coenil A E 110 Curcumin E 101 (i) Riboflavin (ii) Fosfat 5-riboflavin E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 100 Curcumin E 102 Tartrazin E133 Albastru Brilliant E 142 Verde S Nivel maxim 20 mg/kg 100 mg/kg Quantum satis Quantum satis Quantum satis Quantum satis 20 mg/kg 10 mg/kg Quantum satis 25 mg/kg 25 mg/kg 100 mg/kg Quantum satis Quantum satis Quantum satis Quantum satis 200 mg/kg 250 mg/kg 135 mg/kg 200 mg/kg Quantum satis

Luncheon Meat Breakfast sausages cu un coninut de minimum 6% cereale Carne tip burger cu un coninut minim de 4% legume i/sau cereale

Crnai Chorizo Salchichon Sobrasada Pasturmas (membran comestibil)

Granule i fulgi de cartofi uscai Processed mushy and garden peas ( n conserv)

Quantum satis 100 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/kg

175 ANEXA IV LISTA CU COLORANII AUTORIZAI NUMAI PENTRU ANUMITE PRODUSE ALIMENTARE
Colorant
E 123 Amarant E 127 Eritroyin E 128 Rou 2G E 154 Brun FK E 161g Cantaxantin E 173 Aluminiu E 174 Argint E 175 Aur E 180 Litolrubin BK E 160b Annatto, Bixin, Norbixin

Produs alimentar
Vinuri aperitive, buturi spirtoase, inclusiv produse cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 15% Icre de pete Ciree pentru cocktail i ciree confiate Ciree Bigarreaux n sirop i pentru cocktail Breakfast Sausages cu un coninut de minimum 6% cereale Carne tip burger cu un coninut minim de 4% legume i cereale Kippers Saucisses de Strasbourg Stratul exterior al produselor de cofetrie pe baz de zahr pentru ornarea prjiturilor i a produselor de patiserie Stratul exterior al produselor de cofetrie Ornamente de ciocolat Lichioruri Stratul exterior al produselor de cofetrie Ornamente de ciocolat Lichioruri Coaj de brnz comestibil Margarin, minarin, alte emulsii grase i grsimi neemulsionate Ornamente i cuverturi Produse fine de brutrie Ghea alimentar Lichioruri, inclusiv buturi fortificate cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 15% Brnz topit aromat Brnz maturat portocalie, galben i cu seciunea alb; brnz topit nearomat Deserturi Snacks: cartofi uscai, cu diverse arome, snacks-uri pe baz de cereale sau amidon: a) Snacks-uri cu diverse arome, extrudate sau expandate b) Alte snacks-uri cu diverse arome i alune cu diverse arome Pete afumat Coaj comestibil de brnz i nveliuri comestibile Brnz Red Leicester Brnz Mimolette Cereale pentru micul dejun extrudate, expandate i/sau cu arom de fructe

Nivel maxim
30 mg/l 30 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg 15 mg/kg Quantum satis Quantum satis Quantum satis Quantum satis 10 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/l 15 mg/kg 15 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 50 mg/kg 35 mg/kg 25 mg/kg

176 ANEXA V LISTA CU COLORANII AUTORIZAI N ALTE PRODUSE ALIMENTARE DECT CELE ENUMERATE N ANEXELE II I III Partea 1 Urmtorii colorani pot fi utilizai quantum satis n produsele alimentare menionate n anexa V partea a 2-a i n toate celelalte produse alimentare, altele dect cele enumerate n anexele II i III E 101 i) Riboflavin ii) Fosfat-5 de riboflavin E 140 Clorofil i clorofiline E 141 Complexe de cupru ale clorofilelor i clorofilinelor E 150a Caramel simplu E 150b Caramel de sulfit de sodiu E 150c Caramel amoniacal E 150d Caramel cu sulfit de amoniu E 153 Crbune vegetal medicinal E 160a Caroteni E 160c Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin E 162 Rou de sfecl, betain E 163 Antociani E 170 Carbonat de calciu E 171 Dioxid de titan E 172 Oxid i hidroxid de fier

177 continuare ANEXA V Partea a 2-a Urmtorii colorani pot fi utilizai separat sau n combinaie n produsele alimentare de mai jos, pn la nivelul maxim specificat n tabel. Totui, pentru buturile aromatice nealcoolice, gheaa alimentar, deserturile, produsele fine de patiserie i cofetrie, coloranii pot fi utilizai pn la limita indicat n tabelul corespunztor, ns cantitile de colorani E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau 50 mg/l. E 100 Curcumin E 102 Tartrazin E 104 Galben de chinolin E 110 Galben Sunset FCF Galben Orange S E 120 Coenil, acid carminic, carmin E 122 Azorubin, carmoizin E 124 Panceau 4P, Rou Coenil A E 129 Rou Allura AC E 131 Albastru Patent V E 132 Indigotin, indigo carmin E 133 Albastru Brillant FCF E 142 Verde S E 151 Negru Brillant BN, Negru PN E 155 Brun HI E 160d Rubixantin E 160e Beta-apo-8-carotenal (C 30) E 160f Esemetilic al acidului beta-apo-8-carotenal (C 30) E 161b Lutein
Produse alimentare Buturi aromate nealcoolice Fructe i legume confiate, Mostarda di frutta Conserve de fructe roii Produse de cofetrie Ornamente i cuverturi Produse fine de brutrie (ex: viennoiserie, biscuii, prjituri i napolitane) Ghea alimentar Brnz topit aromat Deserturi inclusiv produse lactate aromate Sosuri, condimente (ex: curry praf, Tandoori), saramuri, mirodenii, Chutney i Piccalilli Mutar Past de pete i de crustacee Crustacee semipreparate Substituieni de somon Surimi Icre de pete Pete afumat Nivel maxim 100 mg/l 200 mg/kg 200 mg/kg 300 mg/kg 500 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg 150 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg

178 continuare ANEXA V, partea a 2-a

Snacks: cartofi uscai, cu diverse gusturi, snacks-uri pe baz de cereale sau amidon: a) snacks-uri cu diverse gusturi, expandate sau extrudate b) alte snacks-uri cu diverse gusturi i alune cu diverse gusturi Coaja comestibil de brnz i nveliuri comestibile Preparate complete pentru controlul greutii destinate nlocuirii totale a alimentelor zilnice sau a unei mese individuale Preparate complete i suplimente nutritive destinate utilizrii sub supravegherea medicului Suplimente alimentare/integratori dietetici lichizi Suplimente alimentare/integratori dietetici solizi Supe Produse similare din carne i pete pe baz de proteine vegetale Buturi spirtoase (inclusiv produse cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 15%), exclusiv cele menionate n anexele VII sau IV Vinuri aromate, buturi aromate pe baz de vin i cocktail-uri aromate din produse vitivinicole conform legislaiei n vigoare, exclusiv cele menionate n anexele VII sau IV Vinuri din fructe, cidru (exclusiv cidru bouche) i rachiu de pere, vinuri din fructe, cidru i rachiu de pere, aromate, linitite i spumante 200 mg/kg 100 mg/kg Quantum satis 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l 300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l 200 mg/l

179

DIRECTIVA 94/35/CE MODIFICAT PRIN DIRECTIVA 96/83/CE PRIVIND EDUCORANII

180 ANEXA I LISTA CU PRODUSELE ALIMENTARE LA CARE SE POT ADUGA NDULCITORI

Nr. CE E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 Denumire Sorbitol i) Sorbitol ii) Sirop de sorbitol Manitol Isomalt Maltitol i) Maltitol ii) Sirop de maltitol Lactitol Xilitol Produse alimentare Deserturi i produse similare: a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Cereale sau produse pe baz de cereale pentru micul dejun, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr h) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr i) Gemuri, jeleuri, marmelade i fructe confiate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr j) Preparate din fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, exclusiv cele destinate fabricrii buturilor pe baz de suc de fructe Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Produse de cofetrie pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Produse pe baz de cacao, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Sosuri b) Mutar c) Produse fine de brutrie, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Produse destinate unei alimentaii speciale e) Suplimente alimentare/integratori dietetici in stare solid Nivel maxim de doz admisibil

Quantum satis

181

continuare ANEXA I
Nr. CE E 950 Denumire Acesulfam K Produse alimentare Buturi nealcoolice a) Buturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Buturi pe baz de lapte i produse derivate sau pe baz de suc de fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Deserturi i produse similare a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Cornete i vafe, pentru ngheat, fr adaos de zahr h) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr i) cereale pentru mic dejun cu un coninut de fibr mai mare de 15%, i cel puin 20% tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de ap b) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Eboblaten d) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) produse de cofetrie sub form de tablete, cu valoare energetic redus g) dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr h) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Cidru i rachiu de pere b) Bere nealcoolic sau cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 1,2% vol 350 mg/l 350 mg/l Nivel maxim de doz admisibil

350 mg/l 350 mg/l

350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 2000 mg/kg 800 mg/kg

500 mg/kg 500 mg/kg 2000 mg/kg 1000 mg/kg 1000 mg/kg 500 mg/kg 2500 mg/kg 2000 mg/kg

182 continuare ANEXA I

Nr. CE Denumire Produse alimentare c) Bere de mas/Biere de table/Taflebier (Concentraia iniial a mustului pentru bere de pn la 6%) exclusiv Obergariges Einfachbier d) Bere cu aciditate minim de 30 mili-echivaleni exprimai n 1 N NaOH e) Bere brun de tip oud bruin f) Bere cu valoare energetic redus g) Buturi constnd ntr-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, buturi spirtoase sau vin i buturi nealcoolice h) Buturi spirtoase cu o concentraie de alcool funcie de volum de pn la 15% vol i) Fructe conservate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr j) Gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus k) Preparate din fructe i legume cu valoare energetic redus l) Conserve de fructe i legume dulci-acrioare m) Feinkostsalat n) Conserve i semi-conserve dulci-acrioare de pete i marinate de pete, crustacee i molute o) supe cu valoare energetic redus p) Sosuri q) Mutar r) Produse fine de brutrie destinate unei alimentaii speciale s) Preparate complete de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale t) Preparate complete i aporturi nutriionale destinate utilizrii sub supraveghere medical u) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare lichid v) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare solid w) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile E 951 Aspartam Buturi nealcoolice a) Buturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Buturi pe baz de lapte i produse derivate sau pe baz de suc de fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Deserturi i produse similare a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Nivel maxim de doz admisibil

