Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
100 de Retete Sanatoase Pentru Copilul Tau PDF
100 de Retete Sanatoase Pentru Copilul Tau PDF
Parteneri
0 3 ani
13
14
16
17
Piersici cu cereal
17
17
18
19
19
19
Baby Guacamole
19
20
21
22
22
23
27
27
28
28
29
30
32
33
34
35
36
37
Pastrav la cuptor
37
38
39
40
3-7 ani
42
43
45
46
47
Ciorbica de verdeturi
48
49
50
51
52
53
53
Lasagna cu legume
54
55
56
56
58
Spanac cu orez
58
3 cheese Lasagna
59
60
61
62
63
64
Salata de fructe
65
7 10 ani
66
67
Banana dog
68
68
Prajiturele cu somon
69
71
72
74
Hamburger de soia
75
Omleta cu urda
76
76
77
Placinta rapida
78
79
Pizzette de vinete
80
81
81
82
Ciorba radauteana
83
84
Corabioare cu avocado
86
Spanac la Doubletta
86
87
87
88
90
Tarta cu struguri
91
Tarta cu prune
92
94
95
96
96
10 14 ani
97
98
98
99
99
100
101
102
103
104
105
Tortillia
106
Mini pizza
108
109
Clatite cu carne
110
Gulas cu cartofi
111
112
113
114
Malenka
115
116
117
118
119
Parteneri
Ghidul pe care tocmai l-ai deschis nu ar fi fost in fata ta acum fara
ajutorul prietenilor nostri dragi! Le multumim!
Hranirea bebelusului
Veti spune ca in primul an de viata, hrana copilului trebuie sa fie ceva
simplu, insa trebuie sa faceti o serie de alegeri alimentare in acest interval.
Fireste, cea mai importanta alegere: sa-l hraniti cu lapte matern sau lapte
praf special.
La care se adauga multe alte decizii:
cand sa incepeti hranirea diversificarea, hranirea cu orez pasat;
includerea altor tipuri de cereale sau hrana pentru copii, prceum legumele
si fructele;
hranirea cu mancare preparata in casa versus mancare cumparata din
magazine;
cand puteti sa ii oferiti copilului apa si suc;
inceperea introducerii gustarilor cu paine;
introducerea laptelui integral.
Intelegerea dietei copiilor intre 1-3 ani
Sa hranesti un copil intre 1-3 ani poate fi destul de frustrant. S-ar putea sa te
confrunti fie cu un copil care mananca o varietate de legume si fructe de-a
lungul celor 3 mese principale, fie cu unul nazuros si care mananca putin.
Surprinzator pentru multi parinti, acesta poate fi un comportament normal,
atata timp cat copilul ia in greutate, creste si se dezvolta normal. De fapt,
multi copii mananca o singura masa principala intr-o zi si doar ciugulesc la
celelalte.
Dieta copilul tau cel mai probabil va fi formata din 460 ml - 700 ml lapte
(degreseat de cand copilul are 2 ani) si 120 ml 180 ml suc si va manca 2
gustari si 2-3 mese principale.
Desi copilul poate fi nazuros in ce priveste mancarea sau va insista sa
manance doar un anume tip de mancare, ar trebui sa continuati sa ii oferiti
o varietate mai mare de mancare. Aceasta inseamna mici cantitati de de
fructe si legume, caci poate va incepe astfel sa le consume, fara sa fie obligat
sau presat sa le manance.
Amintiti-va ca aceasta este o perioada in dezvoltarea copilului in care nu
creste foarte rapid si nu are nevoie de foarte multe calorii. De asemenea, cei
mai multi copii nu au o dieta echilibrata in fiecare zi, dar in decursul unei
saptamani, dieta acestuia este de obicei destul de bine echilibrata.
Vitamine si minerale
Parintii se ingrijoreaza adesea ca ai lor copii nu obtin din hrana suficiente
vitamine, minerale si alti nutrienti din hrana. Aceasta duce adesea la
oferirea unor suplimente de vitamine si minerale. Desi acest lucru poate fi in
regula, este de obicei mult mai bine sa incerci sa ii oferi acesti nutrienti
copilului prin alimentatie, precum:
mancaruri bogate in fibre
bogate in proteine
bogate in fier
care contin calciu
cereale integrale
alimente bogate in vitamina C
bogate in potasiu
Legumele si fructele
Multi parinti se confrunta cu problema determinarii copiilor sa consume
legume in mod regulat. Cei mai multi experti sfatuiesc sa le oferiti copiilor
legume inca de la inceput multe legume si fructe, pentru a se obisnui cu ele,
sa dati un bun exemplu voi insiva si sa mancati multe legume, sa le oferiti o
varietate mare de legume si sa amestecati legumele cu mancarea care deja
le place.
Sa-i faci pe copii sa manance fructe este adesea ceva mai usor, dar oare
mananca suficiente fructe? Stiti cate portii de fructe ar trebui sa manance un
copil in fiecare zi? Piramida nutritionala este un bun punct de pornire. Spre
exemplu, un baietel de 3 ani care este destul de activ ar trebui sa manance
circa 1,5 cani de fructe si 1,5 cani de legume (cam 150-200g). Calculand,
inseamna cam jumatate dintr-un mar mare si 1 banana mare este egal cu o
cana de fructe, atunci nu ar trebui sa fie chiar atat de mare cantitatea
pentru o zi.
Date nutritionale
Etichetele de pe alimente ofera date nutritionale si informatii despre
mancarea pe care o consuma familia voastra. Din cantitatea de calorii, fibre
si cantitatea de grasimi din ingredientele produsului aveti cheia cu privire la
hrana pe care familia ta o consuma. A invata sa citesti ingrediente va poate
ajuta sa gasiti mancare mai sanatoasa si va ajuta sa alegeti acele alimente
cu cantitatile potrivite de: grasimi, carbohidrati, fibra, vitamine si minerale,
colesterol, sodiu si proteine.
Citind toate ingredientele din lista este de asemenea util sa evitati mancarea
la care copilul ar putea sa aiba alergii.
Diete sanatoase
Nutritia corecta a copilului ar trebui sa includa consumarea a trei mese
principale pe zi si doua gustari, limitand mancarurile cu continut mare de
zahar si grasimi, dar incluzand fructe, legume, carne slaba si lactate
degresate (3 portii de lapte, branza si iaurt) care sa aduca aportul necesar
de calciu copilului tau. Aceste practici sanatoase pot de asemenea sa
previna multe probleme medicale, inclusiv obezitatea, deficienta de calciu si
dezvoltarea de diabet. Vor ajuta si la asigurarea unei dezvoltari armonioase
din punct de vedere fizic.
Cel mai bun sfat de nutritie pentru a-ti mentine copilul sanatos include
incurajarea lui sa:
manance o varietate mare de mancaruri
sa echilibreze hrana consumata cu activitate psihica
sa aleaga o dieta bogata in cereale integrale, legume si fructe
sa aiba o dieta saraca in grasimi, grasimi saturate si colesterol
sa evite mancaruri cu adaos mare de zahar si sare
sa aleaga o dieta bogata in calciu si fier, care sa intampine necesitatile de
crestere ale corpului aflat in dezvoltare
sa evite fast food-ul, cafeina, sucurile procesate si carbogazoase
Prin acest ghid ne-am propus sa oferim o alternativa sanatoasa la
mancarea semi-preparata sau de tip junk food pe care suntem tentati sa o
consumam cat mai des si chiar sa ne lasam copiii sa faca asta. Colectia de
retete care urmeaza te poate ajuta sa construiesti si sa mentii o dieta
corecta si sanatoasa pentru micutul tau din primele luni ale vietii si pana in
adolescenta. Cum am notat si mai sus, o importanta ridicata o au obiceiurile
alimentare pe care copilul si le creeaza inca de la inceput.
Este un drum lung, cu urcusuri si mai putin cu coborasuri, dar frumos, prin
care vrem sa trecem cot la cot cu mamicile-eroine.
V-am pregatit 100 de retete gustoase si sanatoase si cam tot atatea sfaturi!
0-3 ani
Metoda de preparare:
Se taie merele felii.
