UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI FACULTATEA DE AGRICULTUR

LUCRARE DE DIPLOM

COORDONATOR TIINIFIC, Conf. dr. Ste !re" Bre#$"e%n$ ABSOLVENT,

&'(&

MODERNI)AREA SISTEMELOR DE MANAGEMENT *N VEDEREA CRETERII RENTABILITII LA S.C. AVI+TOP IAI S.A.

CUPRINS
LISTA TABELELOR.............................................................................................................6 LISTA FIGURILOR...............................................................................................................7 INTRODUCERE.....................................................................................................................8

PARTEA I , CONSIDERAII GENERALE

CAPITOLUL ( , MANAGEMENTUL PRODUCIEI *N UNITILE INDUSTRIALE DE CRETERE A PSRILOR...........................................................10 1.1. 1.2. 1.3. 1.!. 1.$. Importana economic i social a zootehniei n cadrul economic general.......10 Definirea sistemelor de producie industrial n zootehnie...............................12 ipuri de sisteme de producie industrial folosite n zootehnie.......................12 "omponentele unui sistem de producie n sectorul a#icol...............................16 %unc&iile zootehniei n cre'terea 'i dez#oltarea economic.............................20

CAPITOLUL & , METODE I TE-NICI DE MANAGEMENT SPECIFICE UTILI)ATE *N PRODUCIA )OOTE-NIC.................................23 2.1. (etode de management specifice folosite n producia zootehnic.................23 2.1.1. (etoda prognozei produciilor medii...........................................................2! 2.1.2. (etoda programrii produciilor...................................................................26 2.1.3. (etoda programrii e#oluiei efecti#ului de animale...................................28 2.2. ehnici de management utilizate n producia zootehnic................................30 PARTEA II , CONTRIBUII PROPRII CAPITOLUL . , PRE)ENTAREA S.C. AVI+TOP S.A. IAI.........................................36 3.1. 3.2. 3.3. 3.!. 3.$. )specte generale..............................................................................................36 *tructura organizatoric....................................................................................37 %or&a de munc si dotarea tehnic a muncii......................................................!0 *alarizarea si sistemul de salarizare..................................................................!3 ehnologia de producere a crnii de pui i de a+atorizare la *.". )#i, op *.). Iai....................................................................................................................!!

CAPITOLUL / , EFICIENA ECONOMIC A ACTIVITILOR DE PRODUCIE, ABATORI)ARE I VALORIFICARE A PUILOR DE CARNE LA S.C. AVI+TOP S.A. IAI.........................................................................$0 !.1. !.2. !.3. !.!. !.$. !.6. !.7. )naliza indicatorilor tehnici la *.". )#i, op *.). Iai....................................$0 )naliza #eniturilor la *.". )#i, op *.). Iai...................................................$3 )naliza cheltuielilor de producie i a+atorizare la *.". )#i, op *.). Iai.....$! )naliza profitului i a ratei profitului la *.". )#i, op *.). Iai......................$$ )naliza renta+ilitii la *.". )#i, op *.). Iai...............................................$7 "i de cretere a eficienei economice a acti#itilor de producie...................$8 (etode i tehnici moderne de management zootehnic folosite n cadrul *.". )#i, op *.). Iai.............................................................................................60 !.7.1. (etoda programrii produciilor la *.". )#i, op *.). Iai.......................61 !.7.2. (etoda programrii e#oluiei efecti#ului de psri la *.". )#i, op *.)..62 !.7.3. ehnica folosirii funciilor economice i de producie n alocarea i com+inarea optim a factorilor de producie.....................................................63 !.7.!. %ormele funciilor economice i de producie la )#i, op *.). Iai...........6! !.8. -lementele ce determin succesul produselor *.". )#i, op *.). ..................6$

CONCLU)II I RECOMANDRI....................................................................................66 BIBLIOGRAFIE...................................................................................................................68

.I* ) )/-.-.01

a+el 1.1 , -#oluia efecti#elor de animale pe plan mondial...................................................11 a+elul 3.1 , -#olu&ia numrului personalului anga2at la *.". )#i, op Iai n perioada 2003, 2011...........................................................................................................................................!0 a+elul 3.2 , -#olu&ia procentual a personalului pe grupe de #4rst la *.". )#i , op *.) Iai n perioada 2003,2011..............................................................................................................!1 a+elul !.1 , -#olu&ia efecti#ului de psri la *.". )#i, op *.). n perioada 2003,2011......$0 a+elul !.2 , 5i#elul produc&iilor la *.". )#i, op *.). Iai n perioada 2003 6 2011...........$1 a+elul !.3 , *tructura #eniturilor nregistrate la *.". )#i, op *.). Iai n perioada 2003, 2011..........................................................................................................................................$2 a+elul !.! , *tructura costurilor de produc&ie la *.". )#i, op *.). Ia i n perioada 2003, 2011..........................................................................................................................................$3 a+elul !.$ , Dinamica rezultatelor economico,financiare realizate de *.". 7)#i, op8 *.). Iai n perioada 2003,2011.......................................................................................................$$ a+elul !.6 , *tructura renta+ilitii la *." )#i, op *.). Iai ntre anii 2003,2011...............$6

.I* ) %I9:1I.01

%igura 3.1 6 *tructura organizatoric 'i de conducere la *.". )#i, op *.). Iai...................38 %igura 3.2 , -#olu&ia personalului la *." )#i, op *.). Iai ntre anii 2003,2011.................!0 %igura 3.3 6 -#olu&ia procentual a personalului pe grupe de #4rst la *.". )#i, op *.) Ia i n perioada 2003,2011......................................................................................!1 %igura 3.! , *ta&ia de incu+a&ie .............................................................................................!3 %igura 3.$ 6 *taia de incu+aie la *.". )#i, op *.). Iai......................................................!! %igura 3.6 6 ;al de cre'tere a puilor de carne........................................................................!6 %igura 3.7. 6 %a+rica de nutre&uri com+inate , #edere e<terioar............................................!8 %igura !.1 , -#olu&ia grafic a efecti#ului de psri la *.". )#i, op *.). Ia i n perioada 2003,2011...........................................................................................................$0 %igura !.2 , 5i#elul produc&iilor la *.". )#i, op *.). Iai n perioada 2003,2011...............$1 %igura !.3 , 9raficul #eniturilor pe sectoare de acti#itate nregistrate la *.". )#i, op *.). Iai ......................................................................................$2 %igura !.! , *tructura costurilor de produc&ie la *.". )#i, op *.). Ia i n perioda 2003, 2011....................................................................................................................$! %igura !.$ , Dinamica rezultatelor economico,financiare la *.". 7)#i, op8 *.). Iai n perioada 2003,2011.......................................................................................$6 %igura !.6 , -#oluia ratei renta+ilitii economice i financiare la *.". )#i, op *.). Iai ntre 2003,2011.....................................................................................................$7

