UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

Proiect co-finanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013

Investete n oameni!

ACTIVITATEA ON-LINE NR. 9

VA RUGAM SA REALIZATI UN PROIECT DIDACTIC LA DISCIPLINA PE CARE O PREDATI, CARE SA

VALORIFICE MODELUL PAR
(RESPECTAREA

PONDERII

PREZENTARE,

APLICARE,

RECAPITULARE

SI

METODELOR/STRATEGIILOR DIDACTICE SPECIFICE) .

COLEGIUL TEHNIC SIMION MEHEDINTI CODLEA
AN SCOLAR 2011-2012

Axa prioritar 1: Educaia i formarea profesional n sprijinul creterii economice i dezvoltrii societii bazate pe cunoatere
Domeniul major de intervenie 1.3: Dezvoltarea resurselor umane n educaie i formare profesional
Titlul proiectului: Dezvoltarea COMPEteNelor personalului DIdactic i didactic auxiliar de conducere din sistemul de nvamnt preUniversitar COMPENDIU
Numrul de identificare al contractului: POSDRU/87/1.3/S/63650
P a g i n a |1

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

MODULUL Tehnologii generale de prelucrare a carnii, pestelui, laptelui , legumelor si fructelor

CLASA a X a A Tehnician analize produse alimentare.
UNITATEA DE INVATARE Verificarea calitatii branzeturilor organoleptic si fizico chimic (determinarea continutului de NaCl)
DURATA 100 minute
TIPUL LECTIEI comunicare si insusire de noi cunostinte
DATA 27.03.2012
PROFESOR Catalina Stan

PROIECTAREA UNITATII DIDACTICE

Unitatea de competenta -comunicare si numeratie (U1)

-

Competente specifice - verificarea calitatii produselor lactate-branzeturilor

Strategia didactica
Metode de invatare experimentul, analiza, conversatia

P a g i n a |2

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

Mijloace didactice fise de lucru, fise de documentare, materiale si ustensile de laborator,balanta semianalitica,
instalatia de titrare, reactivi,probe de analizat
Forme de organizare a elevilor pe grupe,individual
Forme de evaluare orala, autoevaluare
Evenimentel
e lectiei

Timp
aloc
at

Scopul
predarii
invatarii

Srategii de
predare
invatare

Stiluri de invatare
Elevi cu
Elevi cu
Elevi cu
dominanata dominanat dominanat
vizuala
a auditiva
a practica

Organizarea
2min
clasei
si
captarea
atentieisalut,
prezenta
Reactualizare
Profesorul
Se transforma
a
bazei
10 Analiza
si face
o intrebarile
in
teoretice
evaluarea
verificare
indici vizuali.
anterioare
15mi invatarii
frontala prin Sunt utilizate
(fondului
n
intrebari de miscari
ale
aperceptiv)
control
din mainilor/gestur
lectia
i
pentru
a
anterioara.
ilustra
Intrebarile
intrebarile. Se
sunt
va
permite
formulate
folosirea

Aceasta va
fi o situatie
in
care
elevii se vor
simti
in
largul
lor,
vor
avea
incredere in
aceasta
strategie.Se
acorda timp

Resurse

Evaluare

Catalogul

Se
pun
intrebari
folosind
exemple
practice
legate
de Cunostinte
materiile
dobandite
prime
ce anterior
stau la baza
obtinerii
branzeturilor

Notarea
elevilor

P a g i n a |3

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

verbal,
realizandu-se
conexiunea
cu lectia ce
urmeaza a fi
predata

Anuntarea
subiectului
lectiei

2min

miscarilor
mainilor/gestur
ilor
atunci
cand
se
raspunde la o
intrebare.

Oferirea de Profesorul
informatie
noteaza titlul X
noii
lectii noteaza
verificarea
lectiei
calitatii
branzeturilororganoleptic
si
fizico-

elevilor sa
explice
si
sa descrie
verbal
lucrurile cu
propriiile lor
cuvinte.

