Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Efectul negativ al metalelor grele poate rezulta, de exemplu, prin intermediul apei de but
contaminate (ex. evi de plumb), niveluri ridicate n concentraia aerului din jurul surselor
emitoare, sau asimilarea prin intermediul lanului trofic.
Metalele grele sunt periculoase deoarece ele tind s se bioacumuleze. Bioacumularea nseamn
creterea n timp, n organismele biologice, a concentraiei substanei ntr-o cantitate comparativ cu
concentraia substanei n mediu. Compuii se acumuleaz n organismele vii atunci cnd sunt
asimilai i stocai cu o vitez mai mare dect sunt distrui (metabolizai) sau eliminai.
Cele mai poluante dintre metalele grele sunt, cadmiu: plumb si mercur.
Dei au trecut aproape 140 de ani de la apariia primelor cercetri privind toxicitatea
cadmiului (Marm 1867) abia n ultimii 30-35 de ani a crescut simitor interesul pentru studiul
aciunii acestui metal asupra organismului uman i concomitent aprofundarea cunotinelor despre
proveniena lui i despre cile de rspndire i de poluare a mediului nconjurtor.
1.1 Sursa natural
n solul nepoluat, cadmiul se gsete numai sub form de compui anorganici. Coninutul
scoarei terestre n cadmiu se evalueaz la 0,5-1 ppm. Rspndirea lui n diferite soluri i minereuri
urmeaz pe cea a zincului. Dei concentraia cadmiului in blend (ZnS) se ridic pn la 4,5%,
raportul Cd/Zn variaz ntre 1:1.000 i 1:12.000. n afar de blend, cadmiul natural se mai gsete
n silicatul de zinc (calamin), greenochitul (sulfura de cadmiu - CdS) avand un continut de 77%
cadmiului n sol (pn la 15 cm adncime) a fost de 1750 ppm fa de 1 ppm media normal.
mbogirea suprafeei terestre n acest metal se realizeaz i prin tratarea cu superfosfai naturali
(pentru unii din acetia coninutul n cadmiu variind ntre 50 i 170 ppm), precum i prin poluarea
cu diferite substane sau deeuri cadmifere. Datorit uzurii anvelopelor, n probele de sol uscat din
jurul oselelor cu trafic intens s-au gsit cantiti mult mai importante de cadmiu dect n cele
recoltate la distane mari.
n Suedia. Conductele galvanizate prin care se asigur aprovizionarea cu ap pot ceda mici cantiti
de cadmiu. n probele recoltate dimineaa (dup 10-12 h de neutilizare a apei) de la acelai robinet,
concentraia cadmiului a depit 10 mcg/l ns curnd dup ce s-a nceput folosirea, aceasta a
sczut. n apele marine din apropierea coastelor, concentraia cadmiului variaz ntre 0,075 i 0,32
mcg/l.
1.2.4 Cadmiul n alimente
Datele din literatura de specialitate evideniaz prezena cadmiului in majoritatea produselor
alimentare. Cadmiul ajunge n organism att pe cale digestiv, ct i respiratorie i tegumentar.
Produsele alimentare alctuiesc cea mai important surs de cadmiu, excluznd bineneles
expunerea profesional (cnd calea principal este inhalarea aerului de la locul de munc). Marea
uzin n care se elaboreaz hrana oamenilor i a animalelor fiind suprafaa foliar a plantelor, dac
mediul de via al acestora (aer, ap, sol) este contaminat, substanele poluante pot intra n structura
lor. Cadmiul, gsindu-se att n sol i ap, ct i n atmosfer, se depune pe frunze, ptrunznd uor
n interiorul diferitelor plante, folosite ca produse alimentare pentru om sau ca furaje pentru
animale. Contaminarea se poate accentua fie prin folosirea de fertilizani (fosfai, superfosfai) sau
de fungicide cadmifere, precum i n cursul transportului n vagoane i mai ales n autocamioane.