INTRODUCERE

)cti#itatea zootehnic n ara noastr dei a a#ut un recul la nceputul anilor 30= a de#enit treptat= alturi de cultura #egetal= o soluie la ndem4na fermierilor pentru crearea unor +aze sta+ile de producie dar i de #enit. :na din ramurile zootehniei care a dat randament la ni#el industrial n 1om4nia este cea a creterii psrilor= a<at n special pe creterea puilor de carne= dar i ntr,o propor ie mai mic spre producia de ou sau de pui destinai comercializrii. Direcia progresi# a acestei acti#iti zootehnice m,a determinat s aleg tema lucrrii 7(odernizarea sistemelor de producii n #ederea creterii renta+ilitii n uniti de tip a#icola8 cu studiul de caz ntreprins la una din cele mai reprezentati#e firme din acest domeniu pe piaa din 2udeul Iai i chiar din (oldo#a= i anume= *.". )#i, op *.). Iai. >roiectul este alctuit din dou pri distincte= una teoretic i una reprezentat de partea practic efectuat la firma n cauz. >rima parte a proiectului are rolul de a face o scurt prezentare a importanei zootehniei n structura economic i social actual de la noi din ar= apoi descrie tipurile de e<ploataii a#icole e<istente n 1om4nia= urm4nd ca n finalul acestui capitol s structureze componentele unui sistem comple< de cretere n sistem intensi# a psrilor= sistem ce se regsete i la ni#elul *.". )#i, op *.). Iai. "apitolul 2 intr n comple<itatea sistemelor de producie= prezent4nd n detaliu c4te#a tehnici i metode manageriale folosite n cadrul unor astfel de e<ploataii de tip industrial n domeniul creterii psrilor. >artea practic ncepe cu descrierea societii= prezentarea acti#elor= a personalului i a tehnologiei de producie= toate acestea pentru a se nelege mai +ine partea teoretic= a crei aplica+ilitate se regsete aici. :ltimul capitol face o analiz economic elemntar a acti#itii comerciale pe care societatea o desfoar= descriind c4i#a indicatori i comportamentul acestora n perioada

analizat. De asemenea #om interpreta grafic i #om e<plica fiecare indicator analizat= urm4nd ca n finalul capitolului s facem o e#aluate de ansam+lu= punct4nd aspectele poziti#e dar i pe cele negati#e= alturi de c4te#a soluii pentru schim+area direciilor acestora. ?n finalul proiectului #om prezenta c4te#a concluzii i propuneri n #ederea creterii acti#itii desfurate n tot ansam+lul ei la *.". )#i, op *.). Iai

*tudiul de caz a fost efectuat n cadrul *.". )#i, op *.). Iai= o unitate etalon= a#4nd ca o+iecti# cre'terea= produc&ia= prelucrarea 'i conser#area crnii de pasre= dar unde este a+solut necesar modernizarea sistemelor de producii n #ederea creterii renta+ilitii pentru a scdea costurile de producie i a crete profitul unitii pe ntreaga acti#itate desfurat. *.". )#i, op *.). Ia'i este a doua unitate n cadrul grupului de firme @osarom= a fost nfiin&at n anul 2001 n localitatea 1z+oieni= 2udeul Iai 'i are ca form de proprietate capital integral pri#at rom4nesc. >rincipalul o+iect de acti#itate al *.". )#i, op *.). este de cretere a psrilor pentru carne i ou= de comercializare a crnii de pasre= precum i opera&iuni de import 6 e<port. ?n ter01no"o21% de 34e51%"1t%te 4r1n5141$" de "$5r$ 3$6 5%re 71 de3f! o%r! %5t181t%te% *.". )#i, op *.). Ia'i este cunoscut su+ numele de producie integrat. )stfel= fiecare etap= ncep4nd de la materialul +iologic= la materiile prime fura2ere Ao+inute n cadrul grupului de firme @osarom n condiii ce tind s de#in ecologiceB= la fermele de cretere Anou construite= cu respectarea standardelor :-B= trec4nd prin flu<ul de producie din cadrul a+atorului Acare se deruleaz n condiii de igien impeca+ilB i p4n la distri+uia produselor ctre clieni se deruleaz conform unor proceduri i reguli de control= e<trem de stricte= al cror scop final este satisfacerea e<igentelor clienilor n ceea ce pri#ete calitatea i siguran% %"10ent$"$1. A8%nt% e"e 10ed1%te %"e %5e3t$1 313te0 3$nt 4!3tr%re% $ne1 5%"1t!1 5on3t%nt r1d15%te % 4rod$3e"or 1 red$5ere% 49n! "% 01n10 % r135$"$1 %4%r11e1 $nor 6o"1. Din punct de #edere al dotrii tehnologice= aceasta este una foarte +un i comple<= la cele mai nalte standarde= n conformitate cu cerinele :niunii -uropene i integreaz standardele calitii mediului n toate departamentele de acti#itate din decem+rie 200$ c4nd a o+inut certificarea :C "-1 a sistemului de management n conformitate cu -5 I*0 3001D2001 1 5ert1f15%re% 5on5e4t$"$1 -ACCP. Re5ert1f15%re% 313te0$"$1 d1n &'': 7n 5onfor01t%te 5$ EN ISO ;''(<&'': 1 EN ISO &&'''<&''= re4re#1nt! o 2%r%n1e 7n 4"$3 4entr$ 5%"1t%te% 1 312$r%n% %"10ent$"$1> Atentia pentru mediul nconjurtor a fost consimit n Politica de mediu. Prin aceasta *.". )#i, op *.). se angajeaz s se conformeze legislaiei i reglementrilor de

mediu, s acioneze permanent n scopul prevenirii polurii mediului, s-i mbunteasc continuu performanele de mediu i s aplice principiile dezvoltrii durabile. Pentru realizarea acestor deziderate, au fost elaborate programe speciale, viznd managementul apelor uzate, managementul de gestionare al deeurilor, optimizarea consumurilor specifice de materii prime, materiale i utiliti (energie electric, gaze naturale, combustibili, ap). Toate acestea au dus n anul 2 conformitate cu standardul internaional "# $%& '( din anul 2 ' , conform "# $%& '( ')2 *. ')2 ! la obinerea certificrii n ( precum i la recertificarea

*.". )#i, op *.). dispune de patru ferme moderne de cretere situate n locaii diferite i n condiii de deplin izolare +iologic. )cest izolare +iologic este parial sinonim cu +iosecuritatea. >e l4ng fermele de cretere a psrilor comple<ul zootehnic mai cuprindeD o staie modern de incu+aie= cu o capacitate de 8.100.000 de ou pe an= un a+ator de sacrificare psri= o fa+ric de nutreuri com+inate A%.5.".B= depozite frigorifice= central termic= o staie de epurare= o ser= parc auto propriu= atelier mecanic i un +loc de locuine pentru anga2ai=

C%4 III An%"1#% 4otent1%"$"$1 1ntern %" 1ntre4r1nder11 ..( An%"1#% re3$r3e"or $0%ne
*tructura organizatoricE a *.". )#i, op *.). Iai= rEspunde o+iecti#elor strategice pri#ind organizarea acti#itE&ilor de produc&ie zootehnic n conformitate cu sistemul integrat de management. "onducerea societE&i se face de cEtre )dunarea 9eneralE a )cionarilor= care alege un "onsiliul de )dminstra&ie= care la r4ndul ei asigurE conducerea unitE&ii ntre adunErile generale ale asocia&ilor i desemneazE un Director 9eneral= cu rolul de a asigura conducerea operati#E a fermelor i a sectoarelor adiacente. ;otar4rile de importan&E ma2orE sunt supuse spre apro+are )dunErii 9enerale a )socia&ilor. Directorul general are rela&ii ierarhice 'i func&ionale cu urmEtoarele compartimente 'i func&ii de conducereD "ompartimentul *ecretariatF "ompartimentul 1esurse :maneF "ompartimentul tehnic ADirector tehnicB ce cuprinde urmtoarele su+unit&iD

fermele 1= 2= 3 i ! 6 ngr'are pui carneF sectorul de deser#ire ferme 'i gospodriile ane<eF a+atorulF sta&ia de incu+a&ieF sectorul mecanic i energetic Acentrala termicB.