Se pun in tigaie la foc mediu cu apa
cat sa le acopere.
Cand incep sa fiarba se reduce
flacara.
Se acopera si se gatesc timp de 10
minute, amestecand din cand n cand
(nu se gatesc merele pana cand arat
ca un sos pentru ca isi pierd gustul).
Se iau merele de pe foc si se paseaza
cu o furculita.
Daca este nevoie, se mai adauga apa
pentru subtierea sosului.
Se adauga scortisoara.
Se serveste cald sau rece.
2. Piersici cu cereale
Ingrediente:
Piersici
Cereale
Metoda de preparare:
Se pre-incalzeste cuptorul la 180 de
grade.
Piersicile se curaa de coaja si de
samburi, iar pulpa se paseaza.
Se amesteca cu cereale pana se
obtine o consistenta optima pentru
bebelus.
Se da la cuptor intr-un vas termorezistent aproximativ 15 minute.
Se raceste iainte de servire
Metoda de preparare:
Fructele se paseaza si
se amesteca cu iaurtul.
Avocado, o minune!
Avocado este fructul ideal pentru copilul tau. Are o consistenta
cremoasa, e bogat in nutrienti si in grasimi monosaturate, esentiale
pentru dezvoltarea copilului. Este primul fruct pe care ar trebui sa il
introduci in meniul bebelusului.
Cel mai bun lucru este ca se poate manca si simplu (se scoate pulpa cu o lingura
si se paseaza usor cu o furculita si gata), dar si in combinatie cu alte fructe
delicioase si hranitoare: cu mar, para, pepene rosu sau banana.
Mod de preparare:
Intr-o tigaie pe foc mic se pune marul impreuna cu un pic de apa; se fierbe pana
devine moale. Cand este gata se da la blender pana devine cremos. Se amesteca
cu pulpa de avocado pasata. Un deliciu!
Fun fact: daca pui samburele de avocado intr-un pahar cu apa, in doua
saptamani scoate radacini.
8.Baby Guacamole
Ingrediente:
1 cartof dulce;
1 avocado decojit;
Mod de preparare:
Cartoful se coace la cuptor
timp de 45 minute 1 ora,
pana devine moale.
Se lasa la racit si
se paseaza impreuna
cu avocado.
Ingrediente:
1 avocado;
15 ml suc de rosii;
Un pic de coriandru;
Un pic de chimen;
Mod de preparare:
Se paseaza avocado si se
amesteca cu restul
ingredientelor. Simplu
ca buna ziua.
Mod de preparare:
Marul se pune impreuna cu
sucul de ananas intr-o tigaie,
pe foc mediu, pana cand
fierbe. Focul se da la
minimum si se amesteca pana
fructul devine moale. Se ia de
pe foc si se raceste. Cand s-a
racit amestecul, se da la
blender impreuna cu restul
ingredientelor pana cand
devine cremos.
De ce e important
sa evitam sarea
Informatii oferite de
in alimentatia copiilor
FoodBlog.ro
In mancarurile semipreparate din magazine, chiar si multe care sunt pentru copii,
nivelul de sare este cu mult mai mare decat cel recomandat. De aceea este
extrem de important sa cititi bine etichetele produselor de copii pe care le
cumparati din magazine.
Alimente ce contin sare si care pot fi date in cantitati mici, doar o data sau de
doua ori pe saptamana: branza tare (parmezan), carnati, sunca, fasole la
conserva, pizza.
Alimente ce contin sare si care trebuie interzise clar sub un an: semipreparate
(mancaruri, placinte, foietaje, sosuri), unele tipuri de cereale la cutie, supe la
conserva, peste afumat si carne afumata, masline (in apa cu sare), sos de soia.
Ca regula generala, un produs este bogat in sare daca are o cantitate mai mare
de 1,5 grame de sare (adica 0,6 grame de sodiu) la 100 de grame. O mancare
care poate fi data copiilor e cea care contine mai putin de 0,3 grame de sare la
100 de grame cantitate totala.
Nu uitati: copiii au tendinta de a imita ceea ce vad la parinti, asa ca daca veti
sta cu totii la masa si va veti pune sare in mancare in fata acestora, s-ar putea ca
cei mici sa doreasca sa faca acelasi lucru, asa ca este indicat sa va sarati
mancarea departe de ochii celor mici.
laptele de vaca, oaie sau capra; ouale; alunele; graul; pestele si fructele
de mare; semintele (susan, in principal); fructele citrice; rosii; capsune.
Mod de preparare
Amesteca intr-un bol smantana,
usturoiul, patrunjelul si piperul.
Adauga apoi bucatile de cartof fiert
si feliile de castravete si amesteca
bine de cateva ori.
Daca cel mic va apuca mancarea cu
mana atunci este indicat sa nu tai
castravetele felii ci in bucati mai
mari.
Retete oferite de
Foodblog.ro
Mod de preparare
Incalzeste uleiul sau untul nesarat in
tigaie si pune ceapa taiata fin la
sotat, pana se inmoaie. Adauga
cubuletele de dovleac, usturoiul,
garam masala si amesteca usor, timp
de cateva minute, ca sa nu se
lipeasca sau arda mancarea.
Adauga apoi supa de pui sau de
legume, mareste focul pana cand
totul incepe sa fiarba apoi da focul
mai mic, pune capacul si lasa oala
astfel pe foc timp de 30 de minute.
Verifica dupa acest interval daca
dovleacul s-a fiert, apoi pune tot
amstecul intr-un blender sau robot
de bucatarie si adauga piper.
Supa se serveste la temperatura
camerei.
Retete oferite de
Diversificare.ro
Mod de preparare:
Toate legumele se curaa, se spala bine si se taie cuburi.
Se inabusa in apa, apoi se adauga apa fiebinte cat sa le acopere. Se fierb
acoperit la foc mic pentru 20 de minute. Dupa ce au fiert, legumele se scot din
oala in care au fiert si se paseaza cu un mixer vertical sau in blender adaugand
din apa in care au fiert pana se ajunge la consistenta dorita. Optional puteti
adauga i piper.
Supa poate fi servita cu marar tocat marunt si cu smantana pentru copii mai
mari.
Retete oferite de
Diversificare.ro
Ingrediente:
4 ardei grai roii
4 roii mari
1 ceap roie
cteva picturi de sos Worcestershire (opional)
cteva frunze de busuioc
1 cel de usturoi
sare, piper (opional)
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta avem nevoie de un blender. Pe rand introducem n
blender: ardeii curatati de codite si seminte, rosiile felii, ceapa taiat cuburi
marunte, frunzele de busuioc. Condimentam daca vrsta copilului permite, cu
sare, piper si cateva picaturi de sos Worcestershire.
Sosul Worcestershire este un produs fementat, care contine printre altele: sos de
soia, anchois, otet, melasa, extract de tamarind, condimente, sare. Cateva picaturi
vor da supei o aroma deosebita. Daca copilul nu este obisnuit cu condimente mai
tari sau este alergic la oricare dintre ingredientele sosului, doar renunai la sos. Sar putea insa sa placa parintilor.
Dupa ce amestecam foarte bine in blender, strecuram supa printr-o sita.
Usturoiul taiat felii subtiri se soteaza scurt in cateva linguri de ulei de masline sau
se coace.
Supa se servete rece, decorata cu frunze de busuioc si cu cu cativa fulgi de usturoi.
Daca preferai, puteti adauga usturoiul crud la ingredientele din blender.
Reteta oferita de
Diversificare.ro
Mod de preparare:
Ciupercile spalate si scurse se taie feliute si se inabusa impreuna cu cele 3 linguri
de ulei, ceapa verde, ceapa uscata si usturoiul, pana scade zeama lasata de
ciuperci.
Se lasa sa se raceasca si se adauga cascavalul ras, verdeaaa tocata, pesmetul, 3
oua batute impreuna cu 3 linguri de smantana, sarea si piperul. Se amesteca
pana la omogenizare.
Se toarna compozitia intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt si se
glazureaza cu 2 oua batute impreuna cu 2 linguri de smantana.