350 mg/l 350 mg/l 350 mg/l 25 mg/l 350 mg/l 350 mg/l 350 mg/kg 1000 mg/kg 350 mg/kg 200 mg/kg 350 mg/kg 200 mg/kg 110 mg/l 350 mg/kg 350 mg/kg 1000 mg/kg 450 mg/kg 450 mg/kg 350 mg/kg 500 mg/kg 2000 mg/kg

600 mg/l 600 mg/l

1000 mg/kg 1000 mg/kg

183 continuare ANEXA I

Nr. CE Denumire Produse alimentare c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Snacks : produse gata de consum pe baz de amidon, sau nuci i alune glasate, pre-ambalate, uscate, i coninnd anumite arome h) Cereale pentru mic dejun cu un coninut de fibr mai mare de 15%, i cel puin 20% tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr i) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr c) Pastile pentru mprosptare respiraiei, puternic aromate fr adaos de zahr d) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Cidru i rachiu de pere b) Bere nealcoolic sau cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 1,2% vol c) Bere de mas/Biere de table/Taflebier (Concentraia iniial a mustului pentru bere de pn la 6%) exclusiv Obergariges Einfachbier d) Bere cu aciditate minim de 30 mili-echivaleni exprimai n 1 N NaOH e) Bere brun de tip oud bruin f) Bere cu valoare energetic redus g) Buturi constnd ntr-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, buturi spirtoase sau vin i buturi nealcoolice h) Buturi spirtoase cu o concentraie de alcool funcie de volum de pn la 15% vol i) Fructe conservate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr j) Gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus Nivel maxim de doz admisibil 1000 mg/kg 1000 mg/kg 1000 mg/kg 1000 mg/kg 500 mg/kg 1000 mg/kg 800 mg-kg 1000 mg/kg 6000 mg/kg 2000 mg/kg 2000 mg/kg 2000 mg/kg 1000 mg/kg 5500 mg/kg 600 mg/l 600 mg/l 600 mg/l 600 mg/l 600 mg/l 25 mg/l 600 mg/l 600 mg/l 1000 mg/kg 1000 mg/kg

184

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare k) Preparate din fructe i legume cu valoare energetic redus l) Conserve de fructe i legume dulci-acrioare m) Conserve i semi-conserve dulci-acrioare de pete i marinate de pete, crustacee i molute n) supe cu valoare energetic redus o) Sosuri p) Feinkostsalat q) Mutar r) Produse fine de brutrie destinate unei alimentaii speciale s) Preparate complete de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale t) Preparate complete i aporturi nutriionale destinate utilizrii sub supraveghere medical u) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare lichid v) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare solid w) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile E 952 Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Buturi nealcoolice a) Buturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Buturi pe baz de lapte i produse derivate sau pe baz de suc de fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Deserturi i produse similare a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b)Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d)Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Nivel maxim de doz admisibil 1000 mg/kg 300 mg/kg 300 mg/kg 110 mg/l 350 mg/kg 350 mg/kg 350 mg/kg 1700 mg/kg 800 mg/kg 1000 mg/kg 600 mg/kg 2000 mg/kg 5500 mg/k

400 mg/l 400 mg/l

250 mg/kg 250 mg/kg 250 mg/kg 250 mg/kg 250 mg/kg 250 mg/kg

500 mg/kg 500 mg/kg

185

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare c) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr e) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Buturi constnd ntr-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, buturi spirtoase sau vin i buturi nealcoolice b) Fructe conservate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus d) Preparate din fructe i legume cu valoare energetic redus e) Produse fine de brutrie destinate unei alimentaii speciale f) Preparate complete de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale g) Preparate complete i aporturi nutriionale destinate utilizrii sub supraveghere medical h) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare lichid i) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare solid j) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile E 954 Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Buturi nealcoolice a) Buturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Buturi pe baz de lapte i produse derivate sau pe baz de suc de fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Gaseosa : buturi nealcoolice pe baz de ap, cu adaos de dioxid de carbon, ndulcitori i aromatizani Deserturi i produse similare a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b)Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Nivel maxim de doz admisibil 500 mg/kg 2500 mg/kg 500 mg/kg 1500 mg/kg

250 mg/l 1000 mg/kg 1000 mg/kg 250 mg/kg 1600 mg/kg 400 mg/kg 400 mg/kg 400 mg/kg 500 mg/kg 1250 mg/kg

80 mg/l 80 mg/l 100 mg/l

100 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg

186

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare d) Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Cereale pentru mic dejun cu un coninut de fibr mai mare de 15%, i cel puin 20% tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr h) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr i) Cornete i vafe, pentru ngheat, fr adaos de zahr j) Snacks : produse gata de consum pe baz de amidon, sau nuci i alune glasate, pre-ambalate, uscate, i coninnd anumite arome Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr e) Essoblaten f) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Cidru i rachiu de pere b) Bere nealcoolic sau cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 1,2% vol. c) Bere de mas/Biere de table/Taflebier (Concentraia iniial a mustului pentru bere de pn la 6%) exclusiv Obergariges Einfachbier d) Bere cu aciditate minim de 30 mili-echivaleni exprimai n 1 N NaOH e) Bere brun de tip oud bruin f) Buturi constnd ntr-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, buturi spirtoase sau vin i buturi nealcoolice g) Buturi spirtoase cu o concentraie de alcool funcie de volum de pn la 15% vol h) Fructe conservate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr i) Gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus j) Preparate din fructe i legume cu valoare energetic Nivel maxim de doz admisibil 100 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg 800 mg/kg 100 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 3000 mg/kg 800 mg/kg 200 mg/kg

80 mg/l 80 mg/l 80 mg/l 80 mg/l 80 mg/l 80 mg/l 80 mg/l 200 mg/kg 200 mg/kg

187
redus 200 mg/kg

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare k) Conserve de fructe i legume dulci-acrioare l) Conserve i semi-conserve dulci-acrioare de pete i marinate de pete, crustacee i molute m) Sosuri n) Mutar o) supe cu valoare energetic redus p) Feinkostsalat q) Produse fine de brutrie destinate unei alimentaii speciale r) Preparate complete de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale s) Preparate complete i aporturi nutriionale destinate utilizrii sub supraveghere medical t) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare lichid u) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare solid v) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile
E 957

Nivel maxim de doz admisibil 160 mg/kg 160 mg/kg 160 mg/kg 160 mg/kg 110 mg/l 160 mg/kg 170 mg/kg 240 mg/kg 200 mg/kg 80 mg/kg 500 mg/kg 1200 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg

Taumatin

Produse de cofetrie a) Produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Gum de mestecat fr adaos de ndulcitori Alte produse a) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile

50 mg/kg 400 mg/kg

E 959

Neohesperidin DC

Buturi nealcoolice a) Buturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b) Buturi pe baz de lapte i produse derivate sau pe baz de suc de fructe, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Buturi pe baz de suc de fructe,cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr Deserturi i produse similare a) Deserturi aromate pe baz de ap, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr b)Preparate pe baz de lapte i produse derivate, cu

30 mg/l 50 mg/l 30 mg/l

50 mg/kg

188
valoare energetic redus sau fr adaos de zahr 50 mg/kg

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare c) Deserturi pe baz de fructe i legume, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d)Deserturi pe baz de ou, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr e) Deserturi pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Deserturi pe baz de grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr g) Ghea alimentar, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr h) Cornete i vafe, pentru ngheat, fr adaos de zahr i) Cereale pentru mic dejun cu un coninut de fibr mai mare de 15%, i cel puin 20% tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr j) Snacks : produse gata de consum pe baz de amidon, sau nuci i alune glasate, pre-ambalate, uscate, i coninnd anumite arome Produse de cofetrie a) produse de cofetrie fr adaos de zahr b) Produse de cofetrie pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr c) Produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr d) Dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr e) Paste tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsimi, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr f) Gum de mestecat fr adaos de zahr Alte produse a) Cidru i rachiu de pere b) Bere nealcoolic sau cu o concentraie de alcool exprimat n volume de pn la 1,2% vol c) Bere de mas/Biere de table/Taflebier (Concentraia iniial a mustului pentru bere de pn la 6%) exclusiv Obergariges Einfachbier d) Bere cu aciditate minim de 30 mili-echivaleni exprimai n 1 N NaOH e) Bere brun de tip oud bruin f) Bere cu valoare energetic redus g) Buturi constnd ntr-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, buturi spirtoase sau vin i buturi nealcoolice h) Buturi spirtoase cu o concentraie de alcool funcie de volum de pn la 15% vol i) Fructe conservate, cu valoare energetic redus sau Nivel maxim de doz admisibil 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg 150 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 400 mg/kg 20 mg/l 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/l 30 mg/l 30 mg/l 50 mg/kg

189
fr adaos de zahr 50 mg/kg

continuare ANEXA I
Nr. CE Denumire Produse alimentare j) Gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus k) Preparate din fructe i legume cu valoare energetic redus l) Conserve de fructe i legume dulci-acrioare m) Conserve i semi-conserve dulci-acrioare de pete i marinate de pete, crustacee i molute n) Sosuri o) Mutar p) supe cu valoare energetic redus q) Feinkostsalat r) Produse fine de brutrie destinate unei alimentaii speciale s) Preparate complete de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale t) Preparate complete i aporturi nutriionale destinate utilizrii sub supraveghere medical u) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare lichid v) Suplimente alimentare/integratori dietetici n stare solid w) Suplimente alimentare/integratori dietetici pe baz de vitamine i/sau elemente minerale sub form de sirop sau masticabile Nivel maxim de doz admisibil 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 30 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg 100 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg

Not: 1. 2. Pentru substana E 952, acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca, dozele maxime de utilizare sunt exprimate liber Pentru substana E 954, zaharin i srurile sale de Na, K i Ca, dozele maxime de utilizare sunt exprimate liber