"ompartimentul economic ADirector economicB n care se cuprind urmEtoarele acti#itE&iD ser#iciul financiar,conta+ilF caseriaF oficiul de calcul electronic. *er#iciul comercial are n structur urmtoarele su+di#iziuniD /iroul de (arGetingF /iroul facturareF /iroul transporturiF *er#iciul "antin= )pro#izionare= *pltorieF (agaziile.

*tructura organizatoricE pri#itE n ansam+lu= tre+uie sE satisfacE la un ni#el corespunzator cerin&ele tehnice de produc&ie= economice 'i de management ale unitE&ii 'i s contri+uie la utilizarea eficient a resurselor de care aceasta dispune. "ompartimentele Aeconomic= comercial= tehnicB sunt urmErite prin prisma modului n care= prin numErul 'i dimensiunea lor au fa#orizat punerea n #aloare a resurselor pe principiul economicitE&ii.

)dunarea 9eneral a )c&ionarilor

"onsiliul de )dministra&ie

Director 9eneral *ecretariat (edic epizootolog 'ef

*er#iciu personal , 2uridic

*ector sanitar,#eterinar

Director tehnic

Director -conomic

Director "omercial

%erma 1, ! 6 pui carne

*er#iciul financiar,conta+il

(arGeting

%erma 2,3 6 pui carne

"asierie

Depozit frigorific

Incu+a&ie

0ficiul de calcul

(agazie

)+ator ransporturi

*ector deser#ire ferm 'i gospodrii ane<e

)pro#izionare

*ector mecanico,energetic

"antin

F12$r% ..( , Str$5t$r% or2%n1#%tor15! ?1 de 5ond$5ere "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 *tructura organizatoric n cadrul *." )#i, op *.). Iai este de tip ierarhic sau liniar n care fiecare su+ordonat are un singur coordonator de la care primete toate sarcinile i dispoziiile indiferent de natura profesional a acestora. *ingurul element negati# al acestui tip de organizare ierarhic l reprezint imposi+ilitatea transmiterii informaiilor pe plan orizontal ntre departamentele inferioare= legtura fiind fcut doar prin efii ierarhici. Hin4nd seama de necesitatea adaptErii societE&i la condi&iile economice actuale= e<istE di#erse modalitE&i de ac&iune pentru perfec&ionarea structurii organizatoriceD delimitarea 'i redimensionarea fermelorF crearea unor noi tipuri de compartimenteF

 reproiectarea unor noi elemente ale structurii organizatoriceF perfec&ionarea rela&iilor dintre compartimente= mai ales cele de cooperareF adaptarea atri+u&iilor compatimentelor la cerin&ele economiei de pia&E.

For@% de 0$n5! 31 dot%re% teAn15! % 0$n511

Desf'urarea oricrei acti#it&i reclamE un consum de resurse indiferent de natura acestora Amateriale= financiare= umaneB pe temeiul crora se clde'te produc&ia ntregii unit&i. ?n literatura de specialitate se afirm c principala +og&ie a ntreprinderii o constituie resursa uman= ca unic factor de a #alorifica toate celelalte resurse ale ntreprinderii. 1ezultatele o+&inute n munc precum 'i acti#itatea desf'urat e#iden&iaz gradul de participare al oamenilor n procesul muncii 'i ni#elul pregtirii 'i calificrii lor profesionale. 0 pregtire profesional mai nalt permite salaria&ilor s foloseasc mai +ine capacit&ile 'i priceperile lor la locul de munc 'i s foloseasc mai +ine mi2loacele moderne de munc. >oten&ialul intern al ntreprinderii are n #edere n principal analiza resurselor umane= urmrindu,se cantitati# 'i calitati#= asigurarea ntreprinderii cu personal 'i mai ales utilizarea acestuia. %actorul uman reprezint elementul hotr4tor n procesul de produc&ie= singurul capa+il s creeze #alori noi= care 2oac un rol decisi# n organizare 'i conducere. Dinamica salariailor este una foarte interesant= deoarece la ni#elul anului 2010 a a#ut loc un moment de regres producti# ce a a#ut repercursiuni imediate i asupra personalului= care a cunoscut o scdere de efecti# de la 130 la 176 anga2ai. *.". )#i, op *.). Iai are un numr de 2$! salaria&i structurai n funcie de pregtirea profesional i calificare conform ta+eluluiD T%6e"$" ..( E8o"$@1% n$0!r$"$1 4er3on%"$"$1 %n2% %t "% S.C. A81+To4 I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( "ategoria 5umrul total al personalului anga2at= din careD , cu studii superioare , muncitori califica&i 2003 2!0 18 130 2010 226 16 176 2011 2!! 20 183 Dinamica I 2011J2003 2011J2010 K1=6 K11 ,3=6 K7=3 K2$ K3=3

, muncitori necalifica&i , alte categorii de lucrtori

S$r3%< S.C. A81+To4 I%1

27 $

30 !

36 $

K33 0

K20 K2$

F12$r% ..& + E8o"$@1% 4er3on%"$"$1 "% S.C A81+To4 S.A. I%1 7ntre %n11 &'';+&'(( Disponi+ilizrile au e<istat la ni#elul tuturor departamentelor n primele dou trimestre ale anului= mai accentuate n r4ndul muncitorilor calificai= a cror numr a sczut cu 7=3 procente. ?n ultimul trimestru al anului= atunci c4nd consumul de carne crete= randamentul acti#itii a fost unul ce s,a integrat n prognozele societii = fapt ce a dus la anga2area de personal= dintre cei disponi+ilizai= dar i personal nou= cum a fost cazul muncitorilor necalificai. *,a optat pentru muncitori necalificai= deoarece o instruire i o calificare a acestora la locul de munc= poate arta mult mai precis ni#elul lor i randamentul pe acel post= precum i posi+ilitatea de a promo#a o parte din acetia. De asemenea= unitatea dispune de for& de munc t4nr= care prezint urmtoarea structur de #4rst D $$ I = au #4rsta p4n la 30 aniF 32 I= se situeaz ntre 31,3$ aniF 8 I= au #4rsta ntre 36,!3 aniF $I= au peste $0 ani.

T%6e"$" ..& E8o"$@1% 4ro5ent$%"! % 4er3on%"$"$1 4e 2r$4e de 89r3t! "% S.C. A81 +To4 S.A I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( )nii 2003 2010 2011 >4n n 30 ani AIB $2 !6 $3 31,3$ ani AIB 26 23 23 36,!3 ani AIB 12 16 3 >este $0 ani AIB 10 1$ 3

*ocietatea ncearc o m+inarea optim ntre personalul cu e<perien n domeniu i persoane tinere capa+ile s asimileze uor noile tehnologii de producie= deschise la tot ceea ce este nou i care s #in cu idei ino#atoare pentru progresul general al companiei.

F12$r% ... , E8o"$@1% 4ro5ent$%"! % 4er3on%"$"$1 4e 2r$4e de 89r3t! "% S.C. A81+To4 S.A I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( ot din aceste moti#e se merge pe calificarea la locul de munc deoarece cel n cauz poate asimila mult mai uor elementele instruirii lucr4nd cu acestea= cum este cazul procesului de producie. "re'terea numrului de anga2a&i din 2011 se 2ustific prin ritmul rapid de dez#oltare a produc&iei= c4t 'i de resursele financiare aflate la dispozi&ia unit&ii= odat cu ieirea din situaia financiar mai puin +un din 2010. "reterea imediat a locurilor de munc dup o perioad de declin arat dorina societii de a progresa producti# i financiar= de a susine proiectele e<istente sau cele ce #or fi puse n practic n ceea ce pri#ete sistemul integrat de management.