Se coace aproximativ 35-45 de minute la 180 de grade Celsius, pana se
rumeneate, se scoate din tava atunci cand s-a racit complet.
Retete oferite de
SfatulParintilor.ro
Mod de preparare
Incalzeste o lingura de ulei de masline intr-o tigaie teflonata si adauga ciupercile
la foc mediu spre mic. Lasa 5 minute si mesteca din cand in cand.
Pregateste soia dupa instructiunile de pe pachet. Scurge apa, lasa la racit. Daca
ai luat teci de soia verde, scoate boabele si adauga-le in tigaie peste ciuperci.
Arunca tecile.
Intr-o oala pune apa si supa de legume si lasa sa dea n clocot.
Intr-o alta tigaie pune o lingura de ulei de masline si incalzeste la foc mediu.
Adauga ceapa si lasa 5 minute, mestecand din cand in cand. Adauga orezul si
lasa-l pana se inmoaie. Mai lasa un minut si mesteca in continuu. Apoi adauga
jumatate de ceasca din apa si supa de legume. Lasa la foc mediu, spre mic si
amesteca bine. Lasa la fiert pana se absoarbe lichidul, apoi adauga cate o
jumatate de ceasca din apa si supa de legume pana se fierbe. Ar trebui sa dureze
aproximativ 30 de minute.
Incalzeste usor amestecul de ciuperci si soia, apoi rastoarna peste orez. Presara
piper si ceasca de parmezan.
Pune totul in 4 boluri apoi presara pe fiecare restul de parmezan ras.
Ingrediente:
un pastarnac, tocat marunt;
jumatate de praz, tocat fin;
250 grame carne de curcan tocata marunt;
Retete oferite de
Foodblog.ro
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 220 de grade. Intre timp fierbe sau gateste la aburi
pastarnacul si prazul, apoi amesteca-le bine cu un blender, pana obtii o pasta.
Adauga acum carnea tocata de curcan, ierburile si piperul negru macinat si
amesteca bine aceasta compozitie.
Din toata cantitatea separa cam opt burgeri, de aproximativ 1cm grosime,
preseaza-i un pic cu mana . Pune-i apoi la cuptor pe o tava acoperita cu hartie
de copt. Tine burgerii la cuptor timp de 20-25 de minute sau pana cand se coc
bine. Poti verifica daca s-au facut taind unul pe jumatate cu un cutit - ar trebui
sa nu vezi carne de culoare roz. Se servesc calzi, alaturi de cartofi noi si de
legume.
Reteta oferita de
SfatulParintilor.ro
23.Pastrav la cuptor
Ingrediente:
1 pastrav proaspat de preferinta salbatic, din ape reci de munte; este net
superior din punct de vedere calitativ celui de crescatorie. Daca nu aveti
posibilitatea sa-l obtineti, cumparati pastrav de crescatorie. Doua rosii coapte, o
capatana de usturoi, doua felii de lamaie, patrunjel verde, ulei de masline, sare
pentru copiii care au implinit deja 1 an.
Mod de preparare
Spalati bine pastravul, eviscerati-l si curatati-l de solzi. Asezati-l intr-o tava.
Feliati cele doua rosii coapte si puneti-le pe langa pastrav. Cele doua felii de
lamaie introduceti-le in interiorul pastravului. Puneti capatana de usturoi
intreaga, in tava. Sarati, daca e cazul, si imprastiati patrunjelul tocat peste toata
tava. Adaugati uleiul de masline si putina apa. Dati la cuptorul incins in prealabil
si lasati aproximativ jumatate de ora, atat cat pastravul sa ramana fraged si sa
nu se usuce, dar carnea sa fie bine patrunsa. Gatit astfel, pastravul are un gust
minunat si dulce. Cand il dati copilului, puteti amesteca prin carnea de pastrav si
rosia coapta sau un catel sau doi de usturoi copt. Il puteti servi cu garnitura de
piure de cartofi sau piure de broccoli.
Retete oferite de
Diversificare.ro
Mod de preparare:
Combinam ingredientele uscate: fainile, bicarbonatul, sarea, scortisoara.
Separat se amesteca: banana (pasata cu o furculita), oul, laptele de cocos, apa
minerala, siropul si sucul de lamaie.
Incorporam ingredientele ude in cele uscate, amestecand doar cat sa se
omogenizeze, nu mai mult, pentru a fi pufoase si usoare.
Lasam compozitia la frigider pentru 20 de minute.
Pancakes-urile se coc intr-o tigaie neaderenta, fara ulei, cateva minute pe
fiecare parte. Cand bulele care apar la suprafata inceteaza s se mai formeze, le
intoarcem pe cealalta parte si le mai lasam la copt inca aproximativ 2 minute.
Se pot servi cu urmatorul topping din fructe:
200g fructe proaspete sau congelate (capune, fructe de padure, visine)
2 lingurite de zahar brun, nerafinat
Se fierb fructele impreuna cu zaharul brun 10 minute. Se lasa la racit inainte de a
fi adaugat la pancakes.
Retete oferite de
Foodblog.ro
Ce nu iti lipseste niciodata din frigider sau din camara? Cred ca pot sa ghicesc
numai dintr-o incercare: alimentele care-i plac copilului tau cel mai mult!
Recunosc, nu pot raspunde explicit - cirese, capsuni, morcovi, cartofi, lapte sau
iaurt.
Insa sunt sigura ca ai mereu in casa cele 2-3 alimente pe care le prefera si din
care ii poti prepara mancarurile preferate.
Am intrebat mamici de bebelusi si copii despre preferintele lor culinare si iata ceam aflat. Printre cele mai iubite alimente de catre copii am gasit: banana,
iaurtul, oul, pastele, cartoful.
Vorbim, desigur, despre alimentatia diversificata. Singurul aliment care bate la
puncte alimentele solide si se claseaza pe primul loc cu coronita este laptele
matern.
Rolul temperamentului si al
metabolismului in relatia
copilului cu mancarea
Informatii oferite de
Parentime
Papilele gustative ale fiicei mele au devenit la un moment dat foarte sensibile.
Putea face diferenta intre 2 tipuri diferite de lapte si stia precis care era cel pe
care il bea in mod normal. Era foarte mofturoasa cu ceea ce manca. O
mancare care ii placea astazi, nu ii mai placea a doua oara. Cand avea 3 ani
erau foarte multe lucruri pe care nici macar nu vroia sa le guste. Mai tarziu, pe la
6 ani, a inceput sa fie mai deschisa in a le gusta. Incepea prin a mirosi mancarea,
apoi scotea limba si punea varful limbii pe ea si abia apoi lua o inghititura
intreaga sau nu. Ceea ce conta insa, era ca incerca.
Text adaptat dupa Becoming the parent you want to be, cu permisiunea
autoarelor Laura Davis si Janis Keyser
Reteta oferita de
Laura
Frunza
Retete oferite de
Diversificare.ro
29.Ciorbica de verdeturi
Ingrediente:
2 morcovi
1 patrunjel
1 gulie
1/2 varza mica
1 legatura stevie
1 manunchi macris
1 iaurt mare
1 legatura ceapa verde
sare
piper
1-2 oua optional
3 l supa de carne
Mod de preparare:
Morcovii se curata si se taie
rondele. Ceapa verde se taie
marunt si se caleste in putin ulei
apoi se adauga morcovii pina
uleiul prinde putina culoarea
galbena.
Bucatareli la
Borcan
Reteta oferita de
Diversificare.ro
Reteta oferita de
Laura
Frunza
Laura Frunza este mandra posesoare a unei fetite de patru ani pentru
care gateste sanatos si cu drag. Toate retetele si gandurile i le gasiti pe
Idei pentru mamici si copii.
36.Lasagna cu legume
Ingrediente:
2 catei de usturoi taiati fin
1 ceapa rosie, taiata marunt
2 ardei rosii si 1 ardei gras verde, tocati marunt
350 g dovleac curatat si taiat feliute
350 g rosii cherry, taiate pe jumatate
2 lingurite de ulei de masline
busuioc maruntit
un pachet de foi de lasagna
300 ml smantana
25 g parmezan ras
125 g mozzarella rasa
Mod de preparare
Pune intr-o tava de copt mare usturoiul si celelalte legume, adauga uleiul de
masline si da-o la cuptorul incalzit la 180 g Celsius, pe ultimul raft, pentru 20-25
de minute. Cand legumele au devenit aurii, scoate-le si adauga busuiocul. Ia
cateva linguri din amestec si da-le la blender. Apoi crema rezultat-o amestec-o
cu legumele.