190

DIRECTIVA 95/2/CE MODIFICAT DE DIRECTIVA 98/72/EC I DIRECTIVA 2001/5/EC CU PRIVIRE LA ADITIVII CE POT FI FOLOSII N INDUSTRIA ALIMENTAR Anexele I, II, III, IV, V i VI

Conform Directivei 95/2/EC modificat prin Directiva 98/72/EC i Directiva 200/5/EC i directiva 2001/5/EC substanele (aditivi) listate n anexele I, III, IV i V sunt folosite n produsele alimentare conform art. 1(3), ns conform art. 2(2) aditivii listai n anexa I sunt permii n produsele alimentare listate n anexa II pentru scopurile menionate n art. 1(3) urmnd principal quantum satis. Excepie de la art. 2(2) fac urmtoarele produse alimentare: a) produse alimentare neprelucrate: miere de albine aa cum este definit de Directiva 74/9/EEC, uleiurile i grsimile neemulsionate de origine animal sau vegetal, untul, laptele i smntna pasteurizat, sterilizat (inclusiv sterilizarea UHT); produsele lactate nearomatizate fermentate cu culturi; ap mineral natural aa cum este definit de Directiva 80/777/EEC, precum i ap spring, cafea (exclusiv cafeaua instant aromatizat) precum i extractele de cafea; ceai frunze nearomatizat, zaharuri aa cum sunt definite de Directiva 74/437/EEC; pastele uscate; unt natural nearomatizat (exclusiv untul sterilizat), b) alimente pentru sugari i copii conform directivei 89/398/EEC incluznd alimente pentru sugari i copii mici cu stare de sntate bune. Aceste alimente sunt menionate n anexa VI a directivei 94/2/EC c) alimentele din anexa II (Directiva 94/2/EC) conin acei aditivi care sunt specificai n anexa II i acei aditivi menionai n anexe III i IV n condiiile specificate n aceste anexe. Conform Directivei 94/2/EC art. 2(5) substanele listate n anexa V sunt folosii ca purttori i solveni purttori pentru aditivi alimentari, n condiiile specificate n anexa V.

191 Conform Directivei 94/2/EC art 2(6) prevederile Directivei se aplic pentru produsele alimentare folosite n scopuri nutriionale n conformitate cu Directiva 89/398/EEC. ANEXA I LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI GENERAL AUTORIZAI PENTRU UTILIZAREA N PRODUSELE ALIMENTARE CU EXCEPIA CELOR PREVZUTE N ARTICOLUL 17 ALINEATUL 3 Not 1. Substanele enumerate n lista de mai jos pot fi adugate la toate produsele alimentare cu excepia celor prevzute n articolul 17 alineatul 3, pe baza principiului quantum satis 2. Substanele figurnd cu numerele E 407 i E 440 pot fi normalizate cu zaharuri, cu condiia ca aceast precizare s apar suplimentar la numrul i denumirea acestora 3. Explicaia simbolurilor utilizate: Substanele E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 i E 948 pot fi de asemenea utilizate n produsele alimentare prevzute n articolul 17 alineatul 3 # Substanele E 410, E 412, E 415 i E 417 nu pot fi utilizate pentru fabricarea produselor alimentare deshidratate a cror rehidratare se efectueaz n momentul ingerrii
Nr. E. Denumire

E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 290 E 296 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331

Carbonai de calciu i) Carbonat de calciu ii) Carbonat acid de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu i) Acetat de sodiu ii) Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu) Acetat de calciu Acid lactic Dioxid de carbon Acid malic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri acizi grai ai acidului ascorbic i) Palmitat de ascorbit ii) Steanat de ascobit Extract bogat n tocoferol Alfa tocoferol Gama tocoferol Delta tocoferol Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu

192
i) Citrat monosodic ii) Citrat disodic iii) Citrat trisodic

continuare ANEXA I
Nr. E. Denumire

E 332 E 333

E 334 E 335 E 336 E 337 E 350 E 351 E 352 E 354 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 407a E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 417 E 418 E 422 E 440 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 469

Citrai de potasiu i) Citrat monopotasic ii) Citrat tripotasic Citrai de calciu i) Citrat monocalcic ii) Citrat dicalcic iii) Citrat tricalcic Acid tartric ( L(+) ) Tartrai de sodiu i) Tartrat monosodic ii) Tartrat disodic Tartrai de potasiu i) Tartrat monopotasic ii) Tartrat dipotasic Tartrat dublu de potasiu i sodiu Malai de sodiu i) Malat de sodiu ii) Malat acid de sodiu Malat de potasiu Malai de calciu i) Malat de calciu ii) Malat acid de calciu Tartrat de calciu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Agar-agar Caragenan Alge Euchema transformate Gum carruba Gum guar # Tragacant (Adragante) Gum de acacia (gum arabic) Gum xantan # Gum tara # Gum gelfan Glicerin Pectine i) Pectin ii) Pectin amidat Celuloz i) Celuloz microcristalin ii) Celuloz pulbere Metilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboximetilceluloz de sodiu Carboximetilceluloz hidrozat enzimatic

193
E 470a E 470b Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Sruri de magneziu ale acizilor grai

continuare ANEXA I
Nr. E. E 471 E 472a E 472b E 472c E 472d E 472e E 472f E 500 Denumire Mono i dicligeride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono i dicliceridelor cu acizi grai Esteri lactici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri tartrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri mono i diacetil-tartrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri acetici i tatrici combinai ai mono i digliceridelor cu acizi grai Carbonai de sodiu i) Carbonat de sodiu ii) Carbonat acid de sodiu iii) Sesquicarbonat de sodiu Carbonai de potasiu i) Carbonat de potasiu ii) Carbonat acid de potasiu Carbonai de amoniu i) Carbonat de amoniu ii) Carbonat acid de amoniu Carbonai de magneziu i) Carbonat de magneziu ii) Carbonat acid de magneziu Acid clorhidric Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Acid sulfuric Sulfai de sodiu i) Sulfat de sodiu ii) Sulfat acid de sodiu Sulfai de potasiu i) Sulfat de potasiu ii) Sulfat acid de potasiu Sulfat de calciu Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Hidroxid de amoniu Hidroxid de magneziu Oxid de calciu Oxid de magneziu Acizi grai Acid gluconic Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Glicerin i sarea sa de sodiu L-cistein () Argon Heliu Azot

E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 511 E 513 E 514 E 515 E 516 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 920 E 938 E 939 E 941 E 942

194
E 948 E 1103 Protoxid de azot Oxigen Invertaz

continuare ANEXA I
Nr. E. E 1200 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 Polidextroz Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de diamidon hidroxipropilic Octenil cuccinat de amidon sodic Amidon oxidat acetilat Denumire

( ) Poate fi utilizat numai ca ameliorator de fin

195

ANEXA II LISTA CU PRODUSELE ALIMENTARE N CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMR LIMITAT DE ADITIVI ALIMENTARI DIN ANEXA I
Produs alimentar Produse pe baz de cacao i ciocolat, conform legislaiei n vigoare Aditiv E 330 Acid citric E 322 Lecitine E 334 Acid tartric E 422 Glicerin E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 170 Carbonai de calciu E 500 Carbonai de sodiu E 501 Carbonai de potasiu E 503 Carbonai de amoniu E 504 Carbonai de magneziu E 524 Hidroxid de sodiu E 525 Hidroxid de potasiu E 526 Hidroxid de calciu E 527 Hidroxid de amoniu E 528 Hidroxid de magneziu E 530 Oxid de magneziu E 414 Gum acacia E 440 Pectine E 300 Acid ascorbic E 296 Acid malic E 330 Acid citric E 270 Acid lactic E 170 Carbonai de calciu E 336 Tartrai de potasiu E 330 Acid citric E 440 Pectine E 296 Acid malic E 300 Acid ascorbic E 327 Lactat de calciu E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 333 Citrai de calciu E 334 Acid tartic E 335 Tartrai de sodiu E 350 Malai de sodiu E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai Doza maxim 0.5 % quantum satis 0.5% quantum satis quantum satis 7% raportat la materia uscat exprimat n carbonai de potasiu

doar sub form de ageni de glazur quantum satis quantum satis 3 g/l 5 g/l 5 g/l quantum satis quantum satis 3 g/l quantum satis

Sucuri din fructe i nectaruri conform legislaiei n vigoare Suc de ananas conform legislaiei n vigoare Nectaruri conform legislaiei n vigoare Suc de struguri conform legislaiei n vigoare Sucuri de fructe conform legislaiei n vigoare Gem extra i jeleu extra conform legislaiei n vigoare

quantum satis

196

continuare ANEXA II
Produs alimentar Gemuri, jeleuri i marmelade conform legislaiei n vigoare i alte paste i piureuri tartinabile similare pe baz de fructe inclusiv produsele cu un numr sczut de calorii Aditiv E 440 Pectine E 270 Acid lactic E 296 Acid malic E 300 Acid ascorbic E 327 Lactat de calciu E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 333 Citrai de calciu E 334 Acid tartic E 335 Tartrai de sodiu E 350 Malai de sodiu E 400 Acid alginic E 401 Alginat de sodiu E 402 Alginat de potasiu E 403 Alginat de amoniu E 404 Alginat de calciu E 406 Agar-agar E 407 Caragenan E 410 Gum carruba E 412 Gum de guar E 415 Gum de xantan E 418 Gum gellan E 509 Clorur de calciu E 524 Hidroxid de sodiu E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 304 Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic E 322 Lecitine E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 407 Caragenan E 500 (ii) carbonat acid de sodiu E 501 (ii) carbonat acid de potasiu E 509 Clorur de calciu E 401 Alginat de sodiu E 402 Alginat de potasiu E 407 Caragenan E 466 Carboximetilceluloz E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu Doza maxim quantum satis quantum satis

10 g/kg (separat sau combinat)

quantum satis quantum satis quantum satis

Lapte parial deshidratat i total deshidratat conform legislaiei n vigoare

Smntn pasteurizat integral

quantum satis

Fructe i legume neprelucrate, ngheate i congelate; fructe i legume neprelucrate, refrigerate i pre-ambalate, gata pentru consumare i cartofi neprelucrai i decojii preambalai Compot de fructe Pete, crustacee i molute