S%"%r1#%re% 31 313te0$" de 3%"%r1#%re

*alarizarea personalului de la *.". )#i, op *.). Iai se face pe +aza contractului colecti# de munc= care se negociaz anual. ?n cadrul contractului colecti# de munc se sta+ilesc limitele minime ale salariului de +az= n func&ie de mrimea fondului de salarii alocat de unitate. De asemenea= n acest contract colecti# de munc se sta+ilesc 'i grupele de munc de ncadrare a muncitorilor pe diferite sectoare de acti#itate= c4t 'i sporurile salariale aferente acestor grupe. Dup semnarea contractului colecti# de munc= are loc ncheierea contractului indi#idual de munc= ntre conducerea unit&ii= reprezentat prin directorul general 'i fiecare anga2at n parte. *alariatul negociaz cu o comisie de negociere format din 'efii si ierarhici= a#4nd n #edere func&ia= meseria= gradul de calificare= studiile= #echimea n munc= importan&a locului de munc= gradul de comple<itate a muncii. ?n contractul indi#idual de munc se stipuleaz urmtoareleD perioada de pro+ Aminim 7 zile= ma<im 1$ zileBF durata contractului Ade regul nedeterminatBF func&iaJmeseria prestatF salariul de +az 'i forma de salarizareF sporul de #echime= alte sporuri 'i adaosuri salarialeF numrul total de zile de concediu de odihnF locul de munc Asectorul= fermaBF o+liga&ii 'i drepturi generale ale pr&ilorF respectarea termenului de prea#iz A 1$ zile calendaristiceB n cazul demisiei sau concedierii. Ceniturile salariale se calculeaz n func&ie de salariul tarifar de +az= programul de lucru incluz4nd 'i zilele de s4m+t= precum 'i orele suplimentare= acord4ndu,se o indemniza&ie lunar n natur const4nd n produse i preparate din carne de pasre. "onducerea firmei contri+uie la moti#area personalului prin crearea unui climat adec#at la ni#elul organiza&iei= folosirea cotelor de #4nzri 'iJsau folosirea sortimentelor poziti#e. De asemenea un factor foarte important este stimularea personalului cu prime acordate cu di#erse ocazii= dar 'i pentru rezultatele o+&inute.

"limatul la ni#elul firmei este un factor generator de anumite stri de spirit n raport de posi+ilit&i 'i n strict legtur cu #aloarea acordat pentru acti#itatea desf'urat de agen&ii de #4nzare n cadrul firmei. )titudinea conducerii fa& de for&a de #4nzare influen&eaz comportamentul acesteia.

..=. TeAno"o21% de 4rod$5ere o$!"or, % 5!rn11 de 4$1 1 de %6%tor1#%re "% S.C. A81+To4 S.A. I%1
*ocietatea "omercial 7)#i, op8 *.). Iai este o unitate profilat pe cre'terea 'i #alorificarea crnii de pasre= din acest moti#= unitatea dispune de dotri specifice domeniului su de acti#itate. ?n cadrul *.". 7)#i, op8 *.). Ia'i= anual se produce circa !300 tone carne pasre care este distri+uit at4t n 2ude&ul Ia'i= c4t 'i n 2ude&ele n#ecinate= n /ucure'ti= 9ala&i 'i alte ora'e. *tatia de incu+atie func&ioneaz ncep4nd cu data de 1 august 2002 'i are o suprafa& construit de 1180 m2 AfotoB. *ta&ia de incu+a&ie este dotat cu aparatur de ultim genera&ie pro#enit din "anada= incluz4nd ! incu+atoare de tip LamesMaN= cu o capacitate de 30720 ouJciclu= patru eclozionatoare de acelai tip= cu o capacitate de 1$120 ouJ+ucat. F12$r% ../ + St%@1% de 1n5$6%@1e De asemenea= pentru realizarea parametrilor optimi de incu+aie A O38=8 P%O 37=1 0 " 'i :O86 IB= dar 'i a celor de ecloziune A O38=$P%,3$P% O36=3,3$ 0" 'i :O86,8!=$IB= sta&ia de incu+a&ie este dotat cu instala&ie de climatizare= aerul fiind preparat de o central de tip Qolf= cu o capacitate de 7620 m3Jor= deser#it de un "iller cu o putere de !1=7 GM. )pa necesar func&ionrii utila2elor este furnizat de un hidrofor 'i de o sta&ie de dedurizare a apei= cu un de+it de 2=8 m3Jor. De asemenea= sta&ia de incu+a&ie dispune 'i de o central termic cu o putere de 187 GM.

F12$r% ..= , St%1% de 1n5$6%1e "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 *ta&ia de incu+a&ie este compartimentat n mai multe ncperi care respect flu<ul tehnologic dup cum urmeazD 3%"% de 4r101re o$!, pre#zut cu instala&ie de climatizare= mese pentru sortare ou= crucioare mo+ile pe care sunt a'ezate cofra2ele cu ouF 3%"% de de4o#1t%re o$! An cazul n care este necesar depozitarea acestoraB= pre#zut= de asemenea= cu instala&ie de climatizare= necesar realizrii unei temperaturi adec#ate pentru pstrarea oulor Apentru 1,2 zile :O7$ I= iar pentru 3,7 zile O1$,170" 'i :O80 IBF 3%"% de f$012%re= unde sunt decontaminate oule dup a'ezarea n preala+il pe sitele 'i crucioarele de incu+a&ie. Decontaminarea se face cu aldehid formic 30I= $0,100 mlJm3 aer 'i 1 ml tinctur de iod cu 10 g permanganat de potasiu= la o temperatur de 21,2$0" 'i :O7$ IF 3%"% de 1n5$6%@1e= unde se gsesc cele patru incu+atoareF 3%"% de e5"o#1$ne= cu cele patru eclozionatoareF 3%"% de 3ort%re ?1 n$0!r%re, unde sunt sortai puii care rezult n urma celor 18=$ zile incu+a&ie A!!! oreB= la care se adaug 3 zile A72 oreBF 3%"% de eB4ed1@1e 4$1, pre#zut cu instala&ie de climatizare= care asigur puilor o temperatur de 30,320 " 'i unde sunt ncrca&i n ma'ini speciale de transport pui= pre#zute cu instala&ii de #entila&ie 'i nclzireF 3%"% de 34!"%re n%8ete, 31te ?1 5!r$51o%reF 3%"% de4o#1t n%8ete, 31te, 5!r$51o%re ?1 % %"tor $3ten31"e ne5e3%reF O18,21 0" 'i