Faptul c raportul Zn/Cd n plante este mult mai mic dect n solul n care acestea au fost cultivate,
ca i scderea coninutului lor pe msur ce distana fa de oselele cu trafic intens a crescut arat
rolul polurii aerului. Concentraia cadmiului n legume-frunze (spanac, salat, etc) este un bun
indicator al gradului de contaminare aerian. Datorit relaiilor amintite, nivelul de cadmiu din
produsele alimentare este influenat de coninutul solului i al atmosferei n acest metal ca i de
cantitatea i calitatea fertilizanilor utilizai. Pentru acelai grad de poluare coninutul n cadmiu al
legumelor-frunze (salat, varz) este mai mare dect n tuberculi (cartofi), rdcinoase (morcovi,
ridichi), legume-fructe (tomate, vinete) i cereale (gru, orez, porumb). Datorit polurii aeriene, n
coaja fructelor (ex. mere), ca i n legumele frunze, se gsete mai mult cadmiu dect n pulp.
Fixarea de ctre plante este mai important n solurile cu pH acid. Ca atare procesele care acidific
solul (ex. ploi acide) pot produce o cretere a coninutului mediu de cadmiu n produsele recoltate
de pe aceste terenuri.
Produsele alimentare de origine animal conin cantiti de regul mai mici dect cele de
origine vegetal, ns dac animalele au fost crescute n mediu intens poluat sau hrnite cu furaje
contaminate, concentraia acestui metal poate depi limitele obinuite.
Indiferent de specie i de gradul de poluare, viscerele animalelor adulte (rinichi, ficat) conin
mai mult cadmiu dect laptele sau musculatura acestora. Organele unor crustacee i molute marine,
hran preferat de japonezi, conin cantiti mai mari de cadmiu, iar stridiile au chiar capacitatea de
a concentra acest metal.
Carnea, petele i fructele conin n general nivele similare de cadmiu care se situeaz cam
ntre 5-10 g/kg produs n zonele necontaminate. Ca valori reprezentative pentru cereale i legumerdcinoase se citeaz cca 25 g/kg. De altfel valori cuprinse ntre 50-100 Cd g/kg produs proaspt
sunt considerate nepericuloase.
1.2.5 Tutunul
Frunzele de tutun acumuleaz nivele relativ crescute de cadmiu. Astfel materia prim din
care se prepar igrile reprezint o surs important de expunere pentru fumtori.
igrile conin n jur de 1-2 g cadmiu i prin ardere aproximativ 10% din aceast cantitate
trece n fumul inhalat cnd se fumeaz. Se apreciaz c fumatul a 20 igri pe zi se nsoete de
inhalarea a 2-4 g cadmiu. Prezena filtrului la igri diminueaz ntr-o anumit msur coninutul n
cadmiu al fumului inhalat.
Coninutul n cadmiu din igri variaz n funcie de regiunea din care provine tutunul folosit
la prepararea acestora. Se citeaz valori foarte sczute pentru igrile fabricate cu tutun din
Argentina, India, Zambia (valori ntre 0,1-0,5 mcg Cd/igar). n urma dozrii cadmiului din 20
igri nainte de fumare, ct i a cantitii rmas n cenu i n partea nefolosit s-a aflat c
aproape 70 % a trecut n fumul inhalat. Marii fumtori, care triesc chiar n zone necontaminate au
un aport crescut de cadmiu comparativ cu restul populaiei din zon.
1.3 Aportul zilnic de cadmiu
n scopul stabilirii aportului zilnic de cadmiu n zone necontaminate sau n regiuni
contaminate s-au fcut numeroase studii recurgndu-se la determinarea coninutului de cadmiu din
diete obinuite, meniuri complete sau din alimentele ce alctuiesc coul zilnic. De asemenea, n
acelai scop s-a recurs la dozarea cadmiului din materii fecale, innd cont c utilizarea digestiv
(cantitatea absorbit din cea ingerat) este de aproximativ 5 %. Rezultatele cercetrilor efectuate,
referitoare la determinarea aportului de cadmiu prin alimente variaz n limite foarte largi.
