ZACUSCA DE GOGONELE

Postata in categoria: Retete culinare, Retete de muraturi si conserve

Tags: retete, retete culinare, retete delicioase, retete savuroase, retete usoare, zacusca, zacusca de
gogonele

Ingrediente Zacusca de gogonele

2 kg gogonele, 2 kg gogosari, 1 kg morcovi, 1 borcan sos de rosii cu ardei (800 gr) , 500
ml ulei, 1,5 kg ceapa, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare Zacusca de gogonele

1. Gogonelele se spala , le taiem pe jumatate si se fierb in apa cu 1/2 lingurita sare.
Dupa fierbere se trec prin apa rece apoi le taiem cubulete.
2. Ceapa se curata si se taie marunt, ardeiul se spala, se curata si se taie cubulete,
morcovii se spala, se curata si se razuiesc.
3. Intr-o cratita mai mare se pune uleiul la incins si calim ceapa pana devine
sticloasa.
4. Se adauga morcovii razuiti , se amesteca si se lasa sa se calesca cca 12-15 min,
amestecand des.
5. Adaugam ardeiul si dupa 5 min gogonelele taiate cubulete. Se lasa cateva minute
sa se caleasca apoi adaugam sosul de rosii cu ardei.
6. Potrivim de sare , piper si se lasa la fiert la foc mic pana legumele sunt fierte iar
uleiul iese la suprafata.
7. Se pune in borcane si se sterilizeaza.
Este o zacusca delicioasa!
Pofta buna!