Ingrediente:

4 cepe
4 morcovi
3 pesti macrou (dupa dorinta)
piper negru, foi dafin, sare
250 ml apa
250 ml ulei
250 ml otet
200gr bulion
Mod de preparare:
Ceapa se taie fidelute, morcovul rondele, pestele bucati potrivite. Se pune intr-o oala, ceapa apoi morcovul,
apoi pestele si sarea, piperul si foi de dafin, mai punem egal cantitatea de ulei, apa si otet la foc incet 2 ore si
30 minute. Dupa dorinta fiecaruia punem bulion sau nu, daca dorim, cu 30 minute inainte de a opri aragazul
punem bulionul si se leaga ca un sos. De preferat sa se serveasca rece.
Timp de preparare:
35min (complexitate medie)
Ingrediente:
500 g salata verde
1 ardei gras rosu,
100 g ciuperci
4 cepe verzi,
50 g masline negre,
1 ceapa, sare, piper,
1 lingura bulion,
sucul si coaja rasa de la 1/2 lamaie,
3 linguri ulei,
sos picant tabasco,
2 piepti pui
Mod de preparare:
Se curata si se spala salata verde. Ardeiul gras se taie fasii.
Se curata ciupercile si se taie felii.
Ceapa se curata, se spala si se taie rondele.
Maslinele fara samburi se taie rondele.
Se curata si se toaca ceapa.
Se amesteca separat cu: ulei, sare, piper, bulion, coaja si sucul de lamaie.
Se condimenteaza cu sos tabasco.
Carnea se spala, se sareaza si se pipereaza si se prajeste in ulei 10-15 min.
Se scoate si se taie felii.
Salata se stropeste cu sosul preparat mai devreme si se asaza deasupra carnii.Se poate inlocui sosul preparat
mai sus cu sosul knor salad dressing.,este foarte gustos.
eteta de rulouri calde va poate rezolva rapid unul din aperitivele unei mese festive. Prepararea de rulouri
calde se face usor si rapid si se poate face chiar inainte de sosirea invitatilor. Prepari aceste rulouri calde,
eventual si cu o zi inainte si le poti tine in frigider.
Ingrediente
10 felii de sunca presata
8 triunghiulete de brinza topita feliata
fasole verde pastai
3 oua
200 ml smantina

100 g cascaval ras

sare dupa gust
piper dupa gust
Mod de preparare
Se impaturesc feliile cu sunca dupa ce se aseaza in ele jumatati de felii de brinza
topita taiate pe diagonala si pastaile de fasole verde;
Se ruleaza si se prind cu o scobitoare pentru a nu se desfasura;
Se pun intr-o tava cu folie de aluminiu unsa cu unt;
Se bat ouale si apoi se incorporeaza smintina, se condimenteaza cu sare si piper
dupa gust si se torna peste rulourile din tava;
Deasupra, se rade cascaval, care dupa coacere va forma o crusta gustoasa;
Pentru a da un aspect mai atragator, se poate presara putin marar tocat deasupra.
Totul se da la cuptor pentru 10 minute.
Pentru niste aperitive mai deosebite va oferim reteta de rulouri de pui cu jambon si ciuperci. Aceste rulouri
de pui cu jambon si ciuperci sunt apetisante, crocante si foarte gustoase. Rulouri de pui cu jambon si ciuperci
putem servi cu diverse sosuri, salate sau alte garnituri.
Ingrediente
2 bucati de piept de pui
200 g jambon
100 g ciuperci
sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Piepturile de pui se dezoseaza se taie felii subtiri si se condimenteaza;
Pe fiecare felie de carne de pui se aseaza o felie de jambon si ciuperci, se ruleaza se
prinde cu scobitori;
Se prajesc la foc potrivit pe fiecare paIngrediente

8 pulpe pui
2 linguri mustar
3 linguri miere
3 lingurite susan
3 linguri ulei
zeama unei lamai
sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Se spala carnea, se cresteaza si se lasa de o parte pana se pregateste sosul sosul de
marinat;
Se amesteca mierea cu uleiul, mustarul si zeama de lamaie, se pune susanul, sare si piper dupa gust si se
obtine un sos prin care se trec bucatiile de carne;
Se aseaza fripturile pe bucati de folie de aluminiu, se toarna peste fiecare cate o lingura din sos, se infasoara
si se dau la rece pt 3-4 ore. Se scot apoi din folie si se frig pe gratarul incins si uns cu grasime.
rte.