Quantum satis

Quantum satis

197
neprelucrate, inclusiv refrigerate i congelate E 333 Citrai de calciu

continuare ANEXA II
Produs alimentar Orez de preparat rapid Aditiv E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 472a Esteri acetici ai mono i digliceridelor cu acizi grai E 304 Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic E 306 Extract bogat n tocoferol E 307 Alfa-tocoferol E 308 Gama-tocoferol E 309 Delta-tocoferol E 322 Lecitine E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 333 Citrai de calciu E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 304 Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic E 306 Extract bogat n tocoferol E 307 Alfa-tocoferol E 308 Gama-tocoferol E 309 Delta-tocoferol E 322 Lecitine E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 472c Esteri glicerici ai acidului citric cu acizi grai E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 333 Citrai de calciu E 307 Alfa-tocoferol E 170 Carbonai de calciu E 504 Carbonai de magneziu E 509 Clorur de calciu E 575 Glucono-delta-lacton E 270 Acid lactic E 330 Acid citric E 575 Glucono-delta-lacton E 260 Acid acetic E 260 Acid acetic E 261 Acetat de potasiu E 262 Acetai de sodiu E 263 Acetat de calciu E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu Doza maxim Quantum satis

Uleiuri i grsimi neemulsionate de origine animal i vegetal (cu excepia uleiurilor virgine i de msline)

Quantum satis

30 g/l 10 g/l Quantum satis

Uleiuri i grsimi neemulsionate de origine animal sau vegetal (cu excepia uleiurilor virgine i de msline), destinate n mod specific fierberii sau prjirii sau pentru prepararea sosurilor

Quantum satis

30 g/l 10 g/l Quantum satis

Ulei de msline rafinat, inclusiv ulei de turt de msline Brnz maturat

200 mg/l Quantum satis

Mozzarella i zer

Quantum satis

Fructe i legume n conserv

Quantum satis

198
E 302 Ascorbat de calciu E 325 Lactat de sodiu E 326 Lactat de potasiu

continuare ANEXA II
Produs alimentar Fructe i legume n conserv Aditiv E 327 Lactat de calciu E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 333 Citrai de calciu E 334 Acid tartric E 335 Tartrai de sodiu E 336 Tartrai de potasiu E 337 Tartrat potasic de sodiu E 509 Clorur de calciu E 575 Glucono-delta-lacton E 296 Acid malic E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 333 Citrai de calciu E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 330 Acid citric E 331 Citrai de sodiu E 332 Citrai de potasiu E 333 Citrai de calciu E 260 Acid acetic E 261 Acetat de potasiu E 262 Acetai de sodiu E 263 Acetat de calciu E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 304 Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic E 322 Lecitine E 325 Lactat de sodiu E 326 Lactat de potasiu E 472 d Esteri tartrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai E 472e Esteri mono i diacetil tartrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai E 472f Esteri tartrici i acetici combinai ai mono i digliceridelor cu acizi grai Doza maxim Quantum satis

Gehakt

Quantum satis

Quantum satis Quantum satis

Preparate din carne tocat proaspt, preambalate

Pine preparat exclusiv din urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau plmdeal, sare

Quantum satis Quantum satis

199

continuare ANEXA II
Produs alimentar Pain courant francais Aditiv E 260 Acid acetic E 261 Acetat de potasiu E 262 Acetai de sodiu E 263 Acetat de calciu E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 304 Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic E 322 Lecitine E 325 Lactat de sodiu E 326 Lactat de potasiu E 327 Lactat de calciu E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 322 Lecitine E 330 Acid citric E 334 Acid tartric E 471 Mono i digliceride ale acizilor grai E 575 Glucono-delta-lacton Aditivi autorizai: n conformitate cu legislaia n vigoare E 270 Acid lactic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 330 Acid citric E 414 Gum acacia E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 440 Pectine E 170 Carbonai de calciu E 504 Carbonai de magneziu E 509 Clorur de calciu E 575 Glucono-delta-lacton E 460 Celuloz E 500 Carbonai de sodiu Doza maxim Quantum satis

Paste proaspete

Quantum satis

Vinuri i vinuri spumoase i must de struguri parial fermentat Bere

Pro memoria Quantum satis

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras Suc i nectar de ananas i fructele pasiunii Brnz maturat feliat i ras

3 g/l Quantum satis

Unt de smntn acid

Quantum satis

200

ANEXA III LISTA CU CONSERVANII I ANTIOXIDANII AUTORIZAI CONDIIONAT PARTEA A

Sorbai, benzoai i p-hidroxibenzoai Nr. E E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219
1

Denumire Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu P-hidroxibenzoat de etil Derivat sodic al esterului etilic al acidului p-hidroxibenzoic P-hidroxibenzoat de propil Derivat sodic al esterului propilic al acidului p-hidroxibenzoic P-hidroxibenzoat de metil Derivat sodic al esterului metilic al acidului p-hidroxibenzoic

Abreviere Sa

Ba 1

PHB

Acidul benzoic este admis n anumite produse fermentate obinute prin procesul de fermentare conform bunei practici de fabricaie

201

continuare AXEXA III, Partea A

Not 1. 2. Dozele tuturor substanelor menionate mai sus sunt fr coninut acid Abrevierile utilizate n tabel au urmtoarea semnificaie: a) Sa + Ba: Sa i Ba utilizate individual sau n combinaie b) Sa + PHB: Sa i PHB utilizate individual sau n combinaie c) Sa +Ba + PHB: Sa, Ba i PHB utilizate individual sau n combinaie Dozele maxime de utilizare indicate, se raporteaz la produsele alimentare gata pentru consumare, preparate conform instruciunilor fabricantului Produs alimentar Buturi aromate pe baz de vin inclusiv vinuri aromate, buturi aromate pe baz de vin i cocktail-uri aromate din produse viticole conform legislaiei n vigoare Buturi aromate nealcoolice 1 Concentrate lichide de ceai i infuzii pe baz de fructe i plante Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental Vinuri conform legislaiei n vigoare; vin nealcoolic; vin de fructe (inclusiv nealcoolic); Made wine; cidru i rachiu de pere (inclusiv nealcoolic) SodSaft sau SdetSaft Bere nealcoolic n butoia Mied Buturi cu o concentraie de alcool funcie de volum de pn la 15% vol Ravioli i produse similare Gemuri, jeleuri, marmelade cu un coninut sczut de zahr i produse similare cu un numr sczut de calorii sau fr zahr i alte paste tartinabile pe baz de fructe Marmeladas Fructe i legume zaharisite, cristalizate sau glasate Fructe uscate Frugtgr d i Rote Grutze Preparate din fructe i legume inclusiv sosuri pe baz de fructe, exclusiv piure, spum, compot, salate i produse similare, n conserv sau sticl Legume conservate n oet, saramur sau ulei (exclusiv de msline) Aluat de cartofi i felii de cartofi preSa 200 Doza maxim (mg/kg sau mg/l corespunztor) Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB

3.

300

150

250 Sa + 150 Ba 600 2000

200

500 200 200 1000

200 200 200 500 400 1000

1000 1000 1000 1000 500

2000 2000

202
prjite Gnocchi

1000

continuare AXEXA III, Partea A

Produs alimentar Polenta Msline i preparate pe baz de msline nveliuri din aspic ale preparatelor din carne (preparate, tratate sau uscate) Pateu Tratarea superficial a produselor din carne, uscate Produse din pete semiconservate inclusiv produse din icre de pete Pete srat, uscat Crevei, preparai Crangon crangon i Crangon vulgaris,preparai Brnz, preambalat, buci Brnz proaspt Brnz topit Brnz n coaj i brnz cu adaos de produse alimentare Deserturi pe baz de prodzse lactate netratate termic Lapte coagulat Ou lichid (albu, glbenu sau ou ntreg) Produse din ou deshidratate, concentrate, refrigerate i congelate Pine feliat preambalat i pine de secar Produse de panificaie parial coapte, preambalate destinate vnzrii cu amnuntul Snacks i fructe n coaj pe baz de cereale sau cartofi Aluaturi Produse de cofetrie (exclusiv ciocolat) Gum de mestecat Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromate pentru milkshake i ngheat; produse similare) Emulsii grase (exclusiv unt) cu un coninut de grsime de cel puin 60% Emulsii grase cu un coninut de Sa 200 1000 Doza maxim (mg/kg sau mg/l corespunztor) Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB 500 1000 1000 Sa + Ba + PHB

Quantum satis 2000 200 2000 6000 1000 1000 2000 1000 300 1000 5000 1000 2000 2000 1000 (max. 300 PHB) 2000 1500 (max. 300 PHB) 1500 1000 1000 2000

203
grsime mai mic de 60%

continuare AXEXA III, Partea A

Produs alimentar Sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi de cel puin 60% Sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi de cel mult 60% Sosuri neemulsionate Salate preparate Mutar Condimente i mirodenii Supe i ciorbe lichide (exclusiv n conserv) Aspic Suplimente alimentare dietetice lichide Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, exclusiv alimentele pentru nou nscui i copii de vrst mic, conform legislaiei n vigoare preparate dietetice pentru controlul greutii destinate nlocuirii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale Mehu et MekeutettuMehu ndulcitori de carne,pete, crustacee i cefalopode i brnz pe baz de proteine Dulce de membrillo Marmelada Ostkaka Pasha Semmelknodelteig Brnz i nlocuitori de brnz (numai tratare superficial) Sfecl roie preparat nveliuri pe baz de colagen cu activitatea apei mai mare de 0,6 Sa 1000 2000 Doza maxim (mg/kg sau mg/l corespunztor) Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB 500 1000 1000 2000 1000 1500 1000 1000 500 1000 500 2000 1500 Sa + Ba + PHB

