4.

) ALCOOLUL
- renunai la el o perioad
-acesta duneaz att ficatului , ct i intestinelor.
(fcnd abstracie de beneficiile pe care le poate aduce un pahar de
vin rou sntii inimii). Cu ct consumai mai mult alcool,
cu att avei nevoie de mai muli antioxidani. n mod normal,
alcoolul este metabolizat ntro acetaldehid de o enzim numit acetaldehid dehidrogenaz,
transformat , apoi, n compui chimici inofensivi care pot fi
eliberai din corp cu uurin.
n condiiile suprasolicitrii sau nefuncionrii acestei enzime ,
este produs o cantitate prea mare de acetaldehid.
Aceast substan foarte acid i duntoare provoac ketoacidoza
mahmureala n limbajul obinuit., caracterizat prin dureri de cap, grea,
oboseal mental i fizic, dureri musculare.
Acidoza apare atunci cnd sngele devine prea acid
(n cazul alcoolului datorit prezenei metaboliilor toxici .).
Acidoza este una dintre cauzele mbtrnirii premature,
osteoporozei i poate provoca i alte boli.
Enzima hepatic responsabil pentru detoxifierea alcoolului
depinde de o cantitate mare de nutrieni antioxidani, mai ales de vitamina
C.
Efecte nocive ale alcoolului :
produce cancer : sporete permeabilitatea intestinal i distruge
bacteriile intestinale. S-a demonstrat,
c alcoolul transform bacteriile din intestin n metabolii secundari,
mrind proliferarea celulelor din colon i ducnd la apariia cancerului.
Mai mult, s-a dovedit c alcoolul sporete riscul apariiei cancerului bucal,
faringian, laringian , esofagian , cancerului la ficat . De asemenea ,
sporete riscul apariiei cancerului colorectal i la sn.
distruge substanele nutritive: -excepnd unele forme de alcool,
cum ar fi berea neagr sau vinul rou (cu substane nutritive ,
mai ales vitamine B) , alcoolul este un distrugtor.
Consumul cronic de alcool produce deficitul unui spectru larg
de substane nutritive. El este responsabil i de digestia deficitar,
absorbia necorespunztoare, scderea apetitului .Vitaminele B, vitamina C,
Mg i Zn sunt distruse de alcool.

deshidrateaz :- stimuleaz organismul s elimine fluidele.

Fr o cantitate suficient de fluide, toxinele se absorb din nou n corp.
Astfel , este important s nu consumai diuretice n timpul detoxifierii. ntro nutriie optim , un pahar de vin sau o bere de 3
ori pe sptmn nu au un impact negativ asupra sntii.
( ns se recomand ca buturile s fie organice fr sulfii).
Dac este o ocazie n care bei mai mult, luai nainte vitamina
C i ali antioxidani, bei mult ap alturi de alcool,
luai o linguri de glutamin praf
dizolvat n ap nainte s mergei la culcare i facei exerciii n ziua
urmtoare. Toate acestea pentru a reduce la minim
efectele negative ale alcoolului.
Meninerea unui echilibru corect ( ech. Acido-bazic)
Proteinele sunt alctuite din aminoacizi i contribuie la formarea acizilor.
Alimentele precum fructele i legumele au un coninut ridicat de potasiu
i magneziu . Alturi de semine i nuci , sunt bogate in Ca . Astfel , in
organism au un efect mai mult bazic , deoarece mineralele pe care le
conin sunt alcaline.
Dietele care conin un exces de alimente care provoac formarea acizilor
nu sunt recomandate.
Dietele recomandate pentru detoxifierea ficatului ,
pentru intreinerea sanataii i a greutaii dorite
sunt cele bazate pe alimente care contribuie la formarea bazelor ,
cu alte cuvinte , foarte multe fructe i legume proaspete.
Cam 80% din dieta ar trebui sa
cuprind alimente care contribuie la formarea bazelor i doar
20% la formarea acizilor.
ALIMENTE ACIDE , NEUTRE I ALCALINE :
*alimentele ALCALINE sunt cele mai sanatoase pentru buna functionare a
organismului!!! Cele acide fiind nocive.
Aciditate mare : ou, maionez, pete, crustacee, unc, carne de vit , carne
de pui, ficat, carne de miel , porc , viel , brnz Edam.
Aciditate medie: nuci braziliene, nuci, brnz Cheddar, hering, macrou,
secar, ovz,gru, orez, prune, afine, msline.