Intr-o alta tava pune alternativ o foaie de lasagna, un strat de legume. Ultimul
strat trebuie sa fie o foaie de lasagna. Adauga 3 lingurite de apa in smantana si
amesteca bine. Apoi toarna peste lasagna si presara mozzarella i parmesan. Mai
lasa la cuptor 20 de minute.
Acest produs se poate pastra si la congelator. Impacheteaza totul n folie
alimentara si poti tine la congelator fara probleme maximum 3 luni. Se
recomanda apoi decongelarea la rece, in frigider. Se baga apoi la cuptor pentru
25-30 de minute.
Cand nu aveti nimic cald pregatit pentru copil, puteti scoate de la congelator un
astfel de pahar cu suc gata preparat si-l puteti decongela, in caz de urgenta, la
cuptorul cu microunde. Mai aveti doar de fiert pastele alegeti unele italienesti,
de cea mai buna calitate. De obicei, cele pentru copii sunt mai marunte (tip
stelute) si au indicat ca timp de fierbere 7 minute. Peste paste turnati sosul si
radeti parmezan. Astfel organizati, in 7 minute sunteti gata cu masa de pranz!
41.Spanac cu orez
Ingrediente:
1 kg spanac
o cana orez
o rosie
ulei masline
sare, piper
patrunjel (desi se pune marar, eu nu am avut)
1 morcov (desi morcov nu se pune, dar imi cerea sa-l pun in mancare, orfan ramas prin
frigider)
apa
Mod de preparare:
Se incinge uleiul, se adauga ceapa maruntica, spanacul, rosia, patrunjelul, morcovul, sa se
caleasca toate in oala, se adauga o cana de orez impreuna de un pahar de 150 ml apa, se
amesteca sa nu se prinda, la foc mic lasand pana orezul ia toata apa, daca mai este necesar
se mai adauga un pic. La final se adauga sarea si piperul dupa gust. Se serveste cu bucati de
branza de oaie.
Autor: Mihaela Kitchen
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul la 200C.
Pentru sos, se amesteca toate ingredientele.
Se unge un vas termorezistent cu 1/3 din sos.Se aseaza peste sos 3 foi de
lasagna.Se presara peste foi branza feta apoi se stropeste cu pesto.Se acopera cu
alte 3 foi de lasagna.Se presara peste acest strat branza cedar.Se acopera apoi cu
alte 3 foi de lasagna.Peste aceste foi se presara bilutele de mozzarella si 300 gr
rosii cherry. Se acopera cu ultimele 3 foi de lasagna. Se toarna peste lasagna sosul
ramas si se preasra cu rosii cherry.
Se da la cuptor 20 minute pana cand branzeturile s-au topit usor apoi se
decoreaza cu frunzulite de busuioc si se serveste.
Autor: Dachman Laura
Bucatareli la
Borcan
Cand compozitia aflata pe foc s-a ingrosat, am zdrobit bananele si le-am stropit
cu zeama de lamaie si le-am pus peste capsuni.
A fiert gemul acesta cam 20 de minute. Cand am probat daca s-a legat, era
destul de tare incat sa nu curga de pe felia de paine ori din lingurita, desi, din
cauza bananelor, are o consistenta diferita de celelalte gemuri.
La final am adaugat menta: trei crengute zdravene. Puteti pune si cateva
picaturi de esena de menta, daca vi se pare ca nu se simte destul aroma
mentolata.
Reteta oferita de
Diversificare.ro
Ingrediente:
135g migdale pisate
135g zahar brun pudra
135g curmale tocate marunt
4 albusuri
Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma.
Se adauga pe rand zaharul, migdalele si curmalele
si se amesteca pana cand compozitia se intareste
(nu curge daca intoarcem castronul)
Se toarna intr-o forma (de preferat forma coroana, cu gaura in mijloc) si se da la
cuptor timp de 25-30 minute, la foc potrivit. Odata copt, tortul se scoate din
forma si se lasa sa se raceasca.
Se poate orna cu frisca, nuca de cocos sau se poate glazura dupa preferinte.
Bucatareli la
Borcan
Bucatareli la
Borcan
albicioasa si tare.
Pe urma se adauga si galbenusurile
putin cate putin, si se mixeaza bine.
Lasam mixerul deoparte si folosim o
lingura de lemn. Punem faina in
ploaie si amestecam de jos in sus.
Trebuie sa iasa o compozitie
potrivita. Nici prea moale nici prea
tare. Ungem doua tavi de chec cu
ulei (sau hartie de copt) si turnam
compozitie la fel in amandoua,
lasand 3-4 linguri in castron.
Amestecam cele 3-4 linguri de
compozitie ramase, cu cacao.
Turnam in fiecare tava, pe mijloc,
compozitie cu cacao.
Pe deasupra punem miez de nuca.
Incingem cuptorul mai devreme.
Cand bagam chec-urile dam focul la
incet. Se coc aprox. 45 min-1 h, iar
spre final se da focul putin mai tare
pentru a se rumeni. Facem testul cu
scobitoarea pentru a vedea daca
sunt gata. Cand ii scoatem ii lasam
sa se raceasca pe o parte.
Autor: A n d r e e a
48.Salata de fructe
Ingrediente:
1 pepene galben micut
1 grepfrut roz
1 mandarina
1 mar
2 kiwi
2 nectarine
1 banana
2 plicuri zahar vanilat
1-2 linguri zahar
1/2 lamaie
2-3 linguri de frisca batuta
peltea de gutui si dulceata de cirese sau afine pentru decor
Mod de preparare:
Se curata pepenele de coaja si seminte. Se taie cubulete pastrand 2-3 felii
circulare pentru aranjamente. Grepfrutul si mandarina se curata de coaja cu
cutitul, taind si partea alba. Se taie cubulete, pastrand cateva felii intregi pentru
decor.
Banana se curata si se taie felii, iar marul si nectarinele se taie bucati, fara
samburi, pastrandu-se 2-3 felii mai mari pentru decor.
Se pun toate fructele taiate marunt intr-un castron si se stropesc cu zeama de
lamaie ca sa-si pastreze culoarea, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat si se
da castronul la frigider pentru cel putin o ora. La fel se procedeaza si cu fructele
taiate bucati mai mari.
Feliile circulare de pepene se pun pe farfurioare, in mijloc se aseaza salata de
fructe si se decoreaza cu frisca, peltea, dulceata, feliute subtiri de mar si nectarine,
cate o frunzulita de menta sau busuioc. Salata se poate servi si in pahare
decorate dupa preferinta cu frisca, peltea, dulceata si fructele ramase.
Autor: Doina Varga
Retete oferita de
SfatulParintilor.ro
49.Banana dog
Hot-dog-ul intra in categoria junk-food si, oricat de mult i-ar placea copilului
vostru aceste preparat, ar fi bine sa nu-i dati deloc. Oferiti-i in schimb Banana
dog.
Pentru aceasta va trebuie:
- un sfert de bagheta (preferabil din faina integrala)
- o lingurita de crema de branza (sau unt de arahide)
- o lingurita de miere (sau de gem facut in casa)
- o banana
- miez de nuca, nuca de cocos, alune zdrobite etc.
Se prepara astfel:
Taiati bagheta in doua, ungeti o parte cu crema de branza sau untul de arahide,
cealalta cu mierea sau gemul. Impachetati separat sandvisul si banana. La scoala
copilul alege: fie desface banana si o introduce in sandvis si adauga topingurile
(miez de nuca, alune etc.), fie le mananca separat. Important este ca i-ati lasat
dreptul la o optiune.
51.Prajiturele cu somon
Copilul vostru va primi aportul necesar de acizi grasi omega 3 datorita acestor
prajiturele. Sunt usor de preparat, in 40 de minute sunt gata, si deosebite la gust.