*ta&ia de incu+a&ie este deser#it de un numr de 3 electricieni= care lucreaz n ture= 6 operatoare care ndeplinesc opera&iunile tehnologice din sta&ie= conduse de un inginer zootehnist. >entru +una desf'urare a acti#it&ii= sta&ia de incu+a&ie are n dotare 'i utila2e automate mo+ile pentru splare 'i dezinfectare. (aterialele folosite pentru dezinfec&ie 'i decontaminare sunt de cea mai +un calitate pentru a asigura o +un securitate puilor care sunt transporta&i la fermele de ngr'are. "ele patru ferme de produc&ie sunt structurate astfelD 1. Fer0% ( 6 dispune de 7 +locuri= nsum4nd 1! hale= cu o suprafa& total tehnologic de 13.100 m2 'i o capacitate de 236.000 de capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJanF 2. Fer0% & 6 dispune de 3 +locuri= nsum4nd 6 hale Aparter K eta2B 'i alte 3 hale simple= cu o suprafa& total tehnologic de 7.$00 m2 'i o capacitatea de cazare de 13!.000 capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJanF 3. Fer0% . 6 dispune de 8 hale= cu o suprafa& total tehnologic de $760 m 2 'i o capacitate de 130.000 capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJan. !. Fer0% / 6 dispune de 6 hale= cu o suprafa& total tehnologic de !230 m 2 'i o capacitate de 10$.000 capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJan. C15"$" de 4rod$5@1e dureaz= n medie= $2 de zile= din care= 38 6 !2 zile sunt destinate ngr'rii 'i 10 6 1! zile= reprezint perioada de #id sanitar. ;alele sunt dotate cu utila2e de adpare= utila2e de hrnire cu e<terior la ni#elul spiromatului din hal. >entru asigurarea microclimatului din halele de ngr'are A 32 0" R200 " 'i : $0,70 IB= acestea sunt dotate cu aeroterme Adou pe fiecare halB care func&ioneaz cu gaz metan= #entilatoare pentru e#acuarea aerului #iciat A12 pe hal cu o putere de 0=37 @M 'i capacitate de 10.$00 m3JorB= precum 'i #entilatoare de interior pentru omogenizarea aerului din interior Acu o putere de 0=37 @MB. oate utila2ele de adpat= fura2are= #entila&ie 'i microclimat sunt de tip /ig Dutchman 'i sunt controlate de calculator= tot flu<ul tehnologic fiind automatizat= controlat prin intermediul calculatoarelor. spiromat pentru distri+uirea hranei n interiorul halelor 'i transportator cu noduri= care conduce fura2ul din

F12$r% ..C , -%"! de 5re?tere % 4$1"or de 5%rne V%551n!r1"e ?1 tr%t%0ente"e 4re8ent18e se administreaz prin sistemul de adpare= care este pre#zut cu dozatoare tot de tip /ig Dutchman. F$r% %re% 4!3!r1"or se face cu nutre& com+inat= fa+ricat n %.5.".,ul propriu cu sediul n localitatea re&ete. Ad!4%re% se face prin instala&ie proprie de adpare racordat la conducta de ap imi'e'ti. TeAno"o21% de 5re?tere este cea pe a'ternut permanent= utiliz4ndu,se ca a'ternut tala2ul= co2ile de floarea soarelui= paiele tocate sau cioclii toca&i. >srile crescute n ferm se sacrific n a+atorul din incinta unit&ii= iar carnea rezultat se li#reaz la depozitele de frig= de unde se distri+uie magazinelor proprii de desfacere sau altor +eneficiari. >entru respectarea normelor n #igoare pri#ind protec&ia mediului ncon2urtor unitatea dispune de un decantor pentru de2ec&ii lichide= cu 6 fose de decantare= iar apele reziduale sunt pompate prin conducte su+terane la *.". )nti+iotice *.). Ia'i. De2ec&iile solide rezultate din e#acuarea a'ternutului din halele de psri se transport la platforma de gunoi de la *.". )gricola 4rgu,%rumos= utiliz4ndu,se n fertilizarea solului. M%ter1%"$" 61o"o215 4entr$ 4o4$"%re% A%"e"or de 4!3!r1 se asigur din incu+a&ia proprie= care achizi&ioneaz ou de reproduc&ie= unitatea nedispun4nd n prezent de fer,m proprie de reproduc&ie. ome'ti= 2ude&ul Ia'i= dup normele metodologice n #igoare= cu trei

A6%tor$" 4entr$ 3%5r1f15%re% 4!3!r1"or este recent modernizat i are o capacitate de sacrificare de 86!0 psriJschim+ 'i lucreaz ntr,un singur schim+= reu'ind s realizeze sacrificarea e'alonat a psrilor crescute n ferme= astfel nc4t s asigure pia&a zilnic cu produse refrigerate sau congelate n concordan& cu cererea de consum manifestat pe pia&. ?n a+ator se pregtesc toate sortimentele de pui cerute pe pia&. "arnea rezultat n a+ator este transportat la depozitul de frig= cu autospeciale dotate cu instala&ii de rcire. De4o#1t$" de fr12= are o suprafa& total tehnologic de 600 m2 'i este alctuit din urmtoarele elementeD t$ne" de refr12er%re= cu o capacitate de 10 tone carne= asigur4nd temperatura de 0 , ! 0"F t$ne" de 5on2e"%re= cu o capacitate de 8 tone carne= asigur4nd temperatura de , 18 R , 20 0"F de4o#1te de 4!3tr%re % 4rod$3e"or 5on2e"%te A 61ro$ f%5t$r%reF 8e3t1%re ?1 2r$4$r1 3%n1t%re 4entr$ 4er3on%"$" 0$n51tor. :tila2ele care produc frigul sunt de tip SorG 'i Dorin 'i sunt alctuite din compresoare= condensatoare= #aporizatoare 'i #entilatoare pentru circula&ia aerului care realizeaz rcirea 'i congelarea crnii. Din depozit carnea este distri+uit la magazine cu autospeciale proprii pre#zute cu instala&ii de rcire. F%6r15% de N$tre@$r1 Con5entr%te este situat n localitatea ome'ti= 2ude&ul Ia'i 'i dispune de dou linii productoare de nutre&uri com+inate= fiecare cu o capacitate de 2 toneJ'ar2 pentru produsul finit 'i dou mala<oare cu capacitatea de $00 GgJ'ar2 pentru microdoze. C%4%51t%te% de 3to5%re este de $20 tone n +uncre pentru materii prime 'i 6$0 tone n +uncre pentru produsele finite. De asemenea= %.5.".,ul mai dispune 'i de ptule 'i magazii pentru materii prime cu o capacitate total de 20.000 tone. De asemenea= %.5.". este dotat cu instala&ie de granulare pentru fura2= instala&ie pentru fa+ricarea de nuclee #itaminice 'i instala&ie pentru nscuit produsele finite. O , 18 0" B= primul cu o capacitate de 80 tone= iar al doilea= cu o capacitate de 1$0 toneF

F12$r% ..D. , F%6r15% de n$tre@$r1 5o061n%te + 8edere eBter1o%r! ?n prezent= %5",ul realizeaz n medie 700,800 tone fura2 pe lun= care se utilizeaz n hrana psrilor din fermele *.". 7)#i, op8 *.). Ia'i= dar n #iitor se preconizeaz a se e<tinde #4nzarea de fura2e pentru micii cresctori de animale din zon sau pentru di#er'i +eneficiari. :nitatea dispune de atelier mecanic 'i strungrie= unde lucreaz personal calificat care asigur ser#ice,ul pentru utila2ele e<istente n ferme= a+ator= depozit de frig= sector auto= etc. P%r5$" %$to cuprinde autospeciale pentru transportul puilor de o zi n ferme= autospeciale pentru transport carne= +uncre pentru transport fura2e= +ene 'i +asculante pentru lucrri ane<e= tractoare 'i di#erse utila2e agricole. Go34od!r1% %neB! cuprinde o ser unde se produc legume timpurii= o grdin de legume 'i o microferm de #aci cu lapte care asigur materie prim pentru cantina unit&ii= unde zilnic ser#e'te masa tot personalul muncitor din unitate. P%81"1on$" %d01n13tr%t18 cuprinde +irourile= +locul de locuin&e pentru o parte din personalul de specialitate al unit&ii= cantina 'i centrala termic= care deser#e'te +irourile= cantina= +locul de locuin&e 'i grupurile sanitare pentru personalul muncitor.

