STAFIDELEINAMICUL COLESTEROLULUI RU

STAFIDELE
Stafdele sunt cele mai
populare fructe uscate, folosite
att la pregtirea deserturilor
tradiionale, ct i la
prepararea salatelor sau a
mncrurilor exotice. Acestea
se obin din struguri fr
smburi, cultivai de-a lungul
rmului Mrii Mediterane, n
!recia, "ipru sau #urcia, prin
uscare la soare sau n cuptoare
speciale.
$u ngra
Stafdele sunt bogate n
fructo%, un %a&r natural care
poate f transformat de
organism, cu uurin, n
energie. S-a constatat c
datorit lipsei grsimilor i a
srii nu ngra, aa cum se
credea. 'in acest motiv, se
numr printre puinele fructe
dulci recomandate n curele de
slbire, bineneles consumate
n mod limitat.
(revin depresia
Stafdele confer un important
aport de energie, au rolul de a
tia pofta de mncare i reduc
riscul apariei bolilor
cardiovasculare. 'atorit
fructo%ei, o excelent surs de
energie, consumul regulat de
aceste fructe uscate combate
oboseala i previne depresia,
find un tonic excelent. )n acest
sens, n special sportivilor,
persoanelor n vrst, tinerilor
i celor care depun un efort
deosebit, f%ic sau intelectual, li
se recomand cel puin *+ g de
stafde brune pe %i.
#ratea% constipaia
Stafdele nu sunt bogate doar
n fructo% i nu sunt
recomandate doar datorit
coninutului mare de fructo%.
,ibrele pre%ente n aceste
fructe uscate contribuie la
reducerea colesterolului ru,
mbuntesc funcia
intestinelor i previn sau
tratea% constipaia.
(roblemele cu stomacul
-ncrcat- pot f date uitrii cu
a.utorul unui pumn cu stafde
nmuiate ntr-un pa&ar cu ap
i lsate peste noapte la
macerat. 'imineaa, acestea
trebuie consumate pe stomacul
gol, pentru a grbi digestia i
pentru a elimina resturile
alimentare neabsorbite de
intestin.
)mpiedic retenia de lic&ide
"antitatea uria de potasiu
previne retenia de lic&ide,
/uidi%ea% sngele i a.ut la
reducerea tensiunii arteriale.
Stafdele sunt bogate i n
antioxidani, denumii
polifenoli, care au un rol
important n prevenirea
apariiei tumorilor maligne
prin a.utarea celulelor s-i
pstre%e funcia normal, i
tratea% strile febrile.
Magne%iul din stafde reduce
aciditatea stomacal, iar dac
le consumai n loc de desert v
putei regla digestia.
"onstituie un aport important
de fer
Aceste fructe uscate repre%int
o important surs de fer, find
recomandate n ca%ul anemiilor
uoare. ,emeile nsrcinate, cu
grave carene de acest mineral,
risc s nasc un copil cu
aceleai probleme, care poate f
predispus la anemie. (entru a
preveni lipsa de fer din
organism, viitoarele mmici
trebuie s adopte o alimentaie
bogat n acest element. 'intre
produsele nonanimale,
stafdele sunt cele mai indicate
n acest sens.
0eglea% &ormonii
Stafdele conin i boron, un
mineral important pentru
meninerea oaselor sntoase,
care intervine n reglarea
&ormonilor i n metabolismul
vitaminei '. 1oronul este
indicat i n osteoporo%,
ntrirea oaselor i reducerea
durerilor osoase, iar vitamina
A, care c&iar dac este
pre%ent ntr-o cantitate mic,
este benefc pentru sntatea
oc&ilor.
0ecomandate femeilor de *+-
2+ de ani
Specialitii sunt de prere c
dieta pe ba% de stafde are i
rolul de a crete libidoul. )n
3ndia exist c&iar un ritual n
care cuplurile proaspt
cstorite consum la nunt
lapte cu stafde, pentru
mbuntirea libidoului. 'ac
avei probleme de aceast
natur, trebuie s tii c pot f
re%olvate foarte simplu cu doar
o mn cu stafde brune.
(entru nceput splai-le bine
cu ap i apoi ferbei-le n
puin lapte. "onsumai acest
amestec dup ce s-a rcit, de
trei ori pe %i, pn v
redobndii vigoarea sexual.
(otrivit studiilor, consumul
%ilnic de stafde, nsoit de
cteva minute de mers pe .os,
reduce considerabil riscul
apariiei bolilor
cardiovasculare n ca%ul
femeilor cu vrsta ntre *+ i
2+ de ani.
Specialitii au a.uns la
conclu%ia c o can cu stafde
pe %i reduce pofta de mncare
i nivelul colesterolului ru i
crete, n sc&imb, cantitatea de
colesterol bun, care previne
aterosclero%a.
0eet gustoas i sntoas
(entru a prepara aceast reet
simpl de salat de var% cu
stafde, avei nevoie de o var%
roie, o linguri cu vrf cu
pudr de scorioar, o can cu
stafde aurii, cteva linguri cu
ulei, sucul de la o .umtate de
lmie, un p&rel cu vin rou,
sare, piper i o linguri cu
miere. (rimul pas const n
tierea foarte fn a ver%ei i
adugarea unei lingurie rase
cu sare. Amestecai bine pentru
ca var%a s se nmoaie. Apoi
adugai cteva linguri cu ulei,
sucul de lmie i piperul
mcinat. (unei stafdele,
mierea i scorioara n vin i
lsai-le s stea circa 4+ de
minute n frigider. #urnai
acest amestec peste salata de
var%, acoperii cu o folie de
plastic i punei totul la rece
timp de o or nainte de a servi.
(ont5 Stafdele brune sunt mai
indicate dect cele aurii,
deoarece conin mai muli
nutrieni, precum vitaminele A
i ", calciu i potasiu.
Sfat5 Acidul oleanolic din
stafde distruge bacteriile
cau%atoare de carii i de boli
gingivale. Astfel, consumai
cteva grame pe %i.