500 2000

200 1000 1500

2000 1000 2000 Quantum satis 2000 Quantum satis

204

ANEXA III

PARTEA B
Anhidride sulfuroase i sulfii Nr. E E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228 Not 1. 2. Dozele maxime sunt exprimate sub form de SO2 n mg/kg sau mg/l n mod corespunztor, i n funcie de cantitatea total, innd cont de toate sursele Un coninut de SO2 pn la 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este semnificativ. Denumire Dioxid de sulf Sulfit de sodiu Sulfit acid de sodiu Metabisulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu Sulfit de calciu Sulfit acid de calciu Sulfit acid de potasiu

205

continuare ANEXA III, Partea B

Produs alimentar Doza maxim (mg/kg sau mg/l n mod corespunztor) Exprimat sub form de SO2 450 450 450 200 150 150 200 300 50 50 50 30 30 400 50 50 100 100 400 50 150 200 800 300 100 500 50 100 2000 1000 600 500 50 100 50 100 100 200 2000 100 800

Burger meat cu un coninut de legume i/sau cereale care s depesc 4% din greutate Breakfast sausages Longaniza fresca i Butifarra fresca Pete uscat srat din specia Gadidae Crustacee i cefalopode a) proaspete, refrigerate i congelate b) crustacee, familia penaeidae solenceridae, aristeidae: pn la 80 uniti ntre 80 i 120 uniti peste 120 uniti c) preparate Biscuii uscai Amidon (exclusiv amidon pentru preparatele de nrcare i pentru sugari) Sago Arpaca Cartofi deshidratai Snacks pe baz de cereale i cartofi Cartofi decojii Cartofi prelucrai (inclusiv cartofi refrigerai i congelai) Aluat de cartofi Legume albe, deshidratate Legume albe, prelucrate (inclusiv legume albe refrigerate i congelate) Ghimbir deshidratat Roii deshidratate Past de hrean Past de ceap, usturoi i alot Legume i fructe conservate n oet, ulei sau saramur (exclusiv msline i ardei grai n saramur) Ardei grai n saramur Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate) Ciuperci deshidratate Fructe deshidratate a) caise, piersici, struguri, prune i smochine b) banane c) mere i pere d) altele (inclusiv fructe n coaj) Nuc de cocos deshidratat Fructe, legume, angelica i coaj de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate Gem, jeleu i marmelad conform legislaiei n vigoare (exclusiv gem extra) i alte paste tartinabile similare pe baz de fructe inclusiv produse cu un numr sczut de calorii Jams, jellies i marmelades produse din fructe sulfitate Umpluturi de plcint pe baz de fructe Condimente pe baz de suc de citrice Suc de struguri concentrat pentru prepararea vinului de cas Mostarda di frutta Extract de fructe sub form de jeleu, pectin lichid destinat vnzrii ctre consumatorul final

206
Ciree albe, fructe uscate rehidratate i litchi, n sticl Lmi feliate, n sticl 100 250

continuare ANEXA III, Partea B

Produs alimentar Doza maxim (mg/kg sau mg/l n mod corespunztor) Exprimat sub form de SO2 10 20 70 40 40 50 350 350 250 20 (numai resturi de la concentrate) 50 70 50 (se transfer numai resturi de la siropul de glucoz) 20 50 n conformitate cu legislaia n vigoare 200 260 200 200 170 250 500 50 200 50 100 50

Zaharuri conform legislaiei n vigoare exclusiv sirop de glucoz, deshidratat sau nu Sirop de glucoz, deshidratat sau nu Glucoz alimentar i melas Alte zaharuri Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromate pentru milkshake i ngheat; produse similare) Suc de portocale, grapefruit, mr i ananas destinat distribuirii n vrac ctre unitile de catering Suc de chitr i lmie Concentrate pe baz de suc de fructe i cu un coninut mai mare de 2,5% orz (barley water) Alte concentrate pe baz de suc de fructe sau fructe zdrobite; capile groselba Buturi aromate nealcoolice coninnd suc de fructe

Buturi aromate nealcoolice coninnd cel puin 235 g/l sirop de glucoz Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental Produse de cofetrie pe baz de sirop de glucoz

Bere, inclusiv bere cu o concentraie sczut de alcool i bere nealcoolic Bere la a doua fermentaie, n butoia Vinuri Vin nealcoolic Made wine Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe spumos (inclusiv produse nealcoolice) Mied Oet de fermentaie Mutar, exclusiv mutar de Dijon Mutar de Dijon Gelatin nlocuitori de carne, pete, crustacee pe baz de proteine Fructe n coaj marinate Porumb dulce ambalat n vid Buturi alcoolice distilate care conin pere ntregi

207

continuare ANEXA III PARTEA C Ali conservani

Nr E E 230 E 231 E 232

Denumire Bifenil, difenil Ortofenil Ortofenil de sodiu

Produs alimentar Tratamentul superficial al citricelor Tratamentul superficial al citricelor

Doza maxim 70 mg/kg 12 mg/kg individual sau n combinaie exprimat n ortofenilfenol 3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 1 mg/dm2 suprafa (absent la 5 mm profunzime) 25 mg/kg cantitate redizual, exprimat n formaldehid 250 mg/l cantitate de ncorporare 4 g/kg exprimat n acid boric

E 234

Nisin1

E 235

Netamicin

Budinci din gri i tapioca i produse similare Brnz maturat i brnz topit Clotted cream Mascarpone Tratamentul superficial: a) brnz tare, semitare i semimoale b) crnai uscai, afumai Brnz Provolone

E 239

Hexametilentetramin

E 242 E 284 E 285

Dicarbonat de dimetil Acid boric Tetraborat de sodiu (borax)

Buturi aromate nealcoolice Vin nealcoolic Concentrat lichid de ceai Icre de sturioni (caviar)

Aceast substan poate fi prezent n mod normal n anumite brnzeturi ca rezultat al procesului de fermentaie

208

continuare ANEXA III, Partea C

Cantitate Cantitate indicativ rezidual de ncorporare mg/kg 150 2 503

Nr. E

Denumire

Produs alimentar

E 249 E 250

Nitrit de potasiu 1 Nitrit de sodiu 1

Produse din carne netratate termic, afumate, uscate Alte produse din carne afumat Produse din carne n conserv Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras unc afumat Produse din carne afumat Produse din carne n conserv Brnz tare, semi-tare i semimoale Brnzeturi pe baz de produse lactate Hering i scrumbii murate Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

150 2

1003 175 3

E 251 E 252

Nitrat de sodiu Nitrat de potasiu

300

250 4 50 4 200 5

50

La etichetarea pentru uz alimentar, nitritul poate fi comercializat numai n amestec cu sare sau un nlocuitor de sare 2 Exprimat n NaNo2 3 Cantitate rezidual n punctele de vnzare ctre consumatorul final, exprimat n NaNo 2 4 Exprimat n NaNo2 5 Cantitate rezidual, nitrit format din nitrat, exprimat n NaNo2 Exprimat n NaNo3

209

continuare ANEXA III, Partea C

Nr. E E 280 E 281 E 282 E 283 Denumire Acid propionic1 Propionat de sodiu1 Propionat de calciu1 Propionat de potasiu1 Produs alimentar Pine pre-ambalat feliat i pine din secar Pine cu valoare energetuc sczut Pine parial preparat, preambalat Produse de panificaie fine preambalate (inclusiv produse de cofetrie pe baz de fin) cu un coninut de ap mai mare de 0,65% Franzele, brioe i pitta preambalate Christmas pudding Pine pre-ambalat Plsebrd, boller i dansk flutes preambalate Brnz i nlocuitori de brnz (numai tratament superficial) Brnz maturat Doza maxim 3000 mg/kg exprimat n acid propionic 2000 mg/kg exprimat n acid propionic

1000 mg/kg exprimat n acid propionic 2000 mg/kg, exprimat n acid propionic Quantum satis Quantum satis

E 1105

Lisozim

Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate obinute prin procesul de fermentaie conform unei bune practici de fabricaie

210

continuare ANEXA III PARTEA D Ali antioxidani

Not Indicele () din tabel, face referire la regula de proporionalitate: la utilizarea galailor, a BHA i BHT n combinaie, trebuie reduse dozele individuale n mod proporional

Nr. E E 310 E 311 E 312 E 320 E 321

Denumire Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT)

Produs alimentar Grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a produselor alimentare tratate termic Ulei de gtit i grsime de gtit, exclusiv ulei de turt de msline Untur, ulei de pete, grsime de pasre i oaie Amestecuri pentru patiserie Snacks pe baz de cereale Lapte praf pentru automate Supe i ciorbe deshidratate Sosuri Carne deshidratat Fructe n coaj prelucrate Mirodenii i condimente Cereale pre-preparate Cartofi deshidratai Gum de mestecat Adaosuri dietetice

Doza maxim (mg/kg) 200 (galai i BHA, separat sau n combinaie) 100 (BHT) ambele exprimate n grsime 200 (galai i BHA, separat sau n combinaie) exprimat n grsime

E 315 E 316

Acid erithorbic Erithorbat de sodiu

Produse din carne semiconservate i conservate Produse din pete conservate i semiconservate Pete cu carne roie, refrigerat i congelat

25 (galai i BHA, separat sau n combinaie) 400 (galai BHT i BHA, separat sau n combinaie) 500 exprimat n acid erithorbic 1500 exprimat n acid erithorbic

211

ANEXA IV LISTA CU ALI ADITIVI AUTORIZAI

Dozele maxime de utilizare indicate, se raporteaz la produsele alimentare gata pentru consumare, preparate conform instruciunilor fabricantului Nr E E 297 Denumire Acid fumaric Produs alimentar Doza maxim (mg/kg) 2,5 g/kg 1 g/kg 4 g/kg 1 g/l 1 g/kg 2 g/kg