Astfel se citeaz pentru zone din Europa, Noua Zeeland, USA valori ntre 10-25 mcg/zi, dar
aceiai autori precizeaz c 10 % din populaia respectiv au un aport de 2 ori mai mare, iar 2,5 %
chiar de 3 ori mai mare. n Japonia, n zone considerate normale (necontaminate) se indic o medie
a aportului zilnic de cadmiu prin alimente ntre 30-60 mcg, iar n zone expuse se poate ridica pn la
150-250 mcg sau chiar 600 mcg /24h.
n zone contaminate din Marea Britanie, cum ar fi Shiphan, s-au gsit de asemenea valori
mai crescute ale aportului zilnic prin alimente (400 mcg/ sptmn sau chiar mai mari).
Aportul de cadmiu prin alimente variaz de la individ la individ, n funcie de deprinderile
alimentare, dar i n funcie de vrst. Adolescenii, care au o cheltuial de energie mai mare,
beneficiaz de un aport crescut, datorit unui consum mai mare de alimente.
n ara noastr ntr-un studiu efectuat n 1970, dozndu-se cadmiul din 30 de alimente i
inndu-se seama de cantitatea consumat s-a estimat c aportul variaz de la 38-64 mcg /zi, ns
folosirea unor produse bogate n cadmiu l poate ridica la 104-176 mcg.
Comitetul de experi FAO/OMS, innd seama c 80-90 % din cadmiul ingerat se elimin
prin fecale, a admis un aport de 70 mcg/zi (prin alimente). Dei alimentele reprezint principala
surs de cadmiu pentru om, totui cnd se evalueaz aportul zilnic trebuie s se in seama i de
cantitatea ptruns n organism prin aer i ap, iar n cazul fumtorilor i prin tutun.
Fracturi osoase
Mutaii genetice
persoanelor cu carene de fier). Pe cale cutanat trcerea n mediul intern se face n foarte mic
msur, procentul nedepind 0,5% . n mediul intern Cd este transportat de ctre albuminele
plasmatice.n urma unei expuneri de scurt durat concentraia renal i hepatic sunt aproximativ
egale,n timp ce n cazul unei expuneri de lung durat,acumularea renal este preponderent. Se
consider c n ultimii 600 de ani concentraia cadmiului n sistemul osos uman a crescut de 50 de
ori. La nivel hepatic , cadmiul se leag de o tripeptid mixt ( glutation), fiind excretat pe cale
biliar. Eliminarea sa pe aceast cale are ns o eficien redus, ntruct se produce reintrarea sa n
mediul intern la nivel intestinal, prin intermediul circuitului enterohepatic.
O alt fracie a Cd tot la nivel hepatic se leag de o protein neenzimatic denumit
metalotionin MT. Sub aceast form cadmiul ajunge la nivel renal , fiind secretat n parte pe cale
urinar.Tot n rinichi , mai exact n lizozomii celulelor renale are loc disocierea unei frac ii a
complexului Cd-MT .Rmas n stare liber cadmiul este capabil s-i exercite aciunea toxic renal.
Semnul clinic principal al acestuia este apariia proteinueriei ( prezena aminoacizilor i proteinelor
n urin , care n mod normal ar trebui s fie absente) Schematic traseul cadmiului n mediul intern
al organismului poate fi reprezentat astfel
proiecte promitoare conduc la sperana c, n viitor, metode de testare alternative ar putea permite
o reducere a numrului de animale de laborator necesare pentru aceast cercetare. Cadmiul va fi
interzis n n UE ncepnd din luna decembrie 2011 toate materialele plastice .
Bibliografie
1.Cadmium & its adverse effects on human health A. Bernard Indian J Med Res 128, October 2008,
pp 557-564
2. The toxicity of cadmium and resulting hazards for human health . Johannes Godt1*, Franziska
Scheidig2, Christian Grosse-Siestrup3, Vera Esche3, Paul Brandenburg3, Andrea Reich3 and David A
Groneberg2 Journal of Occupational Medicine and Toxicology 2006,
3. The effect of cadmium and lead pollutionon human and animal health Smirjdkova, S.,
Ondra5oviCovdO, ., Ka5kov6,A ., Laktiiovd, K. University of Veterinary Medicine, Komenskdho
73,041 81 Ko5ice Fujita D. Nippon Eiseigaku Zasshi, 47 (3) :704-14 1992 august