Cu aceasta reteta, pranzul sanatos si delicios la scoala va fi o adevarata
delicatesa.
Pentru aceasta va trebuie:
3 lingurite de ulei extravirgin
o ceapa mica tocata marunt
tulpina de telina
2 linguri de patrunjel proaspat tocat
o cutie de somon, scurs
un ou mare batut usor
1 linguri de mustar Dijon
Mod de preparare:
Pastele se fiert, se trec pe sub un jet de apa rece si se pun intrun bol mai mare.
Stafidele le punem la inmuiat cu o lingura de apa si o esenta de rom.
Rahatul il taiem in cubulete.
Luam o tava de Teflon cu pereti mai inalti, o ungem cu unt, inclusive pe laterale
apoi o tapetam cu pesmet.
Zaharul cu galbenusele se freaca spuma apoi se adauga branza si se mixeaza.
Adaugam compozitia de branza peste paste, amestecam, punem stafidele si
rahatul, mai invartim cu paleta de doua trei ori si o lasam deoparte.
Separat intrun bol batem albusele de ou, apoi le amestecam cu compozitia de
branza.
Rasturnam totul in tava si punem la cuptor, pentru 30. Se serveste calda sau
rece, simpla sau ornata dupa preferinta, cu fructe, smantana sau frisca.
Autor: Lia Maria
Reteta oferita de
Laura
Adamache
Mod de preparare
Punem faina intr-un vas iar in centrul ei adaugam drojdia frecata cu 1 lingurita
de miere/zahar, apa calduta (NU fierbinte), iaurtul si uleiul de masline. Incepem
sa framantam pana acand aluatul incepe sa capete consistenta, apoi adaugam
sarea si semintele de in.
In functie de tipul de iaurt folosit (mai lichid sau mai solid) alautul poate sa mai
ceara putina faina. Adaugati cate 1 lingura de faina pe rand, nu mai mult, si
framantati pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini.
Acoperim vasul cu o carpa umeda de bumbac si lasam aluatul sa dospeasca 6090 minute, intr-un loc ferit de curenti reci de aer.
55.Hamburger de soia
Ingrediente:
100gr cuburi de soia
100gr ciuperci champion sau alt tip
2 fire de usturoi verde
5 linguri de pezmet
un praf de nucsoara
o ceapa
un ou
sare
piper
1 castravecior acru
ketchup
salata
cascaval pentru sandwich
o rosie
chifa pentru hamburger(vezi reteta)
Mod de preparare:
Se pregateste soia conform instructiunilor de pe pachet.Se scurge bine de apa cu
mainile si se faramiteaza.Ceapa,usturoiul si ciupercile se toaca marunt.Se
amesteca totul impreuna cu soia,oul si condimentele.Se adauga pezmetul si se
amesteca bine.Se formeaza chiftelele pentru hamburguer si se rumenesc pe
ambele parti intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.Se taie chifla pe jumatate,se pune
ketchup,un castravecior acru,frunze de salata,cascaval chifteaua de soia si 2,3 felii
de rosie.
Autor: raluka
56.Omleta cu urda
Ingrediente:
4 oua
1 lingurita unt
100g urda
50g cascaval ras
50g ardei kapia rosu, maruntit
50g praz (cate putin alb si verde)
10g ardei iute maruntit
4 frunzulite menta, tocate
Sare
Piper
Mod de preparare:
Amestecam urda cu cascavalul si
asezonam. Facem o omleta din cele
4 oua pe care o rasturnam pe o folie
. Intindem pe suprafata ei urda cu
cascaval, apoi repartizam pe randuri
legumele.
Ajutandu-ne de folie, rulam omleta
cat mai strans, o impachetam si
strangem bine si la capete.
Introducem rulada pentru 15, in
cuptorul incalzit.
Lasam putin sa se raceasca dupa
care se feliaza si se serveste.
Autor: Lia Maria
Mod de preparare:
Laptucile se spala , se taie cozile si se
pun intr-un bol de salata.
Nucile se zdrobesc si se adauga
laptucilor.
Ceapa verde se taie marunt si se
caleste in uleiul de masline 2-3
minute; se adauga zaharul, otetul
balsamic si berea.
Se potriveste de sare si piper si se lasa
sa fiarba 5 minute.
Se adauga in bolul de salata dupa
ce s-a racit si se amesteca bine.
Se decoreaza cu jumatati de nuca
sau dupa gust.
Autor: Mihaela11
59.Placinta rapida
Ingrediente tava patrata (20X20 cm)
310 g faina
200 ml lapte
2 oua mari
15 g drojdie proaspata
80 ml ulei
2 lingurite gris
mortadella/sunca
Reteta oferita de
cascaval
Laura
1/2 lingurite rase de sare
Adamache
Mod de preparare:
Punem faina intr-un vas iar in centrul
ei adaugam, drojdia dizolvata in
laptele usor caldut, ouale, uleiul si
sarea. Amestecam bine cu o
lingura. Tapetam forma cu
unt si gris si formam un strat de
aluat. Pudram aluatul cu putin
gris, formam un strat de
Mod de preparare:
Oparim frunzele in apa cu sare, in cazul in care nu sunt deja murate.
Condimentam carnea cu sare, piper, cimbru adaugam patrunjel si marar.
Tocam legumele si le punem la calit. Dupa 10 minute de calit adaugam orezul, il
mai lasam 5 minute dupa care adaugam o cana de apa si lasam sa fiarba inca 7
minunte apoi adaugam compozitia la carne, o lasam sa se raceasca dupa care
amestecam pana la omogenizare.
Luam o frunza, ii taiem partea fibroasa si in partea de mijloc punem carnea,
rulam. Fundul tavii il tapetam cu frunzele ramase si adaugam sarmalutele.
Facem sosul cu care le vom acoperi astfel: taiam o ceapa o punem la calit in
putin ulei si adaugam suc de rosii,apa, sare si piper. Adaugam sosul in tava le
introducem in cuptor pentru o ora jumate acoperite. Se pot servi cu smantana.
Autor: Guedri Adelina
61.Pizzette de vinete
Ingrediente
1 vanata mare
1-2 rosii
5-6 ciuperci champignon
250 gr mozzarella/cascaval/cascaval vegetal
4-5 frunze busuioc
patrunjel
1 catel usturoi (optional)
ulei de masline
sare
Reteta oferita de
Laura
Adamache
Mod de preparare
Taiem rosiile si ciupercile in cubulete mici si le amestecam cu mozzarella
desfacuta in buchetele mici, busuiocul si patrunjelul tocate marunt, un catel de
usturoi dat prin razatoare (optional) si putina sare.
Spalam vinetele, le stergem si le taiem in felii de cca 1,5- 2 cm.
Aseazam feliile de vinete in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le
stropim cu 2-3 linguri de ulei de masline,
Punem 1-2 linguri din mixul de legume peste fiecare felie de vanata si presaram
pe deasupra fiecarei felii cate jumatate de lingurita de pesmet.
Stropim pizzette-le din loc in loc cu inca 2-3 linguri de ulei de masline si le bagam
in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25-30 minute.
Le servim calde sau reci.
Mod de preparare:
Sfecla se fierbe in coaja,sau se coace
in cuptor. Dupa ce se raceste, o dam
pe razatoarea mare.Ceapa se caleste
usor,apoi se adauga ciupercile de
padure fierte.Incorporam cu sfecla,
condimentam dupa gust cu sare,
piper, otet.Cine doreste, adauga
usturoi pisat. Servim salata calduta
cu mamaliguta, sau rece cu paine.Se
poate servi ca garnitura alaturi de
snitel din soia.
Autor: Cely Snijec
Reteta oferita de
Laura
Adamache
Mod de preparare
Punem supa vegetala la fiert (daca nu o aveti gata facuta, dizolvati 1-2 linguri de vegeta
bio in 2 l de apa si puneti-o pe foc).
Curatam cartofii si ii dam pe razatoarea mare sau folosim un robot de bucatarie ca sa
obtinem taitei frumosi,
Adaugam taiteii in supa care fierbe, adaugam sare si tarhon dupa gust si acoperim cu capac,
fierbem supa la foc mic cca 15 minute. In momentul in care taiteii sunt fierti, stingem focul.
