Tipul re?

etei: Desert
Numarul de por?ii: 8 por?ii
Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gatire: 0 minute
Gata n: 30 minute
Dificultate: Foarte u?or
Ingrediente:
Ingrediente pentru o tava de 31/26 cm:
500 gr piscoturi
500 gr mascarpone
4 oua
8 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
250 ml cafea
3 linguri amaretto
cacao
Preparare:
Separam ouale. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul valinat, le bate
m cu mixerul pana se deschid la culoare si se topeste zaharul. Adaugam mascarpon
ele peste amestecul de oua si zahar si le omogenizam.
Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si le incorporam si pe ele in
amestecul de galbenusuri si mascarpone. Amestecam bine.
Pregatim o cafea tare, o strecuram de zat, iar cand e aprorpe rece adaugam cele
3 linguri de amaretto.
Asamblam prajitura intr-o tava, caserola, ori vas de yena. Inmuiem piscoturile i
n cafea si le asezam in tava. Eu le inmoi pe o singura parte, este suficient, el
e oricum se vor inmuia la frigider. Daca le inmuiam pe ambele parti se vor flesc
ai. Peste primul strat intindem jumatate din crema si pudram cu cacao. Mie imi p
lace sa pun cacao si intre straturi, dupa care urmatorul strat de piscoturi, iar
deasupra crema ramasa.
Se lasa la frigider 6-7 ore. Eu pudrez cu cacao fiecare bucatica in parte cand o
tai. Daca sta cu cacao deasupra in frigider aceasta se va umezi si nu va avea u
n aspect placut.