http://calatorii-culinare-adina.blogspot.

ro/ Ingrediente 30-35 chiftele mari: 300 gr vinete (cantarite dupa curatare) 300 gr dovlecei (cantariti dupa curatare) 2 oua 2 catei usturoi 1 ceapa mica/1 salota 1-2 felii paine inmuiate in lapte/apa patrunjel dupa gust 50 gr cascaval ras pesmet ( cca 100 gr)+pesmet pt tavalit sare piper 1 conserva ton in suc natural (160 gr) ulei de masline/floarea soarelui Curatam vinetele si dovleceii si ii taiem in cubulete mici ( daca dovleceii sunt prea mari le curatam centrul cu seminte iar vinetele le puteti curata partial de coaja. Eu asez vanata in picioare si cu un cutit curat pe lungime, din loc in loc, cate o fasie de coaja cam de 2 cm). Fierbem cubuletele de vinete si dovlecel la aburi pentru 6-7 minute si apoi le lasam sa se raceasca. Punem la inmuiat in lapte sau apa 2 felii de paine, fara coaja, pentru 10 minute. Mixam la robot cubuletele de vanata si dovlecel cu feliile de paine stoarse bine, tonul scurs bine, ouale, patrunjel dupa gust ( eu am pus cam 1 legatura pentru ca-mi place mult), cateii de usturoi curatati, cascavalul si ceapa. Mutam mixul obtinul intr-un vas de plastic si adaugam pesmet pana obtinem un aluat legat care poate fi modelat. Eu am pus cca 100 gr pesmet dar daca fierbeti in apa vinetele si dovleceii s-ar putea sa fie nevoie de mai mult pesmet. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Cu mana usor umeda, formam chiftele mai maricele pe care le trecem prin pesmet si le asezam in tava de29.06.2013 Chifteledevinete, dovlecei si ton| LauraAdamacheReteteculinare www.lauraadamache.ro/2011/10/chiftele-de-vinete-dovlecei-si-ton.html 2/2 cuptor tapetata cu hartie de copt, Stropim chiftele cu ulei de masline sau floarea soarelui, Le coacem pentru 30 minute, la 180C, cuptor preincalzit. Dupa primele 15 minute, intoarcem chiftele pe cealalta parte, le mai stropim cu putin ulei si le coacem pentru inca 15 minute, Sunt delicioase si calde si reci!! Pofta buna!!