Separat, amestecam doua galbenusuri maricele de ou cu 1 pahar de lapte ( daca doriti un
gust mai decis puteti inlocui o parte din lapte cu smantana). Adaugam 1 polonic de supa
peste amestecul de ou si lapte si apoi punem acest amestec in oala cu supa,
65.Ciorba radauteana
Ingrediente:
4 piepti de pui
1 telina potrivita
4 sau 5 morcovi
3 cartofi
2 radacini de pastarnac
1 ceapa rosie
1 capatana usturoi
1 lamaie
2 ardei grasi rosii
400 gr smantana(15% grasime)
3 oua
frunze de leustean
frunze patrunjel
sare,piper roz proaspat macinat,menta uscata sau verde,vegeta fara sare.
Mod de preparare:
Punem mai intai carnea la fiert intr-o oala de 6 litri si intre timp curatam si
spalam tot zarzavatul pentru ciorba. Dupa ce am spumuit (am luat spuma la
ciorba),punem zarzavatul peste carnita,sa fiarba. Dupa ce a fiert zarzavatul il
scoatem si il bagam la robot pentru pasat. Carnea eu personal o desfac in suvite
(doi piepti ii desfac suvite si 2 piepti ii tai bucatele,pentru design). Separat imi
pastrez o cana de 500 ml din zeama in care au fiert zarzavaturile si carnea. Pun
zarzavaturile pasate in zeama ramasa si adaug jumatate dintr-o capatana de
usturoi pisata. Cealalta jumatate de capatana pisata o diluez cu 3 sau 4 linguri
de apa si 100 ml lapte batut Brenac. Acest usturoi pisat cu putina apa si lapte
batut il pot folosi cei care doresc mai mult usturoi in ciobita. Dupa ce au fiert
toate, adaugam zeama de la o lamaie, inchidem focul la ciorba,punem capacul
si lasam sa se linisteasca. Separat batem doar galbenusurile cu smantana si 500
ml zeama pe care am oprit-o de la ciorba. Ca sa se desfaca bine, le bagam la
blender si apoi amestecam cu ciorba din oala. Autor: dicarmencitta1957
Mod de preparare:
Pentru aluat se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul apoi se incorporeaza untul
urmat de ou. Aluatul obtinut se da la rece 30 minute. Dupa 30 minute se scoate de la rece,
se ruleaza si se pune intr-o tava de tarta unsa cu grasime si tapetata cu faina.
Aluatul din tava se inteapa din loc in loc cu o furculita si se da la copt 8 minute pana cand
incepe sa se rumeneasca putin apoi se scoate si se pune deoparte pana se prepara
umplutura.
Cartofii se pun la fiert aprox. 20 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se paseaza.
Dovleceii si mazarea se pun impreuna la fiert in apa cu sare pana cand incep sa se inmoaie,
aprox.10-15 minute apoi se scurg si se pun deoparte.
Laptele se pune la fiert impreuna cu ceapa si rozmarinul.Dupa ce a dat intr-un clocot, se
stinge focul, se acopera vasul si se lasa la infuzat 15-20 minute. Dupa aceea se strecoara intro alta cratita si se pune iar pe foc. Se lasa pe foc pana cand incepe sa se ingroase.
Sosul obtinut se transfera intr-un vas. Se adauga piureul de cartofi dulci, ouale, sare de mare
si piper negru proaspat macinat, dupa gust. Se amesteca bine apoi se incorporeaza dovleceii
cu mazarea.
Se toarna umplutura in aluatul din tava si se da totul la copt 20 minute.
67.Corabioare cu avocado
Ingrediente:
2 bucati avocado bine coapte
2 oua fierte
1/2 lamaie
1 ligura maioneza, sare
rosii, castraveti, pentru ornat.
Mod de preparare:
Tai avocado spalat in doua, scoti samburele. Cu o lingurita scoti miezul. Pasezi
miezul, storci zeama de lamaie, adaugi ouale, maioneza, sare dupa gust. Obtii o
pasta omogena. Umplii jumatatile de coji de avocado. Ornezi cu rosii si
castraveti. Asezi samburele in mijloc. Acesta nu lasa pasta sa se oxideze. Servesti
cu paine prajita, rosii, masline.
Autor: Cely Snijec
68.Spanac la Doubletta
Ingrediente:
3 legaturi de spanac
o legatura ceapa verde
2 catei de usturoi
5 linguri ulei
1 ou
1 ceasca smantana
sare,piper, marar, patrunjel
Mod de preparare:
Spal zarzavatul. Fierb spanaul, il strecor. Supa rezutata o folosesc la bors.
Spanacul il mixez. Calesc foarte usor ceapa, adaug spanacul, usturoiul, apoi oul
batut cu o lingurita de faina si smantana si o lingurita de pasta de tomate.
Condimentez, presar verdeata. Servesc cu ochiuri si mamaliguta. Autor: Cely
Snijec
Retete oferite de
SfatulParintilor.ro
Mod de preparare:
Intr-un vas, se incalzeste uleiul de
masline si se soteaza ceapa si
mararul usor.
Se spala spanacul, se limpezeste bine
sub jet de apa rece, se taie marunt si
se adauga in vasul cu ceapa si
mararul.
Mod de preparare
Tapetam forma cu hartie de copt pe care o udam inainte si o stoarcem foarte
foarte bine.
Intr-un vas de plastic, punem uleiul, zaharul si ouale si amestecam pana se
omogenizeaza. Adaugam morcovii rasi si coaja de portocala si amestecam din
nou pana ce incorporam morcovii, nu mai mult. Intr-un vas separat, amestecam
faina cu praful de copt si bicarbonatul. Este bine sa dam prin sita faina ca sa nu
riscam sa ne trezim cu cocoloase de praf de copt sau bicarbonat in prajitura.
Reteta oferita de
Laura
Adamache
73.Tarta cu struguri
Dulci si gustosi, strugurii reprezinta o sursa reala de sanatate pentru copii. Sunt
fructele cele mai bine digerate de stomac, influienteaza aparitia somnului,
indepartand insomniile.
Ce contin strugurii? Iata cumarata compozitia lor: 73% apa, 23% zaharuri si 4%
vitamine (A, C, din grupa B) si saruri minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu,
magneziu, iod, fluor, cupru, cobalt, zinc). Suficiente motive pentru a profita de
sezonul strugurilor preparand placinta, rulada, prajitura cu gem de struguri, tort
cu fructe, inghetata cu fructe, salata de fructe, dulceata de struguri.
Ingrediente:
400 g faina
450 g zahar
6 oua
100 ml apa rece
1 esenta de rom
2 plicuri de zahar vanilat
1 lingurita de amoniac
500 g struguri
Retete oferite de
ProKid.ro
Mod de preparare:
1. Se bat bine galbenusurile cu 250 g zahar. Apoi se adauga treptat 50 ml apa
rece, zaharul vanilat, esenta de rom si faina.
2. Intr-un alt vas, se bat spuma albusurile cu amoniacul si cu restul de zahar si
apa.
3. Se amesteca bine cele doua compozitii si se toarna intr-o forma
de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Se aseaza boabele de struguri peste
aluat si se coace tarta la foc potrivit timp de 35min.
4. Se serveste rece.
74.Tarta cu prune
Zemoase, aromate, carnoase si delicioase, prunele sunt cele mai raspandite
fructedin tara noastra, de aceea e bine sa profitam de sezonul lor. Ce contin
prunele? Apa 80%. Apoi vitaminele A, B1, B2, C si PP, mineralele potasiu, calciu,
fier si sodiu, dar si un continut semnificativ de zahar. Deci reprezinta o
importanta sursa de substante nutritive si energizante.
Ce rol au prunele? Ajuta la eliminarea toxinelor din organism si la combaterea
oboselii si anemiei. Mai mult, ele au efectele diuretice si laxative si in aceste cazuri
cura este indicate dimineata pe stomacul gol.