.
Se
va
permite
elevilor
sa
raspunda
folosindu-se
de
experientele
practice.
Ex. exista o
asemanare
privind
modul
de
lucru
intre
adititatea
laptelui
si
continutul
de sare al
branzeturilo
r?
X
elevii X
elevii
elevii noteaza
completeaz
Tabla
titlul titlul lectiei a titlul noii Creta
lectii
In caiete

P a g i n a |4

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

Oferirea
de 20informatii
25mi
prin
n
explicarea si
expunerea
etapelor
de
lucru
necesare
efectuarii
analizei
organoleptice
cat
si
a
determinarii
continutului
de
NaCl,a
principiului
metodei
aplicate cat si
a importantei
calitatii
produselor.

chimic
Profesorul
noteaza
si
obiectivele
noii lectii
Oferirea de Problematiza
informatie
rea
Brainstormin
g-ul

Aceasta va fi o
situatie
de
invatare
in
care elevii se
vor simti in
largu
lor,
descopera
etapele
de
lucru
ale
analizei,
urmarind
explicatiile
profesorului,
observa
conceptele
teoretice
din
fisa
de
documentare
primita,
folosesc fisele
ce le-au fost
distribuite

Aceasta va
fi o situatie
de invatare
in
care
elevii se vor
simti
in
largul
lor,asculta
prezentarea
animata de
interventia
profesorului
si urmaresc
individual
lectia
prezentata
pe fisele de
documentar
e primite ,
stimuland
discutia si
punanad la

Aceasta va
fi o situatie
de invatare
in
care
elevii se vor
simti
in
largul lor, se
vor
gandi
practic
la
efectuarea
analizei,
folosind
exemple din
viata reala,
referitoare
la calitatea
produselor
alimentare.

Tabla
creta
Fise
documentare

de

P a g i n a |5

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

Efectuarea
50mi
analizei
de n
laborator

Feed back
final

pentru
a
dezbate
si
emite
idei
despre
problema
propusa.
Formarea
Profesorul
Elevii
deprinderilo organizeaza
completeaza
r de a lucra clasa
pe fisele de lucru
cu sticlaria grupe dandu- cu rezulatatele
si
le
sarcini, obtinute
aparaturile
distribuie
de
fisele
de
laborator
lucru
Indrumarea
demonstratia

autoevaluar
15 e
min

Intrebari
si
raspunsuri
verbale
profesor
elev
Fisa de feed
back

Se va permite
folosirea
miscarilor
mainilor/gestur
ilor
atunci
cand
se
raspunde la o
intrebare.
Elevii

randul
lor
intrebari.

Elevii
sistematize
aza
intrebarile
si
raspunsuril
e pe careleau gasit in
cadrul
problemei
dezbatute
Se acorda
timp
elevilor sa
explice
si
sa descrie
verballucru
rile
cu
propriile
pareri.

Elevii
executa
analizele
sub
indrumarea
profesorului
conform
fiselor
de
lucru
primite

Fisa de lucru
Tabla
Creta
Balanta
semianalitica,inst
alatia de titrare
Proba ce urmeaza
a
fi
analizata,
reactivi,
standarde pentru
compararea
rezultatelor
Se
pun Fisa de feed back
intrebari
Portofolii
legate
de
exemple
practice
legate
de
calitatea
branzeturilor
.

Notarea
elevilor
Si
argumenta
rea
notei
primite

P a g i n a |6

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

completeaza
fisa primita
exprimandu-si
parerea .

Elevii
completeaz
a
fisa
primita
exprimandu
-si parere.

Se va da
posibilitatea
elevilor
sa
raspunda
folosindu-se
de
experientele
practice.
Elevii
completeaz
a
fisa
primita
exprimandusi parerea.

P a g i n a |7

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI

Fondul Social European

Instrumente Structurale

OIPOSDRU

CASA CORPULUI
DIDACTIC BRASOV

MINISTERUL MUNCII,

POS DRU 2007-2013

2007 - 2013

FAMILIEI

I PROTECIEI SOCIALE

AMPOSDRU

P a g i n a |8