CAPITOLUL /

EFICIENA ECONOMIC A ACTIVITILOR DE PRODUCIE, ABATORI)ARE I VALORIFICARE A PUILOR DE CARNE LA S.C. AVI+TOP S.A. IAI
-ficien&a economic a acti#it&ii de produc&ie din zootehnie reprezint o categorie economic ce e<prim nsu'irea de a produce efecte economice ma<ime cu minimum de cheltuieli de munc #ie 'i materializat. (ai precis= eficien&a economic se refer la ntreaga acti#itate economic= respecti# la sfera produc&iei materiale= la procesul reparti&iei= al circula&iei produselor= ca 'i la diferitele forme de acti#itate economic din sfera neproducti#.

/.(.

An%"1#% 1nd15%tor1"or teAn151 "% S.C. A81+To4 S.A. I%1

>entru a a#ea o imagine c4t mai complet a indicatorilor economici mai nt4i tre+uie

s analizm acti#itatea producti# a societii= deoarece prin #olumul produciei i al materiilor prime gestionate ne putem forma o prere n legtur cu indicatorii tehnici i economici de la ni#elul firmei. !.1.1. -fecti#ul de psriD -fecti#ul de psri este dat de capacitatea de cretere a psrilor n cele patru ferme dup cum urmeazD 1. 2. 3. !. Fer0% ( 6 are o capacitate de 236.000 de capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJan= deci nsumeaz un efecti# de 1.$3!.000 capete pe an. Fer0% & 6 cu o capacitatea de cazare de 13!.000 capeteJserie= realizeaz 6=$ seriiJan= apro<imati# un total de 871.000 capete ntr,un an. Fer0% . 6 de dimensiuni mai mici are o capacitate de 130.000 capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJan i totaliz4nd un numr de 8!$.000 capete pe an. Fer0% / 6 este cea mai nou construcie de acest tip= are o capacitate de 10$.000 capeteJserie= realiz4ndu,se 6=$ seriiJan= deci un total de 682.$00 capete ntr,un an. Dac nsumm capacitile de producie din cele patru ferme am a#ea un total general de apro<imati# 3.332.$00 psri= ns aceast #aloare poate fluctua n funcie de factorii de

cretere= epidemii sau tipul de produs dorit de cererea pieei dup cum putem #edea i n ta+elul de mai 2osD T%6e"$" /.( E8o"$@1% efe5t18$"$1 de 4!3!r1 "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( )5II 2003 2010 2011 0 ). -%-" IC:. D- >T*T1I %erma 1 1183000 1136000 12$6000 3$7$000 %erma 2 8$6200 8!6230 8$6000 2$$8!30 %erma 3 82$600 810000 73$200 2!30800 %erma ! 632300 6!2100 62$800 1300800 0 ). 3!37700 3!3!300 3$33000 10!6$030

F12$r% /.( + E8o"$@1% 2r%f15! % efe5t18$"$1 de 4!3!r1 "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( *e o+ser# i din grafic situaia dificil din anul 2010= care a afectat i sectorul producti#= cu regres semnificati# n cadrul fermei 3 dar i cu o cretere uoar n ferma ! de producie. )ceast cretere poate fi e<plicat prin faptul c ferma a+ia dat n folosin nc nu i,a atins capacitatea ma<im de producie i e normal s ai+ o cretere treptat n aceast perioad. !.1.2. >roducia total

)naliza indicatorului produc&ie tre+uie s se fac su+ diferite aspecte a#4nd n #edere at4t factorii care determin cre'terea produc&iei= c4t 'i msura n care cre'terea produc&iei atrage dup sine o+&inerea unor rezultate economice +une. T%6e"$" /.& N18e"$" 4rod$5@11"or "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &''; + &'(( S4e51f15%re Fer0e 4$1 5%rne EteAno"o21e "% 3o"F St%@1e de 1n5$6%@1e E4$1 de o #1F A6%tor 4!3!r1 P!3!r1 811 U.M. (ii "ap.Jserie "ap.Jserie "ap.Jserie C%4.G3er1e &''; 303=8 2633 2337 &::; &'(' 237=3 2372 1382 &';' &'(( .D;,D &C;( .'(; .:=/

F12$r% /.& + N18e"$" 4rod$5@11"or "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( 5i#elul produciilor au aceeai e#oluie ca i cel al efecti#ului de psri= anul 2010 fiind cel care a tras n 2os randamentul acti#itii indiferent de sectorul la care facem referire. "ererea sczut de pe pia i riscul de a rm4ne cu stocuri mari de materii prime au dus la o reducere a acti#itii de producie astfel nc4t gradul de utilizare a mi2loacelor de producie s fie cu mult mai redus dec4t ni#elul optim.

/.&. An%"1#% 8en1t$r1"or "% S.C. A81+To4 S.A. I%1

0rice acti#itate de producie tre+uie efectuat cu scopul o+inerii unui #enit care corelat cu ni#elul cheltuielilor s aduc profit ntr,o msur c4t mai mare. T%6e"$" /.. Str$5t$r% 8en1t$r1"or 7nre213tr%te "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( Ind15%tor1 U.M. &''; 3832 6862 1707 62$ 638 &'(' 8$$! 622! 1208 $$! $68 &'(( 1$2!8 102$! 368! 636 67! D1n%015% H &'((G&''; &'((G&'(' K $!=1 K 78=2 K !3=! K 11$=8 K 1=7 , 3=! K 6!=7 K 20!=8 K1!=8 K18=6

Cenituri totale mii lei #enituri din #4nzri mii lei pui carne #enituri din #4nzri mii lei ou #enituri din #4nzri mii lei pui #ii #enituri din producia mii lei a+atorizat

F12$r% /.. + Gr%f15$" 8en1t$r1"or 4e 3e5to%re de %5t181t%te 7nre213tr%te "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( ?n ciuda situaiei dificile datorat conte<tului macro,economic general= ni#elul #eniturilor din 2010 s,a pstrat la o cot accepta+il= care i,a permis n anul 2011 s mearg pe un trend ascendent n ma2oritatea sectoarelor. "reterea semnificati# ca pondere AK 20!=8 IB s,a nregistrat la #eniturile o+inute din comercializarea de ou= iar ca #olum la #eniturile din #4nzarea puilor de carne= sector ce aduce cele mai nsemnate #enituri firmei.

/... An%"1#% 5Ae"t$1e"1"or de 4rod$51e 1 %6%tor1#%re "% S.C. A81+To4 S.A. I%1

>entru organizarea 'i conducerea acti#it&ii economice din zootehnie= o importan& deose+it o are cunoa'terea modului de func&ionare a cheltuielilor de produc&ie 'i a modului cum influen&eaz acestea ni#elul produc&iei o+&inute. "heltuielile de produc&ie i de a+atorizare sunt elemente pasi#e ale +ilan&ului economic 'i reprezint e<presia consumului total de +unuri materiale 'i de for& de munc reclamat de o+&inerea unui produs= lucrare sau ser#iciu. T%6e"$" /./ Str$5t$r% 5o3t$r1"or de 4rod$5@1e "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( 011 "e1 D1n%015% S4e51f15%re &''; &'(' &'(( &'((G&''; &'((G&'(' "ost de produc&ie= din 6132 6280 1021! K 6!=3 K 62=6 careD "heltuieli directe total= din $763 $868 336! K 62=3 K $3=$ careD , fura2e 38$! 3320 $38! K 33=6 K 37=3 , material +iologic 1268 13$8 2760 K 117=6 K 103=2 , for& de munc $21 !86 318 K 76=1 K88=8 + alte cheltuieli directe 126 10! 302 K 133=6 K 130=3 "heltuieli indirecte , !23 !12 8$0 K 100=3 106=3 total= din careD , do+4nzi la credite 286 302 $2! 83=2 73=$ , penaliti la furnizori 137 110 326 137=3 136=3 ?n ciuda scderii #olumului acti#itii producti#e n anul 2010= costul de producie n aceeai perioad a crescut la toate elementele componente= iar acest lucru are trei e<plicaiiD creterea costurilor de achiziie a materiilor prime= situaia economic nesigur a determinat i furnizorii s,i micoreze termenii de plat i s reduc discounturile. aplicarea unor do+4nzi foarte mari la creditele pe termen scurt de ctre firmele creditoare. diminuarea locurilor de munc a dus la aglomerarea sarcinilor lucrtorilor care nu mai pot a#ea acelai randamnt de lucru.