E 338

E 339

E 340

(pro memoria) Vin n conformitate cu legislaia n vigoare Umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie Produse de cofetrie din zahr Deserturi cu aspect de jeleu Deserturi cu arom de fructe Amestecuri praf uscate pentru deserturi Prafuri instant pentru buturi pe baz de fructe Produse instant pentru prepararea ceaiului aromat i a infuziilor de plante medicinale Gum de mestecat n urmtoarele aplicaii se pot aduga dozele maxime indicate de acid fosforic i fosfai E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 i E 452, separat sau n combinaie (exprimate sub form de P2O5) Acid fosforic Buturi aromate nealcoolice Lapte sterilizat i preparat prin procedeul UHT Fructe confiate Preparate din fructe Fosfai de sodiu Lapte parial deshidratat cu un coninut de pn la 28% i) fosfat monosodic materie uscat ii) fosfat disodic Lapte parial deshidratat cu un coninut de peste 28% iii) fosfat trisodic materie uscat Lapte praf i lapte praf degresat Smntn pasteurizat, sterilizat i preparat conform procedeului UHT Fosfai de potasiu Fric i produse similare din grsimi vegetale i) fosfat monopotasic Brnz proaspt (exclusiv Mozzarella) ii) fosfat dipotasic Brnz topit i produse similare din brnz topit Produse din carne Buturi energizante i ape de mas preparate iii) fosfat tipotasic Suplimente dietetice Sare i nlocuitorii si Buturi din proteine vegetale Fosfai de calciu Agent pentru splarea instalaiei i)fosfat monocalcic Agent pentru splarea instalaiei destinat dozatoarelor ii)fosfat dicalcic Ghea alimentar iii)fosfat tricalcic Deserturi Amestecuri din prafuri pentru desert Fosfai de magneziu Produse fine de panificaie i)fosfat monomagnezic Fin ii)fosfat dimagnezic Fin cu ageni de afnare Soda bread Ou lichid (albu, glbenu sau ou ntreg)

700 mg/l1 1 g/l 800 mg/kg 800 mg/kg 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l Quantum satis 10 g/kg 20 g/l 30 g/kg 50 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20 g/kg 10 g/kg

E 341

E 343

212

continuare ANEXA IV
Nr E E 450 Denumire Difosfai i)difosfat disodic ii)difosfat trisodic iii)difosfat tetrasodic v)difosfat tetrapotasic vi)difosfat dicalcic vii)dihidrogenodifosfat de calciu E 451 Trifosfai i)trifosfat pentasodic ii)trifosfat pentapotasic Polifosfai i)polifosfat sodic ii)polifosfat potasic iii)polifosfat calcosodic iv)polifosfai calcici Produs alimentar Sosuri Supe i ciorbe Ceai i infuzii de plante medicinale Cidru i rachiu de pere Gum de mestecat Produse alimentare sub form de praf Buturi din ciocolat i mal pe baz de produse lactate Buturi alcoolice (exclusiv vin i bere) Cereale pentru micul dejun Snacks Surimi Paste din pete i crustacee Glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromate pentru milkshake i ngheat; produse similare) Preparate speciale pentru uz nutritiv special Membrane pentru produsele din carne i vegetale Produse de cofetrie Zahr pentru glazuri Tiei Aluaturi File de pete neprelucrat, refrigerat i congelat Molute i crustacee neprelucrate i prelucrate, refrigerate i congelate Produse din cartofi prelucrai (inclusiv produse prelucrate refrigerate, congelate, rcite i deshidratate) i cartofi preparai, refrigerai i congelai Materii grase tartinabile exclusiv unt Unt preparat din smntn acid Produse din crustacee n conserv Emulsii apoase pe baz de ap pentru acoperirea formelor de patiserie Buturi pe baz de cafea pentru maini automate (pro memoria) Vin n conformitate cu legislaia n vigoare Vin n conformitate cu legislaia n vigoare Made wine Umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie Amestecuri din prafuri pentru desert Deserturi cu aspect de jeleu Deserturi cu arom de fructe Prafuri pentru prepararea de cas a buturilor Deserturi Supe i ciorbe Prafuri pentru prepararea de cas a buturilor Doza maxim (mg/kg) 5 g/kg 3 g/kg 2 g/kg 2 g/l quantum satis2 10 g/kg3 2 g/l 1 g/l 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 1 g/kg 30 g/kg 2 g/l

E 452

E 431 E 353 E 355 E 356 E 357

Stearat de polioxietilen (40) Acid metatartric Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu

E 363

Acid succinic

100 mg/l 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l exprimate n acid adipic 6 g/kg 5 g/kg 3 g/l

213

continuare ANEXA IV
Nr E E 385 Denumire Etilen diamin tetraacetat de calciu disodiu (calciu disodiu EDTA) Produs alimentar Sosuri emulsionate Boabe de leguminoase, legume, ciuperci i anghinare n conserv Crustacee i molute n conserv Pete n conserv Grsimi tartinabile avnd un coninut de cel mult 41% grsimi Crustacee refrigerate i congelate Emulsii grase Produse fine de panificaie Umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produsele fine de panificaie i deserturi Produse de cofetrie din zahr Ghea alimentar pe baz de ap Snacks pe baz de cereale i cartofi Sosuri Gum de mestecat Preparate din fruct i legume Buturi aromate nealcoolice Lichior emulsionat Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuitorii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale Suplimente dietetice Cidru exclusiv cidre bouche Snacks pe baz de cereale i cartofi Nuci i alune glasate Umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produsele fine de panificaie Deserturi Sosuri emulsionate Lichior pe baz de ou Suplimente dietetice Gum de mestecat E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 Sorbitol i)Sorbitol ii)Sirop de sorbitol Manitol Isomalt Maltitol i)Maltitol ii)Sirop de maltitol Lactitol Xilitol Produse alimentare n general (exclusiv buturile i produsele alimentare menionate n Articolul 17 alineatul 3) Pete, crustacee, molute i cefalopode neprelucrate, refrigerate i congelate Lichioruri Doza maxim (mg/kg) 75 mg/kg 250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 3 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 1,5 g/kg 3 g/kg 3 g/kg 8 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 300 mg/l 10 g/l 1,2 g/kg

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

E 416

Gum Karaya

1 g/kg 100 mg/l 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 6 g/kg 10 g/kg 10 g/l quantum satis 5 g/kg quantum satis (n alte scopuri dect ndulcire)

214
E 434

continuare ANEXA IV
Nr E E 432 Denumire Monolaurat de polioxietilen Sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen Sorbitan (polisorbat 60) Monopalmitat de polioxietilen Sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen Sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen Sorbitan (polisorbat 65) Fosfatide de amoniu Produs alimentar Doza maxim (mg/kg)

E 433

E 434

E 435

Produse fine de panificaie Emulsii grase utilizate pentru patiserie Produse similare din lapte i smntn Ghea alimentar Deserturi Produse de cofetrie Sosuri emulsionate Supe Gum de mestecat Suplimente dietetice Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale

3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg quantum satis 1 g/kg separat sau n combinaie 10 g/kg 10 g/kg 300 g/kg 100 mg/l 50 mg/kg 30 g/kg 1 g/l 5 g/kg (per grsime) 10 g/kg 10 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg quantum satis 5 g/l 5 g/l 5 g/l

E 436

E 442

E 444 E 445 E 468 E 473 E 474

Acetat izobutirat de zaharoz Esteri glicerici din rini lemnoase Carboximetilceluloz de sodiu reticular Sucroesteri ai acizilor grai Sucrogliceride

Produse pe baz de cacao i ciocolat, conform legislaiei n vigoare inclusiv umpluturi Produse de cofetrie pe baz de produsele menionate mai sus Buturi tulburi aromate nealcoolice Buturi tulburi aromate nealcoolice Tratamentul superficial a citricelor Suplimente alimentare solide Cafea lichid ambalat Produse din carne tratate termic Emulsii grase utilizate pentru patiserie Produse fine de panificaie Butur rcoritoare opalescent de culoare alb Ghea alimentar Produse de cofetrie cu zahr Deserturi Sosuri Supe i ciorbe Fructe proaspete, tratament superficial Buturi nealcoolice pe baz de anason Buturi nealcoolice din cocos i migdale Buturi spirtoase (exclusiv bere i vin)

215

continuare ANEXA IV
Nr.E Denumire Produs alimentar Prafuri pentru prepararea buturilor nealcoolice calde Buturi pe baz de produse lactate Suplimente dietetice Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale Gum de mestecat nlocuitori de smntn Smntn sterilizat i smntn sterilizat cu un coninut sczut de grsimi Produse fine de panificaie Lichioruri emulsionate Produse pe baz de ou Clarificare pentru buturi Gum de mestecat Emulsii grase Produse similare din lapte i smntn Produse de cofetrie cu zahr Deserturi Suplimente dietetice Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii dozei alimentare zilnice totale sau a unei mese individuale Cereale tip Granola pentru micul dejun Grsimi tartinabile cu un coninut de cel mult 41% grsimi Produse tartinabile similare cu un coninut de cel mult 10% grsimi Sosuri pentru salate Produse de cofetrie pe baz de cacao, inclusiv ciocolat Produse fine de panificaie Emulsii grase pentru patiserie Produse similare din lapte i smntn Clarificare pentru buturi rcoritoare Ghea alimentar Produse de cofetrie cu zahr Deserturi Glazuri btute pentru desert, altele dect frica Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale Emulsii grase pentru prjit Doza maxim (mg/kg) 10 g/l 5 g/l quantum satis 5 g/kg 10 g/kg separat sau n combinaie 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/l 1 g/kg 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 2 g/kg quantum satis

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grai

5 g/kg 10 g/kg 4 g/kg 4 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 30 g/kg

E 476

Poliricinoleat de poliglicerin

E 477

Esteri de propan 1, 2diol ai acizilor grai

E 479b

Ulei de soia oxidat termic n interacie cu mono i digliceridele acizilor grai

1 g/kg 5 g/kg

216

continuare ANEXA IV
Nr.E E 481 E 482 Denumire tearaoil-2-lactilat de sodiu Stearoil-2-lactilat de calciu Produs alimentar Produse fine de panificaie Orez pentru gtit rapid Cereale pentru micul dejun Lichior emulsionat Spirtoase cu o concentraie de alcool per volum de pn la 15% Snacks pe baz de cereale Gum de mestecat Emulsii grase Deserturi Produse de cofetrie cu zahr Clarificare pentru buturi rcoritoare Snacks pe baz de cereale i cartofi Produse din carne tocat i tiat buci, n conserv Prafuri pentru prepararea buturilor nealcoolice calde Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale Pine (exclusiv menionat n anexa X) Mostarda di frutta Produse de panificaie (exclusiv pine menionat n anexa X) Deserturi Produse fine de panificaie Glazuri i nveliuri pentru produsele fine de brutrie Marmelade tip jeleu Emulsii grase Produse similare din lapte i smntn Clarificare pentru buturi nealcoolice Doza maxim (mg/kg) 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 8 g/l 8 g/l 2 g/kg 2 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 2 g/l

