Eclere cu crema de vanilie

Ingrediente: Ingrediente pentru eclere $300 ml apa $150 ml ulei $1 cana faina $5 oua Ingrediente pentru crema: $600 ml lapte $E pastaie de anilie $200 gr zahar $100 gr faina $3 oua ,in aluatul astfel obtinut luam cu o lingura cate o biluta si le asezam in ta a tapetata cu hartie de copt& ,am la cuptorul preincalzit circa 30$35 minute& Intre timp pregatim crema de anilie& Punem pe foc jumatate din lapte (300ml) si adaugam miezul din pastaia de anilie impreuna cu pastaia& -eparam ouale si adaugam galbenusurile in cealalta jumatate de lapte% deasemenea adaugam si jumatate din zahar (100 gr) si faina& 5recam bine cu mi"erul si trecem prin sita in laptele de pe foc& (mestecam continuu cu o lingura de lemn #od de preparare: pana se ingroasa& (lbusurile le batem spuma tare Intr$o oala mai mare punem apa impreuna cu cu zaharul ramas (100 gr) si incorporam usor in uleiul la fiert& +and incepe sa clocoteasca% luam crema calda& de pe foc% adaugam faina si amestecam repede& ,upa ce s$au copt eclerele% le lasam sa se !asam deoparte sa se raceasca% amestecand din raceasca% apoi le taiem capacelele% dar nu de tot si cand in cand& +and s$a racit complet adaugam le umplem cu crema de anilie& rand pe rand ouale% amestecand dupa fiecare cu o !a final le glazuram cu ciocolata topita sau le lingura de lemn pana cand ouale sunt bine pudram cu zahar praf& incorporate& 19