Placinta de lamaie - cu toate ca reteta cere un aluat facut in casa, se poate folosi foarte bine
si unul din comert; de asemenea, un strat de biscuiti graham ca blat este la fel de bun.
Placintele sunt foarte iubite datorita usurintei cu care sunt preparate, insa si datorita gustului
minunat.
Ingrediente
1 1/4 cani zahar
o lingura si jumatate malai fin
1/4 lingurita sare
3 oua mari la temperatura camerei
un galbenus
1/2 cana lapte
1/4 cana unt fara sare, topit
1/3 cana suc de lamaie proaspat
coaja de la o lamaie
1/2 lingurita esenta de lamaie
Mod de preparare
Preparati foaia de placinta si lasati-o sa se odihneasca (sau o achizitionati din magazin).
Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius.
Amestecati intr-un vas zaharul, malaiul si sarea, adaugati ouale si galbenusul, amestecati bine, apoi puneti
laptele, untul topit, zeama de lamaie, esenta de vanilie si esenta de lamaie, amestecati usor si turnati mixtura
in foaia de placinta racita.
Dati la cuptor pentru 45 - 50 de minute, apoi mariti temperatura cuptorului si lasati pana se maroneste la
suprafata.
Scoateti placinta, lasati-o sa se racesca si apoi taiati-o, veti obtine o placinta care are la suprafata o culoare
maro, iar in interior este galbena.

Fructele aduc intotdeauna in compozitia unui tort si mai ales a cremei unui tort, o nota de prospetime si
veselie, asa cum se intampla si cu portocalele din compozitia unui tort de portocale . La prepararea acestui
tort de portocale gospodinele stilate stiu cum sa asorteze aromele fructelor cu prospetimea din frisca. Iar
compozitia blatului plina de personalitate, cu fructe dulci cu arome fine, fac din acest tort de portocale, un
desert usor si savuros.
Ingrediente
6 oua
3 pliculete de gelatina
350 g zahar
4 plicuri de zahar vanilat
1 l lapte
8 portocale
500 ml frisca lichida
1 pumn de stafide
24 piscoturi de sampanie

Mod de preparare
Se amesteca 6 galbenusuri cu 350 g zahar, cu 3 plicuri zahar vanilat si 1/2 l
lapte,apoi se continua amestecarea pe foc intr-un vas cu apa;
3 pliculete de gelatina se amesteca si ele cu 5-6 linguri de apa pe foc, (nu direct ci
tot intr-un vas cu apa} pana ce se omogenizeaza;
Apoi se toarna gelatina peste cealalta compozitie si se amesteca tot timpul pana se
face crema;
Se adauga un pumn de stafide si un pumnisor de coaja de portocala rasa, se lasa la rece;
Se bate frisca si separat albusurile;
Dupa ce se raceste crema se amesteca cate o lingura intr-un castron mai mare din fiecare (frisca, albusuri,
crema);
Portocalele se curata si se taie rondele;
Se inmoaie piscoturile in lapte cu un plic de zahar vanilat si se pun pe o farfurie
Se raceste o cratita, se tapeteaza peretii cu piscoturile inmuiate, se pun pe fund felii de portocale. Se adauga
jumatate din compozitia de crema, se pun piscoturi daca au ramas sau portocale, se adauga cealalta jumatatea
din compozitia de crema. Pe deasupra se pun felii de portocale frumos aranjate si se pune la rece.
Tips:
Putem imbraca acest tort de portocale, total sau numai pe laterale cu frisca.
Tort Diplomat este solutia la care ne oprim mereu in cazul unor aniversari deosebite. Asta pentru ca acest tort
desi delicios este racoros si usor si e ideal ca final la o masa mai satioasa. Oricum acest tort Diplomat cu
frisca si fructe este unul din deserturile delicioase preferate si de nerefuzat, cu care ne putem rasfata din cand
in cand.
Ingrediente
3 oua
4 pliculete gelatina dr. Oetker
250g zahar
1 cutie compot ananas
1 cutie cocktail de fructe
1 portocala
1/2 kg frisca
200 ml hulala
putina zeama de la o lamaie
Mod de preparare
Se pune gelatina la inmuiat cu zeama de compot, coktail si zeama de lamaie si se
lasa sa se intareasca (daca e pusa langa o sursa de caldura se intareste in max 3 ore);
Gelatina, galbenusurile si zaharul se pun la foc mic pana se face ca o ciulama;
Albusurile se bat spuma cu putina sare. Separat se bate frisca iar jumatate de cantitate se opreste pentrut

ornat;
Cealalta jumatate se amesteca cu albusurile spuma si cu gelatina calduta (atentie, gelatina sa fie calduta
pentru ca altfel nu se va omogeniza);
Peste aceasta compozitie se adauga portocala taiata cubulete, ananasul din compot si fructele din coktail.
Compozitia rezultata se rastoarna intr-o cratita de 3 kg (de preferat sa fie un castron din plastic umed sau se
pune folie de aluminiu, ca se desprinde mai usor dupa intarire!);
Se lasa la frigider pana se intareste, apoi se rastoarna pe platou si se orneaza cu frisca ramasa si fructe,
adica portocale, kiwi, ananas, piersici, etc...
Va oferim o reteta de tort Diplomat, savuros si racoritor. Acest tort Diplomat este unul din cele mai populare
si mai delicioase torturi. Nu este greu de preparat, exista multe variatiuni pe aceeasi tema de tort Diplomat,
toate pornind de la blatul de piscot, frisca spumoasa si fructe ca ornament.
Ingrediente
1 punga mare de piscoturi de sampanie (cca 30 buc)
500 ml smantana
1 plic de crema de vanilie
200 g zahar farin
2 plicuri zahar vanilat
esenta de rom
1 plic intaritor frisca
200 ml lapte
Mod de preparare
Se prepara frisca din smantana, adaugand zaharul farin ,zaharul vanilat si intaritorul;
Se prepara si crema de vanilie cu lapte;
Se adauga crema in jumatate din cantitatea de frisca si se omogenizeaza;
Se pregateste o forma de cozonac tapetata cu folie alimentara. Se pregateste un sirop din zahar si esenta de
rom. Fiecare piscot se trece rapid prin sirop si se aseaza in forma, incepand cu baza, apoi se continua cu
peretii formei rupand piscoturile asa incat sa nu depaseasca marginea;
Se rastoarna crema de frisca in forma si se acopera totul cu piscoturi insiropate. Se lasa la frigider cel putin
2 ore. Cand se serveste se rastoarna pe un platou,se ia folia si se orneaza cu frisca.
Tips:
In loc de sirop putem folosi un compot de fructe, iar fructele le putem folosi la ornat tortul.
Iata o reteta de tort de fructe, pe care o recomandam pentru aniversarile zilelor de nastere ale copiilor dvoastra. Acest tort de fructe va fi savurat cu incantare de intreaga familie sau de musafiri. Va oferim aceasta
reteta de tort de fructe pentru ca este un desert rapid, sanatos, delicios de apetisant, care va incheia in mod
placut orice aniversare.

