Sunteți pe pagina 1din 1

Ingrediente pentru Gnocchi a la parisienne 1 portie galuscute frantuzesti 200 gr ciuperci 2 linguri ulei Sos Mornay 50 gr unt 1 lingura

cu varf faina 300 ml lapte 100 gr cascaval (am folosit Moeciu) 1 varf cutit nucsoara 4 picatui ulei de trufe albe sare Portii: 4 Gnocchi a la parisienne - Preparare 1. Pregatiti galustele frantuzesti urmand instructiunile de aici si lasati-le la frigider sa se raceasca. 2. Sotati ciupercile taiate felii in uleiul incins, la foc maxim, pana sunt facute. Sarati-le. 3. Pregatiti sosul Mornay dupa instructiunile pentru sos bechamel de aici. Cand l-ati terminat, luati-l de pe foc, adaugati cascavalul razuit, nucsoara, sare dupa gust si uleiul de trufe. Amestecati bine. 4. Amestecati galustele si ciupercile cu 1/2 din sosul preparat. Turnati-le intr-un vas termorezistent (sau in boluri individuale termorezistente). Turnati restul de sos deasupra. 5. Dati la cuptor la 180C pentru 30 minute, pana se rumeneste frumos deasupra. Presarati cu patrunjel tocat. Serviti imediat.