Prajitura cu coacaze sau cu Goji

Trimis de pepita la 10. Februarie 2013 - 12:19

Categorie:

Desert

Etapa: Croaziera Portii: 3 Timp de preparare: 15min Timp de gatire: 30min Dificultate: Scazuta Ingrediente: Blatul: 3 galbenusuri; 50 g indulcitor cristale; 1 fiola esenta de vanilie; 3 linguri apa; 3 linguri; 4 linguri faina din tarate de ovaz; 3 linguri amidon alimentar; 3linguri lapte degresat; 2 lingurite ulei de masline; 1/2 pachet praf de copt. Deasupra: 3 albusuri; indulcitor dupa gust; 300 g coacaze (pot fi congelate) sau, in varianta cu Goji: atatea cate ar fi admise pentru 6 bucati mari de prajitura; sare (sau zeama) de lamaie. Pasi pentru executare: Se freaca galbenusurile cu indulcitorul, apa si esenta de vanilie. Se adauga faina si amidonul amestecate cu praful de copt, apoi, din cand in cand uleiul si laptele. Compozitia se toarna intr-o tava (cam jumatate din tava normala de cuptor), pe hartie de copt. Se coace la circa 180 grade pana capata culoare galben - aurie. Intre timp, se bat spuma albusurile cu indulcitor si cateva picaturi zeama de lamaie, apoi se adauga usor fructele. Pentru Goji, ele trebuie inmuiate prin fierbere in apa cu indulcitor si arome, as zice si cu sare de lamaie. Se scoate blatul din cuptor, se intinde compozitia cu

albus deasupra si se coace mai departe la foc mediu, pana la culoare bej -aurie. Poftabuna, la asa o bunatate!