Ingrediente
10 oua

5 linguri zahar
5 linguri faina
1 praf de copt
7 lingurite gelatina
200 ml apa
450 g zahar
3 linguri faina
500 ml lapte
fructe din compot (ananas, visine, cirese, cocteil de fructe din comert), kiwi
Mod de preparare
Blatul
Se face un blat de pandispan din 5 oua, 5 linguri zahar, 5 linguri faina, un praf de
copt.
Crema
7 linguri de gelatina se pun in 200 ml apa;
5 galbenusuri se freaca cu 250 g zahar, 3 linguri faina. Se adauga 500 ml lapte, se pune pe foc mic si se
amesteca pana se ingroasa bine. Cand s-a racit se adauga gelatina dizolvata;
5 albusuri se bat spuma cu 200 g zahar, peste care se toarna crema de mai sus calduta.
Asamblareal
Se pune celofan intr-o cratita si se pune in urmatoarea ordine crema, o foaie blat, fructe din comport, crema,
ultima foaie de blat;
Se tine 24 de ore la frigider si apoi se rastoarna pe platou si se orneaza cu frisca si fructe.
Ati uitat de ziua de nastere a cuiva din familie si vreti sa reparati rapid gresala? Nimic mai simplu decat
aceasta reteta de tort de fructe. Cu acest tort de fructe va puteti incanta familia si musafirii cu un tort
delicios, pe gustul tuturor. Desi se prepara rapid, acest tort de fructe colorat si asortat, pare foarte laborios,
deci succesul este garantat.
Ingrediente
4 oua
4 linguri faina
4 linguri ulei
16 linguri de zahar
1,5 l lapte
3 plicuri de budinca (diferite)
fructe de sezon
Mod de preparare
Blatul:
Se bat albusurile cu 4 linguri de zahar, se adauga galbenusurile, amestecandu-se in
continuare puternic;
Se adauga treptat faina si uleiul. Se toarna intr-o tava incalzita, si se pune in cuptorul incins, cca 30-40 min.
Dupa ce s-a racit se taie blatul felii.

Crema:
Se fierb budincile, fiecare cu cate 500 ml de lapte si 4 linguri de zahar, cca 3 min. Dupa racire, se adauga in
compozitia acestor budinci, fructele de sezon, amestecandu-se pentru a se omogeniza;
Se aseaza cate un tip de budinca cu fructe pe cate o felie de blat, intr-o ordine cromatica placuta. Se tine 2
ore la frigider inainte de a fi servit.
Aperitivele numite bruschete sunt specifice bucatariei italiene, iar aceste bruschete cu ciuperci sunt
delicioase. Gustul si mirosul dat de amestecul de ciuperci cu mult usturoi, patrunjel si nucsoara poate tenta
pe oricine. Prepararea de bruschete cu ciuperci este rapida, rolul lor este de a deschide apetitul pana ce
(eventual) pizza este gata.
Ingrediente
700 g ciuperci proaspete
50 ml apa
50 g unt
50 g ulei de masline
100 g usturoi
3 g nucsoara
100 g lamai
100 g verdeata
400 g bagheta
Mod de preparare
Bagheta se feliaza si se prajeste;
Ciupercile se curata, se spala si se taie lamele;
Verdeata se spala, se curata si se toaca marunt;
Lamaia se spala si se stoarce;
Usturoiul se curata, se spala si se toaca;
Ciupercile taiate lamele, se pun intr-o tigaie impreuna cu untul, uleiul, usturoiul si nucsoara;
Se tin pe foc 5 minute, timp in care se amesteca incontinuu;
Se adauga apa si se mai lasa pe foc inca 5 minute pana aceasta s-a evaporat;
La final se amesteca bine si se adauga sucul de lamaie si verdeata (patrunjelul);
Acest amestec se aseaza pe feliile de bagheta prajita si se monteaza in farfurie.