Alimente neutre:unt, cafea ceai , zahr

Alcalinitate medie: avocado, sfecl, morcovi, cartofi, spanac, fructe uscate,
rubarb
Alcalinitate ridicat: migdale, nuci de cocos, fasole , varz, elin, linte,
salat verde, ciuperci, ceap , rdcinoase, roii, caise, mere, banane,
fructe de pdure, ciree, smochine, greph, struguri, lmi, pepeni , portocale,
piersici, pere, zmeur, mandarine, prune uscate.
Exemplu: portocalele sunt acide datorit coninutului lor de acid citric ,
ns acesta se metabolizeaz complet , iar efectul
consumului de portocale alcalinizeaz organismul.
O metod imediat care contribuie la detoxifierea organismului este mbu
ntirea tractului digestiv . Aceasta se poate
face lund o linguri de glutamin praf.
Glutamina contribuie la funcionarea intestinului i l i vindec.
Celulele
endoteliale care captuesc tractul digestiv se regenereaz o data la 4 zile
i reprezint linia de aprare cea mai important mpotriva alergiilor
alimentare i a infeciilor.
Substane gastrointestinale iritante: alcoolul, antiinflamatoarele nesteroidiene
(AINS: aspirina , ibuprofenul), antibioticele, cafeaua,
alimentele preparate pe gratar.
Astfel se recomand persoanelor care iau AINS
pentru dureri i inflamaii s ia i 2 g de glutamin cu 30 de min nainte
pentru a preveni eventualele sngerri ale stomacului i ulcerul.
Se recomand luarea glutaminei zilnic n timpul dietei pentru detoxifierea
ficatului: una sau dou lingurie cu vrf (4-8 g) de glutamin praf nainte de
culcare, ntr-un pahar cu ap. Ajut intestinele i v face s v simii mai
bine.
CELE 6 REGULI DE AUR ALE DETOXIFIERII FICATULUI:
1. Bei zilnic 8 paharede ap sau lichide
2. Luai zilnic o lingur de semine mcinate , dou linguridecnep , o
lingurdepolen
3. Consumai zilnic o porie din superamestecul de verdeuri
4. Consumai o porie de legume crucifere (broccoli, varzcrea etc)
5. Consumai zilnic un cel de usturoi, o ceap mic , o ceaproiesau 4
cepe verzi (conin sulf , aveigrij s nchidei ermeticvasul n care ai lsat

ceapa)
6. Consumai zilnic unul din sucurile naturale din superalimente.
Seminele fctoare de minuni , o via sntoas.
au un coninut ridicat de proteine i fibre, energie ,
substane nutritive, minerale, acizi grai, vitamina E etc.
conin foarte multe minerale: calciu , magneziu, mangan, zinc , seleniu
(eseniale pentru detoxifiere). Depinde doar concentraia lor :
- seminele de dovleac i in (clima rece) : - sunt bogate n acizi grai
Omega 3 vital pentru sntatea arterelor, ncheieturilor i creierului
.Pe deasupra , seminele de dovleac au cea mai mare cantitate de Mg
- seminele de susan i floarea soarelui (clima cald)
sunt bogate n acizi grai Omega 6 ajut la echilibrul hormonal
i menin sntatea pielii.
Folosirea unui amestec de semine constituie cel mai bun superaliment.
(n nici un caz semine prjite toate proprietile lor sunt pierdute).
Amestecul trebuie sa fie format astfel : ntrun borcan de sticl punei jumtate semine de in i jumtate semine de
susan , floarea- soarelui i dovleac. Acest amestec
esenial de semine ofer echilibrul corect de minerale i acizi grai eseni
ali Omega 3,6. Amestecai seminele n borcan i pstrai-l la frigider.
(lipsa luminii , a cldurii i expunerii prelungite la oxigen ,
le pstreaz proaspete mai mult timp) . Le putei mnca i aa , dar sa constatat ca macinate ntr-o rni de cafea i consumate astfel ,
beneficiai de majoritatea substanelor nutritive din ele.
Consumai zilnic o lingur de semine mcinate
Superamestecul de verdeuri conine un mnunchi din fiecare (frunze de
spanac pitic, nsturel, ptrunjel i busuioc la care se mai poate aduga
avocado , anghinare, roii uscate, muguri de pin, semine de dovleac. Toate
acestea au un coninut bogat de bioflavonoizi (antioxidani speciali , care
ajut ficatul s detoxifice organismul)
Acest amestec se poate aduga tocat la supe, salate, etc.( tot ce avei
nevoie este un blender)
verdeurile verde nchis au un coninut ridicat de vitaminca C , folat
(acid folic) i clorofil sunt foarte benefice pentru organism. Folatul ajut