F12$r% /./ + Str$5t$r% 5o3t$r1"or de 4rod$5@1e "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7n 4er1od% &'';+&'(( Din totalul cheltuielilor cele distri+uite pe materialul fura2er ocup cea mai mare pondere= urmate de cele pentru material +iologic i fora de munc. re+uie s spunem c ni#elul cheltuielilor a fost optimizat astfel nc4t la ni#elul anului 2011 se cheltuie !=13 lei pe un Gilogram de pasre.

An%"1#% 4rof1t$"$1 1 % r%te1 4rof1t$"$1 "% S.C. A81+To4 S.A. I%1

>ia&a crnii de pasre a a#ut in ultimii ani o tendin& ascendent 'i s,a di#ersificat sim&itor de,a lungul timpului. Dimensiunile pie&ei crnii de pasre se #or putea lrgi n continuare= dac puterea de cumprare a popula&iei #a cre'te 'i #a permite mai multor consumatori s,'i modifice intensitatea consumului= prin cre'terea cantit&ilor de carne 'i preparate din carne de pasre cumprate n aceea'i perioad de timp. >rofitul este un indicator economic caracterizat printr,o #aloare rezultat din diferen&a pre&ului de #alorificare 'i costul comercial= el realiz4ndu,se atunci c4nd produc&ia se #alorific n procesul de schim+. (a<imizarea profitului , presupune s comparm costurile cu #eniturile 'i s analizm la ce ni#el al produc&iei= profitul #a fi ma<imizat= 'i de asemenea= care este ni#elul acestui profit. 1ata profitului este un indicator ce caracterizeaz mrimea relati# a renta+ilit&ii. T%6e"$" /.=

D1n%015% re#$"t%te"or e5ono015o+f1n%n51%re re%"1#%te de S.C. IA81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'(( Indicatori :.(. 2003 3832 6132 3700 6=$ 703 2337 6=3 2010 8$$! 6280 227! $=! !32 18!2 $=1 2011 1$2!8 1021! $03! 6=3 3$6 !078 6=2 Dinamica I 2011J2003 K $!=1 K 6!=3 K 36=1 , 0=03 K 3$=3 K 36=6 , 0=01 2011J2010 K 78=2 K 62=6 K 21=3 K 0=16 K 21=2 K 21=3 K 21=$

Cenituri totale mii lei "heltuieli totale mii lei >rofit +rut , total mii lei 1ata profitului I +rut Impozit pe profit mii lei >rofit net , total mii lei 1ata profitului net I

1ela&ia dintre e#olu&ia #eniturilor totale de producie 'i a cheltuielilor totale de produc&ie a fost poziti#= n sensul c= cifra de afaceri a de#ansat ritmul de cre'tere al cheltuielilor totale de produc&ie= conduc4nd= n final= la o+&inerea de profit. ?n aceste condi&ii= profitul +rut total a fost mai mare n 2011 fa& de anul 2003 cu 36=1I demonstr4nd o utilizare mai +un a cheltuielilor de produc&ie. Datorit fiscalit&ii destul de ridicate= fapt ce rezult 'i din cre'terea cotei de impozitare la impozitului pe profit= profitul net a sporit cu 21=3 I n 2011 fa de 2003= determin4nd o rat a profitului net de numai 6=3 I. )preciem poziti#e rezultatele financiare din 2011= s,au concretizat n #alori superioare anilor 2003 i 2010= cu posi+ilit&i reale de cre'tere n anii urmtori odat cu dez#oltarea sectoarelor de producie= n special cel destinat incu+aie i cel al fermei !.

F12$r% /.= + D1n%015% re#$"t%te"or e5ono015o+f1n%n51%re "% S.C. IA81+To4 S.A. I%1 7n 4er1o%d% &'';+&'((

/.=. An%"1#% rent%61"1t!11 "% S.C. A81+To4 S.A. I%1

)naliza renta+ilitii se face structural i factorial prin doi indicatori de +azD profitul i rata renta+ilitii sau a profitului. 1ata renta+ilitii e<prim capacitatea ntreprinderii de a produce profit pe +aza capitalului permanent sau propriu de care dispune. "apitalul permanent este cel care se afl la dispoziia ntreprinderii pe o durat mai mare de un an i cuprinde= pe l4ng capitalul propriu= i capitalul mprumutat pe termen mediu i lung. T%6e"$" /.C Str$5t$r% rent%61"1t!11 "% S.C A81+To4 S.A. I%1 7ntre %n11 &'';+&'(( Indicatori "apitalul propriu >rofit +rut , total 1ata renta+ilitii economice "ifra de afaceri >rofit net , total 1ata renta+ilitii financiare :.(. mii lei mii lei I mii lei mii lei I 2003 12100 3700 30=$ 3832 2337 30=2 2010 11700 227! 13=! 8$$! 18!2 21=$ 2011 13100 $03! 26=3 1$2!8 !078 26=7 Dinamica I 2011J2003 K $7=8 K 36=1 , 13=7 K $!=1 K 36=6 , 11=$ 2011J2010 K 63=2 K 21=3 K 3$=$ K 78=2 K 21=3 K 2!=1

?n cazul nostru renta+ilitatea economic are o #aloare foarte +un la ni#elul anului 2003= scade foarte puternic n anul 2010= c4nd situaia firmei este una destul de dificil= i crete la limita admis n ultimul an de studiu.

F12$r% /.C + E8o"$1% r%te1 rent%61"1t!11 e5ono015e 1 f1n%n51%re "% S.C. A81+To4 S.A. I%1 7ntre &'';+&'(( raiectoria acestor indicatori este apro<imati# la fel ca la ma2oritatea indicatorilor analizai anterior= anul 2010 fiind momentul de regres accentuat datorat n mare parte scderii cererii de pe pia= fapt ce a mpins ntreprinderea la scderea stocurilor= a acti#itii producti#e i la creterea mprumuturilor pe termen scurt= resurse utilizate la acoperirea datoriilor curente.

