Ciorba de miel

Timp de preparare:
Mediu
Numar de portii:
4-6
Complexitate:
mediu
2
3
4
5
Adauga la retete preferate
Ingrediente principale:
carne de miel, ceapa, mazare, morcovi, cartofi
Tip reteta:
Supe si Ciorbe
Ingrediente
30 ml de ulei
1 ceapa mare, taiata marunt
2 catei de usturoi, taiati marunt
500 g de rasol de miel, taiat in cuburi de 2cm
500 ml de zeama de vita
1 conserva de rosii taiate
3 cartofi medii, curatati si taiati
2-3 morcovi, curatati si taiati cuburi
2 tulpini de praz, taiate inele
3 teline, taiate marunt
500 ml de apa
250 g de mazare
sare si piper proaspat negru dupa gust
coaja de lamaie rasa
30 g de menta si patrunjel, tocat
Mod de preparare
1. Incalzeste uleiul intr-o oala mare si prajeste ceapa si usturoiul timp de un minut. Prajeste
cuburile de miel pana devin maronii.
2. Adauga zeama de vita si rosiile si lasa la fiert aproximativ o ora pana carnea e aproape
moale.
3. Adauga cartofii, morcovul, prazul, telina si apa si lasa la fiert timp de 15-20 de minute dupa
ce da in clocot.
4. Adauga mazarea, sarea, piperul, coaja de lamaie, menta si patrunjelul si mai lasa inca 5
minute la fiert.