Ingrediente pentru Salam de biscuiti

250 gr biscuiti simpli

250 gr zahar
100 gr unt
50 gr cacao + putina cacao (sau pudra de ciocolata) pentru folie
75 gr nuca prajita (sau stafide inmuiate in apa calduta sau 2 lingurite cafea in
stant)
120 ml lapte
esenta de rom (sau rom)
Portii: 12
Salam de biscuiti - Preparare
Zdrobiti biscuitii cu mana pana obtineti bucatele mici. Amestecati cu nuca (
sau stafidele) taiata bucati mici, daca folositi.
Intr-o craticioara puneti 60 ml lapte si zaharul si fierbeti pana se face un
sirop legat (cca 1 minut dupa ce incepe sa faca spuma siropul).
Adaugati untul si amestecati pana se topeste.
Adaugati cacaoa (si cafeaua daca folositi) dizolvata in 60 ml lapte. Adaugat
i si esenta de rom. Lasati sa dea un clocot.
Turnati treptat siropul peste biscuiti, amestecand din cand in cand pana ved
eti ca se leaga biscuitii si se inmoaie un pic. S-ar putea sa nu aveti nevoie de
tot siropul.
Pe o folie de plastic presarati putina cacao (sau pudra de ciocolata) si pun
eti jumatate din compozitie. Rulati strans sub forma de rulou si impingeti din a
mbele capete sa scoateti aerul din salam. Legati strans la ambele capete si dati
salamul de biscuiti la frigider cateva ore sau peste noapte. Repetati cu restul
de compozitie.
Taiati salamul de biscuiti felii si serviti.