E 483 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495

Tartrat de stearil Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaurat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitat

2 g/kg 3 g/kg 2 g/kg separat sau n combinaie 4 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg4 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg

Concentrate lichide din ceai i concentrate lichide cu infuzii de fructe i plante Ghea alimentar Deserturi Produse de cofetrie cu zahr Produse de cofetrie pe baz de cacao, inclusiv ciocolat Sosuri emulsionate Suplimente dietetice Drojdie pentru panificaie Gum de mestecat Alimente dietetice utilizate n scopuri medicale speciale Preparate dietetice de regim pentru controlul greutii destinate nlocuirii aportului alimentar zilnic total sau a unei mese individuale (pro memoria) Numai pentru E 491, vin n conformitate cu legislaia n vigoare

0,5 g/l 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg5 5g/kg quantum satis quantum satis 5 g/kg 5 g/kg separat sau n combinaie

217

continuare ANEXA IV
Nr.E E 512 E 520 E 521 E 522 E 523 Denumire Clorur stanoas Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu sodic Sulfat de aluminiu potasiu Sulfat de aluminiu amoniacal Fosfat de aluminiu sodic, acid Ferocianura de sodiu Ferocianura de potasiu Ferocianura de calciu Produs alimentar Asparagus alb n conserv Albu Fructe i legume confiate, cristalizate i glasate Doza maxim (mg/kg) 25 mg/kg 30 mg/kg 200 mg/kg separat sau n combinaie, exprimat ca aluminiu 1 g/kg exprimat ca aluminiu Separat sau n combinaie, 20 mg/kg ca fierocianur de potasiu anhidr 10 g/kg 10 g/kg quantum satis quantum satis 10 g/kg quantum satis7

E 541 E 535 E 536 E 538

Produse fine de panificaie (numai scones i produse din drojdie) Sare i substituienii si

E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559

Dioxid de siliciu Silicat de calciu i) silicat de magneziu ii) Trisilicat6 de magneziu Talc6 Silicat alumino-sodic Silicat aluminopotasic Silicat alumino-calcic Silicat de aluminiu (kaolin)

Prafuri de produse alimentare deshidratate (inclusiv zaharuri) Sare i substituienii si Suplimente dietetice Produse alimentare sub form de tablete, pastile i drajeuri Brnz din past tare, semitare i topit feliat sau pentru ras nlocuitori din brnz de ras sau felii i nlocuitori din brnz topit Gum de mestecat Orez Crnai (numai pentru tratament superficial) Jeleuri (numai tratamentul superficial) Condimente Produse de ciocolat exclusiv ciocolat (numai tratamentul superficial) Grsimi tartinabile pentru ungerea formelor de patiserie Msline nnegrite prin oxidare Produse alimentare n general (exclusiv cele menionate n Articolul 17 alineatul 3)

E 579 E 585 E 620 E 621 E 622 E 623

Gluconat de fier Lactat de fier Acid glutamic Glutamat monosodic Glutamat monopotasic

30 g/kg quantum satis 30 g/kg 150 mg/kg ca Fe 10 g/kg separat sau n combinaie

218
E 624 E 625 Diglutamat de calciu Glutamat monoamidonic Diglutamat de magneziu Condimente i mirodenii quantum satis

continuare ANEXA IV
Nr.E E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 900 Denumire Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5-ribonucleotide de calciu 5-ribonucleotide disodice Dimetil polisiloxan Produs alimentar Doza maxim (mg/kg) 500 mg/kg, separat sau n combinaie, exprimat ca acid guanilic quantum satis

Produse alimentare n general (exclusiv cele menionate n Articolul 17 alineatul 3)

Condimente i mirodenii

E 901 E 902 E 903 E 904

Cear de albine, alb, galben Cear Candelilla Cear Carnauba Shellac

Gemuri, jeleuri i marmelade conform legislaiei n vigoare i paste tartinabile similare din fructe, inclusiv produse cu un numr sczut de calorii Supe i ciorbe Uleiuri i grsimi pentru prjit Produse de cofetrie (exclusiv ciocolat) Buturi nealcoolice aromate Suc de ananas Fructe i legume n conserv Gum de mestecat (pro memoria) Vin n conformitate cu legislaia n vigoare Sdsaft Aluaturi Cidru exclusiv cidre bouche Ca ageni de glazurare numai pentru urmtoarele produse: Produse de cofetrie(inclusiv ciocolata) Produse fine de panificaie de dimensiuni mici n strat de ciocolat Snacks Fructe n coaj Boabe de cafea Suplimente dietetice Citrice, pepeni, mere i pere proaspete (numai tratamentul superficial) Piersici i ananas (numai tratamentul superficial)

10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/kg 100 mg/kg 10 mg/l 10 mg/kg 10 mg/l quantum satis

E 912 E 914 E 927b

Esteri ai acidului montanic Cear de polietilien oxidat Carbamid

Citrice proaspete (numai tratamentul superficial) Pepeni, mango, papaya, avocado i ananas (numai tratamentul superficial) Gum de mestecat fr adaos de zaharuri

quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 30 g/kg

219
E 950 E 951 E 957 Acesulfam-K Aspartam Taumatin Gum de mestecat cu adaos de zaharuri 800 mg/kg 2500 mg/kg 10 mg/kg (numai ca stimulator de arom)8

continuare ANEXA IV
Nr.E Denumire Produs alimentar Buturi aromate nealcoolice pe baz de ap Deserturi-lactate i nelactate Doza maxim (mg/kg) 0,5 mg/l 5 mg/kg (numai sub form de intensificator de arome) 150 mg/kg8 5 mg/kg (numai ca stimulator de arom) 200 mg/l calculat ca extract anhidric quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 10 g/kg separat sau n combinaie

E 959

Neohesperidin DC

E 999

Extract de Quillaia

Gum de mestecat cu adaos de zaharuri Grsimi tartinabile Produse din carne Jeleuri din fructe Proteine vegetale Buturi aromate nealcoolice pe baz de ap Cidru exclusiv cidre bouche Suplimente dietetice sub form de tablete i drajeuri Albu deshidratat Tratamentul superficial pentru: a) produse de cofetrie exclusiv ciocolat b) guma de mestecat c) pepeni, papaya, mango i avocado Gum de mestecat Produse alimentare sub form de tablet sau drajeuri Produse alimentare n general (exclusiv cele enumerate n Articolul 17, alineatul 3)

E 1201 E 1202 E 1505 E 905

Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Citrat de trietil Cear microcristalin

E 1518 E 459 E 425

Triacetat de gliceril (triacetin) Beta-ciclodextrin Konjac () i)Gum de konjac ii)Glucomanan de konjac

Not: 1- numr E 338; 2- numr E 341 ii; 3- numr E 341 iii; 4- numr E 493; 5- numr E 492; 6- fr asbest; 7numr E 553b

220

ANEXA V LISTA CU SUBSTANELE SUPORT I SOLVENII PURTTORI AUTORIZAI

Not n lista de mai jos nu sunt incluse urmtoarele substane 1. Cele considerate n general produse alimentare 2. Cele menionate n articolul 16 alineatul 2 3. Cele care au n principal o funcie de acidifiant sau corector de aciditate, cum ar fi acidul citric i hidroxidul de amoniu Nr. E Denumire Propan 1,2 diol (propilen glicol) E 422 E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 400-404 E 405 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 440 E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 E 442 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 Glicerin Sorbitol Manitol Isomalt Maltitol Lactitol Xilitol Acid alginic i srurile sale de sodiu, potasiu, calciu i amoniu Alginat de propan 1,2 diol Agar-agar Caragenan Gum carruba Gum de guar Tragacant (adragante) Gum acacia (gum arabic) Gum de xantan Pectine Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65) Fosfatide de amoniu Celuloz (microcristalin sau praf) Celuloz metilic Celuloz hidroxipropilic Celuloz metilic hidroxipropilic Celuloz metilic etilic Celuloz carboxi-metilic Celuloz carboxi-metilic de sodiu Utilizare limitat Colorani, emulgatori, antioxidani i enzime (doza maxim de 1 g/kg n produsul alimentar)

Ageni anti-spumani

Antioxidani

221

continuare ANEXA V
Nr. E E 322 E 432-436 E 470b E 471 E 472a E 472c E 472e E 473 E 475 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 170 E 263 E 331 E 332 E 341 E 501 E 504 E 508 E 509 E 511 Lecitine Polisorbai 20, 40, 60, 65 i 80 Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri mono i diacetiltartrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Sucroesteri ai acizilor grai Esteri poliglicerici ai acizilor grai Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaurat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan Amidon oxidat Fosfat monoamidonic Fosfat diamidonic Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilat Fosfat de diamidon hidroxipropilat Octenil succinat de amidon sodic Carbonai de calciu Acetat de calciu Citrai de sodiu Citrai de potasiu Fosfai de calciu Carbonai de potasiu Carbonai de magneziu Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Denumire Utilizare limitat Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i antioxidani solubili n grsimi Colorani i ageni de spumare Colorani i ageni de spumare Colorani i ageni de spumare Colorani i ageni de spumare Colorani i ageni de spumare

222

continuare ANEXA V
Nr. E E 514 E 515 E 516 E 517 E 577 E 640 E 1505 E 1518 E 551 E 552 E 553b E 558 E 559 E 901 E 1200 E 1201 E 1202 E 322 E 432-436 E 470a E 471 E 491-495 E 570 E 900 E 425 E 459 E 1451 E 468 E 469 Denumire Sulfat de sodiu Sulfat de potasiu Sulfat de calciu Sulfat de amoniu Gluconat de potasiu Glicin i sarea sa de sodiu Citrat trietilic Triacetat de glicerin (triacetin) Dioxid de siliciu Silicat de calciu Talc Bentonit Silicat de aluminiu (caolin) Cear de albine Polidextroz Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Lecitine Polisorbai Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Mono i digliceride ale acizilor grai Sorbitani Acizi grai Polidimetilsiloxilan Polietilenglicol 6000 Konjac i) Gum de konjac ii) Glucomanan de conjac Beta-ciclodextrin Amidon oxidat acetilat Carboximetilceluloz de sodiu reticulat Carboximetilceluloz hidrolizat de tip enzimatic Utilizare limitat