in mod special la memorie, vitamina C contribuie la o piele mai

sntoas, produce mai mult energie i scade substanial riscul de
apariie al cancerului.
Legumele crucifere
Acestea sunt: varza,
conopida, broccoli, varza de Bruxelles i varza crea.
Acestea conin pe lng vitamina C ,
glucozinolai i D-glucarat , care contribuie la un proces foarte important
de detoxifiere a ficatului,
denumit glucuronconjugare.
Mncai zilnic o porie de broccoli, varz de Bruxelles, varz, conopid
sau varz crea.
Sulful ct de bun este?
Ceapa, ceapa verde, usturoiul i hamele (ceap franuzeasc mai lunguia)
sunt surse alimentare excelente de aminoacizi care conin sulf. Suflul st la
baza unui proces de detoxifiere a ficatului numit sulfatare.Aminoacizii
din aceste alimente dau organismului ingredientele
pentru producerea glutationului (acesta conduce un alt proces al detoxifierii
ex. Paracetamolul i cofeina sunt detoxificate de ctre glutation)
Ceapa roie recomandat n mod special , deoarece are un coninut
ridicat de quercetin (antiinflamator natural care amelioreaz reaciile
alergice i durerea)
Usturoiul una din proprietile cele mai importante ale acestuia este
aceea de protejare a intestinului.Este un angent fungicid natural ,
mpiedic apariia ciupercilor nedorite n tractul digestiv.
Mncai zilnic cte un cel de usturoi , o ceap mic , o ham, ceap
verde.
Consumai suc natural
Consumai zilnic suc natural de superfructe.Acestea au muli antioxidani
care ajut ficatul. Sunt bogate in acid folic (contribuie la metilare , unul

dintre
procesele detoxifierii) , zinc , coninut redus de zahr.
Acestea sunt : fructele de pdure cpuni , afine , zmeur acestea sunt
furnizoarele cele mai eficiente de antioxidani antimbtnire.
Alturi de acestea se mai numr portocalele,
grephuit, strugurii i pepenii, merele.
Voi adauga si o list cu cocteiluri i sucuri din superfructe.
Ideal este consumul fructelor proaspete. La fructele de pdure, cnd se
termin, se pot folosi i congelate.
Adugai morcov. Este extrem de sntos .Bogat in beta caroten.
Adugai ghimbir. Contribuie la digestie i este un antiinflamator natural.
De asemenea foarte important este faptul c , sucurile de fructe ofer o
varietate mai mare dect consumul fructului ca atare ,iar varietatea este cheia
pentru antioxidani.
Bei zilnic un suc sau mncai o crem dintr-un superaliment.(creme
delicioase din fructe de pdure, pepene sau citrice.
Zahrul din fructe
bananele au un coninut ridicat de zahr. De aceea pentru a nu
aduga o cantitate suplimentar de zahr
, evitai bananele , avnd in vedere c i celelalte fructe conin zahr.
Consumai suc de fructe de pdure sau preparai suc de legume.
Antioxidanii
-acetia neutralizeaz oxidanii (radicalii liberi de
exemplu din cartofii prajii).
-acetia sunt produi de organism (precum coenzima Q10, acid alfa lipoic)
sau provin din mncare.
principalii antioxidani care provin din hran : vitamina A (beta-caroten-din
morcovi ,nsturel),
vitamina C(din fructe i legume), vitamina E (din semine i pete),
glutation( din ceap i usturoi),
antocianidine(din fructe de pdure), zinc, seleniu(din nuci) etc.
Primele 20 de alimente bogate n antioxidani ( n ordine descresctoare).
1. rodii