CONCLU)II
1. *.". )#i, op *.). Ia'i este a doua unitate n cadrul grupului de firme @osarom= a fost nfiin&at n anul 2001 n localitatea 1z+oieni= 2udeul Iai 'i are ca form de proprietate capital integral pri#at rom4nesc. 2. >rincipalul o+iect de acti#itate al *.". )#i, op *.). este de cretere a psrilor pentru carne i ou= de comercializare a crnii de pasre= precum i opera&iuni de import 6 e<port. 3. Din punct de #edere al dotrii tehnologice= aceasta este una foarte +un i comple<= la cele mai nalte standarde= n conformitate cu cerinele :niunii -uropene i integreaz standardele calitii mediului n toate departamentele de acti#itate din decem+rie 200$ c4nd a o+inut certificarea :C "-1 a sistemului de management n conformitate cu -5 I*0 3001D2001 i certificarea conceptului ;)"">. 1ecertificarea sistemului din 2008 n conformitate cu EN ISO ;''(<&'': 1 EN ISO &&'''<&''= re4re#1nt! o 2%r%n1e 7n 4"$3 4entr$ 5%"1t%te% 1 312$r%n% %"10ent$"$1> !. *tructura organizatoricE a *.". )#i, op *.). Iai= rEspunde o+iecti#elor strategice pri#ind organizarea acti#itE&ilor de produc&ie zootehnic n conformitate cu sistemul integrat de management. $. *.". )#i, op *.). Iai are un numr de 2$! salaria&i structurai n funcie de pregtirea profesional n diferite sectoare. 6. ?n cadrul *.". 7)#i, op8 *.). Ia'i= anual se produce circa !300 tone carne pasre care este distri+uit at4t n 2ude&ul Ia'i= c4t 'i n 2ude&ele n#ecinate= n /ucure'ti= 9ala&i 'i alte ora'e. 7. 9radul de utilizare a capacit&ii de produc&ie a o+iecti#elor firmei a fost n cre'tere= a2ung4nd la peste 30 I la fermele de pui de carne= urm4nd ca n #iitorul apropiat s se ating capacit&ile proiectate. 8. "ostul de produc&ie al crnii de pasre a a#ut o e#olu&ie cresctoare= sporul de cre'tere= n anul 2011= fiind de peste 60 I fa& de anii anteriori= aceasta deoarece acti#itatea de producie a fost mult e<tins. 3. 5i#elul produciilor au aceeai e#oluie ca i cel al efecti#ului de psri= anul 2010 fiind cel care a tras n 2os randamentul acti#itii indiferent de sectorul la care facem referire. "ererea sczut de pe pia i riscul de a rm4ne cu stocuri mari de materii

prime au dus la o reducere a acti#itii de producie astfel nc4t gradul de utilizare a mi2loacelor de producie s fie cu mult mai redus dec4t ni#elul optim. 10. )preciem poziti#e rezultatele financiare din 2011= s,au concretizat n #alori superioare anilor 2003 i 2010= cu posi+ilit&i reale de cre'tere n anii urmtori odat cu dez#oltarea sectoarelor de producie= n special cel destinat incu+aie i cel al fermei !.

RECOMANDRI

1. *chim+area sistemului de lucru n ferma patru tre+uie s se fac c4t mai repede pentru a crete randamentul e<ploataiei n ansam+lul ei. 2. "reterea fluctuaiilor efecti#elor de psri prin metode de optimizare. 3. Dez#oltarea unui sector de producere a fura2elor n apropierea unitii pentru a reduce cheltuielile cu transportul acestora. !. Diminuarea costurilor unitare= are n #edere ra&ionalizarea cheltuielilor de produc&ie= nu n sensul reducerii acestora ci n direc&ia efecturii lor astfel nc4t ritmul de cre'tere a produc&iei medii s fie superior sporului de cheltuieli cu diferi&i factori de intensi#izare. $. )capararea unor noi piee de desfacere a produselor din zon deoarece multe firme de profil mici au falimentat n ultima perioad odat cu pro+lemele financiare de la ni#el naional 6. "re'terea randamentului pe cap de pasre prin gestionarea c4t mai +un a factorilor naturali= tehnologici 'i social,economici. De aici= necesitatea de a stp4ni cu competen& to&i factorii de produc&ie= astfel nc4t s fie pu'i n #aloare cu eficien& tot mai ridicat. 7. * se studieze mai aprofundat posi+ilitatea nfiinrii unui centru de cercetare, dez#oltare care s ela+oreze noi tehnologii sau tehnici de optimizare a proceselor de producie care s duc la diminuarea costurilor. 8. Di#ersificarea gamei de produse semipreparate deoarece consumatorul rom4n prefer din ce n ce mai mult produsele semipreparate= datorit economiei de timp pe care acestea o confer.

3. %olosirea n sistemele de cretere a unor hi+rizi de pui e acumuleaz foarte repede mas muscular i #alorific n mod optim reetele fura2ere e<istente

BIBLIOGRAFIE

1. )lecu I. i cola+.= 2001= , Managementul exploataiilor agricole= -ditura "eres= /ucureti. 2. /lescu= (. i col.= 1380 , Avicultur. -ditura Didactic i >edagogic= /ucureti. 3. /ogdan= ). i col.= 1381 , Reproducia animalelor de ferm. -ditura U*crisul 1om4nesc8= "raio#a.
!.

/rezuleanu *= 200$ , Management agricol teorie i practic= -ditura >erformantic= Ia'i.

$. /rezuleanu *.= 2008 , Sisteme de producie n agricultur= -ditura )lfa= Ia'i. 6. /urloiu >.= 1330 , !conomia i organizarea economic a muncii= -ditura Didactic 'i >edagogic= /ucure'ti. 7. "4rste= 9h.= >4r#u %.= 2003= , !conomia i gestiunea ntreprinderii= -ditura ri+una -conomic= /ucureti. 8. "hiran= ). 'i cola+.= 200! , "ia#a produselor agricole i agroalimentare, abordare teoretic i practic. -ditura "eres= /ucure'ti. 3. "hiu C. ).= 1337 , Manualul specialistului n Resurse $mane= -ditura -conomic= /ucure'ti.
10. Da#ido#ici I.= 1333 6 $tilizarea economic a factorilor de producie n fermele zoote%nice = -ditura "eres= /ucureti.

11. Dinu= I.= 2010 , &endin#e i perspective n zoote%nia mondial. -ditura "eres= /ucure'ti. 12. 9a#rilescu= D.= 1336 , !conomia agroalimentar, delimitri, premise, anticipri= -ditura -<pert= /ucureti. 13. 9a#rilescu= D.= 1338 , !conomii rurale locale - dimensiuni i perspective = -ditura )gris= /ucure'ti. 1!. 9heorghia= (.= 2001 , Modelarea i simularea proceselor economice= -ditura ).*.-.= /ucureti 1$. (argareta 0ancea= 1333 , &ratat de management n unitatile agricole, -ditura "eres= /ucureti. 16. (arian (argareta= 133! , 'ntroducere n managementul exploataiilor agricole= -ditura Intereledo= De#a.

17. 0ancea (.= 133$ /ucure'ti.

, &ratat de management n unit#ile agricole, -ditura "eres=

18. >opa= I.= 200$ , &e%nologia creterii psrilor n sistem integrat = -ditura "eres= /ucureti 13. >uiu (.= 1333 6 (rganizarea i conducerea fermelor zoote%nice= -ditura Didactic i >edagogic= /ucureti. 20. 1adu Coicu= 1333 , (rganizarea i strategia dezvoltrii unitilor agricole= -ditura ).*.-. /ucureti. 21. tefnescu= 9h. i col.= 1361 , Avicultura. Col. I i II= -ditura )gro,*il#ic= /ucureti. 22. ipuri= D. i col.= 1386 , )reterea intensiv a psrilor. -ditura "eres= /ucureti. 23. Cancea= I.= 1378 , &e%nologia creterii psrilor. -ditura "eres= /ucureti. 2!. Sahiu= .eti&ia , 1332D Agricultura mondial i mecanismele pie#ii . -ditura )rta 9rafic= /ucure'ti.