Emulgatori i colorani, max. 5% Colorani, max. 5% Colorani ndulcitori Ageni de glazurare pentru fructe

ndulcitori

1 g/kg ndulcitori

223

ANEXA VI LISTA CU ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI N ALIMENTELE PENTRU SUGARI I COPII DE VRST MIC
Not Preparatele i alimentele de nrcare pentru sugari i copii de vrst mic pot conine substanele E 414 (gum acacia, gum arabic), 551 (dioxid de siliciu) care rezult din adaosul preparatelor nutritive ce conin cel mult 150 g/kg substan E 414 i 10 g/kg substan E precum i substana E 421 (manitol) utilizat ca suport pentru vitamina B12 (cel puin o parte vitamina B12 pentru 1000 pri) Cantitatea de E 414 care trece n produsul gata pentru consum nu trebuie s depeasc 10 mg/kg. Preparatele i alimentele de nrcare pentru sugari i copii de vrst mic pot conine substana E 301 (ascorbat de sodiu), doza quantum satis pentru nveliurile preparatelor nutritive ce conin acizi grai polinesaturai. Cantitatea de E 301 care trece n gata pentru consum nu trebuie s depeasc 75 mg/l Dozele maxime de utilizare indicate se raporteaz la produsele alimentare gata pentru consumare preparate conform instruciunilor fabricantului.

PARTEA 1 LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI AUTORIZAI N PREPARATELE PENTRU SUGARII SNTOI

Nota 1. 2. Utilizarea agenilor nepatogeni, productori de acid lactic L(+), este autorizat la fabricarea laptelui acidifiat. Dac se adaog la un produs alimentar mai mult de una din substanele E 322, E 471, E 472c i e 473, cantitatea maxim cazul produsului respectiv pentru fiecare din substanele n cauz scade proporional cu cea cumulat a altor substane din Denumire Acid lactic (numai sub forma L(+)) Acid citric Acid fosforic Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Citrai de potasiu Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Doza maxim Quantum satis Quantum satis n conformitate cu legislaia n vigoare 10 mg/l separat sau n combinaie

Nr E E 270 E 330 E 338 E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 332 E 339 E 340

1 g/l Separat sau n combinaie i n conformitate cu legislaia n vigoare 1 g/l exprimat n P2O5 separat sau n combinaie i este conform legislaiei n vigoare

224
E 412 E 472c Gum de guar Esteri citrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai 1 g/l, n cazul n care produsul lichid conine proteine parial hidrolizate i este n conformitate cu legislaia n vigoare 7,5 g/lcomercializate sub form de praf 9 g/l comercializate sub form lichid n cazul n care produsele conin proteine parial hidrolizate, peptide sau aminoacizi i sunt conform legislaiei n vigoare 120 mg/l n care produsele conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi

E 473

Sucroesteri ai acizilor grai

continuare ANEXA VI PARTEA A 2-A LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI AUTORIZAI N PREPARATELE POSTNRCARE PENTRU SUGARI SNTOI
Nota 1. 2. 3. Utilizarea agenilor nepatogeni, productori de acid lactic L(+) este autorizat la fabricarea laptelui acidifiat Dac se adaug la un produs alimentar mai mult de una din substanele E 322, E 471, E 472c i e 473, cantitatea maxim stabilit n cazul produsului respectiv pentru fiecare din substanele n cauz scade proporional cu cea cumulat a altor substane din produs. Dac se adaug la un produs alimentar mai mult de una din substanele E 407, E 410 i E 412, doza maxim stabilit pentru fiecare substan din produsul alimentar respectiv se reduce cu acea parte relativ existent n celelalte substane din produsul alimentar respectiv

Nr E E 270 E 330 E 306 E 307 E 308 E 309 E 338 E 440 E 322 E 471 E 407 E 410 E 412 E 304 E 331 E 332 E 339 E 340 E 472c

Denumire Acid lactic (numai sub forma L(+)) Acid citric Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Acid fosforic Pectine Lecitine Mono i digliceride Caragenan Gum carruba Gum guar Palmitat de L-ascorbit Citrai de sodiu Citrai de potasiu Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Esteri citrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai

Doza maxim Quantum satis Quantum satis 10 mg/l separat sau n combinaie 10 mg/l separat sau n combinaie 10 mg/l separat sau n combinaie 10 mg/l separat sau n combinaie n conformitate cu legislaia n vigoare 5 g/l numai n preparatele acidifiate pentru post nrcare 1 g/l 4 g/l 0,3 g/l 1 g/l 1 g/l 10 mg/l 2 g/l separat sau n combinaie i sunt n conformitate cu legislaia n vigoare 1 g/l exprimat n P2O5 separat sau n combinaie n conformitate cu legislaia n vigoare 7,5 g/l comercializate sub form de praf

225
9 g/l comercializate sub form lichid n cazul n care produsele conin proteine parial hidrolizate, peptide sau aminoacizi i sunt n conformitate cu legislaia n vigoare 120 mg/l n produsele care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi

E 473

Sucroesteri ai acizilor grai

continuare ANEXA VI PARTEA A 3-A LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI AUTORIZAI N ALIMENTELE PENTRU SUGARI I COPII DE VRST MIC SNTOI
Nr. E E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 507 E 524 E 525 E 526 E 500 E 501 E 503 E 300 E 301 E 302 Denumire Carbonai de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetat de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid malic Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Carbonai de amoniu Acid L-ascorbic L-ascorbat de sodiu L-ascorbat de calciu Produs alimentar Alimente pentru nrcare Doza maxim Quantum satis (numai pentru reglarea pHului)

Alimente pentru nrcare

Buturi, sucuri i alimente pentru sugari pe baz de fructe i legume Alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi inclusiv biscuii i pesmei

Quantum satis (numai ca ageni de afnare) Separat sau n combinaie, exprimat n acid ascorbic 0,3 g/kg 0,2 g/kg 0,1 g/kg separat sau n combinaie 1 g/kg P2O5 (numai pentru reglarea pH-

E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 338

Palmitat de L-ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Acid fosforic

Cereale, biscuii, pesmei i alimente pentru sugari cu coninut de grsimi

Alimente pentru nrcare

226
ului) 1 g/kg separat sau n combinaie, exprimat sub form de P2O5 10 g/kg

E 339 E 340 E 341 E 322

Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Fosfai de calciu Lecitine

Cereale

Biscuii i pesmei Alimente pe baz de cereale Alimente pentru sugari

continuare ANEXA VI, Partea a 3-a

Nr. E E 471 E 472a E 472b E 472c E 401 E 402 E 404 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 551 E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 E 333 E 341 E 1451 Denumire Mono i digliceride ale acizilor grai Esteri acetici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri lactici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono i digliceridelor cu acizi grai Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de calciu Gum carruba Gum guar Gum acacia (gum arabic) Gum xantan Pectine Dioxid de siliciu Acid tartric Tartrat de sodiu Tartrat de potasiu Tartrat de calciu Difosfat disodic Glucono-delta-lacton Amidon oxidat Fosfat monoamidonic Fosfat diamidonic Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon sodic Citrai de calciu () Fosfat tricalcic () Amidon oxidat acetilat Produs alimentar Biscuii i pesmei Alimente pe baz de cereale Alimente pentru sugari Doza maxim

5 g/kg separat sau n combinaie 0,5 g/kg separat sau n combinaie 10 g/kg separat sau n combinaie 20 g/kg separat sau n combinaie 2 g/kg

Deserturi Budinci Alimente pentru nrcare Alimente pe baz de cereale fr gluten Cereale deshidratate

Biscuii i pesmei

5 g/kg ca reziduu

Alimente pentru nrcare

50 g/kg

Produse pe baz de fructe cu un coninut sczut de zahr Deserturi pe baz de fructe Alimente pentru nrcare

Quantum satis 1 g/kg exprimat n P2O5 50 g/kg

227

continuare ANEXA VI PARTEA A 4-A LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI AUTORIZAI N PREPARATELE PENTRU SUGARI I COPII DE VRST MIC N SCOPURI MEDICALE SPECIALE
Vezi tabelele din partea 1, partea 2 i partea 3 ale anexei VI Nr. E Denumire Doza maxim 1 g/l Condiii speciale De la patru luni, n produsele alimentare speciale cu compoziia adaptat, necesare pentru tratarea disfunciilor metabolice i pentru o alimentaie cu ajutorul sondei gastrice De la 12 luni, n cadrul regimurilor speciale destinate copiilor de vrst mic care sufer de intoleran la lapte de vac sau de erori ale metabolismului din natere De la natere, n produsele destinate reducerii refluxului gastro-esofagian De la natere, n produsele sub form de preparate lichide care conin proteine, peptide sau aminoacizi hidrolizai n conformitate cu legislaia n vigoare De la natere, pentru utilizarea n produsele de baz de aminoacizi sau peptide destinate pacienilor care sufer de insuficien a tractusului gastro-intestinal, malabsorie a proteinelor sau erori de metabolism din natere De la natere, n produsele utilizate n cazul problemelor gastro-intestinale De la natere, n produsele destinate tratamentului dietetic al problemelor metabolice De la natere, n cadrul regimurilor specializate, n special n cadrul regimurilor fr proteine n preparatele pentru sugari i n preparatele postnrcare pentru sugari

E 401

Alginat de sodiu Alginat de propan-1, 2diol Gum carruba Gum guar

E 405 E 410 E 412

200 mg/l 10 g/l 10 g/l

E 415

Gum xantan

1,2 g/l

E 440 E 466 E 471 E 1450

Pectine Carboximetilceluloz de sodiu Mono i digliceride ale acizilor grai Amidon succinat de sodiu

10 g/l 10 g/l sau kg 5 g/l 20 g/l