2. afine
3. mure
4. varz crea
5. cpuni
6. spanac tnr crud
7. zmeur
8. broccoli
9. prune
10. muguri de lucern
11. spanac fiert
12. sfecl roie
13. avocado
14. portocale
15. struguri roii
16. ardei capia
17. ciree
18. kiwi
19. fasole fiart
20. greph roz
Luai suplimente pentru detoxifiere
Se recomand ca supliment o combinaie de enzime digestive,
probiotice,vitamine.
Probioticele sunt bacterii benefice eseniale cu rol in procesul de digestie
(Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria)
Enzimele digestive diger hrana , reducnd la minim posibilitatea ca
proteinele ntregi din hran s ajung n snge.
Nu avei nevoie de acestea zilnic ,
ns o cur de 9 zile este o metpd excelent de a reface flora
intestinal.
O alt recomandare este glutamina . Luai o linguri de glutamin praf
nainte de culcare, pentru a contribui la meninerea peretelui intestinal, care
este prima linie de aprare n faa toxinelor.
De asemenea luai un antioxidant general sau o formul de susinere a
ficatului.
Folosii ct mai multe din substanele nutritive de mai jos
:

vitaminc C
vitamina E
coenzima Q10
glutation
N-acetilcistein
Acid alfa-lipoic
Glicin
Glutamin
Calciu D-glucarat
Lapte de armurariu( silimarin)
DIM (extract de broccoli)
MSM (o form de sulf)
TMG(trimetilglicin)

Suplimentar avei nevoie de vitamina B.

Este recomandat s luai zilnic trei suplimente de baz:
multivitamine i minerale superpotente( 5mg Zn, 100mg Mg)
1 g de vitamina C i flavonoizi din fructele de pdure
Acizi grai Omega-3 i Omega-6
SHAKE /uri , fresh/uri , smoothie/uri >:
polen (2 linguri)
cnep (2 linguri)
cpuni (2 pumni)
miere ( 1 lingur)
ap bazic (2 cni)
Cantitatea este pentru 2-3 persoane .
Toate acestea se dau prin blender i obinem un shake super bun. Se mai
poate aduga orice alt fruct, vanilie, scorioar, ulei de lmie (de calitate
foarte bun)
Smoothie
cu pepene galben, verde si lamaie
Aceasta reteta de smoothie este recomandata vara pentru ca are un continut
mare

de apa, hidrateaza organismul, calmeaza stomacul si curata rinichii. Cel mai

bine, pentru a beneficia si de pulpa pepenelui, va recomandam sa adaugati
bucatele de pepene in blender, sa adaugati sucul de lamaie si sa mixati pana
cand obtineti sucul. Este foarte bine sa fie consumat imediat dupa ce a fost
facut pentru a nu-si pierde proprietatile.
Limonada
de citrice si menta
Suna bine, nu? Este si buna! Stoarceti o lamaie, un gref si trei portocale si
puneti sucul obtinut intr-o sticla de un litru si jumatate. Completati cu apa
si adaugati miere. Amestecati si la final adaugati 2-3 frunzulite proaspete de
menta. Mmmmm! Dati-o apoi la frigider si consumati-o pe tot parcursul zilei in
loc de apa.

Suc de
lamaie cu castravete
Iata o retata mi-nu-na-ta! Sucul de lamaie cu castravete
este foarte bun vara pentru hidrateaza intens organismul si il
detoxifiaza. In
plus, ne ajuta sa ne energizeaza si ne restabileste functia
metabolismului. Se
pun in blender 2-3 castraveti potriviti, se mixeaza si se adauga
sucul unei
lamai si se pune si o lingurita de miere daca doriti.