Mujdei dobrogean

Ingrediente
usturoi
sare
rosii
ardei iute (copt pe plita)
untdelemn
1 lingura de otet de vin

DESCRIERE
Iata o alta reteta, folosita (nu zic inventata, ca nu se stie cine a navigat mai incotro, grecii si
romanii din polis-urile sau castrele dobrogene ori lusitanii umbland hamesiti, inca de la sfarsit
de mileniu, dupa lemn drept de brad si miere romaneasca) de pescarii de pe malul Marii
Negre.
Disperat era momentul cand se termina vinul sec si alb, numit Riesling de Murfatlar (legenda
spune ca vinul de gheata a fost descoperit datorita razboiului de treizeci de ani care a
intarziat culesul pe Rin pana cand strugurii erau aproape stafiditi) si incepea trista epopee a
corabioarei.

M O D P R E PA RA R E

Se freaca trei capatani de usturoi

Se curata de coaja, cu rabdare si grija, 6 rosii mari rascoapte
Ardeiul iute se coace pe plita si se paseaza
Se adauga o lingura de otet de vin si o lingura de untdelemn fierbinte
Adaugam si un pic de patrunjel tocat.