Ce preparate gatim din prune? Prunele se consuma proaspete, uscate, confiate,
sub forma de gem, dulceata, peltea, compot, suc. Se pot face mancaruri: piept de
pui cu prune, mancare de prune cu carne de porc, miel cu prune uscate, friptura
cu prune uscate. Cele mai cautate, atat de catre copii, cat si de catre adulti, sunt
preparatele de cofetarie si patiserie: placinta cu prune, tarta cu prune, galuste cu
prune, chec cu prune si nuci, briose du prune, clatite cu prune, salata de fructe.
Ingrediente:
210 grame faina
200 gr zahar
2 oua
100 gr unt
1 lingurita scortisoara
1 plic praf de copt
1 praf sare
1 lingura ulei
coaja de lamaie rasa
esenta de vanilie
8 prune
Mod de preparare:
1. Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si scortisoara.
2. Separat, se mixeaza untul cu zaharul. Se adauga ouale, uleiul,
coaja de lamaie rasa si esenta de vanilie.
3. Se incorporeaza amestecul de faina, mixandu-se la viteza mica.
4. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Deasupra se pun jumatatile de pruna. Se coace la 180 grade timp
de 30-40 de minute.
5. Prajitura obtinuta se lasa sa se raceasca si apoi se decoreaza cu
zahar pudra.
Autor: alice_albinutza
Mod de preparare:
Intai coacem blatul, pentru care mixam ouale, zaharul, esenta si sarea timp de 25
de minute si apoi incorporam cu grija faina cernuta impreuna cu cacaua, cca 25
de minute la 180 de grade. Cat se racoreste blatul pe un gratar, ne apucam de
crema. Punem gelatina intr-un vas, cu apa rece, cat s-o acopere. Capsunile,
spalate, curatate le transformam in piure, cu ajutorul unui blender. Batem frisca.
Mixam branza de vaci, impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si piureul de
capsuni. Incorporam si frisca.
Punem vasul cu gelatina hidratata la bain marie pana se lichefiaza, apoi o
incorporam in crema. Asezam pe un platou blatul, il insiropam, punem in jurul
sau inelul formei de copt detasabile si turnam crema, apoi o nivelam. Eu am
turnat crema intr-un vas Jena, captusit cu folie de plastic, am nivelat am asezat
blatul deasupra si l-am insiropat.
Dam la frigider cca 3 ore. Punem la fiert zmeura impreuna cu zaharul si lasam sa
scada siropul care se formeaza. Eu, ca sa fiu mai sigura, am pus in ultimul minut
de fierbere jumatate de plic de Tort jelee rosu (Dr. Oetker). Ar fi trebuit sa scurg
siropul, sa scap de samburii de la zmeura, dar nu am avut timp. Pacat. Am
turnat jeleul caldut peste tortul scos din frigider. Am ornat cu capsuni, zmeura
(asta a fost de la congelator...) si felii de piersica.
Autor: Alexandrina
83.Tarta cu legume si
bacon
Ingrediente:
Pentru blat:
250 g faina
125 g branza de vaci
5 linguri ulei
1 ou
1 praf de sare
1/2 lingurita praf de copt
Umplutura:
250 g brocoli
100 g bacon feliat
250 g rosii cherry
1 ou 1 galbenus
100 g cascaval ras
250 ml smantana
sare, piper
Mod de preparare:
Pentru aluat, se amesteca
branza de vaci cu ulei, sare si
ou; se inglobeaza faina
Mod de preparare:
Pieptul de pui spalat,uscat si asezonat cu sare si piper mix se pune la fript(prajit)
intr-o tigaie de teflon in cateva linguri de ulei de masline,la foc mediu.Se frige pe
ambele parti cateva minute.
Pastele se fierb al dente in apa cu sare si un strop de ulei.Se scurg si se trec prin jet
de apa rece.
Intr-un bol mare adaugam salata iceberg, ceapa verde si ardeii taiati in fasii
subtiri,oblice.
Mango se taie in doua pe lung ,pe langa sambure,se cresteaza fructul in patratele
si cu ajutorul unui cutit ascutit decupam cubuletele pe care le punem in bol.
Pieptul de pui se taie fasii iar patrunjelul se toaca marunt;le adaugam si pe ele in
bolul mare.
Preparam un dressing din zeama de lime (daca lime-ul nu are suficienta zeama
apelati la o lamaie mare zemoasa), ulei de masline extravirgin (cam 100 ml.),
sare si piper mix.
Amestecam si adaugam jumatate din el peste paste si le amestecam usor, iar
jumatate peste legume si piept, in bol.
Pastele asezonate le amestecam usor cu legumele din bol.
Dupa gust, mai putem adauga sare,piper,ulei de masline sau zeama de lime.
Autor: Adina
Mod de preparare:
Mai intai fierbem cartofii (spalati, curatati de coaja, taiati sferturi) in apa usor
sarata; ii zdrobim cand sunt gata si ii amestecam cu 50 g margarina.
Curatam telina, marul si hreanul; spalam frunzele de telina.
Radem fin hreanul, iar marul si telina le dam pe razatoarea cu gauri mari.
Taiem marunt frunzele de telina.
In piureul de cartofi incorporam hreanul, telina si marul rase, verdeata,
(mustarul) si sare dupa gust.
Taiem bagheta in 5 (6) bucati si indepartam miezul; umplem bucatile de
bagheta cu compozitia de cartofi si le asezam intr-o tava unsa cu margarina
ramasa. Dam vasul la cuptor 15 minute.
Autor: Alexandrina
Mod de preparare:
Am fiert mai intai ouale; cartofii curatati si taiati cubulete, i-am fiert ca pentru
piure, in apa usor sarata. I-am scurs si i-am zdrobit. Pasta de cartofi am mixat-o
impreuna cu patrunjelul tocat, sare, piper si zeama de la o jumatate de lamaie.
Tonul, scurs de ulei, l-am amestecat cu ceapa rosie, tocata marunt, cu zeama de
la cealalta jumatate de lamaie, smantana, sare, piper (dupa gust).
Am tapetat un vas jena cu folie de plastic, apoi cu 3/4 din pasta de cartofi.
Am intins jumatata din cantitatea de ton, apoi am pus maslinele si ouale decojite
si taiate felii.
Am acoperit cu pasta de peste ramasa si cu un strat de pasta de cartfoi.
Am dat la rece (se tine minim o ora la frigider).
Am rasturnat salata pe un platou si am indepartat folia.
Decorati dupa preferinta.
Daca doriti folositi mai putina zeama de lamaie.
Autor: Alexandrina
89.Tortillia
Ingrediente:
4 oua intregi batute cu telul
4 cartofi medii taiati rondele (mai groase decat la
chipsuri)
1 ceapa mare sau 2 mai mici taiata rondele
sare si piper
eu am ras si un morcov deoarece se vestejea deja, dar
pana acuma nu am folosit.
Mod de preparare:
Cartofii se prajesc in ulei, pe rand si se scot pe un servetel pt a se absoarbe uleiul
Se caleste si ceapa pana devine aurie si se scoate pe un servetel
Am amestecat ouale batute, cu cartofii si ceapa, am condimentat si am pus
omleta (tortilla) in tigaie pe foc mic
Se lasa la copt ca la omleta si se intoarce si pe partea cealalta. Eu pun o alta
tigaie capac si o rastorn, mi se pare mai usor, asa ramane omleta intreaga.
Am servit-o cu morcov ras deasupra.
Autor: Strumfa Bucatareste
91.Mini pizza
Ingrediente:
Un cub drojdie proaspata
500 g faina
5 linguri ulei masline
1 lingurita sare
250 ml apa calduta(cu lapte e mai buna)
1 lingurita zahar
Sos de pizza, ciuperci, cascaval, sunculita
Mod de preparare:
Drojdia si zaharul se dizolva in apa/laptele caldut ,dupa care se amesteca cu
restul ingredientelor.
Totul se framinta bine si se poate intinde ,rula ,umple.... imedinat,dupa care se
introduce in cuptorul incins la 220C .pentru circa 15-20 min.
