Biscuiti raw de ciocolata

Ingrediente:
1/2 ceasca pulpa de migdale
5 nuci crude
1 ceasca cacao raw
1/2 ceasca curmale (fara samburi si inmuiate 20 minute)
1/2 ceasca fulgi de nuca de cocos
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingura lapte de nuci
1 varf cutit de sare
Mod de preparare:
1. Introduceti in blender pulpa de migdale, nucile si cacaua. Procesati pana cand sunt bine
incorporate.
2. Adaugati restul ingredientelor si procesati pana cand obtineti un aluat omogen.
3. Impartiti aluatul obtinut in 2 parti egale, apoi intindeti-le pe 2 foi de copt. Cu ajutorul formelor de
taiat biscuitii, dati forma dorita.
4. Introduceti la congelator biscuitii obtinuti, cel putin 1 ora, pentru a se intari.
Inghetata raw de cocos
Ingrediente:
75 grame pulpa nuca de cocos (pulpa obtinuta de la 1 nuca de cocos)
2 banane inghetate
1 lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare:
1. Introduceti ingredientele in blender si procesati pana cand obtineti o textura cremoasa.
Asamblare:
1. Intindeti crema obtinuta anterior deasupra unui biscuite, apoi asezati un altul peste crema,
apasand usor.
2. Repetati procedeul cu biscuitii ramasi.
3. Lasati la congelator 1 ora sa se intareasca, apoi serviti.
4. Daca ii inveliti in hartie, ii puteti pastra in congelator 3-5 zile.