Prajitura FIGARO

4 oua ( se separa)
300 g zahar( 200 g pt bezea si 100 g pt aluat)
300 g faina
1 sticluta rom
1 pachet de unt
150 g nuci macinate
1 praf de copt
Pentru aluat: Se freaca 200 g. zahar cu 200 g unt (lasat la temperature camerei). Se adauga 4
galbenusuri si se omogenizeaza compoziia. Se incorporeaza faina, praful de copt i aromele. Se
bat albusurile spuma cu un praf de sare si 200 g zahar. La sfarsit se adauga incet nuca
macinata.Se intinde un strat subtire de gem si se adauga albusul batut spuma.
Se da la cuptor, la foc potrivit (180 grade), timp de aproximativ 30 minute. Tava trebuie unsa si
data cu faina. Aluatul se pune cu mana in tava si se intinde cu degetele.
Pofta buna!