Intinde-ti aluatul cu o grosime de cca. 1/2 cm.,pune-ti sosul de rosii sau/si ce doriti
voi deasupra( ciuperci, cascaval, sunca)rulati precum rulada ,dupa care cu cutitul
sau cu un fir de ata ,taiati rondele de cca. 2-3 cm de groase,precum mamaliga.
Asezati rondelele de pizza pe tava, iar cu mana presati putin fiecare rondea.
Unge-ti cu lapte,ou batul,apa ....si da-ti la copt.
Cind sint rumene frumoase deasupra se scot si cine doreste poate sa unga fiecare
pizza ,cu ulei amestecat cu usturoi presat.
Daca aveti timp si doriti ca pizzele sa fie si mai pufoase,dupa ce le puneti in
tava,lasati-le la dospit inca 20-30 min,dupa aceea coaceti-le.
Autor: Sidy
93.Clatite cu carne
Ingrediente:
300 g carne tocata
1 cabanos
100 ml ulei
2-3 oua
400 g faina
2 linguri ketchup
1 ceapa
1 legatura verdeata (marar + patrunjel)
2-3 peperoni
boia, cimbru, sare, piper
Mod de preparare:
Curatati si taiati marunt ceapa, puneti-o la calit in 3 linguri de ulei, adaugati
dupa cetva minute carnea tocata si cabanosul feliat. Caliti totul 10-12 minute,
adaugati ketchup, verdeata tocata, condimente, 50 ml apa si fierbeti la foc mic
15-20 minute pana scade complet zeama. Lasati compozitia sa se racoreasca.
Intre timp preparati aluatul de clatite: puneti faina intr-un castron, ouale, putina
sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in
forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa,
aproximativ 200 ml, pana cand aluatul devine ca o smantana mai subtire.
Incepeti sa coaceti clatitele. Eu am folosit doua tigai antiaderente, pentru ca
nerge mult mai repede. (Timpul este pretios :) ) Se unge tigaia cu putin ulei, cand
este fierbinte puneti compozitie cu un polonic, invartind tigaia pana se imbraca
uniform in aluat.
Pana ce prima clatita se coace pe o parte, procedati la fel cu a doua tigaie.
Intoarceti clatitele pe rand pana terminati sa le coaceti pe toate, cate 2-3 minute
pe fiecare parte.
Mixati in blender umplutura, dregeti gustul de sare si piper, apoi umpleti clatitele
si asezati-le pe un platou.
Autor: Doina Varga
94.Gulas cu cartofi
Ingrediente:
2 cepe potrivite
2 morcovi
jumate de ardel rosu
jumate de ardel verde
400-500 g carne de vita
un carnat
800-1000 g cartofi
ulei
sare
piper
boia
condimente pt cartofi
2 lg de secretul gustului
Mod de preparare:
Se curata ceapa, morovi, ardelul verde si ardelul rosu, se spala apoi se tau
cubulete mici.
Intr-o cratita se pune ulei unde se adauga legumele sa se caleasca putin cu boia
peste care am adaugat carnea de vita taiata cubulete am pus o cana de apa si
am lasat sa fiarba pana a scazut apa si a fost fiarta carnea.Cand a fost fiarta am
adaugat carnatul taiat cubulete si cartofi taiati in cuburi mai mari, peste care
am pus condimente de cartofi, cele 2 lg de secretul gustului, piper am pus apa
peste si am dat la fiert la foc mic.
Cand au fost fierti cartofi am facut o ingroseaza din 2 lg de faina cu apa si am
adaugat peste, am mai adaugat sare dupa gust si am mai alsat sa dea un clocot.
Am stins focul si am adaugat patrunjel verde.
Autor: Adriana K.D.
2. Incalzeste cuptorul la
180C.Pentru crema de vanilie,
pune intr-o cratita frisca
impreuna cu semintele rase si
pastaia de vanilie si lasa-le sa
fiarba usor.Intr-un bol bate
galbenusurile cu zahar si
rom.Pune bolul peste o cratita
cu apa ce fierbe si amesteca
repede pana ce ouale si-au
dublat volumul s-au ingrosat
putin.Ia bolul de la
caldura.Indeparteaza pastaia
de vanilie din frisca apoi toarn-o
incet peste galbenusuri,
amestecand continuu.Pune
bolul din nou peste cratita cu
apa, si cu o lingura de lemn,
amesteca pe foc mediu pana ce
amestecul s-a ingrosat si
acopera spatele lingurii.Ia
amestecul de pe foc si strecoaral.Toarna-l peste sosul de
ciocolata din tava. Da totul la
copt la bain-marie pentru 5060 minute.Dupa ce s-a copt,
lasa prajitura sa se raceasca,
apoi da-o la rece cel putin 3 ore.
3. Taie bananele in lungime si
aseaza-le peste prajitura
racita.Stropeste bananele cu
rom si presara zahar deasupra.
Caramelizeaza zaharul cu o
torta sau da prajitura in
cuptorul incins timp de 2
minute.Autor: Dachman Laura
98.Malenka
Ingrediente:
Ingrediente pentru foi
250 gr zahar
80 gr unt/margarina
2 oua
5 linguri lapte
3 linguri miere
1 lingura cacao
600 gr faina
1 lingurita bicarbonat
umplutura:
500 gr prune cantarite fara
samburi
1 plic zahar vanilat
1 lingurita scortisoara
blatul de nuca:
2 oua
100 gr zahar
120 gr nuca
coaja rasa de la 1/2 lamaie
Mod de preparare:
Pentru primul blat: batem cu un tel ouale intregi cu zaharul , apoi adaugam
untul la temperatura camerei si la final faina amestecata cu praful de copt.
Amestecam bine cu telul pana incorporam toata faina. Obtinem un aluat lipicios
pe care il intindem cu o lingura intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu
faina. (tava folosita de mine: 22/30 cm).
Alege Bio
www.alegebio.ro
office@alegebio.ro
Produse alimentare, produse cosmetic, produse special
Bio Bazar
www.bio-bazar.ro
contact@bio-bazar.ro
Ingrijire naturala, produse cosmetice, produse copii, produse barbatesti
Bio Bella
www.biobella.ro
office@biobella.ro
Cosmetice natural si organice
Bio Bunatati
www.biobunatati.ro
comenzi@biobunatati.ro
Produse cosmetice, produse pentru casa, produse romanesti, jucarii, imbracaminte
BioLandia
www.biolandia.ro
info@biolandia
Produse cosmetice, alimentare, produse romanesti
Bio Mania
www.biomania.ro
office@biomania.ro
Produse alimentare, produse cosmetice, produse macrobiotice
Bio Markt
www.biomarkt.ro
office@biomarkt.ro
Produse alimentare
Bio Trade
www.bio-trade.ro
office@bio-trade.ro
Produse cosmetic si pentru copii
Bio Verlinea
www.bioverlinea.ro
contact@bioverlinea.ro
Produse cosmetice, Produse alimentare
Bio Portal
www.bioportal.ro
office@bioportal.ro
Produse traditionale romanesti
Casa Bio
www.casabio.ro
Cluj-Napoca, 400015, str. Republicii nr.5
iza@casabio.ro
Produse cosmetice, produse alimentare
Cosul Bio
www.cosulbio.ro
Produse alimentare, produse cosmetice
Daily Bio
www.dailybio.ro
contact@dailybio.ro
Produse cosmetice, produse copii
Green Days
www.greendays-bio.ro
alege@greendays-bio.ro
Produse alimentare
Leacul
www.leacul.ro
magazin@leacul.ro
Produse naturiste, terapeutice
Mio Bio
www.miobio.ro
office@miobio.ro
Produse cosmetice
My Bio
www.mybio.ro
office@mybio.ro
Produse alimentare
Napati
www.napati.ro
contact@napati.ro
Produse pentru copii
Naturo
www.naturo.ro
comenzi@naturo.ro
Produse cosmetic, Produse alimentare
Pukka Food
www.pukkafood.ro
shop@pukkafood.ro
Produse alimentare, produse cosmetice
Traiesc Sanatos
www.traiescsanatos.ro
feedback@traiescsanatos.ro
Produse Cosmetice
Vreau Bio
www.vreaubio.ro
office@vreaubio.ro
Produse alimentare